Competência digital em instrução mediada por tecnologia. Uma primeira reflexão pós-pandémica

Este artículo presenta un mapeo de las políticas educativas de inclusión de tecnologías de la información y la comunicación (TIC), de los marcos de competencias digitales y la pertinencia de conocer su alcance en un contexto de pandemia y pospandemia. Se revisa cómo los modelos 1 a 1 de inclusión digital han irrumpido en los sistemas educativos y cómo estos incorporan las TIC desde una perspectiva que toma en cuenta al estudiante y al desarrollo de su competencia digital, para ahondar luego en el desarrollo de la competencia digital docente. Se reflexiona acerca de las herramientas de la educación en Uruguay para afrontar una acelerada transición hacia una enseñanza remota de emergencia como única respuesta educativa en un contexto de pandemia y cómo podría pensarse pospandemia y para quiénes.This article provides a mapping of ICT inclusion education policies and digital competency frameworks and the relevance of understanding their scope in a pandemic and post-pandemic context. Firstly, we review how the 1-to-1 models of digital inclusion have burst into education systems and how they reflect a view of the incorporation of ICT from a perspective that takes into account the student and the development of digital competence (DC) in them, to then delve into the development of digital competence of teachers (TDC) as a relevant actor in teaching and learning processes mediated by digital technologies. Finally, it reflects on research results in relation to the tools that education in Uruguay has had to face an accelerated transition towards an emergency remote teaching, as the only educational response in a context of uncertainty in pandemic and how it could be thought post-pandemic and for whom in a continuum from face-to-face mediated by digital technologies to full virtuality.Este artigo apresenta um mapeamento das políticas educativas que incluem as TIC, quadros de competência digital e a relevância de compreender o seu alcance num contexto pandémico e pós-pandémico. Analisa como os modelos de inclusão digital de 1 para 1 rebentaram nos sistemas educativos e como incorporam as TIC de uma perspectiva que tem em conta o aprendente e o desenvolvimento da sua competência digital, e depois aprofunda o desenvolvimento da competência digital dos professores. Reflecte sobre os instrumentos da educação no Uruguai para enfrentar uma transição acelerada para a aprendizagem remota de emergência como a única resposta educacional num contexto pandémico, e como poderia ser pensado pós-pandémico e para quem

Inclusión digital y democratización del conocimiento. Los Proyectos Flor de Ceibo y Flor de Ceibo Conecta2 en diálogo con las políticas públicas

Digital inclusion was seen at the beginning of the 2000s as an essential step for social inclusion in a highly technological world, which permeates all areas where people interact. To achieve the digital inclusion of its citizens, the different countries implemented different policies, whose strategies will be marked by political and ideological orientation (Lago et al, 2015). Uruguay was not oblivious to this phenomenon and in the educational field, the Plan Ceibal arrived. This policy, seen as revolutionary both inside and outside borders, conveyed its implementation through the public school, an important reference point for national identity (in Uruguay) and a carrier, which was built under the values of education, culture and the homogeneity of its population. In this context, the University could not remain oblivious and develops the Flor de Ceibo and Flor de Ceibo Conecta2 Projects, critically and reflexively accompanying the Plan Ceibal, through integrality, where education, research and extension are combined, with a methodology of approach for problems, seeking to facilitate technological appropriation, the development of skills and the democratization of knowledge, in a scenario of Second University Reform.La inclusión digital fue vista a principios de la década del 2000 como un paso imprescindible para la inclusión social en un mundo altamente tecnologizado, que permea todos los ámbitos donde las personas interactúan. Para lograr la inclusión digital de sus ciudadanos, los distintos países implementaron distintas políticas, cuyas estrategias estarán signadas por la orientación política e ideológica (Lago et al, 2015) Uruguay no fue ajeno a este fenómeno y en el ámbito educativo surgió el Plan Ceibal. Esta política vista como revolucionaria dentro y fuera de fronteras, vehiculizó su implementación a través de la escuela pública, importante referente de identidad nacional (en Uruguay) que fuera construida bajo los valores de la educación, la cultura y la homogeneidad de su población. En este contexto la Universidad no podía quedar ajena y desarrolla los Proyectos Flor de Ceibo (2008-2017) y Flor de Ceibo Conecta2 (2017-actualidad), acompañando crítica y reflexivamente el Plan Ceibal, a través de la integralidad, donde se conjuga enseñanza, investigación y extensión, con una metodología de abordaje por problemas, buscando facilitar la apropiación tecnológica, el desarrollo de competencias y la democratización del conocimiento, en un escenario de 2da Reforma Universitaria

