Production strategy influence on the economic viability of a family fish farm in Pará state, Amazon, Brazil

The objective of this study was to analyze the influence of the adoption of single-phase and two-phase system on the economic feasibility of tambaqui (Colossoma macropomum) family production in the Tracuateua municipality, Pará state. The operational cost methodology and economic efficiency indicators were adopted to compare these rearing systems. The annual production was 4,200 kg and 5,826 kg. The operational costs were R$26,169.00 and R$ 34,365.00, the total operational cost was R$27,505 and R$ 35,701.00, and the total operational cost per kg was R$6.55 and R$ 6.13 for single-phase and two-phase systems, respectively. Regarding the indicators, the net present value was R$24,180.70, the internal rate of return was 24$ 48,582.06, the internal rate of return was 29%, the cost-benefit ratio was 1.25, and the capital return period was 3.6 years. Despite the demand for greater investment, the two-phase system proved to be more profitable than the single-phase system, promoting even a reduction in unit production cost

A pesca e os pescadores artesanais no litoral amazônico brasileiro: os casos de Bragança e Augusto Corrêa

Artisanal fishing on the coast of Pará is so important for local development that it ends up being the main source of food and/or income for riverside communities. This work aims to investigate the artisanal fishing activity in the municipalities of Bragança and Augusto Corrêa (Pará) and to understand the strategies that these fishermen use to maintain this activity in their communities. The study used a database containing 1,145 interviews of two important categories of artisanal fishermen in 37 fishing communities in the region, fish and crustacean fishermen. In all categories, low education prevailed and not every fisherman had a vessel to carry out the work activity, which promoted a form of partnership with boat owners. There is a diversity of species and equipment used. The middlemen have a strong relationship with these fishermen, through verbal agreements in the negotiation, imposing the sale price at the time of commercialization. However, other sources are also part of the income, such as: government assistance, retirement/pension and service provision/salary, these extra income, especially government aid, have a very important character in family income.A pesca, em especial a artesanal, se constitui em uma das atividades econômicas mais importantes dos municípios do litoral amazônico brasileiro, visto que gera postos de trabalho e renda para uma parcela significativa da população local. O objetivo deste estudo foi evidenciar aspectos tecnológicos desta atividade e socioeconômicos dos pescadores artesanais nos municípios de Bragança e Augusto Corrêa, estado do Pará. Os dados foram provenientes de 1.145 entrevistas com esses atores sociais entre os anos de 2015 e 2016, com a análise de dados ocorrendo por meio de estatística descritiva. Constatou-se que 71% dos pescadores atuava na captura de peixes, adotando a rede de emalhar, o espinhel e o curral de pesca como apetrechos, enquanto 29% praticava a pesca de crustáceos, com puçá de arrasto, muruada, braceamento e gancho. A idade média era de 39 anos, a escolaridade predominante era o Ensino fundamental incompleto e a maioria contava com residência própria. A baixa renda, a organização social pouco atuante no sentido de prover alternativas de capitalização aos pescadores e a forte dependência aos intermediários eram os principais desafios a serem superados, o que perpassa obrigatoriamente pela atuação eficiente de órgãos de fomento, assistência técnica e extensão rural e agentes financeiros

Desempenho, composição corporal e respostas fisiológicas de tambaqui alimentados com dietas com extrato de chá-verde

The objective of this work was to evaluate the performance, body composition, and physiological state of tambaqui (Colossoma macropomum) fingerlings fed diets containing different levels of green tea (Camellia sinensis) extract (GTE). A completely randomized design was used with five treatments, different levels of GTE (0.00, 0.05, 0.30, 0.55, and 0.80 g kg-1) and three replicates. The diets were offered to fingerlings twice a day, for 90 days. The increase of dietary GTE levels promoted a positive quadratic effect on body lipids, hepatic lipids, retention of body lipids, glucose, and total triglycerides, and the minimum values of these variables were estimated with 0.61, 0.54, 0.73, 0.60, and 0.30g kg-1 GTE in the diet, respectively. There was a negative quadratic effect of the extract on body protein and hemoglobin with the increased GTE dietary level, and the maximum values of these variables were estimated with 0.59 and 0.46 g kg-1 GTE dietary level, respectively. Total cholesterol levels showed a linear reduction with increased GTE dietary level. The inclusion of GTE in the diet, although not affecting performance, decreases body and hepatic fat; reduces the levels of total cholesterol, triglycerides, and glucose; and promotes the increase of body protein of tambaqui fingerlings, improving fish health conditions, during cultivation, and the quality of the final product.O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho, a composição corporal e o estado fisiológico de alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum), alimentados com dietas com diferentes teores de extrato de chá-verde (Camellia sinensis, ECV). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, diferentes níveis de ECV (0,00, 0,05, 0,30, 0,55 e 0,80 g kg-1) e três repetições. As dietas foram oferecidas aos alevinos duas vezes ao dia, por 90 dias. O aumento dos níveis de ECV na dieta promoveu um efeito quadrático positivo sobre lipídeo corporal, lipídeo hepático, retenção de lipídeo corporal, glicose e triglicerídeos totais, e os valores mínimos destas variáveis foram estimados com níveis de 0,61, 0,54, 0,73, 0,60 e 0,30 g kg-1 ECV na dieta, respectivamente. Houve efeito quadrático negativo sobre proteína corporal e hemoglobina, com o aumento dos níveis de ECV na dieta, e os valores máximos destas variáveis foram estimados com níveis de 0,59 e 0,46 g kg-1 ECV na dieta, respectivamente. Houve redução linear dos níveis de colesterol total, com o aumento dos níveis de inclusão do ECV na dieta. A inclusão de ECV na dieta, apesar de não influenciar o desempenho, reduz a gordura corporal e a do fígado; diminui o colesterol total, os triglicerídeos e a glicose; e promove o aumento da proteína corporal de alevinos de tambaqui, o que melhora a condição de saúde deste peixe, durante o cultivo, e a qualidade do produto final

