Price transmission dynamics for quality‐certified food products: A comparison between conventional and organic fluid milk in Italy

Despite the vast number of works investigating price transmission (PT) processes in diverse agrifood markets, very little has been said about quality‐differentiated products. In this paper, we compare the conventional and organic fluid milk sectors in Italy to better understand the economic organization and functioning of one of the most important agrifoods in Italy. Using a unique dataset featuring processor and retail (scanner) prices for the two types of milk, we estimate Momentum‐Threshold Autoregressive models to account for asymmetric price movements in both sectors, but the PT results are eventually symmetric. The Vector Error Correction Model estimations and Impulse Response Functions analysis provide significant insights into the differences between the two markets. [EconLit citations: Q130, Q110, C590]info:eu-repo/semantics/acceptedVersio

Transmisión de precios en los mercados regionales de ovino en España

[EN] The analysis of price relationships in commodity markets provides an approximate idea on markets performance as well as allows the researcher to analyze price responses to unanticipated shocks. The objective of this paper is to explore price relationships in geographical separated markets in the Spanish lamb sector. The methodology used is based on the specification of multivariate time series models which are flexible enough to take into account the stochastic properties of data, the multivariate nature of price relationships and to distinguish between short- and long-run horizons. Results indicate that lamb markets in Spain are strongly related being Zafra the leading market. The influence of Zafra is substantial in the southern markets while in the North, the Lonja del Ebro could be considered as the most representative market.[ES] El análisis de las relaciones de precios existentes en un determinado sector permiten, por un lado, ofrecer una idea aproximada del funcionamiento de los mercados y, por otro, anticipar respuestas ante shocks inesperados en mercados relacionados. El objetivo de este estudio se ha centrado en el análisis de la transmisión de precios entre los principales mercados de ovino en España. Para llevar a cabo este estudio se ha adoptado un enfoque econométrico que ha tenido en cuenta las propiedades estocásticas de las series, la posible naturaleza multivariante de los procesos de transmisión, y la distinción entre el comportamiento a corto y largo plazo. Los resultados indican que los mercados de ovino se encuentran bastante interrelacionados pudiéndose considerar Zafra como el mercado líder en la fijación de precios. En cualquier caso, la influencia de este mercado es mucho más acusada en el Sur peninsular, mientras que para el Norte los precios de la Lonja del Ebro pueden considerarse como los más representativos.Boshnjaku, L.; Ben-Kaabia, B.; Gil, JM. (2003). Prices transmition on the lamb regional markets in Spain. 71-103. doi:10.7201/earn.2003.01.04SWORD7110

Factores determinantes de las expectativas de futuro de los ganaderos aragoneses de ovino

El sector ovino aragonés tiene un carácter dual. Al lado de explotaciones tradicionales con un carácter netamente familiar, escasa incorporación de personal asalariado e instalaciones ya amortizadas, en los últimos años se ha ido configurando un nuevo sector caracterizado por explotaciones de mayor dimensión, instalaciones modernas, cierta tecnificación e incorporación de personal asalariado. La crisis actual que vive el sector junto con la reciente reforma de la OCM de ovino ha generado cierta incertidumbre en los ganaderos sobre su futuro. El objetivo de este trabajo se centra, precisamente, en analizar cuáles son sus expectativas de futuro ante los nuevos acontecimientos. A partir de los resultados de una encuesta realizada a una muestra representativa de los sistemas de producción existentes en Aragón, se caracteriza sociodemográficamente al responsable de las explotaciones y se establece una jerarquía sobre cuáles son los objetivos empresariales y familiares que guían la actuación de dichos ganaderos. Finalmente, se analizan sus expectativas de futuro y mediante un modelo logit se determinan qué factores inciden sobre dichas expectativas...The sheep sector in Aragón can be characterized as a dual system. Together with traditional familiar businesses with a low rate of out-of-farm employment, an old infrastructure and a low level of investments, there have appeared in recent years a new dynamic sector characterized by larger sizes, more modern infrastructure, technological investments and the use of out-of-farm employment. The current crisis the sector is suffering together with the recent reform of the CMO have generated a high degree of uncertainty among sheep farmers about the future. The aim of this study is, precisely, to analyse the future expectations of sheep producers. From a survey carried out among a sample of sheep farmers producers representing the most important production systems within the region, this paper sociodemographically characterises the owner of the farms and establishes a ranking of their possible business and personal/familiar goals. Finally, future expectations are analysed and a logit model is specified to determine main factors for future survival

