Maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. Flavicarpa): cinética da secagem artificial e natural da casca / Yellow passion fruit (Passiflora edulis f. Flavicarpa): kinetics of artificial and natural drying of the peel

O Brasil é o maior produtor mundial de maracujá. A polpa é a parte do fruto que é normalmente consumida, enquanto que cascas e sementes são considerados resíduos do seu processamento, não sendo devidamente aproveitados pelas indústrias. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da temperatura na desidratação artificial e natural da casca do maracujá-amarelo. Os ensaios de secagem artificial foram realizados em secador nas temperaturas de 30, 40, 50, 60 e 70 ºC durante 6 h. Na secagem natural as cascas foram colocadas em bandejas de aço inoxidável, cobertas com telas de náilon sendo expostas ao sol (25 a 38ºC) durante 375 h. O teor de água inicial das cascas do maracujá (aproximadamente 64,2% b.u.), sendo reduzido para 61,2; 58,9; 35,5; 7 e 30,7% b.u. nas temperaturas de secagem, respectivamente. O uso de 60 oC proporcionou a maior perda de umidade, de vitamina C e um aumento da acidez titulável e do teor de sólidos solúveis. Os modelos de Structural Transition 2 (R2 = 0,9934); Structural Transition 2 (R2 = 0,98498); Wang Sing (R2 = 0,9078); Two Term (R2 = 0,9961) e Structural Transition 3 (R2 = 0,9907) descreveram melhor os processos artificiais nas temperaturas de 30 a 70 oC. O teor de água inicial (63,2%) nas amostras submetidas à secagem natural diminuiu entre 75 e 97% nas primeiras 96 h de secagem atingindo valores próximos a 2% após 250 h. A secagem natural permitiu uma maior perda de umidade em baixas temperaturas (30 a 40 ° C) do que no processo artificial (4,8 e 8,3%). O uso de condições naturais poderiam reduzir os custos do processo e ser um método de secagem mais favorável para a agricultura familiar.  

LIMITADORES DO PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM DOS CONCEITOS DE PROBABILIDADE

O trabalho apresentado debate a respeito dos principais limitadores que atuam como agentes que dificultam e minimizam a aprendizagem da temática Probabilidade no ensino médio. Inicialmente, descreve-se as habilidades e competências definidas para o ensino de Probabilidades segundo os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN). Em seguida, é apresentado uma pesquisa bibliográfica que demonstra a importância, juntamente com os obstáculos encontrados, para abordagem do tema. Realiza-se uma análise de estruturação e formulação de alguns problemas, destacando as situações que envolvem uma contextualização e interdisciplinaridade dos temos elencados. As considerações finais apontam limitadores relacionados à formação de professores, uso mecanizado de fórmulas e escolha de problemas sem contexto com a vivência dos alunos. Em caráter sugestivo, apresenta-se uma metodologia baseada na escolha de problemas que permite, de modo facilitador, o desenvolvimento do processo de ensino e aprendizagem da Probabilidade no ensino médio.El documento presentado discute las principales limitaciones que actúan como agentes que obstaculizan y minimizan el aprendizaje del tema Probabilidad en la escuela secundaria. Inicialmente, se describen las habilidades y competencias definidas para la enseñanza de las probabilidades de acuerdo con los Parámetros Curriculares Nacionales (PCN). Luego, se presenta una investigación bibliográfica que demuestra la importancia, junto con los obstáculos encontrados, para abordar el tema. Se realiza un análisis de la estructuración y formulación de algunos problemas, destacando las situaciones que implican una contextualización e interdisciplinariedad de los términos enumerados. Las consideraciones finales señalan las limitaciones relacionadas con la formación del profesorado, el uso mecanizado de fórmulas y la elección de problemas sin contexto con la experiencia de los estudiantes. Sugestivamente, presenta una metodología basada en la elección de problemas que permite, de manera facilitadora, el desarrollo del proceso de enseñanza y aprendizaje de Probabilidad en la escuela secundaria.O trabalho apresentado debate a respeito dos principais limitadores que atuam como agentes que dificultam e minimizam a aprendizagem da temática Probabilidade no ensino médio. Inicialmente, descreve-se as habilidades e competências definidas para o ensino de Probabilidades segundo os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN). Em seguida, é apresentado uma pesquisa bibliográfica que demonstra a importância, juntamente com os obstáculos encontrados, para abordagem do tema. Realiza-se uma análise de estruturação e formulação de alguns problemas, destacando as situações que envolvem uma contextualização e interdisciplinaridade dos temos elencados. As considerações finais apontam limitadores relacionados à formação de professores, uso mecanizado de fórmulas e escolha de problemas sem contexto com a vivência dos alunos. Em caráter sugestivo, apresenta-se uma metodologia baseada na escolha de problemas que permite, de modo facilitador, o desenvolvimento do processo de ensino e aprendizagem da Probabilidade no ensino médio

A estratificação e o manejo adequado da dor: Stratification and proper pain management

