PROPRIEDADES QUÍMICAS E CÔMPUTO QUÍMICO DOS AMINOÁCIDOS DA FARINHA E CONCENTRADO PROTÉICO DE FEIJÃO GUANDU (Cajanus cajan (L.) Millsp)

Esta pesquisa teve por objetivo investigar as propriedades químicas e cômputo químico dos aminoácidos da farinha e de concentrado protéico de feijão guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp). A farinha apresentou composição química adequada em relação a outras leguminosas. O procedimento de extração aquosa de proteína, a partir de grãos de feijão guandu com 25,73% de proteína, permitiu a obtenção de concentrado protéico com 52,47% de proteína, em base seca, compreendendo concentração da ordem de 103,85%. O concentrado protéico de feijão guandu apresentou composição química adequada, sendo que cinzas e açúcares solúveis foram concentrados 122,17 e 21,86%, respectivamente, em relação ao grão. Os níveis de aminoácidos no concentrado protéico foram similares aos de farinha de guandu, porém, a metionina foi concentrada em 42,64%. O cômputo químico indicou que os aminoácidos limitantes primários na farinha e concentrado protéico foram os sulfurados totais. A composição química da farinha e do concentrado protéico de guandu indicou potencialidade para utilização de ambos como componentes de alimentos para seres humanos e animais. Abstract The aim of this work was the investigation of the chemical properties of Pigeon pea (Cajanus cajan) (L.) Millsp) flour and protein concentrate. The flour presented suitable chemical composition in comparison to other legumes. The water extraction procedure of protein, from Pigeon pea grains with 25,73% of protein allowed to obtain a protein concentrate with 52,47% of protein in dry basis, resulting an increase in order of 103,85%. The protein concentrate of Pigeon pea showed suitable chemical composition, having an increase of 122,17% in ashes and 21,86 % in soluble sugars in relation to the crude grain. The amino acids levels in the concentrate were similar to those in the flour, however there were an increase of 42,64% in methionine concentration. The chemical score suggest that the primary limiting amino acids in the flour and in the concentrate were the total sulphur amino acids. The chemical composition of the flour and concentrate of Pigeon pea showed perspectives of its utilization as feed components for humans and animals

Influência da temperatura ambiente, do nível de energia da dieta e do sexo sobre características de desempenho e de carcaça de suínos

Pigs are quite sensitive to high environmental temperatures and the thermoregulation mechanisms represent great expenses in energy for heating loss, reducing animal well-being and production performance, and altering carcass quality. The aim of this study was to assess the effects of sex and dietary energy level in growing-finishing pigs submitted to characteristic seasonal variation of temperature in subtropical humid climate, and to propose a mathematical model to predict growth performance and carcass characteristics. Twenty-eight crossbred growing-finishing pigs were randomly allotted to twelve treatments, in a 2x2x3 factorial trial (2 sex; 2 environmental conditions, and 3 energy levels). Heat stress condition (climatic chamber) showed temperatures of 31 ºC at 7:00 and 22ºC at 17:00 (maximum of 33 ºC) and thermal comfort condition (stall) showed temperatures of 18 ºC at 7:00 and 24 ºC (maximum of 27 ºC). Pigs were fed ad libitum with diets containing 12.2 (low), 13.6 (medium) and 15.0 (high) MJ ME/ kg DM. Voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight were higher (P<0.01) at thermal comfort condition and were influenced by sex (P<0.01) in growing pigs. Feed to gain ratio decreased as the energy level increased (P<0.01), with values of 2.67, 2.59, and 2.32 (12.2, 13.6, and 15.0 MJ ME/kg DM, respectively). There was energy level and sex interaction only for daily weight gain. Regarding finishing pigs, environmental conditions also showed effects (P<0.01) on voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight. Performance of pigs was better at thermal comfort condition. Feed to gain ratio values were 3.55, 3.42, and 2.95 for low, medium, and high energy level, respectively. Interactions between energy level and sex were observed for voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight (P<0.05). Carcass yield and quality were affected by environmental condition and dietary energy level. Both hot and cold carcass weight increased as energy of ration increased. Cold carcass weight increased by 1.142 kg/MJ EM whereas backfat thickness was up to 252 mm/MJ EM. Longissimus thoracis muscle thickness was around 16 mm smaller in pigs under heat stress, but lean content was 2.68% higher in those animals. Regression equations were proposed to predict the performance values in the different situations studied.Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo, e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 ºC às 7:00 e 22 ºC às 17:00 (com máxima de 33 ºC) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 ºC às 7:00 e 24 ºC às 17:00 (com máxima de 27 ºC). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto) MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P<0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P<0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P<0,01), com valores de 2,67, 2,59 e 2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P<0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis de energia baixo, médio e alto, respectivamente. Foram observadas interações entre nível de energia e sexo para as variáveis consumo de ração, ganho diário de peso e peso final (P<0,05). O rendimento e qualidade de carcaça foram afetados pelas condições ambientais e nível dietético de energia. Tanto o peso da carcaça quente, como da carcaça resfriada aumentaram com o aumento da energia na dieta. Após o resfriamento, o peso da carcaça aumentou em 1,142 kg/MJ EM, enquanto a espessura de toucinho esteve acima de 252 mm/MJ EM. A espessura do músculo longissimus thoracis foi 16 mm menor nos animais em estresse calórico, mas o conteúdo de carne magra foi 2,68% maior nestes animais. Equações de regressão para predição de valores de desempenho nas diversas situações estudadas foram propostas

