20 research outputs found
Calidad de la canal de corderos (ternasco y lechal) de la raza autóctona andaluza churra lebrijana
En la raza Churra Lebrijana (catalogada como “de protección oficial”) se ha estudiado
por primera vez el potencial productivo de corderos lechales frente a ternascos (el peso vivo de
estos animales fue de 11,38 y 18,48 Kg respectivamente). Para ello se estudiaron en 8 corderos
machos de cada tipo las características de sus canales en relación a parámetros de pH, color,
rendimiento comercial, medidas zoometricas, engrasamiento y despiece. Del trabajo se deduce
que los ternascos ofrecen unas mejores características cárnicas que los lechales (tipo que es el que
más se comercializa actualmente) por lo que es interesante su comercialización en este tipo
comercial.In Churra Lebrijana breed (catalogued as "of official protection") the productive
potential of suckling lambs has studied for the first time front to light lamb (the alive weight of
these animals was of 11.38 and 18.48 kg respectively). For it the characteristics of their carcasses
in relation to parameters of pH studied in 8 male lambs of each type, color, commercial yield,
zoometric measures, fattening and quartering. Of the work it is deduced that the light lambs offer
better meat characteristics than the suckling lambs (type that are the one that is commercialized
more at the moment) reason why its commercialization in this commercial type is interesting.INIA RZ03-01
Primeros resultados sobre la calidad de la canal de los corderos de la raza autóctona montesina
En el presente trabajo se ha realizado la caracterización de la canal de los corderos
machos de raza Montesina sacrificados con aproximadamente 20 y 25 kg de peso vivo. Para ello
se han realizado las siguientes determinaciones: valor de pH, peso de la canal fría, estado de
engrasamiento y conformación. Además, se han obtenido algunas medidas zoométricas, como el
espesor de la grasa dorsal. El color de la canal se ha valorado instrumentalmente mediante
espectrocolorímetro. Por último, se ha calculado el contenido de piezas de 1ª, 2ª y 3ª categoría
mediante despiece comercial normalizado.
Las características de las canales de corderos de raza Montesina se aproximan a las de
los ovinos ligeros producidos en la cuenca mediterránea con pesos de canal por debajo de los 13
kg, de conformación ligera (O y P) y reducido contenido de grasa. El porcentaje de piezas de
primera categoría ha sido de aproximadamente del 46% lo que hace pensar en el buen
rendimiento carnicero de la raza. El incremento de peso de las canales de raza Montesina desde
20 a 25 kg de peso vivo supone, fundamentalmente, una mejora en la conformación de las
mismas, sin embargo, otros aspectos de la canal no se modifican significativamenteMontesina Sheep breed, as endangered breed, must be characterized for developing an
useful expansion plan. This paper shows the first and only data obtained in slaughterhouse from
carcasses of this breed. Live weights were 20,67 and 25,40 kg for “Ligero” and “Ternasco” lambs
respectively
Efecto del sexo sobre la calidad de la canal y la carne de cabritos lechales de raza blanca andaluza en sistema de explotación convencional
El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del sexo en los parámetros de calidad de
canal y carne en cabritos de la raza autóctona española Blanca Andaluza. Veinticuatro cabritos (12
machos y 12 hembras) fueron utilizados para el presente experimento. Los resultados muestran que
para los parámetros estudiados no se presentaron diferencias significativas entre ambos sexos.The aim of this study was to evaluate the sex effect on carcass and meat quality parameters of
Spanish Blanca Andaluza goat kids. Twenty-four kids (12 males and 12 females) were used in this
experiment. The results showed that no differences on carcass and meat quality parameters studied
exists between both sexesJunta de Andalucía, Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa Nº 75 (EXPDTE.: 92162/1
Randomized crossover pharmacokinetic evaluation of subcutaneous versus intravenous granisetron in cancer patients treated with platinum-based chemotherapy
BACKGROUND:
5-HT3-receptor antagonists are one of the mainstays of antiemetic treatment, and they are administered either i.v. or orally. Nevertheless, sometimes neither administration route is feasible, such as in patients unable to admit oral intake managed in an outpatient setting. Our objective was to evaluate the bioavailability of s.c. granisetron.
PATIENTS AND METHODS:
Patients receiving platinum-based chemotherapy were randomized to receive 3 mg of granisetron either s.c. or i.v. in a crossover manner during two cycles. Blood and urine samples were collected after each cycle. Pharmacokinetic parameters observed with each administration route were compared by analysis of variance.
RESULTS:
From May to November 2005, 31 patients were included and 25 were evaluable. Subcutaneous granisetron resulted in a 27% higher area under the concentration-time curve for 0-12 hours (AUC(0-12h)) and higher levels at 12 hours, with similar values for AUC(0-24h). The maximum concentration was lower with the s.c. than with the i.v. route and was observed 30 minutes following s.c. administration.
