Probiotics and prebiotics in food and other products

V teoretické části práce se pojednává o současném stavu a výzkumu probiotik a prebiotik, jejich využitelnosti pro modulaci mikroflóry hostitele a jejich příznivých účincích na zdraví jedince. Dále je pojednáno o problematice účinnosti probiotických kmenů, která závisí na použité potravinové matrici a na řadě dalších faktorů. Experimentální je zaměřena na identifikaci vybraného bakteriálního kmene obsaženého v probiotickém výrobku. Bakteriální DNA byla z výrobku izolována metodou fenolové extrakce a pomocí magnetických nosičů s následnou analýzou získané DNA metodou polymerázové řetězové reakce (PCR).Theoretical part of this thesis focuses on present state and research of probiotics and prebiotics, their use for microflora modulation of host and their beneficial effects on the health of individuals. Furthermore thesis deals with efficiency of probiotics strains, which depends on the food matrix and other various factors. The experimental part focuses on the identification of chosen bacterial strain, which is contained in probiotics product. It is realized due the isolation of bacterial DNA by phenol extraction and by use of magnetic particles and subsequent analysis of obtained DNA by polymerase chain reaction (PCR).

Identification of microorganisms in cosmetic products with probiotics

Probiotické výrobky jsou nedílnou součástí současného trhu. Mezi výrobky obsahující přidané probiotické kultury se řadí také kosmetické výrobky. První část práce se zabývá testy na schopnost přežití bakterií v prostředí prezervačních látek, které jsou v kosmetických výrobcích obsaženy. Pro tyto testy byly použity sbírkové kmeny bakterií rodu Lactobacillus. Další část práce se zabývá izolací bakteriální DNA z probiotických kosmetických výrobků Ryor, Yoghurt of Bulgaria, FeminaMed a Lactovit Activit, a to v kvalitě vhodné pro amplifikaci v PCR. DNA byla izolována metodou fenolové extrakce a magnetickými nosiči. Přítomnost bakterií byla prokázána rodově a druhově specifickými PCR Lactobacillus. Byla provedena optimalizace druhově specifické PCR pro identifikaci Lactobacillus pentosus. Druhová identifikace byla v souladu s údaji deklarovanými výrobci.Probiotics products are an integral part of the current market. Products containing probiotics cultures are also cosmetic products. The first part of the study focuses on testing of bacterial survival abilities in the environment of preservatives presented in cosmetic products. Collection strains of genus Lactobacillus were used for these tests. Another part of the study focuses on isolation of bacterial DNA from probiotic cosmetic products Ryor, Yoghurt of Bulgaria, FeminaMed and Lactovit Activit in PCR-ready quality. DNA was isolated by fenol extraction and with magnetic particles. Presence of bacteria was proved by genus and species specific PCRs Lactobacillus. Species specific PCR for identification of Lactobacillus pentosus was optimalized. Species identification was in accord with data declared by producers.

Development of methods for determination of authenticity of cosmetic products with a plant component

In the final thesis, methods were developed for determining the authenticity of cosmetic products and food products with a plant component. The presence of natural ingredients in a series of model and commercial cosmetic products was verified and their authenticity was verified, too. The focus of the work was the development of a molecular-biological method for the detection of plant components (herbs, fruits, essential oils) and probiotics present in cosmetic products. Commercially available isolation kits were used for the isolation of DNA from cosmetic products and the method was optimized for the isolation of plant DNA present in cosmetic products. The presence of a plant matrix in cosmetic products was detected by the polymerase chain reaction (PCR) method. Instrumental methods were used to detect the presence of fragrance allergens in cosmetic products. A method of quantifying these allergens using liquid chromatography was introduced and the measurement results were compared with the results of gas chromatography with mass detection. The proposed method of isolation and subsequent amplification of plant DNA is suitable for determining the authenticity of herbal ingredients in cosmetic products. The proposed HPLC method is a simple and inexpensive method suitable for determining the allergens present in the amount necessary to comply with EU analyte legislation and in the required sensitivity (except for hydroxycitronellal). Both methods are suitable to be used for the analysis of food products, too

Determination of expectations and fulfillment of self-realization of persons with spinal cord lesion at a boating tournament

