Diagnóstico e estratégias de desenvolvimento agrícola do município de Capão do Cipó – RS / Diagnostic and strategies of agricultural development in the municipality of Capão do Cipó – RS

Este artigo apresenta os resultados do estudo realizado pelo Departamento de Estudos Agrários da UNIJUÍ no município de Capão do Cipó, situado na região central do Estado do Rio Grande do Sul.Objetivou analisar a agricultura e propor linhas de ação e projetos estratégicos de desenvolvimento agrícola. Utilizou-se a abordagem dos sistemas agrários, portanto, a análise-diagnóstico do município foi elaborada em três etapas: 1ª. Análise do processo de desenvolvimento da agricultura do município; 2ª. Identificação e análise dos principais tipos de sistemas de produção praticados pelos agricultores e avaliação de suas performances em termos de geração de valor agregado e geração de renda; e 3ª.Análise das possibilidades de reprodução socioeconômica dos agricultores e sugestão de linhas estratégicas de desenvolvimento da agricultura.O estudo permitiu observar duas situações distintas em termos de problemática de desenvolvimento agrícola: a primeira situação compreende a grande parte do território do município e pode ser caracterizada como uma agricultura em processo de capitalização; e a segunda situação compreende uma parte expressiva dos estabelecimentos na região dos assentamentos, podendo ser caracterizada como uma agricultura familiar em estagnação embora com a presença de duas estruturas voltadas para agroindústrias.O desenvolvimento local pode ser alcançado pelo fortalecimento da agricultura de pequeno e médio porte a partir da maior presença dos órgãos e entidades responsáveis pelos serviços públicos e de apoio técnico e socioeconômico.Qualquer medida voltada para essa agricultura resultará em benefícios para o conjunto da economia municipal

Diagnóstico e estratégias de desenvolvimento agrícola do município de Capão do Cipó – RS / Diagnostic and strategies of agricultural development in the municipality of Capão do Cipó – RS

Este artigo apresenta os resultados do estudo realizado pelo Departamento de Estudos Agrários da UNIJUÍ no município de Capão do Cipó, situado na região central do Estado do Rio Grande do Sul.Objetivou analisar a agricultura e propor linhas de ação e projetos estratégicos de desenvolvimento agrícola. Utilizou-se a abordagem dos sistemas agrários, portanto, a análise-diagnóstico do município foi elaborada em três etapas: 1ª. Análise do processo de desenvolvimento da agricultura do município; 2ª. Identificação e análise dos principais tipos de sistemas de produção praticados pelos agricultores e avaliação de suas performances em termos de geração de valor agregado e geração de renda; e 3ª.Análise das possibilidades de reprodução socioeconômica dos agricultores e sugestão de linhas estratégicas de desenvolvimento da agricultura.O estudo permitiu observar duas situações distintas em termos de problemática de desenvolvimento agrícola: a primeira situação compreende a grande parte do território do município e pode ser caracterizada como uma agricultura em processo de capitalização; e a segunda situação compreende uma parte expressiva dos estabelecimentos na região dos assentamentos, podendo ser caracterizada como uma agricultura familiar em estagnação embora com a presença de duas estruturas voltadas para agroindústrias.O desenvolvimento local pode ser alcançado pelo fortalecimento da agricultura de pequeno e médio porte a partir da maior presença dos órgãos e entidades responsáveis pelos serviços públicos e de apoio técnico e socioeconômico.Qualquer medida voltada para essa agricultura resultará em benefícios para o conjunto da economia municipal

Revelando benefícios do turismo rural comunitário: roteiro turístico Sabores e Saberes, Ajuricaba, RS

