A agroindústria familiar e as regulamentações sanitárias: análise da aplicabilidade da resolução 49/2013 em um município do Sudoeste do Paraná

O objetivo deste trabalho foi analisar as condições de agricultores familiares e microempreendedores e a competência do órgão de Vigilância Sanitária em relação às considerações trazidas pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº49/2013. Trata-se de um estudo de caso quantitativo e qualitativo, realizado em um município do sudoeste do Paraná. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas diferenciadas de acordo com o grupo de indivíduos e analisadas com a técnica de análise de conteúdo e aplicado o checklist/RDC nº275/2002 nos estabelecimentos. Três de quatro estabelecimentos foram classificados no grupo 3 – com apenas 0-50% dos itens atendidos, constatando-se que esta RDC não é aplicável à realidade de pequenas agroindústrias familiares. O profissional da Vigilância Sanitária, mesmo sem conhecer a RDC nº49, seguia algumas diretrizes, principalmente a da razoabilidade. Considerando-se os aspectos retratados pela Resolução, bem como, os impasses diagnosticados, verificou-se pouco conhecimento, aderência, praticabilidade e, portanto, efetividade desta política no caso estudado e a necessidade de esclarecer mais os atores envolvidos para que a mesma atinja seus objetivos

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE PALMITO DE PUPUNHA NO LITORAL DO PARANÁ EVALUATION OF CONSUMPTION OF HEART-OF-PALM OF THE PEJIBAYE IN THE COAST OF PARANÁ

A Bactris gasipaes Kunth é uma palmácea que produz o palmito utilizado na alimentação humana, popularmente conhecida como pupunha. É uma palmeira resultante da domesticação de várias espécies silvestres, portanto uma planta não extrativista, sendo considerada alternativa econômica a produtores rurais. No litoral do Paraná, região onde tradicionalmente é industrializado palmito de espécies nativas, a partir de 2000 ocorreu um crescimento de áreas cultivadas da pupunha. A pupunha continua tendo restrições no momento da comercialização do produto industrializado devido ao sabor adocicado da espécie. A pesquisa teve por proposta avaliar a aceitação ou rejeição no consumo do palmito de pupunha em conserva em comparação com o palmito Jussara (Euterpe endules), espécie de maior aceitação popular na região da pesquisa. Um total de 80 indivíduos participaram da avaliação sensorial, que foi acompanhado de um questionário de caracterização do perfil do consumidor. O preço do palmito foi o principal fator de influência no consumo. O palmito de pupunha quando avaliado em testes cegos não sofre rejeição dos consumidores. Abstract The Bactris gasipaes Kunth is a palm that produces the heart of palm used in the human feeding, popularly known as pejibaye. It is a resultant palm tree from the domestication of several wild species, therefore a no extractivist plant, being considered an economic alternative to the agricultural producers. In the Paraná coast, the region where traditionally it is industrialized native species of heart of palm, from 2000 started to occur a growth of cultivated areas of pejibaye. The pejibaye palm continues having restrictions at the industrialization product commercialization moment due to the sweet flavor of the species. The research had the proposal to evaluate the acceptance or rejection in the consumption of this heart of palm (pejibaye) in conserve in comparison to the heart of palm Jussara (Euterpe endules), species of larger popular acceptance in the region of the research. A total of 80 individuals participated of the sensorial evaluation, which had a questionnaire of consumer profile characterization. The price of the heart of palm was the main influence factor of consumption. The pejibaye heart of palm when evaluated in blind tests does not suffer rejection from the consumers

EXPERIENCE OF MOTHERS IN THE REALITY OF HAVING A CHILD CANCER

OBJETIVO: Descrever e discutir a vivência das mães na realidade de ter um filho com câncer. MÉTODOS: Trata-se de uma pesquisa qualitativa realizada em uma Casa de Apoio à Criança com Câncer, tendo como sujeitos 11 mães, na faixa etária de 22 a 55 anos, que acompanhavam seus filhos em tratamento oncológico. A coleta dos dados ocorreu por meio de entrevista semi-estruturada, com análise temática. RESULTADOS: Evidenciaram-se as principais dificuldades vivenciadas pelas mães diante do adoecer e do processo de hospitalização do filho. CONCLUSÃO: Percebeu-se que o câncer, devido às mudanças e privações que acarretam na vida afetiva, social e familiar da mãe, desencadeia um intenso sofrimento.DESCRITORES: Sentimentos; câncer; mães

