Professional education in tourism between connections and learning networks

Artículo completoLos planteamientos vertidos en este artículo tienen como propósito argumentar las nuevas dinámicas de aprendizaje y escenarios para la formación en turismo, así como sus implicaciones en el ámbito profesional, que son favorecidos por la cultura digital. El estudio parte de la etnografía virtual e identifica redes de turismo en Latino-iberoamérica que propician mediaciones en una práctica educativa abierta y expansiva en la cultura digital. Los resultados se presentan con base en categorías de análisis y se concluye sobre las posibles transformaciones que han de gestarse en el ámbito educativo como un proceso de interactividad e interacción combinado entre los actores involucrados desde la academia y en la actividad turística.ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajar

Arquitectura : una alternativa de enseñanza : sol II, análisis de sitio

1 archivo PDF (517 páginas)Esta obra es realizada con el interés de contribuir a la toma de conciencia de la importancia del clima como uno de los considerandos centrales del diseño urbano y arquitectónico, constituye una guía en la que el lector podrá ser llevado paso a paso en la construcción de herramientas gráficas que faciliten el análisis de la incidencia de los rayos solares en los espacios exteriores e interiores, con esa base el diseñador podrá establecer los mecanismos de control de asoleamiento convenientes en cada paso particular de diseño

CULTURA POPULAR DE MÉXICO

GUÍA PEDAGÓGIC

AMBIENTES VIRTUALES DE APRENDIZAJE PARA LA ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS BÁSICAS

ResumenEn la enseñanza de las Ciencias Básicas en el área de las ingenierías, es innegable la importancia de las prácticas, pero el alto costo de un laboratorio real hace muy difícil llevar a cabo estas prácticas. Con base en este problema se plantea la elaboración de simuladores virtuales institucionales, es decir hechos en base a las necesidades y metodologías de enseñanza de los docentes y tomando en cuenta los recursos de la institución. El objetivo del presente trabajo es mostrar la aplicación de un simulador virtual, elaborado según los requerimientos de dos docentes de la asignatura de Física, que fue implementado en la enseñanza de dos grupos de tercer semestre. Los resultados obtenidos de la implementación del simulador, fue que se logró una mejor comprensión de ese tema por parte de los estudiantes, y el docente logró un mejor control en las prácticas y en la evaluación de éstas.Palabra(s) Clave: Enseñanza, prácticas, simulador, virtual. VIRTUAL LEARNING ENVIRONMENTS FOR THE TEACHING OF BASIC SCIENCESAbstractIn the teaching of basic sciences in the area of engineering, the importance of practices is undeniable, but the high cost of a real laboratory makes it very difficult to carry out these practices. Based on this problem, the creation of virtual institutional simulators is proposed, that is, based on the teaching needs and methodologies of the teachers and taking into account the resources of the institution. The objective of this paper is to show the application of a virtual simulator, developed according to the requirements of two teachers of the subject of Physics, which was implemented in the teaching of two groups of third semester. The results obtained from the implementation of the simulator, was that a better understanding of this topic was achieved by the students, and the teacher achieved a better control in the practices and in the evaluation of these ones.Keywords: Teaching, practical, simulator, virtua

Effect of an edible nanomultilayer coating by electrostatic self-assembly on the shelf life of fresh-cut mangoes

This work aims at evaluating the effect of an alginate-chitosan nanomultilayer coating, obtained by electrostatic layer-by-layer self-assembling, in the quality and shelf life of fresh-cut mangoes. Coated and uncoated fresh-cut mangoes were stored under refrigeration (8 °C) for 14 days. The changes in mass loss, titratable acidity, pH, ascorbic acid content, total soluble solids, malondialdehyde content, browning rate, and microbial count were evaluated during storage. At the end of the storage period, lower values of mass loss, pH, malondialdehyde content, browning rate, soluble solids, microorganisms proliferation, and higher titratable acidity were observed in the coated mangoes. The nanomultilayer coating did not improve the retention of vitamin C during storage of fresh-cut mangoes. Results suggest that chitosan-alginate nanomultilayer edible coating extends the shelf life of fresh-cut mangoes up to 8 days.Author Marthyna Pessoa de Souza thanks Coordenacao de Aperfeicoamento de Pessoal de Nivel Superior (CAPES/PDEE-Brazil) and Fundacao de Amparo a Ciencia e Tecnologia do Estado de Pernambuco (FACEPE, Brazil) for granting her scholarships. The authors thank the Fundacao para a Ciencia e a Tecnologia (FCT) Strategic Project PEst-OE/EQB/LA0023/2013 and the Project "BioInd-Biotechnology and Bioengineering for improved Industrial and Agro-Food processes", REF. NORTE-07-0124-FEDER-000028, co-funded by the Programa Operacional Regional do Norte (ON.2-O Novo Norte), QREN, and FEDER (Portugal)

Arquitectura : una alternativa de enseñanza : viento, análisis de sitio

1 archivo PDF (lviii, 180 páginas)La arquitectura y el diseño urbano tienen una relación intensa con el donde se ha de diseñar ( el Sitio), la ambición de este documento es mostrar y probar en primer lugar que esta relación existe. Aquí se expone como se ha de diseñar tomando en cuenta, el viento, en (el Sitio). PALABRAS CLAVE: Vientos en la arquitectura. Diseño urban

Plan de relaciones públicas estratégicas para un partido político

Seminario: Relaciones publicas estratégica