LEVANTAMENTO ORNITOLÓGICO DO “PARQUE DO POVO”, UMA ÁREA URBANA DO MUNICÍPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE – SP.

Parques, praças e fragmentos florestais em ambientes urbanos tornam-se importantes refúgios para diversas espécies de aves, que usam estes locais como abrigo, dormitório, procriação e forrageamento. O objetivo deste estudo foi realizar o levantamento ornitológico do Parque do Povo, localizado na região central do município de Presidente Prudente. O levantamento foi realizado durante o período de janeiro de 2013 a janeiro de 2015, foram registradas todas as espécies, independente do tipo de registro (visual ou auditivo). As observações ocorreram duas vezes por semana, totalizando 200 horas, cada espécie foi registrada uma única vez durante cada dia de amostragem. Foram identificadas 61 espécies, pertencentes a 24 famílias, sendo as famílias mais frequentes, Tyranidae com 12 espécies e Thraupidae com 11 espécies. O parque do povo mostrou-se uma importante área para a manutenção da avifauna no município de Presidente Prudente, sendo a maioria das espécies residentes, apenas 11,5% sazonais, duas espécies de época seca e cinco de época chuvosa. Das 61 espécies catalogadas 68,8% são onívoras ou insetívoras

Chlorophyll, nitrogen and antioxidant activities in Cumaru (Dipteryx odorata (Aubl.) Willd) (Fabaceae) in two water regimes

The Cumaru (Dipteryx odorata (Aubl.) Willd.) is a species used by traditional populations and industries using timber and non-timber forest products. This study aimed to analyze the levels of chlorophyll A, B, total ammonia levels, nitrate, proline, electrolyte leakage and activity of oxidative enzymes in evaluation to tolerance of cumaru plants subjected to drought for 21 days of stress. The experiment was conducted in a greenhouse at the Federal Rural University of Amazonia (UFRA), Belém, Pará, in the period from March to July 2015. The results showed a significant decrease in the relative water content of 50.8 and 55% for chlorophyll b, 45% to total chlorophyll and an increase in proline to the plants under drought. There was no significant difference to chlorophyll a, ammonium and nitrate. Increases in electrolyte leak with 22.74% for roots and 39.55% for leaves were observed. The enzyme catalase (CAT) showed a significant increase from the 14th day of the experiment, while changes in superoxide dismutase (SOD) and ascorbate peroxidase (APX) activities were observed from the 7th day of the experiment. Cumaru plants are not drought tolerant over 21 days; also, young plants of cumaru respond negatively to conditions of low water availability in the soil.Key words: Drought, oxidative stress, chlorophyll, tolerance, Dipteryx odorata

Recombinant bovine somatotropin effects on testosterone and IGF1 levels of bulls (Bos taurus taurus) under testicular degeneration

