Aspectos morfoanatômicos e qualidade tecnológica do sorgo sacarino submetido à reguladores vegetais

With the increase in the demand for renewable fuels, the sugarcane industry must seek a way of increasing agro-industrial productivity while reducing production costs. Currently, there are few reports on the use of plant growth regulators in saccharine sorghum crops. The objective of this study was to evaluate the effects of the application of chemical ripening agents on the technological quality and the morphological and anatomical aspects of saccharine sorghum. The experiment was conducted at the Cerradinho Mill in Catanduva, São Paulo state. Plant growth regulators applied were etephon at 1.32, 0.66 and 0.33 L ha-1, sulfometuron-methyl at 20.0, 10.0 and 5.0 g ha-1, thiadizuron at 0.150, 0.100 and 0.50 L ha-1, ethyl-trinexapac at 0.80, 0.40 and 0.20 L ha-1 and a control treatment. The experiment was conducted in randomized blocks with a subplot design with four replications. The following technological parameters were evaluated: juice purity, reduced sugars, total recoverable sugars, juice brix, juice pol, theoretical recoverable sugars and fiber (%). The thickness of the upper face or adaxial epidermis (AdE), the thickness of the lower face or abaxial epidermis (AbE), sclerenchyma diameter (SD), mesophyll thickness (MT), diameter of xilematic vessels (DX) and diameter of phloematic vessels (DP) were evaluated. It is concluded that saccharine sorghum showed a significant increase in technological quality when etephon was used at dose of 0.33 L ha-1, and at 0.66 L ha-1 between 37 and 44 days after the application of chemical ripening agents. For the technical characteristics, the chemical ripening agent sulfometuron-methyl and etephon in doses of 5 g. ha-1 and 0.33 L ha-1, respectively, promoted the best results from the 37 days after application. For anatomic characteristics of saccharide sorghum plants, the chemical ripener agent thiadizuron in dose of 0.100 L ha-1 showed the best results at 44 days after application.Com o aumento na demanda de combustíveis renováveis, a indústria sucroenergética tem tido como desafio o aumento da produtividade agroindustrial, além da redução dos custos de produção. Atualmente, são escassos os relatos da utilização de reguladores vegetais na cultura do sorgo sacarino. O objetivo deste trabalho foi avaliar aplicação dos reguladores vegetais na qualidade tecnológica e aspectos morfoanatômicos do sorgo sacarino. O ensaio foi realizado na usina Cerradinho em Catanduva SP. As aplicações dos reguladores vegetais foram: etephon nas dosagens de 1,32, 0,66, 0,33 L ha-1, sulfometuron-methyl nas dosagens de 20, 10, 5 g ha-1, thiadizuron nas dosagens de 0,150, 0,100, 0,50 L ha-1, ethyl-trinexapac nas dosagens de 0,80, 0,40, 0,20 L ha-1 e controle. O experimento foi conduzido em Blocos Casualizados, no esquema de parcelas subdivididas com quatro repetições. Foram avaliadas as variáveis tecnológicas: pureza do caldo, açúcares redutores, açúcares totais recuperáveis, brix do caldo, pol do caldo, açúcares teóricos recuperáveis, fibra (%) e mensurados: espessura da epiderme da face adaxial (EAD); espessura da epiderme da face abaxial (EAB); diâmetro do esclerênquima (DE); espessura do mesofilo (MF); diâmetro dos vasos xilemáticos (DX) e diâmetro dos vasos floemáticos (DF). Para as características tecnológicas, os maturadores químicos sulfometuron-methyl e etephon nas doses 5 g ha-1 e 0,33 L ha-1, respectivamente, promoveram os melhores resultados a partir dos 37 dias após a aplicação. Para as características morfonatômicas, o maturador químico thiadizuron na dose 0,100 L ha-1 apresentou os melhores resultados aos 44 dias após a aplicação

A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Development and evaluation of a machine to pick up coffee fruits on the yard using pneumatic transportation

