Desenvolvimento de filmes biodegradáveis a base de polímeros de fontes renováveis e polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa)

The objective of this study was to evaluate the effect of guabiroba pulp merger (Campomanesia xanthocarpa) (PG) in barrier properties, mechanical and optical composite films and verify the antioxidant effect in olive oil packaging. This study was divided into three stages. In the first step they were prepared composite films of gelatin (GEL) 5 to 10% native corn starch (AMN) 2 to 4% and glycerol (GLY) 10% (relative to dry mass of AMN and GEL) as plasticizer in the proportions 2: 1, 1: 1 and 1: 2. It was characterized as: Visual and tactile analysis, humidity, water activity (aw), thickness, permeability to water vapor (PVA), water solubility (SOL), tensile strength (RT), percent elongation (ELO ) and opacity (OP). The film obtained best results as PVA, is selected for the second stage, which consisted of the preparation of films active compounds (with addition of PG to 10 and 20% w/v) and featuring the same properties as the first step. The film that won best result as the PVA in the second stage, was selected for the third stage, which consisted of preparing sachets to verify the antioxidant effect in extra-virgin olive oil packaging through the acid value (IA), index peroxide (IP), the presence of phenolic compounds (CF) and determination of TBARS for 15 days. The range of concentrations used both gel (5 to 10%) as AMN (2 to 4%), as well as the studied ratios (2: 1, 1: 1 and 1: 2) showed significant differences in properties analyzed. The composite film prepared with 5% GEL and 2% of AMN in the ratio 1:1, was selected for the second stage of labor, it stood out among the other formulations as the analysis of PVA (3.88 g.mm/m2.d.kPa) and SOL (19.78%). Addition of PG (10 and 20%) in the film compound caused reduction in RT and increasing PVA, SOL, ELO and OP. The film active compound with 10% PG was selected for the third stage of labor, as had lower amount of PVA (6.75 g.mm/m2.d.kPa) compared to the film active compound with 20% (12, 95 g.mm/m2.d.kPa). The composite films prepared in sachets with addition of 10% PG showed is weak compared to sachets without addition of PG. At the end of the conditioning period (15 days), the IA values and olive oil IP both the film prepared with PG and control not reached the maximum allowed by law. The CF values showed that in time to the time 0 days 7 days, there was a decrease in CF of olive oil, but on day 15, such values do not change significantly. Thus, we can conclude that the results obtained in this study may be useful for future studies and applications using active and biodegradable films for food products, as proved applicable in the extra-virgin olive oil packaging.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da incorporação de polpa de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) (PG) nas propriedades de barreiras, mecânicas e ópticas de filmes compostos e verificar o efeito antioxidante no acondicionamento de azeite de oliva. O presente trabalho foi dividido em três etapas. Na primeira etapa foram elaborados filmes compostos à base de gelatina (GEL) 5 e 10%, amido de milho nativo (AMN) 2 e 4% e glicerol (GLI) 10% (em relação a massa seca de AMN e GEL) como plastificante, nas proporções 2:1, 1:1 e 1:2. Os mesmos foram caracterizados quanto: análise visual e tátil, umidade, atividade de água (aw), espessura, permeabilidade ao vapor de água (PVA), solubilidade em água (SOL), resistência a tração (RT), porcentagem de elongação (ELO) e opacidade (OP). O filme que obteve melhor resultado quanto a PVA, foi selecionado para segunda etapa, a qual consistiu da elaboração dos filmes compostos ativos (com adição de PG a 10 e 20% m/v) e caracterização quanto às mesmas propriedades da primeira etapa. O filme que obteve melhor resultado quanto a PVA na segunda etapa, foi selecionado para terceira etapa, a qual consistiu de elaboração de sachês para verificação do efeito antioxidante no acondicionamento de azeite de oliva extra-virgem através do índice de acidez (IA), índice de peróxido (IP), presença de compostos fenólicos (CF) e determinação de TBARS por 15 dias. A variação das concentrações utilizadas tanto de GEL (5 para 10%), como de AMN (2 para 4%), assim como as proporções estudadas (2:1, 1:1 e 1:2) apresentaram diferenças significativas nas propriedades analisadas. O filme composto elaborado com 5% de GEL e 2% de AMN na proporção 1:1, foi selecionado para a segunda etapa do trabalho, pois se destacou entre as demais formulações quanto a analise de PVA (3,88 g.mm/m2.d.kPa) e SOL (19,78%). A adição de PG (10 e 20%) no filme composto provocou redução da RT e aumento da PVA, SOL, ELO e OP. O filme composto ativo com 10% de PG foi selecionado para a terceira etapa do trabalho, pois obteve menor valor de PVA (6,75 g.mm/m2.d.kPa) comparado com o filme composto ativo com 20% (12,95 g.mm/m2.d.kPa). Os sachês elaborados de filmes compostos com adição de 10% de PG apresentaram-se frágeis comparados aos sachês sem adição de PG. Ao final do período de acondicionamento (15 dias), os valores de IA e IP do azeite tanto do filme elaborado com PG e o controle não atingiram o limite máximo permitido pela legislação vigente. Os valores obtidos dos CF, mostraram que no tempo 0 dias ao tempo 7 dias, ocorreu a diminuição dos CF do azeite de oliva, porém no tempo 15 dias, tais valores não alteraram significativamente. Com isso, pode-se concluir que os resultados obtidos neste trabalho podem ser úteis para futuros estudos e aplicações utilizando filmes ativos e biodegradáveis em produtos alimentícios, pois se mostrou aplicável no acondicionamento de azeite de oliva extra-virgem