A dor é um potencial de risco para a saúde pública, esta se caracteriza pela experiência multidimensional associada a aspectos físicos e emocionais. A dor alerta o perigo e evita danos orgânicos, mas quando está impossibilita atividades diárias e impacta a qualidade de vida do paciente é classificada como patológica e urge por interferência médica. O seguinte artigo objetivou descrever através da revisão narrativa de literatura os aspectos referentes da dor e o seu manejo adequado. A dor é um amplo complexo que possui a classificação conforme a localização, tipo, intensidade, periodicidade. As categorias referentes a dor são nociceptivas, neuropática, psicogênica. Ademais, as síndromes dolorosas são diversas e podem acometer qualquer sistema do corpo. Ressaltando ser essencial a categorização do máximo possível de informações para conduzir adequadamente ao tratamento destas enfermidades.&nbsp

Arquivos Brasileiros de Cardiologia

p.414-416Objective – To determine the frequency of encephalic infarction and its contribution to lethality in patients with Chagas’ disease and heart failure. Methods – Medical records and autopsy reports of patients with Chagas’ disease complicated by heart failure, who died at the Professor Edgar Santos Hospital of the Federal University of Bahia in the past 45 years were retrospectively analyzed. Data comprised information regarding the clinical history on hospital admission, complementary and anatomicopathological examinations, including the presence of encephalic infarction, the impaired region, and the cause of death.Results – Of the 5,447 autopsies performed, 524 were in patients with heart failure due to Chagas’ disease. The mean age was 45.7 years, and 51 (63%) patients were of the male sex. The frequency of encephalic infarction was 17.5%, corresponding to 92 events in 92 individuals, 82 (15.8%) of which involved the brain, 8 (1.5%) involved the cerebellum, and 2 (0.4%) involved the hypophysis. Conclusion - Cerebral infarction has been a frequent finding in autopsies of chagasic patients with heart failure, and it has been an important cause of death in our region. The presence of cerebral infarction and its complications have been associated with death in 52% of the cases studied

Duration of post-vaccination immunity against yellow fever in adults

Submitted by Nuzia Santos ([email protected]) on 2015-06-22T17:37:43Z No. of bitstreams: 1 2014_152.pdf: 756403 bytes, checksum: c18d98237e29e19e785cf895a2a68ddc (MD5)Approved for entry into archive by Nuzia Santos ([email protected]) on 2015-06-22T17:37:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_152.pdf: 756403 bytes, checksum: c18d98237e29e19e785cf895a2a68ddc (MD5)Approved for entry into archive by Nuzia Santos ([email protected]) on 2015-06-22T17:58:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_152.pdf: 756403 bytes, checksum: c18d98237e29e19e785cf895a2a68ddc (MD5)Made available in DSpace on 2015-06-22T17:58:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_152.pdf: 756403 bytes, checksum: c18d98237e29e19e785cf895a2a68ddc (MD5) Previous issue date: 2014Fundação Oswaldo Cruz. Brasilia, DF, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública. Rio de Janeiro, RJ, BrazilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Biomarcadores Belo Horizonte, MG, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicosde Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Imunobiológicos de Bio-Manguinhos. Rio de Janeiro, RJ, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Biomarcadores. Belo Horizonte, MG, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Biomarcadores. Belo Horizonte, MG, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Imunopatologia .Belo Horizonte, MG, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Esquistossomose. Belo Horizonte, MG, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Biomarcadores. Belo Horizonte, MG, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisa Rene Rachou. Laboratório de Biomarcadores. Belo Horizonte, MG, BrasilFood and Drug Administration Center for Biologics Evaluation and Research. Bethesda, USA.Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratorio de Fla-vivirus. Rio de JaneiroFundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratorio de Fla-vivirus. Rio de JaneiroFundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratorio de Fla-vivirus. Rio de JaneiroInstituto de Biologia do Exército. Rio de Janeiro, RJ, BrasilInstituto de Biologia do Exército. Rio de Janeiro, RJ, BrasilInstituto de Biologia do Exército. Rio de Janeiro, RJ, BrasilInstituto de Biologia do Exército. Rio de Janeiro, RJ, BrasilInstituto de Biologia do Exército. Rio de Janeiro, RJ, BrasilInstituto de Biologia do Exército. Rio de Janeiro, RJ, BrasilMinas Gerais. Secretaria Estadual de Saude. Belo Horizonte, MG, BrasilMinas Gerais. Secretaria Estadual de Saude. Belo Horizonte, MG, BrasilMinas Gerais. Secretaria Estadual de Saude. Belo Horizonte, MG, BrasilMinas Gerais. Secretaria Estadual de Saude. Belo Horizonte, MG, BrasilUniversidade Federal de Alfenas. Alfenas, MG, BrasilUniversidade de Brasília. Faculdade de Medicina. Brasilia, DF, BrasilFundação Oswaldo Cruz. Instituto Evandro Chagas. Ananindeua, PA, BrasilINTRODUCTION: Available scientific evidence to recommend or to advise against booster doses of yellow fever vaccine (YFV) is inconclusive. A study to estimate the seropositivity rate and geometric mean titres (GMT) of adults with varied times of vaccination was aimed to provide elements to revise the need and the timing of revaccination. METHODS: Adults from the cities of Rio de Janeiro and Alfenas located in non-endemic areas in the Southeast of Brazil, who had one dose of YFV, were tested for YF neutralising antibodies and dengue IgG. Time (in years) since vaccination was based on immunisation cards and other reliable records. RESULTS: From 2011 to 2012 we recruited 691 subjects (73% males), aged 18-83 years. Time since vaccination ranged from 30 days to 18 years. Seropositivity rates (95%C.I.) and GMT (International Units/mL; 95%C.I.) decreased with time since vaccination: 93% (88-96%), 8.8 (7.0-10.9) IU/mL for newly vaccinated; 94% (88-97), 3.0 (2.5-3.6) IU/mL after 1-4 years; 83% (74-90), 2.2 (1.7-2.8) IU/mL after 5-9 years; 76% (68-83), 1.7 (1.4-2.0) IU/mL after 10-11 years; and 85% (80-90), 2.1 (1.7-2.5) IU/mL after 12 years or more. YF seropositivity rates were not affected by previous dengue infection. CONCLUSIONS:Eventhough serological correlates of protection for yellow fever are unknown, seronegativity in vaccinated subjects may indicate primary immunisation failure, or waning of immunity to levels below the protection threshold. Immunogenicity of YFV under routine conditions of immunisation services is likely to be lower than in controlled studies. Moreover, infants and toddlers, who comprise the main target group in YF endemic regions, and populations with high HIV infection rates, respond to YFV with lower antibody levels. In those settings one booster dose, preferably sooner than currently recommended, seems to be necessary to ensure longer protection for all vaccinee