EXPERIENCE OF MOTHERS IN THE REALITY OF HAVING A CHILD CANCER

OBJETIVO: Descrever e discutir a vivência das mães na realidade de ter um filho com câncer. MÉTODOS: Trata-se de uma pesquisa qualitativa realizada em uma Casa de Apoio à Criança com Câncer, tendo como sujeitos 11 mães, na faixa etária de 22 a 55 anos, que acompanhavam seus filhos em tratamento oncológico. A coleta dos dados ocorreu por meio de entrevista semi-estruturada, com análise temática. RESULTADOS: Evidenciaram-se as principais dificuldades vivenciadas pelas mães diante do adoecer e do processo de hospitalização do filho. CONCLUSÃO: Percebeu-se que o câncer, devido às mudanças e privações que acarretam na vida afetiva, social e familiar da mãe, desencadeia um intenso sofrimento.DESCRITORES: Sentimentos; câncer; mães

Acompanhamento de crianças expostas ao HIV materno no município de Canoas/RS

Aim: to estimate the vertical HIV transmission rate in children living in Canoas / RS between 2012 and 2013; and to investigate sociodemographic and care data of children and mothers in the same time period. Method: prospective cohort study, comprised by 45 living newborns who were exposed to HIV, all born between June 2012 and December 2013, whose mothers were accompanied by Service Specialized-SAE Canoas / RS, to the definition of serology for HIV in children. The calculation of HIV transmission rates was accomplished with 41 children who effectively had the result of exposure to maternal HIV. Results: The vertical HIV transmission rate was 4.88%, attributed to the low adherence to prenatal consultations, to a discontinuation of prophylactic ARV during gestation and to the use of illicit drugs by women. Conclusion: The information from this study will enable municipal managers to plan interventions that may contribute to the eradication of perinatal transmission of HIV as a form of contagionObjetivo: estimar la tasa de transmisión vertical del VIH en niños residentes de Canoas/RS, entre 2012 y 2013; e investigar datos sociodemográficos de cuidado de los niños y madres en el mismo período. Método: estudio de cohorte prospectivo, formado por todos los 45 recién nacidos vivos y expuestos al VIH, nacidos en el período de junio de 2012 a diciembre de 2013, cuyas madres fueron acompañadas por el Servicio de Atención Especializada-SAE de Canoas/RS, hasta La definición de la serología para el VIH en el niño. El cálculo de la tasa de transmisión del VIH fue realizado con 41 niños, que tuvieron efectivamente el resultado de la exposición al VIH materno. Resultados: La tasa de transmisión vertical del VIH encontrada fue de 4,88%, atribuida a la baja adhesión a las consultas prenatal, a la interrupción del ARV profiláctico durante la gestación y al uso de drogas ilícitas por las mujeres. Conclusión: Las informaciones provenientes de este estudio permitirán a los gestores del municipio planificar intervenciones que puedan contribuir con la erradicación de la transmisión perinatal del VIH como forma de contagio.Objetivos: estimar a taxa de transmissão vertical do HIV em crianças residentes de Canoas/RS entre 2012 e 2013; e investigar dados sociodemográficos e de cuidados das crianças e mães no mesmo período. Método: estudo de coorte prospectivo, formado por todos os 45 recém-nascidos vivos e expostos ao HIV, nascidos no período de junho de 2012 a dezembro de 2013, cujas mães foram acompanhadas pelo Serviço de Atendimento Especializado (SAE) de Canoas/RS, até a definição da sorologia para o HIV na criança. O cálculo da taxa de transmissão do HIV foi realizado com 41 crianças que tiveram efetivamente o resultado da exposição ao HIV materno. Resultados: a taxa de transmissão vertical do HIV foi de 4,88%, atribuída à baixa adesão de consultas de pré-natal, à interrupção do Antirretroviral profilático durante a gestação e ao uso de drogas ilícitas pelas mulheres. Conclusão: as informações advindas deste estudo permitirão aos gestores do município planejar intervenções que possam contribuir na erradicação da transmissão perinatal do HIV como forma de contágio

Identificação da microbiota da orofaringe e cloaca em filhotes de arara-azul-grande (Anodorhynchus hyacinthinus) de vida livre do Pantanal-MS

Estudos relacionados com sanidade estão sendo realizados para a conservação da arara-azul-grande(Anodorhynchus hyacinthinus) em vida livre. Amostras de cloaca e orofaringe de 14 filhotes foram analisadasatravés de métodos microbiológicos padronizados. Bactérias Gram negativas e leveduras estão presentesna microbiota dos filhotes sadios desta espécie, sendo os microrganismos Staphylococcus sp., Escherichiacoli , Enterococcus sp., Klebsiella sp., Enterobacter sp., Pseudomonas sp. e leveduras presentes nacloaca e orofaringe, enquanto Proteus sp. ocorreu apenas em orofaringe e Salmonella sp. em cloaca.Palavras-chave: arara-azul-grande, Anodorhynchus hyacinthinus, microbiota, cloaca, orofaringe