Factores de contaminación microbiológica en el agua de uso agrícola del sistema productivo de cilantro (Coriandrum sativum L.), propuesta de medidas preventivas

"El agua de uso agrícola puede ser una fuente potencial de contaminación durante la producción de cilantro (Coriandrum sativum L.), por ser un medio ideal de reproducción y transporte de patógenos causantes de enfermedades transmitidas por los alimentos. El cilantro de Puebla, México ha sido asociado a brotes anuales de ciclosporiasis razón de la alerta de importación 24-23 de la FDA que prohíbe la entrada del producto durante el periodo de mayor prevalencia del parásito Cyclospora cayetanensis. Debido a su relevancia económica y gastronómica, es necesario asegurar su inocuidad. La presente investigación tuvo por objetivo identificar las fuentes de contaminación durante las etapas de producción, cosecha y postcosecha de cilantro considerando la temporalidad del muestreo sobre la presencia de los microorganismos Escherichia coli, C. cayetanensis y Salmonella spp. La metodología implicó 5 etapas: 1) diagnóstico, 2) selección de los sitios de producción y empaque, 3) toma de muestras, 4) análisis microbiológicos y 5) diseño de medidas preventivas de contaminación. Se analizaron 136 muestras de agua, cilantro, superficies y manos de operadores en las que se confirmó la presencia de organismos coliformes totales por recuento en placa, E. coli y Salmonella spp., las cepas obtenidas se aislaron para identificación"

Proceso de despacho de importación para el consumo y fidelización del cliente de la empresa Beagle Agentes de Aduana S.A., Lima, 2021

Objetivo: Determinar la relación del proceso de despacho de importación para el consumo con la fidelización del cliente de la empresa Beagle Agentes de Aduana S.A., Lima, 2021. Métodos: La presente investigación es de tipo básico, nivel es correlacional, diseño no experimental, enfoque cuantitativo. La población es de 800 clientes activos de la empresa, muestra de 260 clientes activos. La confiabilidad del instrumento se realizó mediante el coeficiente Alfa de Cronbach (0,821) y (0,911). Resultados: Respecto al proceso de despacho de importación para el consumo, en referencia a si la empresa innova constantemente sus servicios el 38.5% acotó que está totalmente en desacuerdo y en desacuerdo; en referencia a si considera adecuadas las acciones tomadas para disminuir las probabilidades al fracaso el 46.2% acotó que está totalmente en desacuerdo y en desacuerdo. Respecto a la fidelización de los clientes, en referencia a si considera que la información proporcionada a los clientes satisface sus necesidades el 39.2% acotó que está totalmente en desacuerdo y en desacuerdo; en referencia a si considera que la empresa tiene por objeto hacer única la experiencia del cliente el 41.5% acotó que está totalmente en desacuerdo y en desacuerdo. Conclusión: El proceso de despacho de importación para el consumo se relaciona con la fidelización del cliente de la empresa Beagle Agentes de Aduana S.A., Lima, 2021; se obtuvo mediante la prueba de Rho de Spearman el valor de 0.655 correspondiendo una correlación positiva moderado y un nivel de significancia de p = 0.0

Cultivo, cosecha y postcosecha en el sistema productivo cilantro (Coriandrum sativum L.).

Coriander (Coriandrum sativum L.) is an aromatic plant with high culinary demand in Mexico and one of the agricultural products from Puebla that is exported to the United States. This product has been affected by FDA Import Alert 24-23 that prohibits its export, due to the detection of pathogens associated with disease outbreaks among consumers. The objective of this research was to carry out a diagnosis of the production, harvest and post-harvest process (in the packaging units of the producing region) to characterize the stages in the process and to assess capacities that require consolidation to achieve product safety. Through the application of surveys and interviews applied to producers, packers, operators and safety advisors, combined with an analysis of Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT), we carried out characterization of production, harvest and packaging processes. As a complementary activity, key stakeholders were trained in the Fresh Produce Safety course (endorsed by the Produce Safety Alliance) and their participation was evaluated. In conclusion, it appears that the system is disorganized and there are deficiencies concerning safe handling of the product. High productive capacity was observed in a region suffering from a high degree of marginalization, poverty, insecurity and environmental deterioration, suggesting that the problems have multifactorial origins and must be analyzed from a perspective that considers social, economic and environmental aspects.El cilantro (Coriandrum sativum L.) es una planta aromática con alta demanda culinaria en México y uno de los productos agrícolas de Puebla que se exporta a los Estados Unidos. Este producto ha sido afectado por la Alerta de importación 24-23 de la FDA que prohíbe su exportación, debido a la detección de patógenos aso­ciados a brotes de enfermedades en consumidores. El objetivo de esta investigación fue realizar un diagnóstico del proceso de producción, cosecha y postcosecha (en las unidades de empaque de la región productora) para caracterizar las etapas del proceso y conocer las capacidades que deben fortalecerse para lograr la inocuidad del producto. Mediante la aplicación de encuestas y entrevistas aplicadas a productores, empacadores, operadores y asesores de inocuidad, y un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA), se rea­lizó la caracterización de los procesos de producción, cosecha y empaque. Como actividad complementaria se realizó la capacitación de los actores clave con el curso Inocuidad de Productos Frescos (avalado por la Produce Safety Alliance) y se evaluó su participación. Se concluyó que existe una desarticulación del sistema y carencias en el manejo inocuo del producto. Se observó una alta capacidad productiva en una región con alto grado de marginación, pobreza, inseguridad y deterioro ambiental, que sugiere que los problemas pueden tener un origen multifactorial y deben tratarse desde un análisis que considere las dimensiones social, económica y ambiental

