IMPACT OF ADHERENCE TO A HIGH-PROTEIN DIET IN CLINICAL TRIALS: METHODOLOGICAL CONSIDERATIONS IN ELDERLY GROUPS

Background/objectives: several randomized clinical trials (ECRs) showed no consistent responses of dietary treatments to clinical outcomes. It is speculated that it is due to low adherence to dietary guidelines. It is aimed at identifying the proportion of samples that joined the protein-rich diet and the effect of adhesion in different health outcomes in postmenopausal women. Methods: it was performed in 52 women participating in a physical activity program, all with a protein -rich diet for 12 weeks, with nutritional follow -up. The prescribed diet contained 1.3-1.6g/kg/day of protein, minimum intake of 1.2g/kg/day was considered adhesion. Eight 24 -hour memories were performed by participant. Adhesion was also analyzed in the urinary excretion of urea and uric acid. The effect was analyzed in anthropometric and cardiometabolic parameters. The analysis of unilateral variance was used. Results: Despite significant increase in protein intake, only 38.5% reached the desired intake. A significant increase in urea was observed only in the high protein group (1.16 x 2.57, p <0.05). Women who joined the protein -rich diet (n = 20) had significant clinical results in body mass index, plasma cholesterol and urea levels, both with p <0.05. Conclusion: postmenopausal women showed low adherence to the protein-rich diet, according to metabolite analysis and statistics by unilateral variance analysis. Thus, in ECRs it is essential to consider nutrient intake and not just prescription, also highlighting the importance of food and nutritional education actions to stimulate adherence to the proposed

Efeito da relação dietética de calorias glicídicas/lipídicas, sobre o balanço nitrogenado e composição corpórea de atletas culturistas em treinamento

Com objetivo de avaliar o efeito da relação calorias glicídicas/calorias lipídicas sobre a composição corpórea (muscular/adiposa) e retenção nitrogenada de atletas culturistas, foram estudados 11 indivíduos (18 - 35 anos) do sexo masculino, com mínimo de 2 anos de treinamento, que se voluntariaram para o experimento. Os atletas cumpriram período adaptativo de 30 dias ao protocolo de treinamento para aumento de massa e força musculares e por ocasião do experimento dietético se apresentavam na fase de manutenção do treinamento sob dieta habitual oferecendo 1,7g de proteína/kg/d e 44 kcal/kg/d. Foram formados dois grupos diferenciados por receberem relação calorias glicídicas/calorias lipídicas de valor 4,0 (D1) ou 8,0 (D2) com dietas isoprotéicas (1,5 g/ kg/d) e isoenergéticas (58 kcal/kg/d) oferecidas por períodos subsequentes de 15 dias (delineamento cruzado randomizado). Antes do início do estudo e no último dia de cada período dietético, foram feitas avaliações antropométricas do peso e composição muscular/adiposa, dosagens séricas de proteínas, lipídios e hormônios e estudo do balanço nitrogenado. Ambas as dietas promoveram ganho de peso, massa adiposa e retenção nitrogenada. No entanto, a maior oferta de calorias glicídicas (D2) resultou em ganho de massa muscular (3,0%) com maior retenção nitrogenada (6 vezes) e menor acúmulo adiposo (2 vezes) que D1. Os maiores ganhos de peso e músculo ocorreram nos primeiros 15 dias e o acúmulo adiposo na segunda quinzena de tratamento dietético. A dieta 2 promoveu redução da excreção nitrogenada na urina e dos níveis séricos de uréia e ácido úrico, paralelamente à elevação da glicemia, insulinemia (2 vezes), testosterona livre, e redução dos ácidos graxos livres. Assim, do ponto de vista da maior ganho muscular e retenção nitrogenada a maior oferta de calorias glicídicas foi superior à lipídica provavelmente pelo resultante comportamento anabólico da insulina e da testosterona.The effects of dietary carbohydrate /fat (CHO/FAT) ratio on body-muscle/fat composition and nitrogen retention were investigated in 11 voluntary males, 18-35 years old, minimum of 2 years bodybuilding experience. The athletes performed a 30 day adaptive strength training and by the time of dietary protocol they were on maintenance phase under habitual diet providing 1,7 g protein - 44 kcal/kg/day. Thereafter two groups were randomized assembled and differentiated only by their dietary CHO/FAT ratio of 4,0 (D1) or 8,0-(D2) isoproteic (1,5-g protein/kg/d) isoenergetic (58-kcal/kg/d) diet. Alter 15 days the diets were switched and kept for another 15 days (randomized crossover design). Before (MO) and the last day of each dietary protocol all subjects were assessed anthropometrically for their body weight and composition and biochemically for nitrogen balance and plasma glucose, protein, lipids and hormonal analysis. Both diets promoted body weight and fat gain as well as nitrogen retention. However high-CHO caloric diet (D2) resulted also in muscle-mass gain (3%) along with greater nitrogen retention (six folds) and half of fat gain than D1. Mostly of body weight and muscle gain occurred prior while the fat gain happened during the last 15 days of dietary treatment. Diet D2 promoted also lower urinary-nitrogen excretion, lower plasma levels of urea and uric acid paralleling an increasing of glucose, insulin (two folds), free testosterone and free-fatty acid decreasing. Thus, under best nitrogen retention, hormonal profile and muscle mass definition points of view the high CHO/FAT diet provisions resulted in better body shaping under bodybuilding training