Las prácticas devocionales en la Baja Edad Media : en torno a la Compassio Mariae y su representación en la pintura gótica hispana

Las prácticas devocionales en el Crepúsculo de la Edad Media estuvieron determinadas por una necesidad de emular el sufrimiento de Cristo, pero también el de María. Así, la pasión paralela que sufrió la Madre de Dios, la Compassio Mariae, gozó de un gran éxito, extendiéndose por diferentes países y convirtiéndose en una herramienta devocional y afectiva de suma importancia, empleada por una audiencia mixta: laicos y clérigos, mujeres y hombres. La compasión entendida como el sufrimiento físico y anímico que afligió a la Virgen, cuya angustia fue similar a la de un nuevo parto a los pies de la Cruz, fue incorporándose a los textos, la liturgia, la música, el drama o la cultura visual del momento. Numerosos fueron los escritos que mostraron los eventos de la Pasión a través de su mirada, con los que se pretendían conmover al espectador para que pudiese identificarse con lo representado, llegando a compartir la compasión de la Madre. Este asunto se materializó en la imagen, en la que su compasión se visualizó mediante su actitud corporal: desvaneciéndose y llegando a perder plenamente la conciencia, mientras es asistida por San Juan y las Santas Mujeres. Asimismo, las representaciones visuales de la Compassio Mariae se extendieron por el ámbito italiano, alemán, francés e incluso el hispano, donde adquirieron suma relevancia en la devoción castellana. El interés en la compasión mariana no fue un unicum en el ámbito occidental, sino que ya Oriente lo mostró desde una época temprana. Desde el siglo VI, los himnos orientales comenzaron a cuestionarse la emoción que sintió la Virgen al pie de la Cruz; una preocupación también mantenida durante y tras la Querella Iconoclasta. A partir del siglo IX, las homilías e himnografías, incluso la propia liturgia, continuaron explorando su pesar. De igual forma, el campo visual también continuó la estela de las fuentes textuales, buscando nuevas formas o reinterpretaciones de temas anteriores para plasmar el pesar mariano. Así, desde el siglo XI, el desvanecimiento de María, como símbolo de esa compasión, comenzó a aparecer en la escena de la Crucifixión, extendiéndose a otras representaciones como el Threnos Bizantino.Devotional practices in the Twilight of the Middle Ages were determined by a need to emulate the suffering of Christ, but also that of Mary. Thus, the parallel passion suffered by the Mother of God, the Compassio Mariae, enjoyed great success, spreading to different countries and becoming an extremely important devotional and affective tool, used by a mixed audience: laity and clergy, women and men. Compassion, understood as the physical and emotional suffering that afflicted the Virgin, whose anguish was similar to that of a new birth at the foot of the Cross, was incorporated into the texts, liturgy, music, drama and visual culture of the time. Numerous writings depicted the events of the Passion through her gaze, which were intended to move the viewer to identify with what was depicted and to share the Mother's compassion. This theme was materialised in the image, in which her compassion was visualised through her bodily attitude: fainting and becoming completely unconscious, while she is assisted by Saint John and the Holy Women. Visual representations of the Compassio Mariae also spread throughout Italy, Germany, France and even Spain, where they acquired great importance in Castilian devotion. Interest in Marian compassion was not unicum in the West, but was already evident in the East from an early period. From the 6th century, Eastern hymns began to question the emotion felt by the Virgin at the foot of the Cross; a concern also maintained during and after the Iconoclastic Quarrel. From the ninth century onwards, homilies and hymnographies, even the liturgy itself, continued to explore her grief. Similarly, the visual field also followed in the wake of the textual sources, seeking new forms or reinterpretations of earlier themes to express Marian grief. Thus, from the 11th century onwards, the fading of Mary, as a symbol of that compassion, began to appear in the Crucifixion scene, extending to other representations such as the Byzantine Threnos

La incorporación de la Competencia Digital Docente en estudiantes y docentes de Formación Inicial Docente en Uruguay

