Ressenyes

Index de les obres ressenyades: Evelyn F KELLER, Reflexiones sobre género y cienci

Una introducció a la química des de la cuina

L'article descriu l'experiència portada a terme durant cinc anys a l'IES Josep Pla, a quart d'ESO, per fer la introducció i estudi dels conceptes bàsics de química en un context culinari, diferent del laboratori escolar tradicional. Es descriuen els inicis i l'evolució de l'experiència, els materials i la infraestructura necessària per portar-la a terme, així com les possibilitats de continuïtat de l'experiència

Marie Curie : què hi ha darrere de la llegenda?

Aprofitarem que l'any 2011 ha estat proclamat Any Internacional de la Química commemorant el centenari del premi Nobel de Química a Marie Curie per revisar-ne la biografia

Análisis comparativo de las “Obras de Madama Fouquet” (1590-1681) y su utilización didáctica

La comunicación recupera las “Obras Medico-Quirurgicas” de Marie de Maupeau Fouquet. El libro fue escrito en el contexto histórico, de la Universidad renacentista, en el que la medicina como saber académico se basaba en la concepción galénica de los humores. La obra tuvo vida propia y fue emblemática de la popularización científica. El libro tuvo más de cincuenta ediciones en francés y varias en otros idiomas durante dos siglos. Se realiza un análisis comparativo de tres ediciones, dos de ellas francesas y una en español. Además, de la consideración didáctica de algunas recetas del libro para trabajarlas en el aula como actividad de aplicación de varios conceptos y modelos científicos

Fer química amb dues lectures sobre la xocolata

L'article analitza l'ús de dues lectures sobre la xocolata en una classe de química de 4t. d'ESO, durant les quals es desenvolupen algunes competències comunicatives i socials, d'altres relacionades amb el coneixement i interacció amb el mon i la més fonamental d'autonomia i iniciativa personal

Redefinir y resignificar la historia de la alquimia: Marie Meurdrac

Els recents treballs en història de la ciència han permès redefinir i repensar la història de l'alquímia en la primerenca Edat Moderna. Avui l'alquímia ocupa un lloc important en la història de les ciències. A partir del segle XVI, l'alquímia va involucrar a persones procedents de diferents nivells socials i econòmics, artesans, prínceps, pastors i estudiosos, tant homes com a dones. En la primerenca Edat Moderna, molts alquimistes compartien la inclinació a llegir, escriure, produir i fer, al mateix temps. Així mateix van realitzar experiments en el laboratori de forma sistemàtica. Un enfocament didàctic que inclogui la història de la ciència a l'educació científica considera útil la seva introducció per adquirir coneixements i motivar al alumnatLast works in history of science allows redefine and rethink the history of alchemy in the early modern Europe. Alchemy now holds an important place in the history of science. Since sixteen century it engaged people of different social and economic area, artisans, princess, shepherds and scholars, men and women. At his work, many practitioners share the tendency to read, write, make and do at the same time. Likewise they employed experiment in the laboratory in a systematic way. The new contributions to the history of science place books and works in a theoretical framework that could be interesting in learning science, construct chemical knowledge and motivate students.Los recientes trabajos en historia de la ciencia han permitido redefinir y repensar la historia de la alquimia en la temprana Edad Moderna. Hoy la alquimia ocupa un lugar importante en la historia de las ciencias. A partir del siglo XVI, la alquimia involucró a personas procedentes de diferentes niveles sociales y económicos, artesanos, príncipes, pastores y estudiosos, tanto hombres como mujeres. En la temprana Edad Moderna, muchos alquimistas compartían la inclinación a leer, escribir, producir y hacer, al mismo tiempo. Asimismo realizaron experimentos en el laboratorio de forma sistemática. Un enfoque didáctico que incluya la historia de la ciencia en la educación científica considera útil su introducción para adquirir conocimientos y motivar al alumnado

La incorporació de les aportacions de les científiques en els materials didàctics

Diferents materials didàctics d'ESO recullen les aportacions d'algunes científiques al llarg de la història. La utilització didàctica de les receptes de Marie Meurdrac, del segle XVII serveix de referència perquè l'alumnat escrigui les seves receptes en treballar la introduc-ció a la química

Los instrumentos de vidrio en los tratados de Nicaise Le Fèvre y Marie Meurdrac

ResumenEste trabajo realiza un primer análisis comparativo de los libros Course de Chimie (1660) de Nicaise Le Fèvre y La Chymie charitable et facile en faveur des dames (1666) de Marie Meurdrac, prestando especial atención a los instrumentos de vidrio. El estudio se contextualiza en el periodo en que se publicaron las obras y se basa en el análisis de los textos escritos.AbstractThis work analyzes the books Course de Chimie (1660) of Nicaise Le Fèvre and La Chymie charitable et facile en faveur des dames of Marie Meurdrac, paying special attention to the glass instruments. The analysis is set in the historical context in which the book had been published with the analysis of historical texts contained in the books written by the authors

La química de la cuina

La cuina pot ser un context d'aprenentatge de la química a l'Ensenyament Secundari Obligatori, tal com explica aquest article. A l'hora d'estudiar les substàncies i les seves propietats, mescles, dissolucions i col·loides, canvis físics i químics, l'alumnat s'implica més en un context culinari que no pas en un laboratori escolar.La cocina puede ser un contexto de aprendizaje de la química en la Enseñanza Secundaria Obligatoria, tal como explica este artículo. A la hora de estudiar las sustancias y sus propiedades, mezclas, disoluciones y coloides, cambios físicos y químicos, el alumnado se implica más en un contexto culinario que en un laboratorio escolar. Aprender a diferenciar la sal y el azúcar, formar caramelo a partir del azúcar o requesón a partir de leche y limón son algunos de los experimentos que permiten estudiar el contenido de la asignatura

Redefinir y ressignificar la història de l'alquímia

Des d'un enfocament didàctic, incloure la història de la ciència en l'educació científica als centres educatius és útil perquè l'alumnat es motivi i adquireixi coneixements. És el cas de la història de l'alquímia en la primera edat moderna, que ofereix narratives de pràctiques científiques amb valors i expectatives concretes en situacions històriques, polítiques i socials. L'obra de Marie Meurdrac (s. XVII) és un exemple d'aquest tipus de textos, característicament agrupats en receptaris, que resulten més fàcils d'utilitzar a l'aula.Desde un enfoque didáctico, incluir la historia de la ciencia en la educación científica en los centros educativos es útil para que el alumnado se motive y adquiera conocimientos. Es el caso de la historia de la alquimia en la primera edad moderna, que ofrece narrativas de prácticas científicas con valores y expectativas concretas en situaciones históricas, políticas y sociales. La obra de Marie Meurdrac (s. XVII) es un ejemplo de este tipo de textos, característicamente agrupados en recetarios, que resultan más fáciles de utilizar en el aula