Estado nutricional em magnésio como determinantes da eficiência da suplementação de creatina em praticantes de musculação

Com objetivo de avaliar o efeito da suplementação de creatina sobre os indicadores bioquímicos do estado nutricional em magnésio, em praticantes de musculação, foram estudados 26 indivíduos (18 - 35 anos) do sexo masculino, com mínimo 1 ano de treinamento, que se voluntariaram para o experimento. Os indivíduos cumpriram período adaptativo ao protocolo de treinamento e de orientação dietética de pelo menos 30 dias. Em seguida, foram distribuídos aleatoriamente para iniciar o protocolo de suplementação, duplo-cego, por 7 dias com CREa-Mg (creatina-magnésio), Crea (creatina) ou Pla (placebo). Antes e após o início da suplementação, foram feitas avaliações antropométricas do peso e composição corporal, determinações plasmática e eritrocitária e urinária de magnésio. A orientação da dieta e de treino promoveram reduções significativas do peso (2kg), massa magra (1kg) e gordura corporal (1kg). O treinamento de musculação promoveu redução na excreção urinária (4,2 &#177; 1,3 x 3,3 &#177; 1,3 mmol/d) de magnésio enquanto que a suplementação com Crea-Mg aumentou (4,2 &#177; 1,5 x 6,4 &#177; 2,4 mmol/d). A diminuição da concentração do magnésio plasmático foi proporcional ao aumento da concentração no eritrócito no grupo Crea-Mg (p<0,05). Enquanto que, para o grupo Crea, a diminuição da concentração do magnésio urinário e eritrocitário foram significativas e proporcionais. Assim, do ponto de vista de distribuição do magnésio corporal no sangue e na urina, podemos considerar que a suplementação com creatina leva à maior exigência do magnésio corporal, o que justificaria sua associação na suplementação.In order to evaluate the effect of creatine supplementation on biochemical indicators of magnesium status of men involved in regular resistance training, 26 male volunteers (18 - 35 years-old), which have been training for at least 1 year were studied. The subjects fulfilled a minimum 30-day adaptative period to the training protocol and dietary orientation. They were randomly distribuited in a double-blind 7-day supplementation protocol with CREA-Mg (creatine-magnesium), Crea (creatine) or Pla (placebo). Before and after the beginning of the supplementation, body composition and magnesium status in plasma, erythrocyte and 24-hour urine were assessed. Dietary orientation and resistance training promoted significant weight reductions (-2kg), lean body mass (-1kg) body fat (-1kg). The resistance training promoted reduction in magnesium urinary excretion 4,2(1,3) vs. 3,3(1,3) mmol/d, whereas the Crea-Mg supplementation increased it 4,2(1,5) vs. 6,4(2,4) mmol/d. In the Crea-Mg group, the reduction of plasmatic magnesium was proportional to the increase of its concentration in the erythrocyte (p<0,05). Moreover, in the Crea group, the reduction in urinary and erythrocyte magnesium was significantly correlated. Thus, from the biochemical indicators of magnesium status, it can be assumed that under creatine supplementation the body requires more magnesium, what could justify its association in supplementation