Cíl práce: Cílem diplomové práce je analýza dotazníkového šetření před a po realizaci vodácké turistické akce s osobami s míšní lézí, i se zahrnutím formulace doporučení pro praxi, které z tohoto šetření vyplynou. Jak případně odstranit rozpory v očekávání či možné bariéry v realizaci vlastní akce. Získané výsledky poukáží na vnímání celé akce a také na trendy v organizaci vodáckých akcí pro osoby s míšní lézí. Předpokládám, že vlastní výzkum odkryje potenciál kladných emocí a motivaci každého nového účastníka pro seberealizaci na outdoorových akcích. Porovnání výsledků mého výzkumu s výzkumy zabývající se podobnými tématy zkoumání. Metodika: teoreticko-empirická práce kvalitativního charakteru s využitím metod sběru dat: polostrukturovaný dotazník vlastní konstrukce, dotazník STAI. Počet účastníku 7, věk 18 a více (dle přihlášení na kurz), předpokládá se účast osob s míšní lézí, kteří již tento kurz absolvovali v minulých letech a také účast zájemců, kteří dosud na kurzu splouvání řeky nebyli účastni a dojde k porovnání jejich zkušeností a očekávání. Klíčová slova: míšní léze, očekávání, kompenzační vybavení, asistence, wilderness terapie, outdoroové pobyty - splouvání řekyAim of the thesis: The aim of the diploma thesis is the analysis of a questionnaire survey before and after the implementation of a boating tourist event with people with spinal cord lesions, including the formulation of recommendations for practice, which result from this survey. How to possibly eliminate discrepancies in expectations or possible barriers in the implementation of one's own action. The obtained results will point to the perception of the whole event and also to the trends in the organization of boating events for people with spinal cord injuries. I assume that my own research will reveal the potential of positive emotions and motivation of each new participant for self-realization at outdoor events. Comparison of the results of my research with research dealing with similar research topics. Methodology: theoretical-empirical work of a qualitative nature using data collection methods: semi-structured questionnaire of own design, STAI questionnaire. Number of participants 7, age 18 and more (according to registration for the course), the participation of people with spinal cord lesions who have already completed this course in previous years and also the participation of those who have not yet participated in the river rafting course and their experience will be compared and...Zdravotní TV a tělovýchovné lékařstvíFakulta tělesné výchovy a sportuFaculty of Physical Education and Spor