Objetivou-se, neste trabalho, projetar e construir uma máquina para recolher os frutos de café no terreiro e avaliar o seu desempenho, utilizando-se café em coco, com quatro teores de água e duas velocidades de trabalho. O projeto da máquina recolhedora de frutos de café no terreiro foi realizado com base nas características e propriedades físicas do produto, determinadas experimentalmente. O princípio de funcionamento da máquina adotado foi o de sucção, por meio de um ventilador centrífugo, acionado pela tomada de potência (TDP) do trator. A matéria-prima utilizada nos testes para avaliação da máquina foi o café da variedade Catuaí. Para os testes, foram utilizados quatro lotes de frutos de café; o produto empregado nos testes foi colhido por derriça no pano, passado por lavadores e secado em terreiro de cimento. Os teores de água dos frutos de café dos lotes 1, 2, 3 e 4 foram, respectivamente, de 13,54; 19,94; 30,31; e 39,02% (b.u.). As velocidades de trabalho para os testes foram de 0,7 e 1,2 km h -1 . Instalou-se um experimento em esquema fatorial 4 x 2, sendo quatro teores de água dos frutos de café e duas velocidades de trabalho. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com três repetições. Ao avaliar a máquina recolhedora, foram determinados os seguintes parâmetros: capacidade de recolhimento efetiva (kg h -1 ); eficiência de campo da máquina (%); eficiência no recolhimento (%); porcentagem de danos nos frutos de café, obtida com base na quantidade de frutos de café quebrados antes e após o uso da máquina recolhedora (% em peso); consumo de energia por quilograma de frutos de café recolhidos (kWh kg -1 ); e consumo de combustível Diesel por frutos de café recolhidos (L kg -1 ). Além disso, foram determinadas a potência requerida na TDP pela máquina recolhedora, a curva característica do sistema de ventilação e as propriedades físicas dos frutos de café dos testes. Com base em resultados, pode-se concluir que a máquina mostrou desempenho satisfatório e capacidade de recolhimento efetiva média de 2,35 e 3,83 t h -1 , com eficiência média de campo da máquina de 79,3 e 75,5%, porcentagem de dano médio nos frutos de café de 0,27 e 0,29%, consumo médio de energia de 0,0013 e 0,00075 kWh kg -1 de produto recolhido e consumos médios de combustível Diesel de 0,0016 e 0,0010 L kg -1 de produto recolhido, respectivamente, para as velocidades de trabalho de 0,7 e 1,2 km h -1 . A eficiência no recolhimento da máquina obteve o mesmo resultado médio de 99,89%, para as duas velocidades de trabalho.The present work had as objective to design and to build a machine to pick up the coffee fruits on the yard and to evaluate its performance, being used coffee in coconut, for four moisture content and two working speeds. The design of the machine to pick up coffee fruits on the yard was based on the characteristics and physical properties of the product, determined experimentally. The working principle adopted for the machine uses vacuum created by a centrifugal fan powered by the power take off (PTO) of a tractor. The raw material used in the tests for the machine evaluation was coffee of the variety Catuaí . For the tests, four lots of coffee fruits were used; the product employed in the tests was harvested on the plant (cloth), washed and dried on cement flat open terraces. The moisture content of the coffee fruits of the lots 1, 2, 3 and 4 were, respectively, 13.54; 19.94; 30.31; and 39.02% (b.u.). The working speeds for the tests were 0.7 and 1.2 km h -1 . It was settled an experiment in factorial outline 4x2, being four moisture content of the coffee fruits and two working speeds. The experimental design was a randomized block with three repetitions. For the machine evaluation it was established the following parameters: effective picking capacity (kg h -1 ); field efficiency of the machine (%); efficiency in the picking operation (%); percentage of damages on the coffee fruits, based on the amount of coffee fruits broken before and after using the machine (% in weight); consumption of energy for kilogram of coffee fruits picked up (kWh kg -1 ); and consumption of fuel Diesel for coffee fruits picked up (L kg -1 ). Furthermore, the power required for the PTO, the characteristic curve of the ventilation system and the physical properties of coffee fruits were determined. According to the results, it can be concluded that the machine showed satisfactory performance and medium effective picking capacity of 2.35 and 3.83 t h -1 , with medium field efficiency of the machine of 79.3 and 75.5%, medium percentage of damages on the coffee fruits of 0.27 and 0.29%, medium consumption of energy of 0.0013 and 0.00075 kWh kg -1 of coffee fruits picked up and medium consumption of fuel Diesel of 0.0016 and 0.0010 L kg -1 of coffee fruits picked up, respectively, for the working speeds of 0.7 and 1.2 km h -1 . With regard to the efficiency in the picking operation of the machine, it was obtained the same medium result of 99.89% for the two working speeds