Efeito da relação dietética de calorias glicídicas/lipídicas, sobre o balanço nitrogenado e composição corpórea de atletas culturistas em treinamento

Com objetivo de avaliar o efeito da relação calorias glicídicas/calorias lipídicas sobre a composição corpórea (muscular/adiposa) e retenção nitrogenada de atletas culturistas, foram estudados 11 indivíduos (18 - 35 anos) do sexo masculino, com mínimo de 2 anos de treinamento, que se voluntariaram para o experimento. Os atletas cumpriram período adaptativo de 30 dias ao protocolo de treinamento para aumento de massa e força musculares e por ocasião do experimento dietético se apresentavam na fase de manutenção do treinamento sob dieta habitual oferecendo 1,7g de proteína/kg/d e 44 kcal/kg/d. Foram formados dois grupos diferenciados por receberem relação calorias glicídicas/calorias lipídicas de valor 4,0 (D1) ou 8,0 (D2) com dietas isoprotéicas (1,5 g/ kg/d) e isoenergéticas (58 kcal/kg/d) oferecidas por períodos subsequentes de 15 dias (delineamento cruzado randomizado). Antes do início do estudo e no último dia de cada período dietético, foram feitas avaliações antropométricas do peso e composição muscular/adiposa, dosagens séricas de proteínas, lipídios e hormônios e estudo do balanço nitrogenado. Ambas as dietas promoveram ganho de peso, massa adiposa e retenção nitrogenada. No entanto, a maior oferta de calorias glicídicas (D2) resultou em ganho de massa muscular (3,0%) com maior retenção nitrogenada (6 vezes) e menor acúmulo adiposo (2 vezes) que D1. Os maiores ganhos de peso e músculo ocorreram nos primeiros 15 dias e o acúmulo adiposo na segunda quinzena de tratamento dietético. A dieta 2 promoveu redução da excreção nitrogenada na urina e dos níveis séricos de uréia e ácido úrico, paralelamente à elevação da glicemia, insulinemia (2 vezes), testosterona livre, e redução dos ácidos graxos livres. Assim, do ponto de vista da maior ganho muscular e retenção nitrogenada a maior oferta de calorias glicídicas foi superior à lipídica provavelmente pelo resultante comportamento anabólico da insulina e da testosterona.The effects of dietary carbohydrate /fat (CHO/FAT) ratio on body-muscle/fat composition and nitrogen retention were investigated in 11 voluntary males, 18-35 years old, minimum of 2 years bodybuilding experience. The athletes performed a 30 day adaptive strength training and by the time of dietary protocol they were on maintenance phase under habitual diet providing 1,7 g protein - 44 kcal/kg/day. Thereafter two groups were randomized assembled and differentiated only by their dietary CHO/FAT ratio of 4,0 (D1) or 8,0-(D2) isoproteic (1,5-g protein/kg/d) isoenergetic (58-kcal/kg/d) diet. Alter 15 days the diets were switched and kept for another 15 days (randomized crossover design). Before (MO) and the last day of each dietary protocol all subjects were assessed anthropometrically for their body weight and composition and biochemically for nitrogen balance and plasma glucose, protein, lipids and hormonal analysis. Both diets promoted body weight and fat gain as well as nitrogen retention. However high-CHO caloric diet (D2) resulted also in muscle-mass gain (3%) along with greater nitrogen retention (six folds) and half of fat gain than D1. Mostly of body weight and muscle gain occurred prior while the fat gain happened during the last 15 days of dietary treatment. Diet D2 promoted also lower urinary-nitrogen excretion, lower plasma levels of urea and uric acid paralleling an increasing of glucose, insulin (two folds), free testosterone and free-fatty acid decreasing. Thus, under best nitrogen retention, hormonal profile and muscle mass definition points of view the high CHO/FAT diet provisions resulted in better body shaping under bodybuilding training

Estado nutricional em magnésio como determinantes da eficiência da suplementação de creatina em praticantes de musculação

