Vine age affects vine performance, grape and wine chemical and sensory composition of cv. Zinfandel from California

The wine industry regards old vines as nonpareil because of the vine’s decreased capacity to set and mature fruit, which results in superior wine quality. Here we report the viticultural, chemical, and sensory effects of vine age in Vitis vinifera L. cv. Zinfandel. Three treatments, Young vines (five to 12 years old), Control (repre sentative proportion of young to old vines in the block), and Old vines (40 to 60 years old) were established at an interplanted, dry farmed, Zinfandel vineyard block under consistent, industry standard, management practices in California over two consecutive vintages. Old vines produced, on average, 3.7 kg more fruit and more clusters per vine than Young vines (13.37 tons/ha and 6.52 tons/ha, respectively). While no differences in root distribution or architecture were found, Old vines displayed greater rooting depths (1.52 to 1.73 + m) than Young vines (1.40 to 1.52 + m). Wines from Young vines had lower pH, titratable acidity, and tannins than wines from Old vines, which in turn displayed a wider array and intensity of more complex aromas relative to Young vine wines. Overall, it is concluded that there is a potential for greater yield, rooting depths, and wine quality when extending the longevity of Zinfandel vineyards. These findings support maintaining old vine vineyards to increase tonnage without sacrific ing wine quality.EEA MendozaFil: Riffle, Vegas L. California Polytechnic State University. Wine and Viticulture Department; Estados UnidosFil: Alvarez Arredondo, Jocelyn. California Polytechnic State University. Wine and Viticulture Department; Estados UnidosFil: LoMonaco, Isabelle. California Polytechnic State University. Wine and Viticulture Department; Estados UnidosFil: Appel, Chip. California Polytechnic State University. Natural Resources Management and Environmental Sciences; Estados UnidosFil: Catania, Anibal Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; ArgentinaFil: Dodson Peterson, Jean Catherine. California Polytechnic State University. Wine and Viticulture Department; Estados UnidosFil: Dodson Peterson, Jean Catherine. California Polytechnic State University. Horticulture and Crop Science Department; Estados UnidosFil: Dodson Peterson, Jean Catherine. Washington State University. Department of Viticulture and Enology. Wine Science Center; Estados UnidosFil: Casassa, Luis Federico. California Polytechnic State University. Wine and Viticulture Department; Estados Unido

Effect Of Vine Age And Selected Winemaking Techniques On The Sensory Profile Of Central Coast Red Wines

Descriptive sensory analysis is essential to understanding how differing varietals, viticultural techniques, enological techniques, vintage, regions, etc. impact the sensory characteristics found in wines. These studies analyzed the sensory impacts of vine age, whole cluster and stem addition influences, the frequency of cap management regimes, and selected fermentation variables, on 2019 Zinfandel, 2020 Syrah, 2020 Tannat, 2020 Cabernet Sauvignon, and 2021 Graciano wines respectively, from the Central Coast of California, USA. The investigation of Old vine Zinfandel indicated that these wines were defined as complex due to the wide variety of descriptors used to characterize them, having high color saturation and long length, while the Young vine wines were described as considerably less aromatically diverse, yet being defined by high intensity wet topsoil and pomegranate aromas. Acknowledging the absence of literature on classifying Californian Tannat, descriptors such as high color saturation, purple hue, cooked blue fruit, violet, raisin, bitterness, and astringency may serve as descriptors to these uncommon wines. Regarding stem addition, Dried stem wines exhibited the highest color saturation, purple hue, and astringency intensities in both the Syrah and Tannat wines. Generally, the Green stem wines were less lifted, however the presence of stems added a sense of freshness. The Whole cluster and Control wines generally opposed each other. With reference to cap management, as punch down (PD) increased, perceptions of the overall astringency, bitterness, and velvety characteristics increased. Concerning the various fermentation variables, dirty (unwashed grapes prior to fermentation) wines were described by the earthy aroma, washed (washed grapes prior to fermentation) wines by the floral aroma, and spontaneous (uninoculated) wines by the fruity aromas; however, fruity was the predominant aroma across most wines

Effect of Cap Management Frequency on the Phenolic, Chromatic, and Sensory Composition of Cabernet Sauvignon Wines from the Central Coast of California over Two Vintages