Els canvis que han introduït l'exponencial expansió de les tecnologies digitals en els diferents àmbits: econòmic, social, cultural, laboral, etc., en la societat actual, interpel·len particularment als sistemes educatius, com a garants de la formació cultural i ciutadana, per a formar persones capaces de realitzar un ús significatiu de les tecnologies digitals. En la literatura experta s'indaga sobre com els sistemes educatius s'estan adaptant a aquesta realitat, en un intent d'acostar la formació universitària a les exigències de la societat contemporània i s'investiga en relació a les necessitats formatives actuals. Uruguai no és aliè a aquesta realitat i en un context de canvis curriculars en la formació inicial docent al país, resulta més que pertinent analitzar la formació inicial docent a l'Uruguai en relació amb el desenvolupament de la competència digital docente La metodologia utilitzada, se sosté en una recerca de caràcter educatiu, basada en el paradigma interpretatiu, amb el fi de comprendre i interpretar aquesta realitat. Es recolza en un mètode mixt, integrant tècniques qualitatives i quantitatives i s'utilitza la triangulació per al control de qualitat i enriquir l'anàlisi. Les tècniques utilitzades per a portar a terme la recerca van ser l'enquesta, l'anàlisi de contingut i els grups focals. El marc de referència utilitzat va ser una matriu d'indicadores que conté 4 dimensiones: 1) Didàctica, curricular i metodològica; 2) Planificació, organització i gestió d'espais i recursos tecnològics digitals; 3) Aspectes ètics, legals i de seguretat i 4) Desenvolupament personal i professional. Les troballes ens revelen que els plans i programes de Formació Inicial Docent relacionats amb tecnologies digitals i els planes de formació permanent del professorat no estan dissenyats per a afavorir el desenvolupament de la competència digital docent, i obeeixen a metodologies més tradicionals d'ensenyament. Els estudiants de Formació Inicial Docent i els docents que formen futurs mestres i professors, no han desenvolupat prou la competència digital docent per a afavorir la incorporació de les tecnologies digitals en les seves pràctiques professionals.Los cambios que han introducido la exponencial expansión de las tecnologías digitales en los diferentes ámbitos: económico, social, cultural, laboral, etc., en la sociedad actual, interpelan particularmente a los sistemas educativos, como garantes de la formación cultural y ciudadana, para formar personas capaces de realizar un uso significativo de las tecnologías digitales. En la literatura experta se indaga acerca de cómo los sistemas educativos se están adaptando a esta realidad, en un intento de acercar la formación universitaria a las exigencias de la sociedad contemporánea y se investiga en relación a las necesidades formativas actuales. Uruguay no es ajeno a esta realidad y en un contexto de cambios curriculares en la formación inicial docente en el país, resulta más que pertinente analizar la formación inicial docente en Uruguay en relación con el desarrollo de la competencia digital docente. La metodología utilizada, se sostiene en una investigación de carácter educativo, basada en el paradigma interpretativo, con el fin de comprender e interpretar dicha realidad. Se apoya en un método mixto, integrando técnicas cualitativas y cuantitativas y se utiliza la triangulación para el control de calidad y enriquecer el análisis. Las técnicas utilizadas para llevar adelante la investigación fueron la encuesta, el análisis de contenido y los grupos focales. El marco de referencia utilizado fue una matriz de indicadores que contiene 4 dimensiones: 1) Didáctica, curricular y metodológica; 2) Planificación, organización y gestión de espacios y recursos tecnológicos digitales; 3) Aspectos éticos, legales y de seguridad y 4) Desarrollo personal y profesional. Los hallazgos nos revelan que los planes y programas de Formación Inicial Docente relacionados con tecnologías digitales y los planes de formación permanente del profesorado no están diseñados para favorecer el desarrollo de la competencia digital docente, y obedecen a metodologías más tradicionales de enseñanza. Los estudiantes de Formación Inicial Docente y los docentes que forman futuros maestros y profesores, no han desarrollado suficientemente la competencia digital docente para favorecer la incorporación de las tecnologías digitales en sus prácticas profesionales.The changes that have introduced the exponential expansion of digital technologies in different areas (economic, social, cultural, labor, etc.), in our society, particularly challenge educational systems, as guarantors of cultural and civic education, to train people capable of making meaningful use of digital technologies. Expert literature inquires about how educational systems are adapting to this reality, in an attempt to bring higher education closer to the demands of contemporary society, researched in relation to current training needs. Uruguay is not external to this reality and in a context of curricular changes in the initial teacher training in the country; it is more than relevant to analyze the initial teacher training in Uruguay in relation to the development of the digital teaching competence. The methodology used is based on previous investigation of educational nature, based on the interpretive paradigm, in order to understand and interpret this reality. It is based on a mixed method, integrating qualitative and quantitative techniques and triangulation is used to control quality and enrich the analysis. The techniques used to carry out the research were the survey, the content analysis and the focus groups. The reference framework used was a matrix of indicators with 4 dimensions: 1) Didactics, curricular and methodological; 2) Planning, organization and management of digital technological spaces and resources; 3) Ethical, legal and security aspects, and 4) Personal and professional development. The findings reveal that the plans and programs in Initial Teacher Training related to digital technologies and the permanent teacher training plans are not designed to favor the development of the digital teaching competence. They are related to more traditional teaching methodologies. The students of Initial Teacher Training as well as the teachers who train future teachers and professors have not sufficiently developed the digital teaching competence to favor the incorporation of digital technologies in their professional practices