Com objetivo de avaliar o efeito da suplementação de creatina sobre os indicadores bioquímicos do estado nutricional em magnésio, em praticantes de musculação, foram estudados 26 indivíduos (18 - 35 anos) do sexo masculino, com mínimo 1 ano de treinamento, que se voluntariaram para o experimento. Os indivíduos cumpriram período adaptativo ao protocolo de treinamento e de orientação dietética de pelo menos 30 dias. Em seguida, foram distribuídos aleatoriamente para iniciar o protocolo de suplementação, duplo-cego, por 7 dias com CREa-Mg (creatina-magnésio), Crea (creatina) ou Pla (placebo). Antes e após o início da suplementação, foram feitas avaliações antropométricas do peso e composição corporal, determinações plasmática e eritrocitária e urinária de magnésio. A orientação da dieta e de treino promoveram reduções significativas do peso (2kg), massa magra (1kg) e gordura corporal (1kg). O treinamento de musculação promoveu redução na excreção urinária (4,2 &#177; 1,3 x 3,3 &#177; 1,3 mmol/d) de magnésio enquanto que a suplementação com Crea-Mg aumentou (4,2 &#177; 1,5 x 6,4 &#177; 2,4 mmol/d). A diminuição da concentração do magnésio plasmático foi proporcional ao aumento da concentração no eritrócito no grupo Crea-Mg (p<0,05). Enquanto que, para o grupo Crea, a diminuição da concentração do magnésio urinário e eritrocitário foram significativas e proporcionais. Assim, do ponto de vista de distribuição do magnésio corporal no sangue e na urina, podemos considerar que a suplementação com creatina leva à maior exigência do magnésio corporal, o que justificaria sua associação na suplementação.In order to evaluate the effect of creatine supplementation on biochemical indicators of magnesium status of men involved in regular resistance training, 26 male volunteers (18 - 35 years-old), which have been training for at least 1 year were studied. The subjects fulfilled a minimum 30-day adaptative period to the training protocol and dietary orientation. They were randomly distribuited in a double-blind 7-day supplementation protocol with CREA-Mg (creatine-magnesium), Crea (creatine) or Pla (placebo). Before and after the beginning of the supplementation, body composition and magnesium status in plasma, erythrocyte and 24-hour urine were assessed. Dietary orientation and resistance training promoted significant weight reductions (-2kg), lean body mass (-1kg) body fat (-1kg). The resistance training promoted reduction in magnesium urinary excretion 4,2(1,3) vs. 3,3(1,3) mmol/d, whereas the Crea-Mg supplementation increased it 4,2(1,5) vs. 6,4(2,4) mmol/d. In the Crea-Mg group, the reduction of plasmatic magnesium was proportional to the increase of its concentration in the erythrocyte (p<0,05). Moreover, in the Crea group, the reduction in urinary and erythrocyte magnesium was significantly correlated. Thus, from the biochemical indicators of magnesium status, it can be assumed that under creatine supplementation the body requires more magnesium, what could justify its association in supplementation

Associação entre os fatores dietéticos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares com o ganho de peso corporal