Mulheres na agricultura familiar: uma análise no estado do Pará

O artigo caracteriza o perfil da mulher na agricultura familiar paraense, com base em dados do Censo Agropecuário de 2017. As análises apresentam as características gerais, produtivas e tecnológicas dos estabelecimentos agropecuários familiares gerenciados por agricultoras, assim como aspectos relacionados ao associativismo, acesso à assistência técnica e crédito rural. No estado do Pará, 57.473 estabelecimentos agropecuários são gerenciados por mulheres, o que representa 20% do total. A maior parcela delas (53%) possui mais de 45 anos de idade. O nível de escolaridade é baixo e se dedicam, principalmente, ao cultivo de lavouras temporárias, quintais agroflorestais e a criação de pequenos animais, visando a segurança alimentar do grupo familiar e a comercialização de excedentes. Os resultados indicam a necessidade de maior equidade de gênero, pois a “invisibilidade” da mulher e o baixo acesso às políticas públicas, ainda é traço marcante no meio rural. Destacam-se os baixos percentuais de acesso dessas mulheres aos serviços de assistência técnica e extensão rural e aos financiamentos via crédito rural, instrumentos fundamentais para a inovação e sustentabilidade dos sistemas de produção. Conclui-se que as lacunas de gênero continuam a se configurar como um dos principais óbices ao desenvolvimento rural sustentável

MORFOMETRIA CORPORAL, RENDIMENTO DE CORTES E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO FILÉ DA PESCADA GÓ

The king weakfish Macrodon ancylodon is a marine species, Sciaenidae family, with economic importance due to the wide distribution and market acceptation. Thus, the aim of study was to evaluate body morphometric relationships, yield and centesimal composition of king weakfish fillet. Therefore, 60 fish were organized in four weight class (T1=100-200g, T2=201-300g, T3=301-400g e T4=401-500g). Body weights and measures were measured for subsequent analyzes of the morphometric relationships, the yields and the centesimal composition of the fillets. Results were submitted to Analysis of Variance (ANOVA) post hoc Tukey test (p<0.05). There is statistical difference on morphometric relationships with the better results for T3 and T4 fish class. Still, for T3 class was observed the largest fillet yield without skin (42.90%) and smallest skin yield (8.36%). The protein levels for all weight classes had an inversional value when compared to the lipid values, showing numbers above 19%. For these reasons, the king weakfish show excellent nutritional quality being fish above 300g has better yield and morphometric relationships.Keywords: Macrodon ancylodon; fillet cuts; fishing technology; nutritional value.A pescada gó (Macrodon ancylodon), é uma espécie marinha, da família Sciaenidae, economicamente importante, devido a sua ampla distribuição e grande aceitação no mercado. O objetivo do estudo foi avaliar as relações morfométricas corporais, os rendimentos de cortes e a composição centesimal do filé da pescada gó. 60 exemplares foram distribuídos em quatro classes de peso, (T1=100-200g, T2=201-300g, T3=301-400g e T4=401-500g). Pesos e medidas corporais foram aferidos para subsequentes análises das relações morfométricas, os rendimentos e composição centesimal dos filés. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e teste Tukey (P<0,05). Houve diferenças significativas nas relações morfométricas, sendo os peixes das classes T3 e T4, apresentaram os melhores resultados. Em relação aos rendimentos dos cortes, os peixes da classe T3 foram os que demonstraram o maior rendimento de filé sem pele (42,90%) e o menor rendimento de pele (8,36%). O teor de proteína avaliado nos filés dos peixes das quatro classes de peso foi inversamente proporcional aos valores de lipídios, com valor superior a 19% de proteína bruta. Os resultados indicam que a pescada gó apresenta excelente qualidade nutricional e que peixes acima de 300g apresentam melhores relações morfométricas e rendimentos.Palavras-chave: Macrodon ancylodon, cortes de filé, tecnologia do pescado, valor nutricional