Cabernet Sauvignon from the California Paso Robles AVA was processed with a contrasting array of cap management frequencies, consisting of punch-down (PD) frequencies (0, 1, 2, and 3 PD/day) over two vintages, one of which the fruit was harvested at two contrasting maturity levels. Wines followed with up to 3 years of bottle aging for basic and phenolic chemistry, and the wines of the second harvest of 2020 were submitted to sensory analysis. There were almost non-existent effects due to the frequency of punch downs on parameters such as ethanol, pH, titratable acidity, lactic acid, and glucose + fructose. In 2019, the chromatic differences between different PD regimes were subtle, and minor effects of the punch-down frequency were observed for tannins and total phenolics. During the early stages of alcoholic fermentation, higher levels of all anthocyanin classes were observed in 1 PD wines and the lowest levels in 0 PD wines. The anthocyanin content of the wines of the first harvest (unripe) was 27% higher than that of the wines of the second harvest (ripe), but these differences disappeared after 3 years of bottle aging irrespective of the vintage and harvest date. Acylated anthocyanins were preferentially lost during aging, especially in 2019 wines and, to a lesser extent, in 2020 wines. In 2020, the polymeric pigment content of the wines of the second harvest was higher than in the wines of the first harvest, with 3 PD wines showing higher polymeric pigments and yellow hues than 0 and 2 PD wines after 3 years of bottle aging. Sensory analysis of the second harvest of the 2020 wines showed that the wines of all four PD regimes were perceived as drying, signifying they were perceived as equally astringent, which is consistent with comparable tannin levels on said wines. The perception of bitterness increased with the frequency of punch downs; thus, 3 PD wines showed the highest bitterness perception. It was concluded that in sufficiently warm fermentations and small volumes, phenolic extraction occurs regardless of fruit maturity and under conditions of minimum mixing

L'évaluation du dispositif de préretraite agricole appliqué en France de 1995 à 1997

Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales rue Adolphe Bobierre CS 61103 35011 Rennes Cedex (FRA)Ce document concerne l'évaluation du second dispositif de préretraite agricole. Adoptant une démarche classique en évaluation de politique publique, l'étude cherche successivement, à rendre compte précisément des objectifs qui étaient poursuivis par les pouvoirs publics, à mesurer les résultats effectivement obtenus en termes de nombre de bénéficiaires, de destination des terres libérées et de caractérisation des repreneurs, à estimer les effets provoqués par cette mesure sur les évolutions structurelles de l'agriculture et notamment sur le processus de transmission-reprise des exploitations. En conclusion, l'étude fournit des éléments d'évaluation (c'est-à-dire de jugement de valeur) sur ce dispositif. Si l'impact de la préretraite a été moins important que pour la période 1992-1994, un nombre non négligeable d'agriculteurs âgés a cependant bénéficié de la mesure (18 000). Il s'en est suivi une modification sensible du "passage de témoin" entre les cédants et les jeunes repreneurs, sans toutefois entraîner un accroissement aussi significatif qu'il était attendu d'installations nouvelles. Aussi, par rapport à l'objectif démographique de ce second dispositif, peut-on considérer que l'efficacité réelle s'est trouvée relativement limitée, malgré les moyens financiers élevés qui ont été mobilisés

L'évaluation du dispositif de préretraite agricole appliqué en France de 1995 à 1997

Ce document concerne l'évaluation du second dispositif de préretraite agricole. Adoptant une démarche classique en évaluation de politique publique, l'étude cherche successivement, à rendre compte précisément des objectifs qui étaient poursuivis par les pouvoirs publics, à mesurer les résultats effectivement obtenus en termes de nombre de bénéficiaires, de destination des terres libérées et de caractérisation des repreneurs, à estimer les effets provoqués par cette mesure sur les évolutions structurelles de l'agriculture et notamment sur le processus de transmission-reprise des exploitations. En conclusion, l'étude fournit des éléments d'évaluation (c'est-à-dire de jugement de valeur) sur ce dispositif. Si l'impact de la préretraite a été moins important que pour la période 1992-1994, un nombre non négligeable d'agriculteurs âgés a cependant bénéficié de la mesure (18 000). Il s'en est suivi une modification sensible du "passage de témoin" entre les cédants et les jeunes repreneurs, sans toutefois entraîner un accroissement aussi significatif qu'il était attendu d'installations nouvelles. Aussi, par rapport à l'objectif démographique de ce second dispositif, peut-on considérer que l'efficacité réelle s'est trouvée relativement limitée, malgré les moyens financiers élevés qui ont été mobilisés

L'évaluation du dispositif de préretraite agricole appliqué en France de 1995 à 1997