CONCLUSION:
Granisetron administered s.c. achieves complete bioavailability. This is the first study that shows that s.c. granisetron might be a valid alternative to i.v. delivery. Further trials to confirm clinical equivalence are warranted. This new route of administration might be especially relevant for outpatient management of emesis in cancer patients
Combination of Tocilizumab and Steroids to Improve Mortality in Patients with Severe COVID-19 Infection : A Spanish, Multicenter, Cohort Study
We aimed to determine the impact of tocilizumab use on severe COVID-19 (coronavirus disease 19) pneumonia mortality. We performed a multicentre retrospective cohort study in 18 tertiary hospitals in Spain from March to April 2020. Consecutive patients admitted with severe COVID-19 treated with tocilizumab were compared to patients not treated with tocilizumab, adjusting by inverse probability of the treatment weights (IPTW). Tocilizumab's effect in patients receiving steroids during the 48 h following inclusion was analysed. During the study period, 506 patients with severe COVID-19 fulfilled the inclusion criteria. Among them, 268 were treated with tocilizumab and 238 patients were not. Median time to tocilizumab treatment from onset of symptoms was 11 days [interquartile range (IQR) 8-14]. Global mortality was 23.7%. Mortality was lower in patients treated with tocilizumab than in controls: 16.8% versus 31.5%, hazard ratio (HR) 0.514 [95% confidence interval (95% CI) 0.355-0.744], p < 0.001; weighted HR 0.741 (95% CI 0.619-0.887), p = 0.001. Tocilizumab treatment reduced mortality by 14.7% relative to no tocilizumab treatment [relative risk reduction (RRR) 46.7%]. We calculated a number necessary to treat of 7. Among patients treated with steroids, mortality was lower in those treated with tocilizumab than in those treated with steroids alone [10.9% versus 40.2%, HR 0.511 (95% CI 0.352-0.741), p = 0.036; weighted HR 0.6 (95% CI 0.449-0.804), p < 0.001] (interaction p = 0.094). These results show that survival of patients with severe COVID-19 is higher in those treated with tocilizumab than in those not treated and that tocilizumab's effect adds to that of steroids administered to non-intubated patients with COVID-19 during the first 48 h of presenting with respiratory failure despite oxygen therapy. Randomised controlled studies are needed to confirm these results. European Union electronic Register of Post-Authorization Studies (EU PAS Register) identifier, EUPAS34415 The online version of this article (10.1007/s40121-020-00373-8) contains supplementary material, which is available to authorized users
CARB-ES-19 Multicenter Study of Carbapenemase-Producing Klebsiella pneumoniae and Escherichia coli From All Spanish Provinces Reveals Interregional Spread of High-Risk Clones Such as ST307/OXA-48 and ST512/KPC-3
ObjectivesCARB-ES-19 is a comprehensive, multicenter, nationwide study integrating whole-genome sequencing (WGS) in the surveillance of carbapenemase-producing K. pneumoniae (CP-Kpn) and E. coli (CP-Eco) to determine their incidence, geographical distribution, phylogeny, and resistance mechanisms in Spain.MethodsIn total, 71 hospitals, representing all 50 Spanish provinces, collected the first 10 isolates per hospital (February to May 2019); CPE isolates were first identified according to EUCAST (meropenem MIC > 0.12 mg/L with immunochromatography, colorimetric tests, carbapenem inactivation, or carbapenem hydrolysis with MALDI-TOF). Prevalence and incidence were calculated according to population denominators. Antibiotic susceptibility testing was performed using the microdilution method (EUCAST). All 403 isolates collected were sequenced for high-resolution single-nucleotide polymorphism (SNP) typing, core genome multilocus sequence typing (cgMLST), and resistome analysis.ResultsIn total, 377 (93.5%) CP-Kpn and 26 (6.5%) CP-Eco isolates were collected from 62 (87.3%) hospitals in 46 (92%) provinces. CP-Kpn was more prevalent in the blood (5.8%, 50/853) than in the urine (1.4%, 201/14,464). The cumulative incidence for both CP-Kpn and CP-Eco was 0.05 per 100 admitted patients. The main carbapenemase genes identified in CP-Kpn were blaOXA–48 (263/377), blaKPC–3 (62/377), blaVIM–1 (28/377), and blaNDM–1 (12/377). All isolates were susceptible to at least two antibiotics. Interregional dissemination of eight high-risk CP-Kpn clones was detected, mainly ST307/OXA-48 (16.4%), ST11/OXA-48 (16.4%), and ST512-ST258/KPC (13.8%). ST512/KPC and ST15/OXA-48 were the most frequent bacteremia-causative clones. The average number of acquired resistance genes was higher in CP-Kpn (7.9) than in CP-Eco (5.5).ConclusionThis study serves as a first step toward WGS integration in the surveillance of carbapenemase-producing Enterobacterales in Spain. We detected important epidemiological changes, including increased CP-Kpn and CP-Eco prevalence and incidence compared to previous studies, wide interregional dissemination, and increased dissemination of high-risk clones, such as ST307/OXA-48 and ST512/KPC-3