Análise econômica de uma unidade de produção de alevinos na Região da Transamazônica, Sudoeste Paraense

O objetivo deste estudo foi analisar economicamente uma unidade de produção de alevinos na região da Transamazônica, estado do Pará. O empreendimento localiza-se no município de Altamira e apresenta 1,17 hectare de lâmina d’água, dividido em oito viveiros escavados utilizados na manutenção de matrizes e alevinagem de tambaqui Colossoma macropomum e piauçu Leporinus macrocephalus. Adotou-se a metodologia do custo operacional e indicadores de eficiência econômica, além de uma análise de risco com auxílio do software @RISK. O custo de implantação foi estimado em R$297.800,00, o custo operacional efetivo R$ 341.131,00, o custo operacional total por milheiro de alevinos R$121,78, a receita bruta anual em R$ 558.600,00 e o lucro operacional mensal de R$15.718,28. As análises de rentabilidade e de risco do negócio atestaram valor presente líquido de R$ 1.063.062,95, taxa interna de retorno de 72%, relação benefício custo de R$ 1,55 e um período de retorno do capital de 1,3 ano, com probabilidades de ocorrência de 51,1%, 50,3%, 51,4% e 84,2%, respectivamente. Concluiu-se que a produção de alevinos de tambaqui e piauçu para atendimento da demanda de piscicultores do Sudoeste paraense, representa um investimento rentável na região da Transmazônica

CARGOS E SALÁRIOS DOS ENGENHEIROS DE PESCA: ESTUDO DE CASO A PARTIR DE EDITAIS DE CONCURSOS PÚBLICOS NO ESTADO DO PARÁ

O estado do Pará formou até o último ano, 487 engenheiros de pesca. Uma parte desses profissionais estão inseridos em diversas atividades do ramo aquícola e pesqueiro, dentre estes, o setor público merece destaque. Os órgãos públicos não realizam o pagamento conforme o piso salarial proposto por lei. No âmbito municipal, a baixa remuneração desmotiva o engenheiro de pesca em exercer suas tarefas. No âmbito estadual, a falta de plano de carreira é motivo de insatisfação deste servidor público. No âmbito federal, as IES são a maioria e oferecem os maiores salários, porém o ingresso é restrito para quem possui pós-graduação. Em todas as esferas de Governo, há reinvindicações para aumento de salário e fortalecimento da associação de classe. As disparidades entre as remunerações nas esferas públicas paraenses estão muito além do reconhecimento profissional dos engenheiros de pesca, mas sim da ausência ou ineficiência de um planejamento estratégico para aproveitar da melhor maneira a produtividade destes profissionais e assim gerar maior arrecadação para autarquia

Grau de adesão ao tratamento com anti-retrovirais entre indivíduos HIV positivos atendidos no Hospital Universitário de Santa Maria

This qualitative study evaluated, during six months, the adherence to antiretroviral therapy among 898 patients who were more than 15 years old and have received the medications to the control of the infection by the Human Immunodeficiency Virus (HIV) at the University Hospital of Santa Maria (HUSM) pharmacy. The age of the participants was between 30 and 49 years old, being 517 male (58%) and 381 (42%) female. The majority of the patients (72%) showed a good level of adherence. Only 7% of the individuals abandoned the treatment. One concludes that it is needed a constant monitoring for keeping adequate adhesion to the treatment for a long time. The pharmaceutical and clinical attention in the accompaniment and treatment of the infection by the HIV had increased the expectation and improved the quality of life of the evaluated individuals.Este estudo qualitativo avaliou, por um período de seis meses, o grau de adesão a terapia anti-retroviral, entre 898 indivíduos maiores de 15 anos, que recebem medicamentos para o controle da infecção pelo vírus da Imunodeficiência Humana (HIV), junto a farmácia de doenças infectocontagiosas, no Hospital Universitário de Santa Maria (HUSM).  A faixa etária mais prevalente da população estudada foi a de 30 - 49 anos, sendo 517 do sexo masculino (58%) e 381 do sexo feminino (42%). A maioria dos pacientes (72%) apresentou bom nível de adesão. Apenas 7% dos indivíduos abandonaram o tratamento. Conclui-se que manter uma adequada adesão ao tratamento por longo prazo, é um trabalho que necessita constante vigilância. A atenção farmacêutica e clínica no acompanhamento e tratamento da infecção pelo HIV aumentaram a expectativa e melhorou a qualidade de vida dos indivíduos avaliados