Carrero, Eduardo. "La catedral habitada. Historia viva de un espacio arquitectónico”

Es una reseña de la obra: CARRERO, Eduardo. "La catedral habitada. Historia viva de un espacio arquitectónico”, Barcelona, Editorial de la Universidad de Barcelona, 2019, 439 pp., I.S.B.N.: 978-84947993-3-4.It´s a review of the work: CARRERO, Eduardo. "La catedral habitada. Historia viva de un espacio arquitectónico”, Barcelona, Editorial de la Universidad de Barcelona, 2019, 439 pp., I.S.B.N.: 978-84947993-3-4

Iron-caseinglycomacropeptide complexes: characterization and application in beverages

Complexing iron with organic compounds has been considered an alternative strategy to mitigate the problems associated with the level of bioavailable iron and the acceptability of products supplemented with this mineral. CMP contains specific amino acids associated with iron binding. The present study aims to optimize the conditions of Fe/CMP complex formation and understand the molecular basis of interactions between CMP and iron ions. Results showed that CMP can bind ferrous iron in a 1:1.5 M ratio, forming a stable peptide-iron complex, where CMP assembles in a tetrameric form. FTIR spectra indicated that iron binding altered the secondary structures of CMP. The iron-binding sites of CMP corresponded primarily to acid residues of Glu, Asp and sialic acid. Moreover, Fe/CMP complex remained stable in a wide pH range (2.0–6.5), suggesting the adequacy to be efficiently added in food or beverages and to keeping complexed in the digestion environment. Finally, Fe/CMP complex was added to a commercial beverage (2 mg of Fe per serving of beverage) and no changes were observed in their colour during storage. A model to explain the binding between CMP and iron is proposed. These results suggest a potential application of this peptide for iron fortification.Fil: Morales, Rocio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; ArgentinaFil: Martinez, María Julia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; ArgentinaFil: Pilosof, Ana Maria Renata. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; Argentin

(Des)conexiones y Pandemia: entre las políticas de educación pública remota de emergencia y las escuelas de enseñanza media en Uruguay

The article deals with the challenges faced by public secondary schools and schools in vulnerable contexts in Uruguay in maintaining connections (media and face-to-face) with students and families in the context of the Pandemic and the suspension of classes declared by the national government as a health emergency measure. The findings presented in this article are part of a regional research in Argentina, Chile, Colombia and Uruguay: "Jóvenes, Habilidades Digitales y Brechas de Contenido en América Latina (HabLatam)", coordinated by Lionel Brossi and Mauricio Olivera. The research is supported by a qualitative methodological approach, built on documentary research, in-depth interviews and virtual workshops. The article concludes that although Uruguay is one of the countries in the region that has invested the most resources in digital inclusion policies in education, the results of remote emergency teaching were not as expected. Those responsible for the educational centres observed said that the challenges were not only to maintain technological connections with students (internet, equipment, virtual mode classes, etc.), but also to maintain connections with families so as not to lose the link with the students. The pandemic made visible problems in the technological connections of students and the school, but also in the connection of the school with the families, related to dimensions such as socio-economic, educational and cultural inequalities.El artículo aborda los desafíos que tuvieron las escuelas públicas de enseñanza media y de contexto vulnerable en Uruguay para mantener las conexiones (mediáticas y presenciales) con los estudiantes y las familias en el contexto de Pandemia y suspensión de clases declarada por el gobierno nacional como medida de emergencia sanitaria. Los hallazgos que se presentan en este artículo forman parte de una investigación regional en Argentina, Chile, Colombia y Uruguay: “Jóvenes, Habilidades Digitales y Brechas de Contenido en América Latina (HabLatam)”[1], coordinado por Lionel Brossi y Mauricio Olivera. La investigación se sostiene desde un enfoque metodológico cualitativo, construida a partir de investigación documental, entrevistas en profundidad y talleres virtuales. El artículo concluye que, si bien Uruguay es uno de los países de la región que más recursos ha invertido en políticas de inclusión digital en la educación, los resultados de una enseñanza remota de emergencia no fueron los esperados. Los responsables de los centros educativos observados manifestaron que los retos no solo fueron sostener las conexiones tecnológicas con los estudiantes (internet, equipamientos, clases modalidad virtual, etc.), sino también mantener las conexiones con las familias para no perder el vínculo con los estudiantes. La pandemia visibilizó problemas en las conexiones tecnológicas de los estudiantes y la escuela, pero también en la conexión de la escuela con las familias, relacionadas con dimensiones tales como las desigualdades socioeconómicas, educativas y culturales. Palabras claves: Educación. Uruguay. Pandemias. Enseñanza asistida por ordenador. TIC. [1] Financiado por el Fondo Sectorial "Inclusión Digital: Educación con Nuevos Horizontes" (Agencia Nacional de Investigación e Innovación-ANII de Uruguay).