Rural tourism has been aimed as a development strategy associated with the generation of income and the appreciation of work, an essential factor of nature conservation and the strengthening the human social capital, through the relationships established in the interactions between receivers and visitors. In this context, the present research aims to analyze the benefits of rural tourism for sustainability and welfare based on the study of case Rota Rural Sabores e Saberes, in Ajuricaba city, in the State of Rio Grande do Sul. This study has been collected from several sources, including the official disclosure of the “Associação de Turismo Rural Sabores e Saberes” on social networks, as well as on the official website of the City Hall, in addition to direct observation of the authors in the experience of visiting the Route. The results obtained show that the human social capital seems consolidated in the studied community, indicating an excellent vocation for the development of rural tourism. This relationship is notorious, experienced between those who visit and those who receive. It contributes to local, sustainable development, the exchange of knowledge, education, and welfare. Keywords: Agritourism. Rural development. Rural diversification. Associative experiences. Exchange of knowledge.El turismo rural viene siendo apuntado como una estrategia de desarrollo asociado a la generación de renta y la valorización del trabajo, así como un factor importante en la preservación de la naturaleza y el fortalecimiento del capital social humano, a través de las relaciones que se establecen en las interacciones entre receptores y visitantes. En este contexto, el presente trabajo tiene como objetivo analizar los beneficios del turismo rural para la sostenibilidad y el buen vivir a partir del estudio de caso de la Ruta Rural Sabores & Saberes en el Municipio de Ajuricaba, en el Estado de Rio Grande do Sul. Los datos de este estudio fueron recogidos de diversas fuentes, incluida la divulgación oficial de la “Asociación de Turismo Rural Sabores & Saberes” en las redes sociales, así como en la página web oficial del Ayuntamiento, además de la observación directa de los autores en la experiencia de visitar la Ruta. Los resultados obtenidos muestran que el capital social humano parece consolidado en la comunidad investigada, lo que indica que existe una gran vocación por el desarrollo del turismo rural. Es notorio que esta relación, vivida entre quienes visitan y quienes reciben, contribuye al desarrollo local sustentable, el intercambio de conocimientos, la educación y el buen vivir. Palabras clave: Agroturismo. Desarrollo Rural. Diversificación rural. Experiencias asociativas. Intercambio de conocimientos.O turismo rural tem sido apontado como uma estratégia de desenvolvimento associado à geração de renda e à valorização do trabalho em diversas comunidades, bem como um fator importante na preservação da natureza e no fortalecimento do capital social humano, por meio das relações estabelecidas nas interações entre receptores e visitantes. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo analisar os benefícios do turismo rural para a sustentabilidade e o bem viver com base no estudo de caso da Rota Rural Sabores & Saberes do Município de Ajuricaba, no Estado do Rio Grande do Sul. Os dados do referido estudo foram coletados de várias fontes, incluída a divulgação oficial da “Associação de Turismo Rural Sabores & Saberes” em redes sociais, bem como no site oficial da Prefeitura, além de observação direta dos autores em experiência de visita à Rota. Os resultados obtidos mostram que o capital social humano parece consolidado na comunidade pesquisada, indicando que há uma grande vocação desta para o desenvolvimento do turismo rural. É perceptível que esta relação, vivenciada entre quem visita e quem recebe, contribui para o desenvolvimento sustentável local, a troca de saberes, a educação e o bem viver. Palavras-chave: Agroturismo. Desenvolvimento rural. Diversificação rural. Experiências associativas. Troca de saberes