Desenvolvimento e caracteriza??o de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da efic?cia antioxidante para azeite de oliva extravirgem

Research on biodegradable films has emerged from the need for alternatives to the use of synthetic packaging, due to the environmental impact they cause to the environment. Alongside this, consumers are looking for products with higher quality and longer shelf life that do not cause environmental damage. Therefore, the objective of this work was to elaborate and characterize active biodegradable packages obtained by extrusion of cassava starch, biodegradable polyester (polybutylene adipate co-terephthalate - PBAT), plasticizer and a?a? extract (Euterpe oleraceae), and to evaluate the antioxidant effect and its properties in the packaging of extra-virgin olive oil. Initially the characterization of the extracts of a?a? and jabuticaba was carried out regarding the determination of total phenolic and of the antioxidant activity and also the a?a? extract, the centesimal analyzes. In a second step, the films were elaborated with PBAT (30%), cassava starch (56%), plasticizer (glycerol) (14%), citric acid (0.03%) with different concentrations of a?a? extract (1, 2, 3 and 4%) and control films (without extract). They were characterized as: water vapor permeability (PVA), tensile strength (RT), elongation (ELO), opacity (OP), water activity (aw), water solubility (SOL), oil solubility and color. All analyzes were performed at the beginning (day 0) and at the end of the experiment (day 120). At the same time, it was carried out the preparation of sachets to verify the antioxidant effect in the packaging of extra virgin olive oil in all treatments, through aw, acid index (AI), peroxide index (PI), conjugated dienes (DC) , determination of reactive substances to thiobarbituric acid (TBARS) and presence of phenolic compounds (CF) at 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage (25 ? 3 ? C). It was possible to develop biodegradable packages composed of cassava starch, plus PBAT, glycerol and EA (1, 2, 3 and 4%), and had good processability in the thermoplastic extrusion step. The variation of the concentrations of EA showed significant differences (p 0,05) da formula??o controle. Durante o per?odo de estocagem n?o ocorreu mudan?a de cor do azeite de oliva em todos os tratamentos. Pode-se concluir que os resultados obtidos neste trabalho podem ser ?teis para futuros estudos e aplica??es em produtos aliment?cios, pois se mostrou aplic?vel no acondicionamento de azeite de oliva extravirgem

Attacks on the HF Physical Layer of Contactless and RFID Systems

International audienceno abstrac

Corn starch and gelatin-based films added with guabiroba pulp for application in food packaging

The guabiroba pulp (GP) has natural antioxidant compounds, such as phenolic compounds and ascorbic acid. The aim of this work was to produce an active biodegradable film based on blends of gelatin (GEL) and corn starch (NCS) and activated with GP, for application as package for extra-virgin olive oil, as a sachet. For that, the effect of blends composition was first evaluated in passive films, and then, a formulation was chosen to produce the active film with guabiroba pulp. The effect of the incorporation of GP on the barrier, mechanical and optical properties of these films was studied, and the antioxidant effect on the storage of extra virgin olive oil was verified in a specific test. Blends with GEL (5 and 10%) and NCS (2 and 4%) were prepared, in the different ratios. The film with 5% GEL and 2% NCS in the 1:1 ratio, was selected for the addition of GP (10 and 20%). The addition of GP caused a reduction in tensile strength and increased elongation values. The film with 10% GP was selected for the preparation of the sachet, due to its lower value of water vapor permeability. At the end of the storage period (15 days), the values of acidity index and peroxide index of the extra-virgin olive oil did not reach the maximum limit allowed by the current legislation. It can be concluded that the results obtained may be useful for future studies and applications using active and biodegradable packagingPostprint (published version

Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem

Submitted by Diego dos Santos Borba ([email protected]) on 2018-10-08T17:58:01Z No. of bitstreams: 1 MALHERBI.pdf: 1846845 bytes, checksum: b78d24a27068b3c3146f9ba0676465fb (MD5)Approved for entry into archive by Diego dos Santos Borba ([email protected]) on 2018-10-08T18:08:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 MALHERBI.pdf: 1846845 bytes, checksum: b78d24a27068b3c3146f9ba0676465fb (MD5)Made available in DSpace on 2018-10-08T18:08:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MALHERBI.pdf: 1846845 bytes, checksum: b78d24a27068b3c3146f9ba0676465fb (MD5) Previous issue date: 2018Pesquisas sobre filmes biodegradáveis surgiram da necessidade de alternativas para o uso das embalagens sintéticas, devido ao impacto ambiental que as mesmas causam ao meio ambiente. Aliado a isso, os consumidores buscam por produtos com maior qualidade e maior vida de prateleira e que não causem danos ambientais. Logo, o objetivo deste trabalho foi elaborar e caracterizar embalagens biodegradáveis ativas obtidas por extrusão de amido de mandioca, poliéster biodegradável (polibutileno adipato co-tereftalato – PBAT), plastificante e extrato de açaí (Euterpe oleraceae), e avaliar o efeito antioxidante e suas propriedades no acondicionamento de azeite de oliva extravirgem. Inicialmente foi realizada a caracterização dos extratos de açaí e jabuticaba quanto a determinação de fenólicos totais e da atividade antioxidante e também foi realizado no extrato de açaí, as análises centesimal. Em uma segunda etapa, foi realizada a elaboração dos filmes com PBAT (30%), amido de mandioca (56%), plastificante (glicerol) (14%), acido cítrico (0,03%) com diferentes concentrações do extrato de açaí (1, 2, 3 e 4%) e filmes controle (sem extrato). Os mesmos foram caracterizados quanto à: permeabilidade a vapor de água (PVA), resistência tração (RT), elongação (ELO), opacidade (OP), atividade de água (aw), solubilidade em água (SOL), solubilidade em óleo e cor. Todas essas análises foram realizadas no início (dia 0) e no final do experimento (dia 120). Paralelamente, foi realizado a elaboração de sachês para verificar o efeito antioxidante no acondicionamento de azeite de oliva extra-virgem em todos os tratamentos, através da aw, índice de acidez (IA), índice de peróxido (IP), dienos conjugados (DC), determinação de substancias reativas ao acido tiobarbitúrico (TBARS) e presença de compostos fenólicos (CF) por 0, 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento (25 ± 3°C). Foi possível o desenvolvimento de embalagens biodegradáveis compostas de amido de mandioca, acrescidos de PBAT, glicerol e de EA (1, 2, 3 e 4 %), e tiveram boa processabilidade na etapa de extrusão termoplástica. A variação das concentrações utilizadas de EA apresentaram diferenças significativas (p0,05) da formulação controle. Durante o período de estocagem não ocorreu mudança de cor do azeite de oliva em todos os tratamentos. Pode-se concluir que os resultados obtidos neste trabalho podem ser úteis para futuros estudos e aplicações em produtos alimentícios, pois se mostrou aplicável no acondicionamento de azeite de oliva extravirgem.Research on biodegradable films has emerged from the need for alternatives to the use of synthetic packaging, due to the environmental impact they cause to the environment. Alongside this, consumers are looking for products with higher quality and longer shelf life that do not cause environmental damage. Therefore, the objective of this work was to elaborate and characterize active biodegradable packages obtained by extrusion of cassava starch, biodegradable polyester (polybutylene adipate co-terephthalate - PBAT), plasticizer and açaí extract (Euterpe oleraceae), and to evaluate the antioxidant effect and its properties in the packaging of extra-virgin olive oil. Initially the characterization of the extracts of açaí and jabuticaba was carried out regarding the determination of total phenolic and of the antioxidant activity and also the açaí extract, the centesimal analyzes. In a second step, the films were elaborated with PBAT (30%), cassava starch (56%), plasticizer (glycerol) (14%), citric acid (0.03%) with different concentrations of açaí extract (1, 2, 3 and 4%) and control films (without extract). They were characterized as: water vapor permeability (PVA), tensile strength (RT), elongation (ELO), opacity (OP), water activity (aw), water solubility (SOL), oil solubility and color. All analyzes were performed at the beginning (day 0) and at the end of the experiment (day 120). At the same time, it was carried out the preparation of sachets to verify the antioxidant effect in the packaging of extra virgin olive oil in all treatments, through aw, acid index (AI), peroxide index (PI), conjugated dienes (DC) , determination of reactive substances to thiobarbituric acid (TBARS) and presence of phenolic compounds (CF) at 0, 30, 60, 90 and 120 days of storage (25 ± 3 ° C). It was possible to develop biodegradable packages composed of cassava starch, plus PBAT, glycerol and EA (1, 2, 3 and 4%), and had good processability in the thermoplastic extrusion step. The variation of the concentrations of EA showed significant differences (p <0.05) in all evaluated properties. The incorporation of EA at the initial time caused increased thickness, RT, ELON, elastic modulus, SOL, solubility in oil and opacity in all formulations. After 120 days of storage, there was a reduction in the thickness of films FA1, FA2 and FA3 in relation to day 1. The values of RT, elastic modulus, aw and opacity increased, while ELO values decreased, showing that the films were have become more fragile and rigid due to the interaction of the stored product and packaging.. At the end of the storage period, the values of IA and IP were below the limits established by current legislation. DC contents showed that from time 0 days to time 120 days, films with 1% and 3% EA addition maintained the stability of olive oil against lipid oxidation. Regarding the TBARS content, it was observed that in the 90 - day storage time of the sachets, the sample wrapped in the traditional packaging (LDPE) had a higher value of this parameter, and the packaging with 3% EA had the lowest value. During the storage period there was no change in the color of olive oil in all treatments. It can be concluded that the results obtained in this work may be useful for future studies and applications in food products, as it was shown to be applicable in the packaging of extra virgin olive oil

