CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE LINGUIÇA ARTESANAL

Um dos maiores produtos cárneos produzidos e consumidos no Brasil é a linguiça caseira. Contudo, por se tratar de um alimento altamente processado e manipulado um dos desafios é que sua produção seja livre de contaminantes ao longo de seu ciclo produtivo. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo caracterizar possíveis agentes patogênicos provenientes de linguiças produzidas artesanalmente na cidade de Dourados-MS. As amostras foram compradas em locais escolhidos aleatoriamente. Após pesagem e processamento de 25g de forma asséptica, as amostras foram diluídas (diluições seriadas em água peptonada 1%) e alíquotas de 1 mL semeadas em placas petrifilme para coliformes (totais e fecais ) e mesófilos. Todas as amostras apresentaram presença de mesófilos e duas amostras apresentaram a presença de coliformes fecais. Considerando que esses microrganismos indicam as condições higiênico-sanitárias dos alimentos, é preocupante encontrar coliformes fecais em amostras de alimentos comercializados, visto que podem indicar a presença de outros patógenos de importância médica à saúde da população. Todas as amostras analisadas apresentavam presença de coliformes totais e duas com presença também de coliformes fecais, indicando um produto não indicado para consumo humano

Reflexos das emoções e dos sentimentos na aprendizagem em estudantes do ensino integrado regular do Campus Palmas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins

Questões emocionais e comportamentais muitas vezes estão associadas às dificuldades de aprendizagem e se apresentam com bastante frequência no contexto escolar. O presente estudo propõe-se a investigar se emoções e sentimentos podem influenciar no aprendizado e no desempenho acadêmico de 27 estudantes do ensino integrado regular dos cursos de Administração, Agrimensura, Agronegócios, Controle Ambiental, Eletrotécnica, Eventos, Informática e Mecatrônica do Campus Palmas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins. Esses estudantes, 8 do sexo masculino e 19 do feminino, foram atendidos por uma das psicólogas do serviço de psicologia do campus no período de janeiro a outubro de 2021, perfazendo um total de 78 atendimentos. A pesquisa é qualitativa, por ser interpretativa a análise dos dados coletados nos registros de atendimentos do setor de psicologia do campus. A pesquisa aponta que os sentimentos relacionados à emoção medo, diante de várias situações vivenciadas pelos estudantes, foram as variáveis mais observadas que influenciam o aprendizado e o desempenho acadêmico, sendo a ansiedade o sentimento mais citado

Polyparasitism in captive Monkeys (Sapajus/Cebus nigritus) in great Porto Alegre – RS

Os macacos dos gêneros Sapajus e Cebus estão distribuídos na América do Sul e muitas vezes são comercializados ilegalmente e quando apreendidos são levados para zoológicos. O objetivo deste trabalho foi verificar a ocorrência de ovos de helmintos nas fezes de macacos pregos (Sapajus/Cebus nigritus) de cativeiro, em parque zoológico na região metropolitana de Porto Alegre - RS. Amostras fecais de 25 animais foram coletadas de forma não invasiva e processadas através de técnicas de flutuação e sedimentação. No estudo observou-se ovos de helmintos gastrintestinais em 68% (17/25) dos animais, sendo das superfamílias Strongyloidea (88,23%); Rhabditoidea (5,88%) e Oxyuroidea (5,88%). Novas pesquisas devem ser realizadas focando em planos estratégicos para controle das parasitoses dos animais de cativeiro.Monkeys of the Sapajus and Cebus genera are distributed in South America and are often illegally traded and, when apprehended, are taken to zoos. The objective of this work was to verify the occurrence of helminth eggs in the feces of Capuchin monkeys (Sapajus/Cebus nigritus) in captivity, in a zoo in the metropolitan region of Porto Alegre - RS. Fecal samples of 25 animals were collected non-invasively and processed through flotation and sedimentation techniques. In the study, eggs of gastrointestinal helminths were observed in 68% (17/25) of the animals, belonging to the superfamilies Strongyloidea (88,23%); Rhabditoidea (5,88%) and Oxyuroidea (5,88%). New research should be carried out focusing on strategic plans to control parasites in captive animals

PLANO EDUCACIONAL INDIVIDUALIZADO COMO PRINCIPAL FERRAMENTA PEDAGÓGICA E INCLUSIVA

O presente artigo descreve a relevância da implementação do Plano Educacional Individualizado (PEI), como principal ferramenta pedagógica e inclusiva para os alunos com deficiência. O objetivo foi promover estratégias e possibilidades lúdicas que contribuem para interação e desenvolvimento educacional dos alunos com deficiência intelectual. A metodologia utilizada foi estudo de caso e pesquisa bibliográfica e documental, que contemplem os direitos, possibilidades e possíveis propostas para a melhor interação e socialização dos alunos com deficiência, matriculados nas escolas regulares. Concluiu-se que o desenvolvimento do PEI abordando a ludicidade do jogo, foi fundamental para o desenvolvimento da criança, possibilitando seus interesses nas contagens dos números, favorecendo sua criatividade, cumprimento de regras, autonomia entre muitos outros benefícios educacional e social

Desvelando as vivências de puérperas durante o processo parturitivo / Unveiling the experiences of puerperas during the parturitive process

