La responsabilidad social estratégica en la Universidad. Caso de estudio: Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid (ETSII-UPM) = Strategic Social Responsibility at University. Study Case: Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de Madrid (ETSII-UPM)

Implementation of strategic social responsibility at universities is still a challenged. Although there is a lot of initiatives to incorporate social responsibility in the main areas of university (teaching, research, management and community outreach), the holistic integration is far to be reached. This paper describes the initiative developed by a school of engineering for transmitting socially responsible culture through all the organization levels as the first step to the change towards the strategic management of sustainability

Peso al nacimiento en ecosistemas de altura. Noroeste argentino: Susques

Human populations living in high altitude ecosystems have had to adapt to the environmental stress that characterized these mediums. One of these adaptations seems to be birth weight reduction. In this paper, 300 births, registered between 1996 and 2002 in the andean department of Susques (3.600 m), northwest of the Republic of Argentine are analyzed. Their weight, sex, mother age and parity are known. Results show that birth weight is smaller in Susques than in zones of lower altitude of the same county. Very low weight newborns percentage is very small as founded in the rest of the county. On the contrary, low weight babies in the studied population shows higher frecuencies than those of the regions situated in altitudes lower than 2.500 m.s.n.m. The birth weight increase with the parity and the mother's age and it presents a significant sexual dimorphism. But these variables don’t explain, by themselves, the observed newborns ponderal variation, that should change because of other tipical factors of the estudied environment influence.Las condiciones ambientales que caracterizan los ecosistemas de altura suponen un entorno estresante al que biológicamente han debido adaptarse las poblaciones que habitan en ellos. Una de estas adaptaciones parece ser la reducción del peso al nacer. En el presente trabajo se analizan 300 nacimientos, registrados entre 1996 y 2002 en la localidad andina de Susques (3.600 m.s.n.m.), en el noroeste de la República Argentina, de los que se conoce: peso y sexo del neonato, paridad y edad de la madre. Los resultados muestran que el peso al nacimiento es menor en Susques que en zonas de menor altitud de la misma provincia. El porcentaje de recién nacidos con muy bajo peso encontrado en la población estudiada es muy pequeño al igual que en el resto de Jujuy, a diferencia del bajo peso que muestra frecuencias superiores en relación a las regiones ubicadas en altitudes inferiores a los 2.500 m.s.n.m. El peso al nacer presenta un dimorfismo sexual significativo y se ve incrementada con la paridad y edad de la madre. Sin embargo, estas variables por sí solas no explican la variación ponderal observada en los neonatos la cual, por tanto, debe responder a otros factores propios del medio estudiado

Crecimiento longitudinal en poblaciones de altura andinas. ¿Existe un patrón propio de estos ecosistemas?

The objective of the present study is to verify if the classical growth pattern described for Andean highaltitude populations is equally applicable to all of them. Stature and longitudinal growth pattern is analyzed in scholars between 6 and 18 years old belonging to three human groups of the province of Jujuy, located in the Argentine noroccidental furthest end. One of these groups is Susques (3675 m.s.n.m.) and the other two, ubicated in San Salvador de Jujuy (1250m.s.n.m.), differs in socioeconomic level and genetic background. These populations are also compared with neighboring countries other ones. The results show that socioeconomic level or autochthony degree has more relative importance than geographic altitude per sé as childhood and youth growth determinants. Consequently, it does’nt seem appropriate to talk about a specific high altitude peoples morphophysiology.El objetivo del presente trabajo es comprobar si el patrón de crecimiento clásicamente descrito para las poblaciones andinas de altura es igualmente aplicable a todas ellas. Se analiza la estatura y el modelo de crecimiento longitudinal en escolares entre 6 y 18 años pertenecientes a tres grupos humanos de la provincia de Jujuy, situada en el extremo noroccidental argentino. Uno de Susques (3675 m.s.n.m.) y dos de San Salvador de Jujuy (1250m.s.n.m.), capital de la provincia, que difieren en nivel socioeconómico y composición genética. Así mismo se comparan estas poblaciones con otras de países vecinos. Los resultados muestran que el nivel socioeconómico o grado de autoctonía tienen más importancia relativa como determinantes del crecimiento infantil y juvenil que la altitud geográfica per sé. En consecuencia, no parece apropiado hablar de una morfofisiología específica para las poblaciones humanas de altitud elevada

