CONSUMO ALIMENTAR DE ADULTOS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19

Palavras-chave: COVID-19; ingestão de alimentos; isolamento social

PRESENÇA DE ANSIEDADE E O CONSUMO DE DOCES ENTRE PROFISSIONAIS DA SAÚDE DA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL DURANTE A PANDEMIA

Palavras-chave:  Pessoal de Saúde; Comportamento alimentar; Ansiedade

Transpondo o Ensino Híbrido para o Remoto Emergencial: Relato de Experiência em um Programa de Pós-Graduação na Área da Saúde

“Experimental Models of Cardiometabolic Diseases” is an optative blendeddiscipline that has been offered during the last three years by theGraduate Program in Cardiovascular Science at the Universidade FederalFluminense. The purpose of this article is to describe and discuss theplanning, strategies, and tools chosen to adapt the discipline to onlinelearning in the period of social isolation imposed by the pandemic of thenew coronavirus. The tools chosen were Google Meet® for synchronousactivities and the learning management system (LMS) EDMODO® forcommunicating with students and providing educational resources andtasks. Forums, tasks, simulated jury, and seminar were held. Studentsalso had access to instructional videos about the LMS and an online folderwith papers for studying. All students were able to interact in the LMS.Each forum lasted one week, and there was an intense conversationduring both the first and last two days. In the simulated jury, the studentsreported that they had studied for the activity and liked the proposal.Regarding the interactivity of the asynchronous seminar, it mainly occurrednear to the end of the established deadline. The course evaluation formshowed great acceptance of the proposed activities. Overall, theadaptation of the discipline for online learning was effective, both in thestudent’s and teacher’s view. There was the active participation ofstudents, who evaluated as positive the discipline format, recommendingits maintenance. Keywords: Online education. Information and communication digital technology. Educational technology. Postgraduate studies. Healthteaching.A disciplina optativa “Modelos Experimentais de DoençasCardiometabólicas” é oferecida há três anos pelo Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciências Cardiovasculares daUniversidade Federal Fluminense em formato híbrido. O objetivodeste artigo é relatar e discutir o planejamento, as estratégias e asferramentas utilizadas para adaptar esta disciplina para ofertaintegralmente online no período de isolamento social imposto pelapandemia do novo coronavírus. As ferramentas utilizadas foram oGoogle Meet® para atividades síncronas e o ambiente virtual deaprendizagem (AVA) EDMODO® para a comunicação com osalunos e disponibilização de recursos educacionais e tarefas. Foramrealizados fóruns, tarefas, júri simulado e seminário, sendodisponibilizados vídeos explicativos sobre o AVA e um banco deartigos para estudo. Todos os alunos conseguiram interagir no AVA.Nos fóruns com duração de uma semana, houve uma intensa Revista EaD em Foco, 2020, v.11: e1298 2conversação nos dois primeiros e dois últimos dias do prazoestabelecido. No júri simulado, os alunos relataram que estudarampara a atividade e gostaram da proposta. No que concerne àinteratividade do seminário assíncrono, esta ocorreumajoritariamente próxima ao final do prazo estabelecido. Oformulário de avaliação da disciplina mostrou grande aceitação dasatividades propostas. Considera-se que a adaptação da disciplinapara a educação online foi eficaz, tanto na visão discente quantodocente. Houve participação ativa dos alunos, que avaliarampositivamente o formato digital da disciplina, recomendando a suamanutenção. Palavras-chave: Educação online. Tecnologias digitais de informação ecomunicação. Tecnologia educacional. Pós-graduação. Ensino na área da saúde.

Impaired hemodynamic response to mental stress in subjects with prehypertension is improved after a single bout of maximal dynamic exercise

INTRODUCTION: High blood pressure during mental stress in subjects with prehypertension is associated with blunted vasodilation in skeletal muscles, which might be improved by an acute bout of exercise. OBJECTIVE: To investigate the hemodynamic responses to mental stress before and after a bout of exercise in subjects with prehypertension. METHOD: Eighteen subjects with prehypertension and 16 with normotension underwent a mental stress test before and after a maximal cardiopulmonary exercise test on a treadmill. Blood pressure was measured by auscultation, and forearm blood flow was measured by venous occlusion plethysmography; from these measurements, the vascular conductance was calculated. RESULTS: Subjects with prehypertension had a higher mean blood pressure during mental stress (prehypertension 112±2 vs. normotension 101±3 mm Hg, p<0.05), and their vascular conductance did not increase (baseline 0.025±0.004 vs. mental stress 0.022±0.003 a.u., p.0.05). After the exercise bout, the mean blood pressure during mental stress was lower in subjects with prehypertension (before exercise 112±2 vs. after exercise 107±2 mm Hg, p<0.05), and vascular conductance increased (baseline 0.011±0.001 vs. mental stress 0.024±0.004 a.u., p<0.05). CONCLUSION: Subjects with prehypertension had elevated blood pressure and a blunted vasodilator response during mental stress, but their blood pressure was attenuated and their vasodilator response was normalized after a single bout of maximal dynamic exercise

Relação da ingestão de cálcio com o perfil lipídico em pacientes hipertensos resistentes