Propriedades Energéticas de Briquetes de Resíduos de de Erva-mate (Ilex paraguariensis)

O objetivo do presente trabalho é analisar as propriedades energéticas de briquetes de folhas cancheadas de erva-mate e serragem. A utilização de bioenergia contribui para o aumento da matriz energética e uma opção são os biocombustíveis sólidos, briquetes os quais através do processo de compactação adquirem um alto poder energético. As análises do teor de cinzas, umidade e poder calorífico verificam a eficiência dos briquetes. Para as análises de densidade, poder calorífico, umidade e teor de cinzas utilizou-se as normas vigentes bem como as padronizadas para verificação destes parâmetros. Os resultados obtidos indicam que estes briquetes apresentam características que os tornam viáveis para obtenção de energia, porém se faz necessários estudos que verifiquem a disponibilidade e viabilidade de utilização das folhas cancheadas evitando assim a competição

Tuberculose como causa básica e associada de óbito: Santa Catarina, 1996-1999

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Saúde PúblicaCom a descoberta de drogas eficazes, a tuberculose deixou de ser objeto de preocupação na saúde pública de alguns países, mantendo-se prevalente em áreas assoladas pela fome, miséria e más condições de moradia. A mortalidade causada pela doença, que foi drasticamente reduzida por volta da metade do século passado, principalmente em função dos quimioterápicos, vem apresentando inversão da tendência. Este trabalho tem como objetivo analisar os óbitos em que a tuberculose foi citada como causa básica, e como causa associada nos óbitos por AIDS. Foram analisadas 483 Declarações de Óbitos em que a tuberculose foi citada como causa de óbito, destas, 286 como causa básica, e 197 como causa associada à AIDS. O sexo masculino apresentou predominância nos dois grupos, embora nos óbitos em que foi causa básica a predominância masculina não foi observada na faixa etária entre 15 e 24 anos, considerando que neste grupo os óbitos femininos foram o dobro dos masculinos. Nos óbitos em que apareceu com a causa básica, o maior número foi observado na faixa etária entre 35 e 54 anos (44%); em termos de coeficiente de mortalidade, a faixa mais atingida foi composta por indivíduos acima de 65 anos, já nos óbitos em que apareceu como causa associada à AIDS, a faixa etária predominante foi a de 25 a 44 anos (81%). A escolaridade predominantes em ambas as situações foi a referente aos menores níveis (escolaridade nula ou 1º grau). A forma predominante foi a pulmonar, sendo que a extra-pulmonar foi 3,7 vezes mais incidente nos óbitos por da AIDS do que nos óbitos por tuberculose. Concluindo, a tuberculose como causa básica de óbito apresentou-se prevalente em situações de baixas condições sócio econômicas, atingindo predominantemente o sexo masculino. Na presença do HIV, a tuberculose apresenta peculiaridades que necessitam ser levadas em consideração durante o diagnóstico e tratament