Project, construction and evaluation of a coffee pre-cleaning machine

Este trabalho teve como objetivo desenvolver uma máquina para abanação e separação de frutos de café provenientes da colheita, sendo determinados, numa primeira etapa: a) o tamanho, o ângulo de repouso, a massa específica aparente e o volume do fruto de café; e b) as características aerodinâmicas dos frutos de café em diferentes teores de umidade. Com base nesses dados, foram definidos o diâmetro dos furos da peneira superior de 20 mm e o diâmetro dos furos da peneira inferior de 6 mm; o ângulo de inclinação da moega de 60 o e a capacidade da moega de 0,17 m 3 ; e a vazão máxima de ar produzida pelo sistema de ventilação de 0,9 m 3 /s. Na segunda etapa do trabalho foram desenvolvidos o projeto e a construção da máquina para pré-limpeza de café, empregando técnicas de CAD (Projeto Auxiliado por Computador), e realizados testes para avaliação do desempenho desta máquina, utilizando café com diferentes teores de impurezas. O princípio de funcionamento da máquina adotado foi o de ar e peneira. O comportamento dinâmico do sistema de vibração da máquina de pré-limpeza foi analisado utilizando-se o programa computacional Working Model 3D. Após essa análise, ficou estabelecido que o ângulo de inclinação da peneira seria de 3,7 0 . Um protótipo da máquina foi construído na oficina mecânica da Área de Armazenamento do Departamento de Engenharia Agrícola. Este protótipo foi avaliado usando como matéria-prima uma mistura das colheitas de café das variedades Catuaí, Mundo Novo, Catimor e Híbridos (cruzamentos de Mundo Novo e Catuaí x Híbrido Timor). O produto utilizado nos testes foi colhido por derriça no chão e no pano. Foram realizados três testes para avaliação da máquina e, para cada teste, nove repetições. No teste 1 foram utilizados frutos de café colhidos por derriça no pano; no teste 2, frutos de café colhidos por derriça no chão; e no teste 3, frutos de café colhidos por derriça no pano e no chão. As avaliações da máquina de pré-limpeza consistiram na determinação dos seguintes parâmetros: capacidade de separação (kg/h); eficiência de separação da máquina, obtida com base nos teores de impurezas dos frutos de café antes e após a pré-limpeza (% em peso); índice de perda por deficiência de separação (% em peso); e consumo de energia por quilograma de frutos separados (kWh/kg). Com base nos resultados obtidos nos testes realizados, pode-se concluir que a máquina mostrou desempenho satisfatório, apresentando capacidade de limpeza média de 1.060 kg/h, com eficiência de limpeza em média de 76%, índice de perdas médio de 0,48% e consumo médio de energia de 0,0025 kWh/kg de produto limpo.The objective of this work was to develop a cleaning machine for harvested coffee cherries. At a first stage, the following properties were determined: a) the size, angle of repose, the apparent specific mass and the volume of coffee berries; and b) the aerodynamic characteristics of coffee berries at different moisture contents. Based on the obtained data the diameter of the upper and lower sieve openings were fixed to 20 mm and 6 mm, respectively. The angle of the hopper base and the hopper capacity was fixed to 60 o and 0.17 m 3 , respectively. The maximum air flow rate produced by the ventilation system was fixed to 0.9 m 3 /s. At the second stage, the design and construction of the machine for coffee pre-cleaning were developed by using CAD techniques (Computer Aided Design), as well as the tests for evaluating the machine performance were conducted using coffee with different foreign matter contents. The machine cleaning principle was based on air and sieve systems. The dynamic behavior of the vibration system in the pre-cleaning machine was analyzed by using Working Model 3D software. After this analysis, it was established that the angle of sieve inclination would be 3.7 o . A machine prototype was built at the machinery shop on the Storage Area of the Agricultural Engineering Department. This prototype was evaluated by using a mixture of coffee harvested samples from varieties Catuí, Mundo Novo, Catimor and Híbridos (Mundo Novo and Catuí x Híbrido Timor crossings) as raw material. The coffee samples were strip-picked on the ground and on cloth. Three tests were conducted to evaluate the machine, with nine replicates for each test. Test 1 used the coffee berries, which were strip-picked on cloth; test 2 used the coffee berries, which were strip-picked on the ground; and test 3 used those coffee berries, which were strip-picked on both ground and cloth. The evaluation of the pre-cleaning machine consisted in determining the following parameters: machine separation capacity (kg/h); machine separation efficiency obtained from the foreign matter contents of coffee berries before and after pre-cleaning (weight %); loss index by separation inefficiency (weight %); and energy consumption by each kilogram of separate coffee berries (kWh/kg). Based on the test results, it may be concluded that the machine showed a satisfactory performance, presenting an average cleaning capacity of 1.060 kg/h with an average cleaning efficiency of 76%, average loss index of 0.48% and average energy consumption of 0.0025 kWh/kg of cleaned coffee berries.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerai

MASSA ESPECÍFICA APARENTE E REAL E POROSIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ EM FUNÇÃO DO TEOR DE UMIDADE