Efecto del manejo alimenticio en cabritos lactantes de raza Payoya sobre las concentraciones del retinol en la grasa y calidad de la carne
El objetivo del este trabajo fue comprobar la influencia del sistema de cría de los cabritos (diferentes sistemas de alimentación de las madres y lactoreemplazante) sobre la calidad de carne y en la correlación entre el contenido de retinol de la grasa y estos parámetros de calidad de carne. Se utilizaron 55 cabritos machos de raza Payoya divididos en cuatro grupos, uno alimentado con lactoreemplazante (LA) y tres de lactancia natural con madres con diferente manejo de alimentación: pastoreo de montaña (PM), pastoreo en pradera cultivada (PC) y estabuladas con ración mixta total (RMT). Los cabritos se sacrificaron al alcanzar los 8 kg de peso vivo, alrededor del mes de vida. Se midieron la concentración de retinol en la grasa intermuscular, el pH, composición proximal (CP), color y textura (TPA) en el longissimus thoracis ylumborum. Los cabritos PC proporcionaron una carne con menor pH, mayor luminosidad (L*), menor índice de rojo (a*) y mayor índice de amarillo (b*) y tono (h°) que el resto. Los animales PC y RMT alcanzaron en menor tiempo el peso de sacrificio y su carne se diferenció de la de los cabritos PM y LA por el contenido de retinol, composición proximal y textura. Se comprobó que no es el tipo de lactancia (natural o lactoreemplazante) lo que determina las diferencias entre grupos sino el manejo de la alimentación de las cabras
Estudio preliminar de caracterización de la calidad de carne de la ternera de la dehesa andaluza
La
dehesa
constituye
un
sistema
modélico
desde
el
punto
de
vista
de
respeto
al
medio
ambiente,
tal
como
exige
la
política
de
la
U.E,
además
privativo
de
la
Península
ibérica.
Los
productos
que
de
ella
se
obtienen,
se
asemejan
en
gran
manera
a
los
productos
ecológicos.
Por
otra
parte,
la
ganadería
extensiva
de
la
dehesa,
para
tener
cierta
rentabilidad,
nunca
podrá
competir
en
cantidad
con
la
ganadería
intensiva,
sino
que
ha
de
hacerlo
en
calidad.
Algunos
de
esos
productos
tienen
ya
en
el
mercado
una
gran
fama
como
es
el
caso
del
cerdo
ibérico
cebado
en
montanera,
otros
no
tienen
todavía
ese
reconocimiento
por
los
consumidores,
por
desconocimiento
y
falta
de
promoción.
El
caso
de
la
Ternera
de
la
Dehesa
proviene
de
cruces
industriales
entre
razas
autóctonas
y machos
mejorantes
(según
señala
Daza,
1997,
el
cruce
industrial
mejora
15-20%
el
peso
al
destete
de
los
terneros
facilitando
así
su
venta),
además
es
un
tipo
de
ganadería
sostenible
que
va
en
consonancia
con
las
corrientes
actuales
que
propugnan
el
bienestar
animal.
Por
tanto
el
objetivo
de
este
trabajo
es
caracterizar,
tipificar
y
por
último
promocionar
este
tipo
de
carne
que
supone
importantes
ingresos
para
la
población
que
en
esta
zona
se
asienta
Calidad de la canal y de la carne en corderos ligeros de raza Segureña
Se estudiaron características de calidad de la canal y de la carne en 124 corderos, 62 machosy 62 hembras, de raza Segureña sacrificados a peso de mercado, 19-25 kg. Las canales, con rendimientos entre el 48.100 (PCF/PVS) y el 55 p.100 (PCC/PVV), son de conformación normal (nota 2), medianamente grasas, de riñón cubierto 2/3 y músculo de color rosa; registrándose diferencias entre sexos para las calificaciones de engrasamiento. Al despiece, la pierna representó el 33,6 p.100 de la canal, la espalda el 19,5 p.100, el costillar el 17,7 p.100, los bajos el 11,1 p.100, el cuello el 7,3 p.100 y el badal el 6,7 p.100; lo que por categorías comerciales supone el 58,1 p.100 para las de 1ª, el 19,5 p.100 y 19,8 p.100 para las de 2ª y 3ª, respectivamente. La canal contenía 19,9 p.100 de grasa, 52,7 p.100 de músculo y 19,2 p.100 de hueso lo que muestra su buen grado de acabado. El sexo afectó significativamente al porcentaje de grasa y hueso de la canal. Los valores iniciales de pH, 6,6 y 6,3 para m. longissimus dorsi y m. triceps brachii, descienden a 5,8 y 5,9 a las 24 horas post mortem, respectivamente. La capacidad de retención de agua de estos músculos fue de 16,4 y 9,9 p.100 y su dureza media 3866 y 3945 g/cm2. El pigmento hemínico y el color de m. longissimus dorsi y m. rectus abdominis confirman la valoración subjetiva del color de la carne