Targeted temperature management after CPR

Tato bakalářská práce pojednává o cílené kontrole teploty u pacientů po netraumatické srdeční zástavě, kteří po úspěšné resuscitaci a návratu spontánní cirkulace zůstávají komatózní. Tyto terapeutické postupy jsou již od roku 2005 součástí doporučených postupů poresuscitační péče, i když způsoby provádění a hodnoty cílové teploty prodělaly od této doby určitý vývoj. Teoretická část bakalářské práce popisuje fyziologii a patofyziologii tělesné teploty a její regulaci, způsoby jejího měření a úskalí, která měření této vitální hodnoty provázejí. Dále popisuje historický vývoj užití metody terapeutické hypotermie, způsoby jejího provádění, indikace i kontraindikace této metody, popisuje patofyziologické procesy, které jsou podkladem jejího léčebného efektu, a popisuje také nežádoucí účinky, které provázejí tento léčebný postup. Praktická (výzkumná) část bakalářské práce je rozdělena do 2 částí. První část si klade za cíl popsat praktické provádění této léčebné metody na interní jednotce intenzivní péče. Cílem je též zjistit, jakým způsobem probíhá monitorace teploty u pacientů po srdeční zástavě v praxi, jaké metody k cílené kontrole teploty jsou využívány a s jakou úspěšností je na konkrétním pracovišti dosahováno vytyčených cílů. Pro tuto analýzu byl zvolen soubor pacientů, hospitalizovaných na interní JIP Fakultní nemocnice Plzeň po zástavě oběhu s úspěšnou resuscitací v období od 1.1.2016 do 1.1.2017. Jedná se o retrospektivní práci, souhrnně zpracovávající anonymní data získaná analýzou lékařské dokumentace. V závěrečném hodnocení práce porovnává dosažené výsledky s publikovanými daty z jiných pracovišť. Podrobně zkoumá výše uvedený soubor pacientů, jejich vstupní rytmus a základní příčiny, které k srdeční zástavě vedly. Dále analyzuje mortalitu a neurologické výstupy u této skupiny pacientů a porovnává výsledky s literárními daty z jiných pracovišť. Druhá část výzkumné práce je zaměřena na subjektivní hodnocení provádění cílené kontroly teploty ošetřujícím personálem. Tato část výzkumu byla provedena formou dotazníkového šetření s cílem zjistit, jak zatěžující je pro ošetřující personál provádění této metody, v čem ošetřující personál vidí hlavní problém při používání této metody a v neposlední řadě bylo zjišťováno, co by ošetřující personál na aplikaci tohoto postupu chtěl změnit či co mu pro provádění tohoto postupu schází.ObhájenoThis bachelorś thesis deals with targeted temperature management in patients after nontraumatic cardiac arrest, who remain nonresponsive after return of spontaneous circulation. This terapeutic method is part of guidelines for post-resuscitation care since 2005, although the way of performing this procedure and targeted temperature range has undergone some development since that time. Theoretical part of this bachelorś thesis describes physiology and pathophysiology of body temperature and it's regulation, the way of temperature measurement and pitfalls, that often accompanies this measurement. This thesis also reviews the historical development of therapeutic hypothermia, it's current indications and contraindications, methods of performance, describes pathophysiological processes, which are the basis of it's therapeutical effect and describes also adverse events, which accompanies this therapeutical method. The practical (research) part of bachelorś thesis is divided into two parts. The first part aims to describe the practical performance of this therapeutical method in medical intensive care unit. It aims to find out, how the temperature measurement is performed in patients after cardiac arrest in real practice, which methods are used for targeted temperature management and what is the success rate of achieving target temperature. For this analysis we choose patients after cardiac arrest, who remain unresponsive after return od spontaneous circulation , who were hospitalized in medical intensive care unit of University hospital in Pilsen from 1.1.2016 to 1.1.2017. This is a retrospective study, which in summary processes anonymous data obtained from patient medical records. This thesis in the final evaluation compares results with published data from another studies from another hospitals. This work also analyzes in detail the above mentioned patients , their initial rhythm and causes of cardiac arrest. It analyzes also mortality data after one month after cardiac arrest and neurologic outcome at discharge from hospital and compares it with literature data from another hospitals. The second part of research aims to describe subjective evaluation of targeted temperature management performance by nursing staff. This part of the research was conducted through a questionaire survey and aims to find out, how difficult is temperature management performance for nursing staff, where the nursing staff sees the main problem in using this method and, finally, analyzed what the nursing staff want to change on the application of this procedure or what they are missing

Determination of expectations and fulfillment of self-realization of persons with spinal cord lesion at a boating tournament

Aim of the thesis: The aim of the diploma thesis is the analysis of a questionnaire survey before and after the implementation of a boating tourist event with people with spinal cord lesions, including the formulation of recommendations for practice, which result from this survey. How to possibly eliminate discrepancies in expectations or possible barriers in the implementation of one's own action. The obtained results will point to the perception of the whole event and also to the trends in the organization of boating events for people with spinal cord injuries. I assume that my own research will reveal the potential of positive emotions and motivation of each new participant for self-realization at outdoor events. Comparison of the results of my research with research dealing with similar research topics. Methodology: theoretical-empirical work of a qualitative nature using data collection methods: semi-structured questionnaire of own design, STAI questionnaire. Number of participants 7, age 18 and more (according to registration for the course), the participation of people with spinal cord lesions who have already completed this course in previous years and also the participation of those who have not yet participated in the river rafting course and their experience will be compared and..

Burnout at teachers at nursery school

V bakalářské práci se zabývám syndromem vyhoření u učitelek mateřských škol, jelikož i tato profese spadá do skupiny, která je syndromem burnout ohrožena. Zaměřuji se na možné příčiny, příznaky, stavy podobné a související se syndromem vyhoření, jednotlivé fáze a především na prevenci. V praktické části podrobně popisuji příběh učitelky mateřské školy, která si syndromem vyhoření prošla.In my bachelor's thesis I deal with burnout syndrome at teachers at nursery school, as this proffesion also belongs to the group that is endangered by the burnout syndrome. I focus on possible causes, symptoms, conditions similar and related to the burnout syndrome, individual phases and especially on prevention. In the practical part I describe in detail the case-study of teacher at nursery school who went through the burnout syndrome