Dentre os diversos fatores que provocam diminuição no desempenho reprodutivo, a degeneração testicular térmica é o motivo mais freqüente de baixa fertilidade em Bos taurus no Brasil. Baseados nos efeitos sobre a secreção de hormônios hipofisários e gonadais, o GH vem sendo estudado para o tratamento da infertilidade masculina. Um delineamento experimental tipo blocos ao acaso utilizou dezesseis touros adultos submetidos a 4 tratamentos em esquema fatorial 2x2 (0 e 96 horas de insulação testicular, 0 e 1,2 mg bST/kg PV), com o objetivo de testar os efeitos da bST no tratamento de touros submetidos a insulação testicular. Motilidade, alterações de acrossoma, defeitos de cauda e cabeça, gota protoplasmática proximal e defeitos espermáticos totais aumentaram em conseqüência da insulação testicular. As concentrações seminais de Testosterona foram temporariamente diminuídas em resposta a insulação testicular. A ocorrência de gota protoplasmática distal, anomalias de peça intermediária e concentrações seminais de IGF1 não foram afetadas pela insulação testicular. A somatotropina recombinante bovina não afetou as características espermáticas ou concentrações seminais de Testosterona e IGF1.Testicular heat degeneration is the most common cause of poor fertility of Bos taurus bulls in the tropics. The Growth Hormone has been studied in man infertility treatment with some progress. A randomly blocks experimental design used 16 mature bulls allotted in 4 treatments in a 2x2 factorial arrangement (0 e 96 hours of scrotal insulation, 0 e 1,2 mg bST/kg BW) was performed to asses the effects ob bulls submitted to scrotal insulation. Motility, abnormal acrosome, tail and head defects, proximal droplet, and abnormal sperm increased, and seminal plasma Testosterone was temporally increased in response to scrotal insulation. Distal droplet, midpiece and seminal plasma IGF1 were not affected by bST. The bST did not affect sperm characteristics or seminal Testosterone and IGF1

PROPRIEDADES QUÍMICAS E CÔMPUTO QUÍMICO DOS AMINOÁCIDOS DA FARINHA E CONCENTRADO PROTÉICO DE FEIJÃO GUANDU (Cajanus cajan (L.) Millsp)

Esta pesquisa teve por objetivo investigar as propriedades químicas e cômputo químico dos aminoácidos da farinha e de concentrado protéico de feijão guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp). A farinha apresentou composição química adequada em relação a outras leguminosas. O procedimento de extração aquosa de proteína, a partir de grãos de feijão guandu com 25,73% de proteína, permitiu a obtenção de concentrado protéico com 52,47% de proteína, em base seca, compreendendo concentração da ordem de 103,85%. O concentrado protéico de feijão guandu apresentou composição química adequada, sendo que cinzas e açúcares solúveis foram concentrados 122,17 e 21,86%, respectivamente, em relação ao grão. Os níveis de aminoácidos no concentrado protéico foram similares aos de farinha de guandu, porém, a metionina foi concentrada em 42,64%. O cômputo químico indicou que os aminoácidos limitantes primários na farinha e concentrado protéico foram os sulfurados totais. A composição química da farinha e do concentrado protéico de guandu indicou potencialidade para utilização de ambos como componentes de alimentos para seres humanos e animais. Abstract The aim of this work was the investigation of the chemical properties of Pigeon pea (Cajanus cajan) (L.) Millsp) flour and protein concentrate. The flour presented suitable chemical composition in comparison to other legumes. The water extraction procedure of protein, from Pigeon pea grains with 25,73% of protein allowed to obtain a protein concentrate with 52,47% of protein in dry basis, resulting an increase in order of 103,85%. The protein concentrate of Pigeon pea showed suitable chemical composition, having an increase of 122,17% in ashes and 21,86 % in soluble sugars in relation to the crude grain. The amino acids levels in the concentrate were similar to those in the flour, however there were an increase of 42,64% in methionine concentration. The chemical score suggest that the primary limiting amino acids in the flour and in the concentrate were the total sulphur amino acids. The chemical composition of the flour and concentrate of Pigeon pea showed perspectives of its utilization as feed components for humans and animals

Bioavailability and poultry fecal excretion of phosphorus from soybean-based diets supplemented with phytase

Five hundred and four 1-day-old Cobb broiler chickens were randomly allotted to 18 treatments and fed a semi-purified basal diet (4 g/kg total phosphorus) supplemented with 2 levels of supplemental P (0.5 or 1 g/kg) during 21 days to evaluate performance and bone mineralization; to assess the relative bioavailability of P (RBP) in wheat meal (WM) and roasted (RS) or extruded soybean meal (ES), with or without phytase (0 or 750 ftu/kg diet), using dicalcium phosphate (DC) as standard; and to estimate phosphorus excretion. Weight gain (WG), feed intake (FI), feed to gain ratio (FG), and tibia ash weigh (AW) were assessed. For each source, the RBP was calculated by the slope ratio method, when tibia ash weight was regressed on P ingested. Ingested and fecal P was determined to calculate P intake, and P excretion and excretion rate. Phytase addition increased overall FI, WG, and FG ratio by 3.3, 2.6 and 0.8%, respectively, but differences were not significant. Overall AW was increased by 10.8% after the enzyme inclusion in the diets. The relative bioavailability of phosphorus values of tested WM, RS, and ES were increased by 6.32, 64.32, 76.99%, respectively, in response to supplementation of phytase in diets containing WM, RS, and ES, respectively. Phytase reduced P excretion by 12.7% and the excretion rate by 15.0%, regardless of the phosphorus source or level