Tuberculose como causa básica e associada de óbito

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Saúde PúblicaCom a descoberta de drogas eficazes, a tuberculose deixou de ser objeto de preocupação na saúde pública de alguns países, mantendo-se prevalente em áreas assoladas pela fome, miséria e más condições de moradia. A mortalidade causada pela doença, que foi drasticamente reduzida por volta da metade do século passado, principalmente em função dos quimioterápicos, vem apresentando inversão da tendência. Este trabalho tem como objetivo analisar os óbitos em que a tuberculose foi citada como causa básica, e como causa associada nos óbitos por AIDS. Foram analisadas 483 Declarações de Óbitos em que a tuberculose foi citada como causa de óbito, destas, 286 como causa básica, e 197 como causa associada à AIDS. O sexo masculino apresentou predominância nos dois grupos, embora nos óbitos em que foi causa básica a predominância masculina não foi observada na faixa etária entre 15 e 24 anos, considerando que neste grupo os óbitos femininos foram o dobro dos masculinos. Nos óbitos em que apareceu com a causa básica, o maior número foi observado na faixa etária entre 35 e 54 anos (44%); em termos de coeficiente de mortalidade, a faixa mais atingida foi composta por indivíduos acima de 65 anos, já nos óbitos em que apareceu como causa associada à AIDS, a faixa etária predominante foi a de 25 a 44 anos (81%). A escolaridade predominantes em ambas as situações foi a referente aos menores níveis (escolaridade nula ou 1º grau). A forma predominante foi a pulmonar, sendo que a extra-pulmonar foi 3,7 vezes mais incidente nos óbitos por da AIDS do que nos óbitos por tuberculose. Concluindo, a tuberculose como causa básica de óbito apresentou-se prevalente em situações de baixas condições sócio econômicas, atingindo predominantemente o sexo masculino. Na presença do HIV, a tuberculose apresenta peculiaridades que necessitam ser levadas em consideração durante o diagnóstico e tratament

Corn starch and gelatin-based films added with guabiroba pulp for application in food packaging

The guabiroba pulp (GP) has natural antioxidant compounds, such as phenolic compounds and ascorbic acid. The aim of this work was to produce an active biodegradable film based on blends of gelatin (GEL) and corn starch (NCS) and activated with GP, for application as package for extra-virgin olive oil, as a sachet. For that, the effect of blends composition was first evaluated in passive films, and then, a formulation was chosen to produce the active film with guabiroba pulp. The effect of the incorporation of GP on the barrier, mechanical and optical properties of these films was studied, and the antioxidant effect on the storage of extra virgin olive oil was verified in a specific test. Blends with GEL (5 and 10%) and NCS (2 and 4%) were prepared, in the different ratios. The film with 5% GEL and 2% NCS in the 1:1 ratio, was selected for the addition of GP (10 and 20%). The addition of GP caused a reduction in tensile strength and increased elongation values. The film with 10% GP was selected for the preparation of the sachet, due to its lower value of water vapor permeability. At the end of the storage period (15 days), the values of acidity index and peroxide index of the extra-virgin olive oil did not reach the maximum limit allowed by the current legislation. It can be concluded that the results obtained may be useful for future studies and applications using active and biodegradable packagin

Content of Caffeine in the Edible Mushroom Pleurotus ostreatus Grown in Coffee Residues

The chemical composition of mushrooms is influenced by the substrate in which it is cultivated due to absorption of chemical compounds from the substrate. In the current study, the edible mushroom Pleurotus ostreatus was cultivated in three diverse ways: in seeds grown on substrates based on coffee residues and inoculated in rye grass and; in the coffee seeds without rye grass; and in wheat seeds with rye grass (reference mushroom). Caffeine extraction from mushrooms was optimized by factorial design followed by analytical validation of the HPLC-UV methodology to determine caffeine in mushrooms. Subsequently, the validated analytical protocol was applied to investigate the levels of caffeine in mushrooms grown in coffee residues. Additionally, the levels of bioactive compounds such as flavonoids and phenolic compounds and the antiradical capacity of extracts were determined by spectrophotometric methods. Mushrooms inoculated directly into the coffee seeds, significantly absorbed caffeine from the substrate (589.6 to 975.0 µg/g). The amount of total phenolic compounds in mushrooms grown in coffee seeds were significantly lower that the reference mushroom but the antiradical capacity of the mushroom grown in coffee seeds without rye grass was slightly better, suggesting that caffeine might contribute to the antioxidant activity of these mushrooms. DOI: http://dx.doi.org/10.17807/orbital.v10i3.1096 </p