The goal of this study was toevaluate the association between foods used in prevention and treatment of heart diseases and body weight gain. Methodology: a hundred and fifty two individuals of both sexes, from Montenegro, RS, have been studied and participated of the communitarian project Viva Bairro. Their age ranged from 20 to 79 years old. The individuals had passed for anthropometric evaluation (weight, stature and waist circumference), in order to determine Body Mass Index (BMI) and cardiac risk. They were also interviewed about the knowledge of dietary sources used in prevention and treatment of heart diseases and the association with the consumption of these sources with body weight increase. Results: it was verified that great part (%) of the studied individuals is above thenormal weight and has agreater risk of cardiovascular illness. Also, the majority (%) associated the beneficialfoods to the heart, the foodrich in monounsaturated fats and some foods rich in soluble fibers with the body weight gain. Conclusion: the studied population has incorrect concepts about monounsaturated fats food sources and soluble fibers, which shows the necessity of more programs to clarify and inform the population on these aspects.O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com o ganho de peso corporal. Metodologia: Foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos, com idade entre 20 e 79 anos, residentes no município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos foram submetidos à avaliação antropométrica (peso, altura e circunferência da cintura), onde foram determinados o índice de massa corporal (IMC) e o risco cardíaco; Eles também foram questionados sobre seu conhecimento sobre as fontes alimentares utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se o consumo dessas fontes estava associado ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que a maioria (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco aumentado de doença cardiovascular e que a maioria (%) deles relacionou o consumo de alimentos benéficos para o coração, aqueles ricos em gorduras monoinsaturadas e algumas fontes alimentares de fibras solúveis, para ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada apresenta conceitos incorretos quanto às fontes alimentares de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis, o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre esses aspectos.L'obiettivo principale di questo studio era valutare l'associazione tra il consumo di alimenti utilizzati nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari (CVD) con l'aumento di peso corporeo. Metodologia: sono stati studiati 152 individui di entrambi i sessi, di età compresa tra i 20 ei 79 anni, residenti nel comune di Montenegro, RS, partecipanti al progetto comunitario Viva Bairro. Gli individui sono stati sottoposti a valutazione antropometrica (peso, altezza e circonferenza vita), dove sono stati determinati l'indice di massa corporea (BMI) e il rischio cardiaco; è stato inoltre chiesto loro di conoscere le fonti alimentari utilizzate per la prevenzione e il trattamento delle malattie cardiovascolari e se il consumo di tali fonti fosse associato all'aumento di peso corporeo. Risultato: è stato riscontrato che la maggior parte (%) degli individui studiati è sopra il peso normale e ad aumentato rischio di malattie cardiovascolari e che la maggioranza (%) di essi, correla il consumo di alimenti benefici per il cuore, quelli ricchi di grassi monoinsaturi e alcune fonti alimentari di fibra solubile, all'aumento di peso corporeo. Conclusione: la popolazione studiata ha concetti errati riguardo alle fonti alimentari di grassi monoinsaturi e fibre solubili, il che dimostra la necessità di più programmi che chiariscano e informino la popolazione su questi aspetti.O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com ganho de peso corporal. Metodologia: foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos com idade entre 20 e 79 anos, moradores do município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos passaram por avaliação antropométrica (peso, estatura e circunferência de cintura), onde foi determinado o índice de massa corporal (IMC) e risco cardíaco; eles também foram questionados quanto aos seus conhecimentos sobre as fontes dietéticas utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se associavam o consumo destas fontes ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que grande parte (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco de doença cardiovascular aumentado e que a maioria (%) deles, relacionaram o consumo de alimentos benéficos ao coração, os ricos em gorduras monoinsaturadas e alguns alimentos fontes de fibras solúveis, ao ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada possui conceitos incorretos a respeito de alimentos fontes de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre estes aspectos.O principal objetivo deste estudo foi avaliar a associação entre o consumo de alimentos utilizados na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares (DCV) com ganho de peso corporal. Metodologia: foram estudados 152 indivíduos de ambos os sexos com idade entre 20 e 79 anos, moradores do município de Montenegro, RS, participantes do projeto comunitário Viva Bairro. Os indivíduos passaram por avaliação antropométrica (peso, estatura e circunferência de cintura), onde foi determinado o índice de massa corporal (IMC) e risco cardíaco; eles também foram questionados quanto aos seus conhecimentos sobre as fontes dietéticas utilizadas para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e se associavam o consumo destas fontes ao ganho de peso corporal. Resultado: Verificou-se que grande parte (%) dos indivíduos estudados está acima do peso normal e com risco de doença cardiovascular aumentado e que a maioria (%) deles, relacionaram o consumo de alimentos benéficos ao coração, os ricos em gorduras monoinsaturadas e alguns alimentos fontes de fibras solúveis, ao ganho de peso corporal. Conclusão: a população estudada possui conceitos incorretos a respeito de alimentos fontes de gorduras monoinsaturadas e fibras solúveis o que demonstra a necessidade de mais programas que esclareçam e informem a população sobre estes aspectos

Efeito da relação de calorias glicídicas/lipídicas da dieta sobre o balanço nitrogenado e composição corpórea de praticantes de musculação em treinamento