Carcinicultura paraense

Este estudo objetivou avaliar a implantação de unidade de processamento de camarão como alternativa para agregação de valor. De janeiro a agosto de 2018, foram realizadas visitas técnicas à propriedades produtoras de camarão cinza Litopenaeus vannamei em Curuçá – PA e unidade de beneficiamento de pescado em Castanhal – PA, além de entrevistas com proprietários e técnicos responsáveis para definir a localização, o produto, o layout do empreendimento e a capacidade produtiva. Curuçá – PA foi o município selecionado para sediar a unidade processadora. A área total do estabelecimento foi projetada em 66,02 m2. Definiu-se o produto como camarão inteiro pré-cozido e salgado (peso acima de 10g) e produção diária de 150kg. O Custo de implantação foi estimado em R$150.300,00, o Custo Operacional Total em R$798.966,40 e o Custo Operacional Total por kg em R$40,97. A Taxa Interna de Retorno foi de 122,0% e o Período de Retorno do Capital de 1,9 anos. A unidade de beneficiamento de camarão em Curuçá – PA mostrou-se rentável para a escala de produtos artesanais comestíveis

Current scenario and perspectives of tilapia farming in the Pará State in view of the new legislation of the activity

Um novo marco regulatório para o cultivo de espécies exóticas em empreendimentos aquícolas no estado do Pará foi estabelecido pela Resolução COEMA n° 143 de 20 de dezembro de 2018. Esta norma jurídica influencia principalmente os produtores de tilápia Oreochromis spp., que desde a publicação da Lei Estadual n° 6.713 de 25 de janeiro de 2005 não tinham como regularizar seus empreendimentos perante os órgãos ambientais. O objetivo deste estudo foi apresentar o cenário atual da tilapicultura no território paraense, bem como discorrer sobre as modalidades de produção adotadas comercialmente e analisar suas perspectivas de regularização frente à nova legislação. Os dados relativos ao número de empreendimentos, produção e valor da produção foram obtidos junto ao IBGE. A caracterização das modalidades de produção ocorreu por meio de observações de campo e entrevistas com piscicultores em dezembro de 2019, contemplando iniciativas de produção em viveiro escavado, tanque-rede e tanque suspenso em sistema de bioflocos. As informações obtidas foram confrontadas com as exigências da nova norma jurídica e analisadas no tocante a possibilidade de regularização. Segundo dados do Censo Agropecuário 2017 havia 3.089 iniciativas de tilapicultura distribuídas em 124 municípios paraense, com a maior concentração ocorrendo nas regiões hidrográficas Tocantins-Araguaia, Amazônica e Atlântico Nordeste Ocidental, respectivamente. Constatou-se que a produção de tilápia foi de 262,8 toneladas em 2018, o que correspondeu a 2% do total estadual e um valor da produção de R$2,5 milhões. Dentre as modalidades analisadas, apenas os tanques suspensos em sistema de bioflocos apresentavam viabilidade técnica para atendimento das exigências do novo marco regulatório. Concluiu-se que a tilapicultura é incipiente em volume e técnicas de produção e que o novo marco regulatório diverge das normativas empregadas em estados contidos na mesma realidade hidrográfica.New legislation for the use of exotic species in aquaculture in the Pará State was established by COEMA Resolution n° 143 of December 20, 2018. This legal rule influences mainly the producers of tilapia Oreochromis spp., which since the publication of the State Law n° 6,713 of January 25, 2005, could not regularize their initiatives before the environmental agencies. The objective of this study was to present the current scenario of tilapia farming in the Pará State, as well as to discuss the production modalities adopted commercially and to analyze their prospects of regularization because of the new legislation. Data on the number of tilápia farming, production, and production value were obtained from IBGE. The characterization of the production modalities took place through field observations and interviews with fish farmers in December 2019, contemplating initiatives of farming in ponds, net cages, and suspended tanks in the biofloc system. The information obtained was confronted with the requirements of the new legislation and analyzed the possibility of regularization. According to data from the 2017 Census Agriculture, there 3,089 tilapia farming initiatives distributed in 124 cities from Pará, with the largest concentration occurring in the Tocantins-Araguaia, Amazônica, and Atlântico Nordeste Occidental hydrographic regions, respectively. It was found that the production of tilapia in the Pará State was 262.8 tons in 2018, which corresponded to 2$ 2.5 million. Among the analyzed modalities, only the suspended tanks in the biofloc system presented technical viability to meet the requirements of the new legislation. It was concluded that tilapia farming is incipient in amount and production techniques and that the new legislation differs from the regulations used in states contained in the same hydrographic reality