Application of click chemistry to the synthesis of glycosyl-coupled triazoles bearing amino acids and heteroaromatic compounds

The synthetic methodology and experimental results concerning to the preparation of glycoconjugates bearing an amino acid unit or a heteroaromatic moiety will be discussed.Fundação para a Ciência e Tecnologia and FEDER, for National NMR Network (Bruker Avance III 400

Vantagens e desvantagens da terapêutica e hidratação subcutânea

PROBLEMÁTICA: O envelhecimento populacional tendencialmente crescendo, associado ao aumento de doenças crónicas de evolução prolongada levam ao aumento significativo do número de internamentos de doentes terminais em hospitais de agudos. Este facto exige formação adequada dos profissionais de saúde para cuidar de doentes em que o intuito curativo deixa de ser a exigência. OBJETIVOS: Este estudo pretende identificar as vantagens e desvantagens da terapêutica e hidratação subcutânea em cuidados paliativos bem como, mais especificamente, descrevê-las reportando-as para o contexto de controlo sintomático em emergências, nos últimos dias e horas de vida e em cuidados domiciliários, cruzando com os objetivos principais e secundários deste estudo. DESENHO: Revisão sistemática da literatura que inclui estudos de natureza qualitativa, quantitativa e mista. METODOLOGIA: Para a sua realização foram incluídos 23 estudos empíricos, 17 de fonte primária e 6 revisões sistemáticas da literatura, publicados no horizonte temporal entre janeiro de 2007 e junho de 2012, pesquisados a partir de bases de dados de texto integral e de referência. RESULTADOS: Este estudo evidenciou não só a existência de vantagens e desvantagens da via subcutânea, como também a presença de fatores promotores, de dificuldades e entraves com que se deparam o doente, o cuidador, o profissional e as organizações de saúde. CONCLUSÃO: A via subcutânea é um recurso importante em cuidados paliativos. As suas imensas vantagens superam as suas possíveis desvantagens, sendo pouco frequentes, facilmente ultrapassáveis e previsíveis. As barreiras ao seu uso precipitam as suas desvantagens ofuscando muitas vezes as suas vantagens. Os ganhos em saúde com o recurso a esta via, são notórios

Production of salted biscuits with mushroom flour

The purpose of this work was the development of an innovative salted biscuit produced with partial replacement of wheat flour by Shiitake mushroom flour, to be used as a snack food or a food starter. The mushroom flour was produced by drying the mushrooms at 40, 50, and 60ºC, with the evaluation of moisture content, water activity and color parameters. Then, salted biscuits were prepared with these flours in the proportions of 5%, 10% and 15%. The produced biscuits presented low moisture content and water activity, meaning that they were within the estimate limits for these products to be considered stable, since they have values below 4% and 0.6 respectively. The color analysis revealed that the products tend to be darker, lower L* values, with the increase of the mushroom flour proportion, and were also darker for flour produced at higher drying temperatures. The same tendencies were also observed for a*, being redder as the proportion of mushroom flour and temperatures increased. Regarding b*, small differences were observed for yellowness. Generally, the hardness of the biscuits increased with the increasing of the introduced mushroom flours and the dry temperature used for mushroom flours production, ranging from 40 N to 58 N. However, the results of sensorial evaluation indicated that the panellists were not able to differentiate this property. The major differences between the produced biscuits were the taste, aroma and color, being the textural properties considered by the panellists as very closed. The most appreciated salted biscuit was the one produced with 15% of mushroom flour, independent of the drying temperature used for mushroom flour production. This biscuit presented good nutritional properties, with high carbohydrate and moderate content in protein (6.4%) and fibre (1.6%),with high energy (1854.75 kJ/ 100 g of product), but on the other hand it also presented high content of salt (0.97%).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

La contribución de la animación turistica en la elección y la experiencia turística

El presente trabajo de investigación tiene como principal objetivo analizar la contribución de la animación turística como factor de elección del destino turístico Alto Trás-os- Montes (ATM), según la perspectiva del visitante. En este sentido, se optó por una metodología con abordaje cuantitativo, con la aplicación de cuestionarios. El estudio incluye un total de 536 visitantes nacionales y extranjeros que se desplazaron a la Región ATM en 2013/2014, con un error muestral final de 4.2% y un nivel de significancia de 5%. Para el tratamiento de los datos se utilizaron diversos procedimientos estadísticos como el análisis descriptivo exploratorio, el análisis factorial exploratorio, el análisis inferencial, el análisis de clusters, el uso de la matriz importancia-satisfacción y la aplicación del modelo probabilístico Logit. De los resultados obtenidos en el análisis factorial exploratorio se extrajeron cuatro factores motivacionales que explican el 60.87% de la variancia total, y cuatro factores de atracción que explican el 62% de la estructura de los datos. Con la aplicación del análisis de clusters se encontraron cinco segmentos. Por el posicionamiento de los Factores de Atracción en la matriz importancia versus satisfacción se concluye que las ‘atracciones naturales’, la ‘hospitalidad’ y la ‘simpatía de las personas’ son los factores que posicionan favorablemente la región como destino turístico. Las actividades de animación turística practicadas contribuyen positivamente con la experiencia turística, a pesar de no ser consideradas como un factor de elección.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Corantes naturais: uma alternativa aos indicadores de pH “convencionais”

Descrece-se a obtenção de extractos de diferentes vegetais, plantas e frutos e estabelece-se, para cada um, a respectiva escala de pH.Fundação para a Ciência e Tecnologi