Introdução: A hipertensão arterial resistente (HAR) é um fator determinante para o aumento dos eventos cardiovasculares. Estudos têm demonstrado efeitos benéficos da ingestão adequada de cálcio sobre a saúde cardiovascular e modulação do perfil lipídico. Objetivo: Verificar a correlação entre a ingestão de cálcio e perfil lipídico de pacientes hipertensos resistentes. Métodos: Estudo observacional, transversal, realizado com pacientes diagnosticados com HAR, atendidos em um hospital público do município de Niterói, realizado entre setembro de 2017 a junho de 2019. Foram aferidas a massa corporal e estatura, e calculado o IMC. A avaliação da ingestão dietética de cálcio foi realizada por meio de recordatório 24h (R24h) e os indivíduos foram divididos em 2 grupos, de acordo com a ingestão de cálcio. Os dados de perfil lipídico foram coletados através dos exames bioquímicos listados no prontuário dos pacientes. Para análise estatística foram considerados significativos valores de p &lt; 0,05 e foi utilizado o software Graph Pad Prism 8.0. Resultados: Foram avaliados 55 pacientes com média de idade de 62,3 ± 10,6 anos, sendo 81,8% (n = 45) do sexo feminino. Destes, 60% (n = 33) dos pacientes apresentaram algum grau de obesidade. Quanto ao perfil lipídico, 70,9% (n = 39) dos pacientes possuíam dislipidemia e 85,4% apresentaram ingestão inadequada de cálcio (n = 47). A ingestão média de cálcio foi de 662,5 ±419,8 mg/dia sendo os produtos lácteos as maiores fontes de cálcio dietético identificadas. Observou-se valores médios acima das referências de LDL-c sendo de 114 ± 41,1 mg/dL nos indivíduos com ingestão inadequada de cálcio e de 104,8 + 42,8 mg/dL naqueles com ingestão adequada, porém não se observou diferença significativa entre os grupos (p = 0,4823). Não foi encontrada correlação entre a ingestão dietética de cálcio e as variáveis do perfil lipídico. Conclusão: Esses achados remetem à importância da orientação nutricional, com atenção especial para o consumo de cálcio, objetivando melhora na qualidade de vida dos indivíduos hipertensos resistentes

Adequação da ingestão de macronutrientes e micronutrientes e sua relação com o estado nutricional em um grupo de idosos frequentadores do centro de atenção à saúde do idoso e cuidador da UFF/RJ / Adequacy of macronutrient and micronutrient ingestion and its relationship with the nutritional state in a group of elderly health care centers of UFF/RJ

A população idosa é um dos grupos etários de maior risco à desnutrição e deficiências nutricionais devido ao declínio das funções cognitivas e fisiológicas que prejudicam a ingestão alimentar e o metabolismo dos nutrientes. Dessa forma é necessário o monitoramento e a caracterização das práticas alimentares e de seus determinantes nessa população, com vistas à prevenção dos distúrbios nutricionais e doenças a eles relacionadas. Os objetivos foram avaliar se a ingestão de macronutrientes (carboidrato, proteínas e lipídios) e micronutrientes (cálcio e vitamina D) pelos idosos estavam de acordo com as recomendações, e verificar a relação das variáveis antropométricas com os nutrientes. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética. Trata-se de um estudo transversal com 34 pacientes, com idade acima de 60 anos, de ambos os sexos. Foram realizadas medidas antropométricas (peso, estatura, índice de massa corporal (IMC); circunferência abdominal, cintura, pescoço e quadril). O recordatório alimentar de 24 horas foi utilizado para calcular a ingestão dos nutrientes e a prevalências de inadequação dos micronutriente foi estimada utilizando como ponto de corte os valores da Estimated Average Requirement (EAR). Participaram do estudo 34 voluntários sendo 30 mulheres (88,2%) e 4 homens (11,7%). A média de idade foi de 72,37±13,27 anos, do IMC foi 28,47±4,45 kg/m², o que caracteriza sobrepeso na amostra. Em relação aos macronutrientes eles se encontraram adequados em relação as recomendações, sendo proteínas (20,7%), carboidratos (52,7%), e lipídios (26,6%). A ingestão de cálcio entre as mulheres apresentou um percentual de adequação de 41,66% semelhante a dos homens que foi 41,84%. Em relação a vitamina D encontramos 12,66% de adequação para ambos. A ingestão de vitamina D apresentou uma correlação inversa e significativa com o perímetro abdominal (r= -0,3718), IMC (r= -0,4919) e perímetro do pescoço (r= -0,4038), e o cálcio com o perímetro do pescoço (r=-0,4129). Verificou-se que apesar dos macronutrientes se adequados, a ingestão dos micronutrientes estudados se encontravam abaixo da recomendação, e esse valores estão relacionados com os preditores de gordura corporal da população

Asma no cenário da pandemia da COVID-19: guia de orientações e exercícios

This book originated from a patients with asthma demand's, their families and friends in relation to the better management of this disease during the COVID-19 pandemic. The book was prepared by the group of researchers, professors and students of the Research Laboratory for Evaluation and Pulmonary Rehabilitation at UFRJ (LiRP / UFRJ) and had the collaboration of a multiprofessional team formed by doctors, physiotherapists, nutritionists, pharmacists and physical education teachers with extensive clinical experience in caring for people with asthma.Esse livro foi originado de uma demanda dos pacientes com asma, seus familiares e amigos em relação ao melhor manejo dessa doença durante a pandemia da COVID-19. O livro foi elaborado pelo grupo de pesquisadores, professores e alunos do Laboratório de Investigação em Avaliação e Reabilitação Pulmonar da UFRJ (LiRP/UFRJ) e contou com a colaboração de uma equipe multiprofissional formada por médicos, fisioterapeutas, nutricionistas, farmacêuticos e professores de educação física com vasta experiência clínica no atendimento a pessoas com asma