The aim of this study was to determine the effect of the carbohydrate/fat ratio on body composition, body weight, muscle mass and nitrogen retention in young bodybuilders. This was a prospective, randomized cross-over study with eleven voluntary males undergoing bodybuilding training. The volunteers were randomly divided in two groups; one receiving a dietary carbohydrate/ fat ratio of 4.0 (D1) and the other one receiving a dietary carbohydrate/fat ratio of 8.0 (D2); both groups receiving a high-protein diet (1.5g protein/ kg/d). Muscle mass, fat mass, nitrogen retention and biochemical analyses were assessed. Both diets promoted weight and fat mass gain and positive nitrogen retention. However, D2 showed a higher muscle mass gain. Thus, the higher carbohydrate/fat ratio resulted in a greater muscle mass gain.El objetivo del estudio fue comparar los efectos de dos dietas isoproteicas e isocalóricas, con diversas proporciones de carbohidratos y lípidos, sobre la composición corporal y retención de nitrógeno en jóvenes practicantes de entrenamiento de fuerza. El estudio fue prospectivo, randomizado cruzado, con 11 culturistas jóvenes del sexo masculino. Fueron formados dos grupos diferenciados por recibir relación calorías glúcidos/lípidos de valor 4,0 (D1) o 8,0 (D2), ambos con dieta hiperproteica (1,5g/kg/d). Se evaluaron masa muscular, masa gorda, retención de nitrógeno y análisis bioquímico. Ambas dietas promovieron aumento de peso y de masa adiposa y el balance nitrogenado positivo, sin embargo, la dieta D2 provocó mayor aumento de masa muscular. Se concluye que la mayor relación calórica glúcidos/lípidos promovió un mayor aumento de masa muscular.O objetivo do estudo foi comparar os efeitos de duas dietas isoproteica-isocalóricas diversificadas na proporção carboidratos e lipídios sobre a composição corporal e retenção nitrogenada de jovens praticantes de treinamento de força. O estudo foi prospectivo, randomizado cruzado, com 11 culturistas jovens do sexo masculino. Foram formados dois grupos diferenciados por receberem relação calorias glicídicas/lipídicas de valor 4,0 (D1) ou 8,0 (D2), ambos com dieta hiperproteica (1,5g/kg/d). Massa muscular, massa gorda, retenção nitrogenada e análise bioquímica foram avaliadas. Ambas as dietas promoveram ganho de peso e massa adiposa e positivação do balanço nitrogenado, no entanto, a dieta D2 resultou em maior ganho de massa muscular. Conclui-se que a maior relação calórica glicídica/lipídica promoveu maior ganho de massa muscular

Treinadores apresentam maior conhecimento em Nutrição Básica do que em Nutrição Esportiva

Coaches show most knowledge about basic nutrition than sport’s nutritionIntroduction. The trainers are common sources for athletes who seek nutritional orientation since they are the closest professionals to them due to their daily contact. Aim. To assess the nutritional knowledge of coaches. Matrials and Methods. All the participants (n=100) completed a nutrition knowledge test, which was composed of four categories: Food Source; Function of Nutrients; Nutrition and Physical Activity; and Supplementation. Results. The coaches obtained a percentage of overall accuracy of 55%. On the Sports Nutrition category, smaller percentage of correct answers (p<0.05) were found compared to the Basic Nutrition category. When comparing the categories, the coaches showed more knowledge about Food Sources and less about Supplementation (p<0, 05). Conclusion. The present study shows that the coaches have poor nutritional knowledge, mainly related to Sports Nutrition and more specifically about Supplementation.Introdução. Treinadores são frequentes fontes de informações nutricionais aos atletas por serem estes os profissionais mais próximos devido ao contato quase que diário entre eles. Objetivo. Analisar o conhecimento em nutrição básica e esportiva de técnicos de diferentes modalidades esportivas. Materiais e Métodos. A amostra se compôs por 100 técnicos de diferentes modalidades esportivas. Todos responderam a um questionário validado sobre conhecimento em nutrição composto por quatro subtemas, os quais questionavam sobre Alimentos Fonte, Função dos Nutrientes, Nutrição e atividade física e Suplementação. Resultados. Os técnicos obtiveram um percentual de acerto geral de 55%. Foram encontrados menores percentuais de acertos sobre o tema Nutrição Esportiva, do que sobre Nutrição Básica (p<0,05). Ao comparar os subtemas, os treinadores demonstraram saber mais sobre Alimentos Fonte e menos sobre Suplementação (p<0,05). Conclusão. Percebe-se desta forma conhecimentos nutricionais deficientes, principalmente relacionados a assuntos de Nutrição Esportiva, e mais especificamente, sobre Suplementação