Fate of d‑fagomine after oral administration to rats

D-Fagomine is an iminosugar found in buckwheat that is capable of inhibiting the adhesion of potentially pathogenic bacteria to epithelial mucosa and of reducing postprandial blood glucose concentration. This paper evaluates the excretion and metabolism of orally administered D-fagomine in rats and compares outcomes with the fate of 1-deoxynojirimycin. D-Fagomine and 1- deoxynojirimycin show similar absorption and excretion kinetics. D-Fagomine is partly absorbed (41-84%, dose 2 mg/kg body weight) and excreted in urine within 8 h while non-absorbed fraction is cleared in feces within 24 h. D-Fagomine is partially methylated (about 10% in urine and 3% in feces). The concentration of D-fagomine in urine from 1 to 6 h after administration is higher than 10 mg/L, the concentration that inhibits adhesion of Escherichia coli. Orally administered D-fagomine is partially absorbed and then rapidly excreted in urine were it reaches a concentration that may be protective against urinary tract infections

Limitaciones del IMC como indicador exclusivo de estado nutricional

El presente trabajo tiene como objetivo determinar el potencial diagnóstico y las limitaciones del uso del Índice de Masa Corporal como único indicador del estado nutricional. Para ello se analizó una muestra constituida por 2155 sujetos de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 6 y 18 años y pertenecientes a tres poblaciones jujeñas que difieren en ubicación altitudinal y nivel socieconómico (NSE): 1.) Susques, localidad rural situada a 3675 m.s.n.m; 2.) Alto Comedero, barrio periférico de San Salvador de Jujuy (1250 m.s.n.m.) de NSE bajo; y 3.) José Hernández, muestra representativa del estrato SE elevado de la misma capital. Se tomaron las medidas directas de talla, peso, perímetro braquial y pliegues de grasa subcutánea tricipital y subescapular, entre otras. A partir de éstas, se calculó el IMC y las áreas tisulares del brazo. Se establecieron las categorías nutricionales en función de los percentilos establecidos por el NHANES I y II para la talla, IMC, área magra y grasa del brazo y pliegues tricipital y subescapular. Al comparar los resultados obtenidos para cada variable se comprueba como el uso exclusivo del IMC enmascara importantes patologías nutricionales, tanto por defecto como por exceso.Simposio: Nutrición en la globalizaciónAsociación de Antropología Biológica de la República Argentina (AABRA

Composición corporal entre los 6 y 19 años en Susques (Puna jujeña)

La localidad de Susques, ubicada a 3675 m.s.n.m. en la Puna desértica jujeña, se ha visto sometida a un importante grado de aislamiento y a condiciones ecológicas adversas que probablemente han influido en la morfofisiología de sus habitantes. El objetivo de este trabajo es valorar de que manera se reflejan dichas características geoclimáticas en la composición corporal durante el crecimiento. A partir de las medidas antropométricas directas se ha estimado la composición corporal total y mesobraquial y el IMC de los escolares entre 6 y 19 años de dicha comunidad. Los resultados muestran cierto retraso en la aparición del dimorfismo sexual en las áreas mesobraquiales y sobre todo en el IMC respecto al porcentaje de grasa total y el peso magro (12 años). El grado de adiposidad general en los varones oscila entre el 19 y 21% de grasa, mientras que la serie femenina alcanza valores de hasta 32,6%. Proporcionalmente, la grasa mesobraquial es significativamente superior a la total hasta los 16 años en los varones y a todas las edades en las mujeres. Puede concluirse, entre otros aspectos, que el tejido graso en esta población tiende a acumularse preferentemente en las extremidades, sobre todo en el tríceps. El retraso observado en el dimorfismo sexual podría relacionarse con el ambiente desfavorable que caracteriza a estos ecosistemas.Asociación de Antropología Biológica de la República Argentin

Composición corporal entre los 6 y 19 años en Susques (Puna jujeña)

La localidad de Susques, ubicada a 3675 m.s.n.m. en la Puna desértica jujeña, se ha visto sometida a un importante grado de aislamiento y a condiciones ecológicas adversas que probablemente han influido en la morfofisiología de sus habitantes. El objetivo de este trabajo es valorar de que manera se reflejan dichas características geoclimáticas en la composición corporal durante el crecimiento. A partir de las medidas antropométricas directas se ha estimado la composición corporal total y mesobraquial y el IMC de los escolares entre 6 y 19 años de dicha comunidad. Los resultados muestran cierto retraso en la aparición del dimorfismo sexual en las áreas mesobraquiales y sobre todo en el IMC respecto al porcentaje de grasa total y el peso magro (12 años). El grado de adiposidad general en los varones oscila entre el 19 y 21% de grasa, mientras que la serie femenina alcanza valores de hasta 32,6%. Proporcionalmente, la grasa mesobraquial es significativamente superior a la total hasta los 16 años en los varones y a todas las edades en las mujeres. Puede concluirse, entre otros aspectos, que el tejido graso en esta población tiende a acumularse preferentemente en las extremidades, sobre todo en el tríceps. El retraso observado en el dimorfismo sexual podría relacionarse con el ambiente desfavorable que caracteriza a estos ecosistemas.Asociación de Antropología Biológica de la República Argentin

