Características socioempresariales de explotaciones ovinas con diferentes estructuras productivas.

publishedTomo I . Sección: Sistemas Ganaderos-Economía y Gestión. Sesión: Economía II. Ponencia nº 1

Evaluación de la sostenibilidad de sistemas mixtos ovino-cultivos en Aragón

publishedTomo I . Sección: Sistemas Ganaderos-Economía y Gestión. Sesión: Sostenibilidad. Ponencia nº 3

La explotación de los puertos en el valle de Gistain (Pirineo oscense)

La presente comunicación aporta datos preliminares sobre las técnicas de explotación y el aprovechamiento de los pastos de puerto por el ganado bovino en el valle de Gistain. Se describe la distribución de las superficies de pastos, su situación jurídica, la carga ganadera, la duración del «alpage», número y estructura de los rebaños, itinerarios, costes, etc. Se resalta la importancia económica de los mismos y la necesidad de que su explotación racional sea la base de una producción competitiva que ponga fin a la desertización de la zon

Estrategia de adaptación de pequeñas explotaciones en el marco de la PAC: La agricultura a tiempo parcial en un área de montaña

El fenómeno conocido como agricultura a tiempo parcial, se ha convertido en un rasgo estructural de las agriculturas desarrolladas. En los períodos con objetivos productivistas de la política agraria europea, se le prestaba escasa atención en sus aspectos económicos por su poca contribución a la producción. Los actuales objetivos económicos generales de la PAC, hacen de la pluriactividad una opción de la pequeñas explotaciones capaz de adaptarse a dichos objetivos manteniendo o incrementando las rentas familiares de los agricultores. En las áreas desfavorecidas se considera además instrumento para el mantenimiento de la población y del medio natural. El estudio empírico de la pluriactividad en un valle concreto de los Pirineos Centrales, pone de manifiesto y permite analizar a través de las características de los agricultores y de las explotaciones pluriactivas, algunas posibilidades y límites de esta adaptación de la agricultura familiar mediante estas formas productivas

INTENSIFICACIÓN Y RENTABILIDAD EN SISTEMAS GANADEROS EXTENSIVOS ESPAÑOLES

Se estudia el grado de intensificación de sistemas ovinos españoles a partir de la información proporcionada por la RCAN (1984) referida a explotaciones de orientación ovina predominante de diferentes regiones. El estudio se sitúa en el ámbito de la controversia sobre la conveniencia de la intensificación de la ganadería con base territorial. Los sistemas más intensivos, según índices característicos, se localizan en las regiones norteñas: Aragón, Navarra (cárnicos) y Castilla-León (lecheros); mientras son extensivos los practicados en Extremadura y Andalucía. Se confirma la relación entre el grado de intensificación y la superficie; pero no con otras variables estructurales (trabajo, rebaño). Las Disponibilidades Empresariales como expresión de los r£ resultados, señalan la mayor rentabilidad de los sistemas intensivos que son también los que mejor remuneran los factores productivos "Tierra" y "Trabajo" y, en forma menos clara, el Capital de Explotació

Quality perception and consumer attitudes to "specific quality beef" in Aragón, Spain

En el último decenio, el consumo de carne de vacuno ha experimentado una evolución decreciente en los países europeos, también manifiestada en el mercado español. Consecuencia de esta situación y de otros factores que han contribuido a aumentar la competencia en los mercados, se ha producido un incremento de la oferta de productos con mayor valor añadido. Así mismo, esta estrategia constituye una iniciativa para hacer frente a las consecuencias de las crisis sanitarias. El objetivo de este trabajo fue analizar las actitudes de los consumidores hacia las carnes de vacuno de calidad diferenciada. Los consumidores con un mayor nivel de ingresos medios y de estudios, tienen una actitud más favorable hacia este tipo de carnes de vacuno. También se han encontrado diferencias entre consumidores con relación al grado de conocimiento y la compra de carnes de vacuno de calidad diferenciada. El carnicero es la fuente de información más importante para este tipo de carnes y el precio el factor más limitante para su consumo