EVOLUÇÃO, TIPOLOGIA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO E ESTRATÉGIAS DE DESENVOLVIMENTO AGRÍCOLA

The development of agriculture brings out the diversity of production systems. Thus, the diagnosis of agriculture was carried out in the municipality of São Miguel das Missões, RS, which houses the archaeological site of St. Michael the Archangel, a cultural heritage of humanity. The evolution of agriculture, agroecological zoning, the characterization of production systems, as well as the definition of development strategies were studied. For this purpose, forty five semi-structured interviews were conducted with production units in the first and second semesters of 2017. Moreover, thematic maps and secondary data were also used. Family production units, with less than 50 hectares, represent 76.4% of the establishments and occupy 13.13% of the area, while production units with more than 200 hectares represent 9%, but hold 68.5% of the total agricultural area. Agriculture has evolved in five periods according to ecological, technical and socioeconomic facts, but has more than two hundred years of experience in rearing beef cattle. So, fourteen types of production systems were identified, representing the technical and socioeconomic diversity of agriculture. Among the types, three are characterized as large employers, six employers and medium-sized family members and five types of small family farmers. Two types of small family farmers do not reach the level of social reproduction and one type of family farmer finds difficult to make it viable. These types should be priorities of public policy to assist in overcoming their development barriers.El desarrollo de la agricultura hace surgir la diversidad de los sistemas de producción. Ante esto, se realizó el diagnóstico de la agricultura en el municipio de São Miguel das Missões, RS, que alberga el sitio arqueológico de São Miguel Arcanjo, patrimonio cultural de la humanidad. Se estudió la evolución de la agricultura, la zonificación agroecológica, la caracterización de los sistemas de producción y la definición de estrategias de desarrollo. Se realizaron cuarenta y cinco entrevistas semiestructuradas junto a las unidades de producción en el primer y segundo semestre de 2017. También se utilizaron mapas temáticos y datos secundarios. Las unidades de producción familiar, con menos de 50 hectáreas, representan el 76,4% de los establecimientos y ocupan el 13,13% del área, mientras que las unidades de producción con más de 200 hectáreas representan el 9%, pero poseen el 68,5% del área agrícola. La agricultura ha evolucionado en cinco períodos de acuerdo con hechos ecológicos, técnicos y socioeconómicos, pero tiene más de doscientos años de experiencia en la cría de ganado bovino de corte. Se identificaron catorce tipos de sistemas de producción, que representan la diversidad técnica y socioeconómica de la agricultura. Entre los tipos, tres se caracterizan como patronales de gran tamaño, seis patronales y familiares de tamaño medio y cinco agricultores familiares de pequeño tamaño. Dos tipos de agricultores familiares de pequeño tamaño no alcanzan el nivel de reproducción social y un tipo de ganadero familiar tiene dificultades para hacerlo viable. Estos tipos deberían ser prioridades de políticas públicas para ayudar a superar sus barreras de desarrollo.O desenvolvimento da agricultura faz emergir a diversidade de sistemas de produção. Diante disso, realizou-se o diagnóstico da agricultura do município de São Miguel das Missões, RS, que abriga o sítio arqueológico São Miguel Arcanjo, patrimônio cultural da humanidade. Estudou-se a evolução da agricultura, o zoneamento agroecológico, a caracterização dos sistemas de produção e a definição de estratégicas de desenvolvimento. Realizaram-se quarenta e cinco entrevistas semiestruturadas junto a unidades de produção no primeiro e segundo semestres de 2017. Foram utilizados, também, mapas temáticos e dados secundários. As unidades de produção familiar, com menos de 50 hectares, representam 76,4% dos estabelecimentos e ocupam 13,13% da área, enquanto as unidades de produção com mais de 200 hectares representam 9%, mas detém 68,5% da área agrícola. A agricultura evoluiu em cinco períodos de acordo com fatos ecológicos, técnicos e socioeconômicos, porém possui uma experiência de mais de duzentos anos de criação de bovinos de corte. Foram identificados catorze tipos de sistemas de produção, que representam a diversidade técnica e socioeconômica da agricultura. Entre os tipos, três são caracterizados como patronais de grande porte, seis patronais e familiares de médio porte e cinco tipos de agricultores familiares de pequeno porte. Dois tipos de agricultores familiares de pequeno porte não atingem o nível de reprodução social e um tipo pecuarista familiar encontra dificuldade de se viabilizar. Estes tipos deveriam ser prioridades de políticas públicas para auxiliar na superação de seus entraves de desenvolvimento

DINÂMICA DO NITROGÊNIO NOS DIFERENTES COMPARTIMENTOS AMBIENTAIS: TEMÁTICA INTEGRADORA EM UMA AÇÃO INTERDISCIPLINAR

A interação entre as diversas áreas do conhecimento ainda é incipiente nos cursos de Graduação. Assim, o ensino dosconteúdos científicos clama por uma visão interdisciplinar e inerente ao exercício profissional. O objetivo do presente trabalho é apresentar uma reflexão sobre uma ação interdisciplinara partir da temática "Dinâmica do nitrogênio nos diferentes compartimentos ambientais”. Trata-se de uma pesquisa com abordagem qualitativa e insere-se na modalidade estudo de caso. A articulação dos eixos que constitui o Projeto Pedagógico do curso de Agronomia da Unijuí ocorre por meio das ações interdisciplinares, demandando um envolvimento dos coordenadores, docentes e discentes, numa dinâmica, muitas vezes, de difícil articulação logística. Para que o significado da ação produza novos saberes, esse processo precisa ser continuamente alimentado num esforço coletivo de engajamento