Assessment of intrinsic capacity in the Brazilian older population and the psychometric properties of the WHO/ICOPE screening tool: a multicenter cohort study protocol

INTRODUCTION: The World Health Organization (WHO) has proposed to monitor intrinsic capacity (IC) in the older population as a public health strategy through the Integrated Care for Older People (ICOPE) program. Although the program has been developed based on solid concepts, scientific evidence on its practical applicability is still scarce. OBJECTIVES: To evaluate IC in Brazilian older adults, its progress over time, and its association with sociodemographic and health factors and outcomes. To evaluate the psychometric properties of the WHO/ICOPE screening tool. METHODS: This is a prospective multicenter cohort study with a 36-month follow-up. We will recruit 3838 people aged &ge; 60 years, registered in the health care units included in the study by the participating centers. We will collect sociodemographic and health data and will administer tools to assess IC domains, both those provided for in the ICOPE screening tool and the sequence of confirmatory assessments provided for in the program. Participants will be reassessed every 6 months for 36 months. EXPECTED RESULTS: To establish the profile of IC in the study population and to understand its progress and the variables associated with the clinical outcomes of interest. To reveal the diagnostic and psychometric properties of the WHO/ICOPE screening tool. The project is funded by the Brazilian National Council for Scientific and Technological Development (CNPq). RELEVANCE: Understanding the potential use of the ICOPE public health strategy proposed by the WHO within the scope of the Brazilian Unified Health System (SUS) by integrating several research centers in the field of Geriatrics and Gerontology throughout Brazil.</p

Assessment of intrinsic capacity in the Brazilian older population and the psychometric properties of the WHO/ICOPE screening tool: a multicenter cohort study protocol

Introduction: The World Health Organization (WHO) has proposed to monitor intrinsic capacity (IC) in the older population as a public health strategy through the Integrated Care for Older People (ICOPE) program. Although the program has been developed based on solid concepts, scientific evidence on its practical applicability is still scarce. Objectives: To evaluate IC in Brazilian older adults, its progress over time, and its association with sociodemographic and health factors and outcomes. To evaluate the psychometric properties of the WHO/ICOPE screening tool. Methods: This is a prospective multicenter cohort study with a 36-month follow-up. We will recruit 3838 people aged ≥ 60 years, registered in the health care units included in the study by the participating centers. We will collect sociodemographic and health data and will administer tools to assess IC domains, both those provided for in the ICOPE screening tool and the sequence of confirmatory assessments provided for in the program. Participants will be reassessed every 6 months for 36 months. Expected results: To establish the profile of IC in the study population and to understand its progress and the variables associated with the clinical outcomes of interest. To reveal the diagnostic and psychometric properties of the WHO/ICOPE screening tool. The project is funded by the Brazilian National Council for Scientific and Technological Development (CNPq). Relevance: Understanding the potential use of the ICOPE public health strategy proposed by the WHO within the scope of the Brazilian Unified Health System (SUS) by integrating several research centers in the field of Geriatrics and Gerontology throughout Brazil