Magnetism of small V clusters embedded in a Cu fcc matrix: an ab initio study

We present extensive first principles density functional theory (DFT) calculations dedicated to analyze the magnetic and electronic properties of small V$_{n}$ clusters (n=1,2,3,4,5,6) embedded in a Cu fcc matrix. We consider different cluster structures such as: i) a single V impurity, ii) several V$_{2}$ dimers having different interatomic distance and varying local atomic environment, iii) V$_{3}$ and iv) V$_{4}$ clusters for which we assume compact as well as 2- and 1-dimensional atomic configurations and finally, in the case of the v) V$_{5}$ and vi) V$_{6}$ structures we consider a square pyramid and a square bipyramid together with linear arrays, respectively. In all cases, the V atoms are embedded as substitutional impurities in the Cu network. In general, and as in the free standing case, we have found that the V clusters tend to form compact atomic arrays within the cooper matrix. Our calculated non spin-polarized density of states at the V sites shows a complex peaked structure around the Fermi level that strongly changes as a function of both the interatomic distance and local atomic environment, a result that anticipates a non trivial magnetic behavior. In fact, our DFT calculations reveal, in each one of our clusters systems, the existence of different magnetic solutions (ferromagnetic, ferrimagnetic, and antiferromagnetic) with very small energy differences among them, a result that could lead to the existence of complex finite-temperature magnetic properties. Finally, we compare our results with recent experimental measurements.Comment: 7 pages and 4 figure

Light scattering from self-affine fractal silver surfaces with nanoscale cutoff: Far-field and near-field calculations

We study the light scattered from randomly rough, one-dimensional self-affine fractal silver surfaces with nanoscale lower cutoff, illuminated by s- or p-polarized Gaussian beams a few microns wide. By means of rigorous numerical calculations based on the Green theorem integral equation formulation, we obtain both the far- and near-field scattered intensities. The influence of diminishing the fractal lower scale cutoff (from below a hundred, down to a few nanometers) is analyzed in the case of both single realizations and ensemble average magnitudes. For s polarization, variations are small in the far field, being only significant in the higher spatial frequency components of evanescent character in the near field. In the case of p polarization, however, the nanoscale cutoff has remarkable effects stemming from the roughness-induced excitation of surface-plasmon polaritons. In the far field, the effect is noticed both in the speckle pattern variation and in the decrease of the total reflected energy upon ensemble averaging, due to increased absorption. In the near field, more efficient excitation of localized optical modes is achieved with smaller cutoff, which in turn leads to huge surface electric field enhancements.Comment: REVTeX 4, 10 page

Surface waves on two-dimensional rough Neumann surfaces

A planar surface on which a scalar wave satisfies the Neumann boundary conditions does not support a surface wave. However, a structured Neumann surface can support such a wave. By means of a Rayleigh equation for a scalar field in the region above the two-dimensional rough surface of a semi-infinite medium on which the Neumann boundary condition is satisfied, we derive the dispersion relation for surface waves on both doubly periodic and randomly rough surfaces. Dispersion curves for these waves on doubly periodic surfaces with three forms of the surface profile function are presented together with dispersion curves for surface waves on a two-dimensional randomly rough surface

Comparación in vitro de la estabilidad cromática de dos marcas de resinas bulk fill sometidas a diferentes sustancias pigmentantes