Elasticidad de la demanda francesa de carne de cordero de origen espanol

En este trabajo se aborda el estudio de las exporaciones espanolas de carne de ovino y caprino hacia la UE y, en particular, hacia Francia, principal destino de las mismas. El metodo utilizado se basa en la estimacion de un sistema de demanda de importaciones en el que se ha prestado especial atencion a las propiedades estadisticas de las series incluidas. La existencia de precios no estacionarios ha determinado la realizacion de un analisis previo de los mismos con el fin de determinar si estaban cointegrados y si cumplian la resticcion de homogeneidad. la aceptacion de dicha hipotesis ha permitido la especificacion de un sistema con precios relativos. Los ersultados obtenidos indican un incremento de la competitividad via precios de las exportaciones espanolas y una potencial ganancia en cuota de mercado siempre que el mercado de importanciones frances continue en expansion como ha sucedido en llos ultimos anos... The aim of the paper is to analyse the Spanish lamb exports to the EU and, particularly, to France, which is their main destination. The method used is based on the estimation of an imports demand system. The novelty of the paper relies on the explicit consideration of the stochastic characteristics of series included in the system. As prices are no stationary, cointegration among them has been tested. Results indicate that they are cointegrated and homogeneity holds. As a result, relative prices are included in the imports demand system. Results indicate an increasing price competitiveness of Spanish exports and a potential gain in market share if the French lamb imports go on growing as they have done in recent years

Propuesta metodologica para la toma de decisiones en la comercializacion de manzana en Argentina

El objectivo de este trabajo consiste en desarrollar una metodologia util que facilite a productores y almacienistas de las variedades tradicionales de manzana del Alto Valle de Rio Negro y Neuquen la toma de decisiones de comercializacion en un contecto de creciente incertidumbre sobre la evolucion de los precios. para ello, se analizan los costes de conservacion a lo largo de la campana y se comparan con los ingresos reales obtenidos y con los que se obtendrian a partir de rediccones de precios realizadas con modelos de series temporales son capaces de generar predicciones comparables en precision a las generadas por los agentes que trabajan en el sector, si bien estas ultimas son mejores conforme aumenta el horizonte de la prediccion. Finalmente, las decisiones que adoptan los productores en base a sus expectativas son similares a las que se hubiesen obtenido con los precios predichos, sugiriendo concentrar las ventas en los ultimos meses del ano...The aim of this paper is to provide a methodological framework to facilitate farmers and warehouses managers the adoption of marketing strategies, in an environment of increasing uncertainty about price evolution. In this paper we make a rigorous analysis of conservation costs along the marketing season and we compare them with revenues calculated using both real and forecasted prices. Results suggest a similar forecasting performance of time series models against experts forecasts, although the latter are better as the forecasting horizon lengthens. Time series forecasts also provide good results in terms of marketing margins and suggest concentrating sales in the last part of the marketing season just when market prices are higher. This is consistent with actual warehouses common practice

Análisis cuantitativo de las relaciones entre macroeconomía y sector agrario en Túnez

El proceso de globalización que la economía mundial está manifestando en los últimos años constituye un gran reto para Túnez, país que está inmerso en un gran proyecto de reformas económicas y estructurales. En este contexto, cualquier decisión en el ámbito de la política macroeconómica genera importantes consecuencias, tanto directas como indirectas, que afectan al bloque agroalimentario y a sus agentes. Sin embargo, hasta la fecha la mayoría de los estudios efectuados sobre el sector agroalimentario han ignorado estos efectos. Desde este punto de vista, este estudio es uno de los primeros trabajos que analiza el impacto de cambios en la política monetaria y cambiaria sobre las exportaciones y los precios percibidos en el sector agroalimentario. El enfoque metodológico utilizado para abordar este estudio se basa en el análisis multivariante de cointegración, lo que nos ha permitido diferenciar entre el largo y el corto plazo. Los principales resultados obtenidos indican que la relación existente entre las variables macroeconómicas y el sector agroalimentario es unidireccional. Aquéllas tienen un efecto en éste pero no al contrario. Los shocks en el tipo de cambio generan efectos más permanentes que los que tienen lugar en la política monetaria.....The ongoing globalisation process, which is taken place in the world economy, is a big challenge for Tunisia, a country which is suffering a complex process of structural economic reforms. In this situation any policy decision on macroeconomic variables generates important consequences, both direct and indirect, on the agrofood sector. However, most of the studies dealing with the agricultural sector have ignored such possible effects. This study is one of the first attempts to analyse the impact of changes in the monetary policy and the exchange rate on agricultural prices and exports. The methodology used is based on the multivariate cointegration approach which allows to differentiate between the short and the long-run behaviour. Results indicate that changes in macroeconomic variables have an effect on the agricultural sector but the reverse effect does not hold. Any shock in the exchange rate generates more permanent effects on agricultural prices and exports that those in the monetary variables

Decisiones óptimas de comercialización de los almacenes frigoríficos de manzana en Argentina

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