Ce document concerne l'évaluation du second dispositif de préretraite agricole. Adoptant une démarche classique en évaluation de politique publique, l'étude cherche successivement, à rendre compte précisément des objectifs qui étaient poursuivis par les pouvoirs publics, à mesurer les résultats effectivement obtenus en termes de nombre de bénéficiaires, de destination des terres libérées et de caractérisation des repreneurs, à estimer les effets provoqués par cette mesure sur les évolutions structurelles de l'agriculture et notamment sur le processus de transmission-reprise des exploitations. En conclusion, l'étude fournit des éléments d'évaluation (c'est-à-dire de jugement de valeur) sur ce dispositif. Si l'impact de la préretraite a été moins important que pour la période 1992-1994, un nombre non négligeable d'agriculteurs âgés a cependant bénéficié de la mesure (18 000). Il s'en est suivi une modification sensible du "passage de témoin" entre les cédants et les jeunes repreneurs, sans toutefois entraîner un accroissement aussi significatif qu'il était attendu d'installations nouvelles. Aussi, par rapport à l'objectif démographique de ce second dispositif, peut-on considérer que l'efficacité réelle s'est trouvée relativement limitée, malgré les moyens financiers élevés qui ont été mobilisés

L'évaluation du dispositif de préretraite agricole appliqué en France de 1995 à 1997

Diffusion du document : INRA Unité d'Economie et Sociologie rurales rue Adolphe Bobierre CS 61103 35011 Rennes Cedex (FRA)Ce document concerne l'évaluation du second dispositif de préretraite agricole. Adoptant une démarche classique en évaluation de politique publique, l'étude cherche successivement, à rendre compte précisément des objectifs qui étaient poursuivis par les pouvoirs publics, à mesurer les résultats effectivement obtenus en termes de nombre de bénéficiaires, de destination des terres libérées et de caractérisation des repreneurs, à estimer les effets provoqués par cette mesure sur les évolutions structurelles de l'agriculture et notamment sur le processus de transmission-reprise des exploitations. En conclusion, l'étude fournit des éléments d'évaluation (c'est-à-dire de jugement de valeur) sur ce dispositif. Si l'impact de la préretraite a été moins important que pour la période 1992-1994, un nombre non négligeable d'agriculteurs âgés a cependant bénéficié de la mesure (18 000). Il s'en est suivi une modification sensible du "passage de témoin" entre les cédants et les jeunes repreneurs, sans toutefois entraîner un accroissement aussi significatif qu'il était attendu d'installations nouvelles. Aussi, par rapport à l'objectif démographique de ce second dispositif, peut-on considérer que l'efficacité réelle s'est trouvée relativement limitée, malgré les moyens financiers élevés qui ont été mobilisés

Cardanol-based thermoset plastic reinforced by sponge gourd fibers (Luffa cylindrica)

Abstract A growing global trend for maximum use of natural resources through new processes and products has enhanced studies and exploration of renewable natural materials. In this study, cardanol, a component of the cashew nut shell liquid (CNSL), was used as a building block for the development of a thermosetting matrix, which was reinforced by raw and modified sponge gourd fibers (Luffa cylindrica). DSC and TG results showed that among biocomposites, the one reinforced by sponge gourd fibers treated with NaOH 10 wt% (BF10) had the highest thermal stability, besides the best performance in the Tensile testing, showing good incorporation, dispersion, and adhesion to polymer matrix, observed by SEM. After 80 days of simulated soil experiments, it has been discovered that the presence of treated fiber allowed better biodegradability behavior to biocomposites. The biobased thermoset plastic and biocomposites showed a good potential to several applications, such as manufacturing of articles for furniture and automotive industries, especially BF10

Superparamagnetic nano-biocomposites for application as dielectric resonator antennas

There is a growing global interest for the development of green technologies that allow the use of products with less damage to environment, as well as for maximum and sustainable use of natural resources. The main aim of this study was to develop superparamagnetic nano-biocomposites for application as dielectric resonator antennas, from a combination of a cardanol-based thermoset plastic, chemically modified sponge gourd fibers (NaOH 10% and NaClO 1 wt%), and magnetite nanoparticles in different contents (1, 5, and 10 wt%). The magnetite particles exhibited nanometric size, high purity and crystallinity, and superparamagnetic character. All nano-biocomposites showed superparamagnetic behavior, excellent thermal stability, good biodegradation rates, and better mechanical strength for the material with magnetite 10 wt%. All dielectric resonator antennas showed satisfactory return loss and suitability for technological applications, especially for performance in broadband