RESUMO Esta pesquisa foi desenvolvida com o objetivo de se obter valores para algumas características físicas do café, necessárias ao desenvolvimento de unidades de separação aerodinâmicas e ao dimensionamento de secadores e silos. Investigou-se o efeito do teor de umidade nos valores da massa específica real e aparente, e nos da porosidade de grão de café das variedades Catuaí e Timor. Os grãos, colhidos em dois estádios de maturação (verde e cereja) foram submetidos a um processo de secagem em terreiro de cimento; trabalhou-se com dois lotes de café da variedade Catuaí, colhidos em épocas diferentes e a época de colheita não produziu alterações relevantes nos valores das massas específicas real e aparente; por outro lado, a massa específica real do café aumenta com acréscimos na umidade do grão, enquanto a massa específica aparente decresce. Os valores para essas massas são menores que aqueles para a maioria dos grãos agrícolas; entretanto, a porosidade de ambas encontra-se na mesma faixa de valores

MASSA ESPECÍFICA APARENTE E REAL E POROSIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ EM FUNÇÃO DO TEOR DE UMIDADE

RESUMO Esta pesquisa foi desenvolvida com o objetivo de se obter valores para algumas características físicas do café, necessárias ao desenvolvimento de unidades de separação aerodinâmicas e ao dimensionamento de secadores e silos. Investigou-se o efeito do teor de umidade nos valores da massa específica real e aparente, e nos da porosidade de grão de café das variedades Catuaí e Timor. Os grãos, colhidos em dois estádios de maturação (verde e cereja) foram submetidos a um processo de secagem em terreiro de cimento; trabalhou-se com dois lotes de café da variedade Catuaí, colhidos em épocas diferentes e a época de colheita não produziu alterações relevantes nos valores das massas específicas real e aparente; por outro lado, a massa específica real do café aumenta com acréscimos na umidade do grão, enquanto a massa específica aparente decresce. Os valores para essas massas são menores que aqueles para a maioria dos grãos agrícolas; entretanto, a porosidade de ambas encontra-se na mesma faixa de valores

Levantamento de fungos fitopatogênicos em solo de uma área a ser implantada uma horta

Brazil is a major producer of food and agricultural inputs in the world. One of the major problems is on plants in the occurrence of diseases, which can dramatically decrease the production of a culture. The success of a plant disease management strategy is dependent on factors involving knowledge of plant pathogens and potential in the fact that affect these diseases. Thus the study aimed to carry out the survey of phytopathogenic fungi in an area that will be deploying a dedicated garden for the people of Dracena. The soil analysis was based on the methodology of serial dilutions. Dilution factor of 1: 1000 were withdrawn aliquots of 1.0 mL, which were placed in petri dishes containing culture medium with 2% agar. The plates were incubated at 25 ± 1 ° C on 12 hour photoperiod. Two days after the onset of hyphae they were transferred to PDA medium plates and incubated satisfactorily under the same conditions mentioned above. After seven days the cultures obtained were identified. Fungi of the genus Trichoderma Penicillium Fusarium have been identified, and, the latter being reported as causing diseases on plant. According to these results, there is concern about the crops to be planted on site as this microorganisms can further harm the planting of some horticultural.O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos e insumos agrícolas no mundo. Um dos grandes problemas nas plantações brasileiras é a ocorrência de doenças, que pode diminuir drasticamente a produção de uma cultura. O sucesso de uma estratégia de manejo de doenças em plantas é dependente de fatores que envolvem o conhecimento da planta, dos patógenos em potenciais e das doenças que de fato incidem sobre estas. Deste modo o trabalho teve como objetivo realizar o levantamento de fungos fitopatogenicos em uma área que será implanta uma horta voltada para a população de Dracena. A análise de solo foi baseada na metodologia de diluições seriais. Do fator de diluição 1:1000 retiraram-se alíquotas de 1,0 mL, que foram colocadas em placas de Petri contendo meio de cultura contendo 2% de ágar. As placas foram incubadas a 25±1oC em fotoperíodo 12 h. Dois dias após o aparecimento de hifas, estas foram transferidas para placas contento meio BDA e incubadas nas mesmas condições citadas anteriormente. Após sete dias as culturas obtidas foram identificadas. Foram identificados os fungos dos gêneros Trichoderma, Penicillium e Fusarium, sendo este último relatado como causador de doenças de plantas. De acordo com esses resultados, há preocupação em relação às culturas a serem plantadas no local, pois estes microrganismos podem prejudicar futuramente o plantio de algumas hortículas