AVALIAÇÃO DA DISPONIBILIDADE E DA QUALIDADE DE UMA PASTAGEM NATURAL

Este trabalho foi realizado numa área de pastagem natural de 1,5ha localizada no Campus da UFSM (Santa Maria, RS). Com o uso do Método Botanal, foram efetuados levantamentos nos meses de fevereiro, maio e outubro de 1985 e em maio de 1986. O objetivo do trabalho foi a determinação da disponibilidade total da pastagem (em kg MS/ha), a contribuição dos seus principais componentes para esta disponibilidade e a determinação da qualidade da pastagem através dos teores de PB, fibra detergente neutra (FDN) e lignina encontrados. Com relação aos componentes da pastagem, Paspalum notatum destacou-se pela sua contribuição, que se manteve praticamente constante nos quatro períodos de amostragem. Axonopus affinis evidenciou uma queda nos valores de contribuição para a MS no levantamento que se seguiu ao período de estiagem prolongada (maio/86), enquanto Setaria geniculata registrou um comportamento inverso, neste mesmo período. Entre as leguminosas, Desmodium incanum destacou-se por sua persistência, mesmo durante períodos desfavoráveis. Com relação à PB, nos meses de outubro de 1985 e maio de 1986, primavera e outono, respectivamente, a pastagem apresentou os maiores teores, ocorrendo o inverso com a FDN. Em outubro de 1985 (outono) a comunidade apresentou o menor teor de FDA, enquanto os menores teores de lignina foram encontrados no mês de fevereiro de 1985 (verão)

REFLEXÃO SOBRE A CONTRIBUIÇÃO DAS CIÊNCIAS AMBIENTAIS E SEU COMPROMISSO SOCIAL

A recente implantação de um Curso de Pós-graduação na área de Ciências Ambientais na UNIJUI estimulou um fértil debateacerca do escopo das ciências ambientais. Os múltiplos debates que ocorreram no processo de construção da proposta curricular visavam o compartilhamento de visões minimamente convergentes entre o corpo docente, originário de distintas formações disciplinares. O presente relato objetiva expressar aspectos reconhecidos como basilares a serem compartilhados na execução da proposta. Uma perspectiva estritamente ecológica das questões ambientais reduz a enorme complexidade do fenômeno ambiental a uma mera questão de inovação tecnológica e não incorpora as posições de classe e suas diferentes responsabilidades. Conclui-se que é fundamental uma constante revisão dos pressupostos que se assumem basilares a uma formação em ciências ambientais, consoante com seu compromisso social em direção a sustentabilidade.&nbsp

PERFIL DE CONSUMO E DESCARTE DE ÓLEO COMESTÍVEL NO MUNICÍPIO DE IJUÍ-RS

O óleo de cozinha, largamente empregado para o preparo de alimentos, pode se constituir em grave poluente quando descartado de modo inadequado. Portanto, o conhecimento do perfil do consumo e descarte do óleo residual de cozinha no município de Ijuí pode possibilitar o desenvolvimento de programas educacionais que promovam a adoção de ações mais adequadas, voltadas tanto à proteção ambiental como à saúde alimentar. O presente trabalho, de natureza aplicada com caráter exploratório e explicativo, quali-quantitativo, construiu um perfil do consumo e descarte de óleo residual de cozinha, a partir de 364 questionários distribuídos em 37 bairros, representando as 26.532 residências do município. A quantidade estimada de descarte alcança os 10.000 litros semanais, sendo que 67% destes têm destino ambiental inadequado. Os impactos do consumo são vários e afetam tanto os compartimentos ambientais como a saúde da população

Dinâmica agrária e estratégias de desenvolvimento da agricultura do município de Estrela Velha – RS/ Agrarian dynamics and strategies for development of agriculture in the municipality of Estrela Velha - RS

O trabalho analisa a dinâmica da agricultura do município de Estrela Velha, RS, com o objetivo de propor linhas estratégicas para a elaboração de políticas para o seu desenvolvimento. Foi adotado o método Análise-Diagnóstico de Sistemas Agrários como instrumento de pesquisa. As transformações nas condições e formas de produção ao longo da trajetória de evolução da agricultura de Estrela Velha configuraram três microrregiões agrícolas do desenvolvimento, a da “agricultura especializada”, da “agricultura diversificada” e da “agricultura de pequena produção familiar”. A análise evidenciou que a grande maioria dos agricultores do município é do tipo familiar, que praticam suas atividades produtivas em treze tipos básicos de unidades de produção agropecuária (9 familiares e 4 patronais). Foram encontrados alguns agricultores que vêm experimentando alguns sistemas “novos” e que ainda não se constituem como tipo, classificados como “casos emergentes” e que praticam atividades diferentes ao lado das já tradicionais. A partir da análise de sistemas de produção já existentes no município, constatou-se a possibilidade de um desenvolvimento local mais inclusivo, por meio da promoção da atividade leiteira junto aos agricultores com maiores dificuldades de assegurarem sua reprodução social