Materiales y métodos : Se evaluaron 60 discos de resina (6 mm de diámetro y 4 mm de altura) de cada marca: FiltekTM Bulk Fill -3M-ESPE y Tetric N-Ceram® Bulk Fill Ivoclar-Vivadent, divididas en 4 grupos según sustancias pigmentantes, chicha morada, té verde, té de coca y agua destilada (Grupo control) por 14 días. Los especímenes fueron inmersos en 20 ml de sustancias diariamente a temperatura de 37C±5°. La evaluación del color se realizó a las 24 horas, 7 y 14 días, utilizando un espectrofotómetro Vita Easyshade® Advance 4.0, para hallar los valores de ΔE, L, C, H, a* y b*. Se utilizó la prueba de Kruskal Wallis para comparar los valores de la estabilidad cromática. Resultados : La mayor variación de color fue presentada por la resina Tetric N-Ceram®, al ser sumergida en todas las sustancias pigmentantes y todos los intervalos de tiempo. Al comparar ΔE se observo que la resina FiltekTM presentó 11.39±1.81, 8.47±2.14 y 7.90±1.81 y la resina Tetric N-Ceram® presentó 9.29±1.29, 5.58±1.96 y 4.39±1.59 siendo sometidas en chicha morada, té verde y té de coca. En la evaluación de la luminosidad se observó que la resina FiltekTM presentó 63.06±.75, 61.27±1.55 y 61.27±2.19 y la resina Tetric N-Ceram® presentó 64.79±3.32, 68.44±.86 y 67.51±1.11 cuando fueron sumergidas en las sustancias pigmentantes.Objective: To compare in vitro the color stability of two Bulk Fill resin composites (FiltekTM Bulk Fill -3M-ESPE, Tetric N-Ceram® Bulk Fill) exposed to different pigmented beverages : chicha morada, green tea, coca tea. Material and methods: 60 composite discs were evaluated (6 mm in diameter and 4 mm in height) of the brands : FiltekTM Bulk Fill -3M-ESPE y Tetric N-Ceram® Bulk Fill Ivoclar-Vivadent, divided in 4 groups according to the pigmented beverages, chicha morada, green tea, coca tea and destilled water (control group) for 14 days. The samples were immersed in 20 ml of the substances daily at a temperature of 37C±5°. The color tests were done after 24 hours, 7 and 14 days, using a Vita Easyshade® Advance 4.0 spectrophotometer, to obtain the ΔE, L, C, H, a* y b* data. The Kruskal Wallis test was used to compare the chromatic stability values. Results: The biggest variation of color was in the Tetric N-Ceram® composite, being submerged in every beverage and in every time range. When comparing ΔE it was observed that the FiltekTM composite obtained 11.39±1.81, 8.47±2.14 and 7.90±1.81 and the Tetric N-Ceram® obtained 9.29±1.29, 5.58±1.96 and 4.39±1.59, being exposed to chicha morada, green tea and coca tea. In the luminosity test it was observed that the FiltekTM had results of 63.06±.75, 61.27±1.55 and 61.27±2.19 and the Tetric N-Ceram® composite obtained 64.79±3.32, 68.44±.86 y 67.51±1.11 when the discs were submerged in the pigmented beverages.Tesi

Magnetism of Fe clusters embedded in Cu, Ag, and Au fcc matrices: density functional calculations

We present extensive first principles density functional theory (DFT) calculations dedicated to analyze the magnetic properties of small Fen clusters (n = 2,3) embedded in Cu fcc, Ag fcc and Au fcc matrices. We consider several dimers and trimers having different interatomic distances. In all cases the Fe atoms are embedded as substitutional impurities in the metallic network. For the case of the Fe dimers we have considered two magnetic configurations: ferromagnetic (antiferromagnetic), when the atomic magnetic moment of the Fe atoms are parallel (antiparallel) each other. For the case of dimers immersed in Cu and Ag matrices, the ground state corresponds to the ferromagnetic Fe dimer whose interatomic distance is a/√2. For Fe dimer immersed in the Au matrix the ground state corresponds to a ferromagnetic coupling when the interatomic distance is a√(3/2). In the case of the Fe trimers we have considered three or four magnetic configurations, depending on the Fe cluster geometry. For the case of Fe trimer immersed in Cu and Ag matrices we have found that the ground state corresponds to the ferromagnetic trimer forming an equilateral triangle with an interatomic distance equal to a/√2. The ground state for the Fe trimer immersed in the Au matrix corresponds to the ferromagnetic Fe trimer forming a right angle triangle

Magnetism of Ru and Rh thin films on Ag(001) substrate: ab initio calculations

73.20.-r Electron states at surfaces and interfaces, 75.70.Ak Magnetic properties of monolayers and thin films, 68.47.De Metallic surfaces, 75.70.-i Magnetic properties of thin films, surfaces, and interfaces,