Limitaciones del IMC como indicador exclusivo de estado nutricional

El presente trabajo tiene como objetivo determinar el potencial diagnóstico y las limitaciones del uso del Índice de Masa Corporal como único indicador del estado nutricional. Para ello se analizó una muestra constituida por 2155 sujetos de ambos sexos, con edades comprendidas entre los 6 y 18 años y pertenecientes a tres poblaciones jujeñas que difieren en ubicación altitudinal y nivel socieconómico (NSE): 1.) Susques, localidad rural situada a 3675 m.s.n.m; 2.) Alto Comedero, barrio periférico de San Salvador de Jujuy (1250 m.s.n.m.) de NSE bajo; y 3.) José Hernández, muestra representativa del estrato SE elevado de la misma capital. Se tomaron las medidas directas de talla, peso, perímetro braquial y pliegues de grasa subcutánea tricipital y subescapular, entre otras. A partir de éstas, se calculó el IMC y las áreas tisulares del brazo. Se establecieron las categorías nutricionales en función de los percentilos establecidos por el NHANES I y II para la talla, IMC, área magra y grasa del brazo y pliegues tricipital y subescapular. Al comparar los resultados obtenidos para cada variable se comprueba como el uso exclusivo del IMC enmascara importantes patologías nutricionales, tanto por defecto como por exceso.Simposio: Nutrición en la globalizaciónAsociación de Antropología Biológica de la República Argentina (AABRA

Renovación priorizada de redes de distribución utilizando el concepto de potencia unitaria

La operación de redes de distribución de agua potable involucra dos asuntos con grandes repercusiones económicas: la renovación y rehabilitación de tuberías, y la reducción del Índice de Agua No Contabilizada (IANC). Este trabajo presenta un algoritmo que, con base en el concepto de potencia unitaria, permite priorizar los tubos por renovar, de tal modo que se reduzca la potencia disipada y el IANC, se mantenga el plano de presiones nivelado y se encuentre la situación ideal para realizar la renovación en términos de beneficios económicos. Se presentan dos casos de estudio en los cuales la metodología propuesta probó ser eficiente al hallar esquemas de renovación rentables e hidráulicamente óptimos

Condición nutricional en la puna argentina

The purpose of the present study is to assess the nutritional status of two populations of the Argentinean Puna that hold different socioeconomic conditions: Susques (Jujuy province) and Antofagasta de la Sierra (Catamarca province). The sample consisted of 491 children aged 5 to 18 years old. It was measured weight, height and body mass index (BMI). The weight/age, height/age and BMI/age indexes were estimated and compared with the Frisancho´s (1990) and Cole´s et al. (2000) standard growth tables. Most of the subjects fell below the 50th percentile. The results of the direct anthropometric measurement showed high frequencies of underweight and stunting amongst both populations. Lower percentages of underweight and stunting were obtained when comparing the BMI. Boys and girls of Susques have a better nutritional condition than those from Antofagasta. These results could be explained for disparities in the socioeconomic conditions of both communities.El objetivo de este trabajo es evaluar la condición nutricional en dos poblaciones de la Puna argentina: Susques (provincia de Jujuy) y Antofagasta de la Sierra (provincia de Catamarca). Se analizaron 491 individuos entre 5 y 18 años de edad. Se obtuvieron el peso, la talla y el índice de masa corporal (IMC) y se calcularon los indicadores peso/edad, talla/edad e IMC/edad en relación a los estándares de Frisancho (1990) y Cole et al. (2000). La mayor parte de la población se encuentra concentrada por debajo del percentil 50. Los resultados muestran porcentajes relativamente altos de desnutrición aguda y crónica en función de las medidas directas, y más bajos al comparar el IMC. Los chicos y chicas de Susques muestran una situación nutricional algo mejor que Antofagasta, lo que se interpreta como consecuencia de mejores condiciones socioeconómicas