Unraveling the relationship between conditions of ultrasonic-assisted extraction of chia mucilage and viscosity

BACKGROUND: The application of chia mucilage still remains restricted due to the difficulty in achieving high extraction yields. The effect of ultrasonic-assisted extraction (UAE) conditions (temperature, seed:water ratio and time) on the rheological properties of chia mucilage extracts and the relation to the proportion of translucent phase (TP) and opaque phase (OP) of the mucilage in the extract were evaluated. RESULTS: UAE allowed the efficient extraction of chia mucilage from chia seeds. The desired overall optimal combination to maximize both yield and apparent viscosity was achieved at a seed:water ratio 1:10, a temperature of 25.3 °C and 53.7 min extraction time; the optimal conditions to obtain the maximum yield and minimum apparent viscosity were a seed:water ratio close to 1:20, temperature of 48.8 °C and 208.4 min extraction time. CONCLUSION: The results obtained in the present work demonstrated that the differences in rheological properties of chia mucilage extracts are due to the extraction methods used. Therefore, it is possible to modulate the extraction conditions in order to obtain different characteristics of the mucilage, maintaining a high extraction yield.Fil: Saporittis, Karen. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; ArgentinaFil: Marasco, Julieta. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; ArgentinaFil: Morales, Rocio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; ArgentinaFil: Martinez, María Julia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; ArgentinaFil: Pilosof, Ana Maria Renata. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Quimicos.; Argentin

La formación en CDD en la formación en educación de Uruguay

Given the exponential expansion of digital technologies in all areas of life, the digital divide has deepened pre-existing inequalities. The teaching role is considered relevant when developing the Digital Competence (DC) in students, understood as a transversal competence. The development of the Digital Teaching Competence (DTC) as a professional competence is basic for the use of Digital Technologies (DT) with an educational sense. This work carries out a documentary analysis on the guidelines and strategies proposed for training in DTC in education training in Uruguay. A qualitative research design was chosen, through content analysis, for which documents on the subject were collected at three levels: system, institution and teacher. For the analysis, the executing agents, the approach and the reference to the DTC were taken into account. The reflections suggest that, although there have been advances, it is necessary to make explicit in educational policy the reference to the development of DTC, as well as to reformulate physical spaces, train teachers and design study plans based on its development. The approach continues to be instrumental and / or didactic pedagogical without considering the holistic approach. The creation of specific agents in the field of Educational Technology stands out.Dada a la expansión exponencial de las tecnologías digitales en todos los ámbitos de la vida, la brecha digital ha profundizado desigualdades pre-existentes. El rol docente es considerado como relevante al momento de desarrollar la Competencia Digital (CD) en los estudiantes entendida como una competencia transversal. El desarrollo de la Competencia Digital Docente (CDD) como competencia profesional es básico para el uso de las Tecnologías digitales (TD) con sentido educativo. Este trabajo realiza un análisis documental sobre los lineamientos y estrategias propuestos para la formación en CDD en la formación en educación de Uruguay. Se optó por un diseño cualitativo de investigación, mediante el análisis de contenido, para lo cual se relevaron documentos sobre la temática en tres niveles: sistema, institución y docente. Para el análisis se tomaron en cuenta los agentes de ejecución, el abordaje y la referencia a la CDD. Las reflexiones apuntan a que, si bien ha habido avances, es necesario explicitar en la política educativa la referencia al desarrollo de la CDD, así como reformular espacios físicos, formar a los docentes y diseñar planes de estudio en función del desarrollo de esta. El abordaje continúa siendo instrumental y/o pedagógico didáctico sin contemplar el abordaje holístico. Se destaca la creación de agentes específicos en el campo de la Tecnología Educativa

Nueva etapa de la base de datos Bibliografía Histórica sobre la Ciencia y la Técnica en España

A description of the characteristics of and the changes experienced by the database, Bibliografía Histórica sobre la Ciencia y la Técnica en España produced by the Institute of the History of Medicine and Science López Piñero (UV-CSIC), with the aim of collecting the entire scholarly production concerning the history of science and technology published in Spain, as well as that carried out by Spanish authors, whether published nationally or internationally.Peer Reviewe