Introdução: A gravidez e o parto são eventos sociais que fazem parte da vida dos seres humanos e mostra-se como vivência no qual são atribuídos diversos significados. Objetivo: Conhecer as vivências de puérperas durante o processo parturitivo. Metodologia: Trata-se de um estudo descritivo, transversal, com abordagem qualitativa. Realizado em uma maternidade de risco habitual conveniada ao SUS no município de Maceió. A coleta dos dados se deu por meio de entrevista semiestruturada com 11 puérperas durante o pós-parto imediato em abril de 2017. A análise dos dados foi realizada por meio do método de análise de conteúdo de Bardin. Resultados e discussões: A partir dos depoimentos foi notório que a dor foi fator unânime. Aspectos como a falta de informação acerca do trabalho de parto e parto, peregrinação hospitalar e intervenções desnecessárias foram destacados como elementos que tornam a parturição uma experiência negativa. No entanto, a utilização de medidas de conforto foram avaliadas como elementos que promovem segurança e bem-estar. Conclusão: É fato que existe uma necessidade de reformulação assistencial prestada a essas puérperas desde o pré-natal, a partir do fornecimento de orientações sobre o trabalho de parto e parto e implementação boas práticas obstétricas na assistência, para que assim a mulher possa experienciar de forma prazerosa este momento e ser de fato protagonista do seu parto

The São Francisco River transposition and Pipipã people’s health, in Floresta, Pernambuco, Brazil

Ações governamentais de implantação de projetos de desenvolvimento nos territórios indígenas, cujo modelo explorador está vinculado à expectativa de suposto progresso econômico e social, vêm afetando as perspectivas de futuro dos povos em diversos países e no Brasil. O estudo analisou os processos socioambientais de vulnerabilização do povo Pipipã, localizados no município de Floresta, Pernambuco, decorrentes da transposição do rio São Francisco. A pesquisa foi realizada na perspectiva da determinação social da saúde e propõe o movimento dialético, no intuito de promover os diálogos necessários para a devida compreensão da complexidade dos problemas de saúde. Os procedimentos metodológicos se pautaram na técnica qualitativa de coleta e análise de dados. As estratégias de pesquisa utilizadas no estudo foram análise de documentos, entrevistas e observação participante, que favoreceram a compreensão dos processos sociais destrutivos determinados pela transposição do São Francisco e das percepções do povo Pipipã sobre a relação com a saúde e a doença. A pesquisa evidenciou que, em função da transposição do São Francisco, os Pipipã foram vulnerabilizados material e simbolicamente, e novas territorialidades e vulnerabilidades foram estabelecidas compulsoriamente, encontrando-se, portanto, a etnia ameaçada em seus processos de reprodução social.Government actions to implement development projects in indigenous territories, whose operational model is linked to the prospect of supposed economic and social progress, have affected the perspectives for the future of people in several countries and in Brazil. This study analyzed the socioenvironmental processes of vulnerabilization of the Pipipã people resulting from the transposition of the São Francisco River in the municipality of Floresta, Pernambuco, Brazil. The research used the perspective of social determination of health and proposed a dialectical movement aiming to favor the needed dialogues for a proper understanding of the complexity of health problems. Qualitative research methodological procedures were used for data collection and analysis. Documents, interviews and participant observation were analyzed, emphasizing the understanding of the destructive social processes determined by the transposition of São Francisco river and the perceptions of the Pipipã people about the relationship between health and disease. The research evidenced that the São Francisco river transposition made the Pipipã people materially and symbolically more vulnerable, created compulsorily new territorialities and vulnerabilities raising a threat to the processes of social reproduction of the Ethnic group

A importância da Feira Ecosol no aprendizado da Economia Solidária: análise da percepção dos discentes do IFTO

Este trabalho é fruto de estudo preliminar sobre a contribuição de um produto educacional denominado “Feiras de Economia Solidária como espaço didático-pedagógico na Educação Profissional e Tecnológica”. Trata-se de uma pesquisa de campo de abordagem quanti-qualitativa realizada no Campus Araguatins, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – IFTO, com os alunos do curso Técnico em Agropecuária subsequente ao ensino médio. À luz dos estudos feitos por Moreira (1999; 2011) acerca da teoria da Aprendizagem significativa de Ausubel e Novak, em diálogo com o conceito de Interações sociais de Vygotsky, a pesquisa buscou analisar a percepção dos discentes acerca da realização de atividades escolares na feira de economia solidária do município de Araguatins, a feira Ecosol. Os resultados demonstram a demanda desses alunos por práticas pedagógicas contextualizadas com a realidade em que estão inseridos bem como a aceitação de eventos educativos que utilizem os espaços não formais de educação.Palavras-chave: Contextualização. Economia solidária. Trabalho

Avaliação centrada na administração e sua utilidade para o processo decisório de instituição de ensino superior: um estudo da avaliação da Faculdade de Engenharia de Resende/Central evaluation in the administration and use of its use for the higher education institution decision process: a study of the evaluation of the Faculty of Engineering of Resende

O estudo tratou da avaliação do instrumento utilizado na Pesquisa de Satisfação da Faculdade de Engenharia de Resende, Brasil. Como fundamentação teórica elegeu a avaliação centrada na Administração (STUFFLEBEAM,1985). A metodologia priorizou os fins, os meios, o intencional, o real, aliados aos quatro tipos de decisão de gestão. A orientação de Triviños (1987) norteou a identificação e análise das falas indicadoras que enfeixaram as categorias relativas ao processo decisório. As conclusões pontuaram a importância do instrumento avaliado, do processo coletivo que o valida, da participação dos envolvidos firmando sua utilidade e necessidade de atualização e aprimoramento