Por que consumir pescado é estratégico para o Brasil?

bitstream/item/79994/1/ADM135.pdfFormato eletrônico. Disponível também em: Dourados News, Agronline, ZooNews, AgoraMS, BBC News, Folha do MS, Infobibos

Defumação a quentes de filés de surubim.

bitstream/item/69287/1/CT102.pd

Elaboração de patê de pacu obtido da pesca artesanal no Pantanal.

bitstream/item/72276/1/CT103.pd

Vida de prateleira do pintado resfriado e conservado em gelo obtido em pesca artesanal no Pantanal.

bitstream/item/71559/1/COT91.pd

Produtos derivados de pescado provenientes da cachara.

bitstream/item/55717/1/FOL165.pdfFolder

Ca impurity in small mixed 4^4He-3^3He clusters

The structure of small mixed helium clusters doped with one calcium atom has been determined within the diffusion Monte Carlo framework. The results show that the calcium atom sits at the $^4$He-$^3$He interface. This is in agreement with previous studies, both experimental and theoretical, performed for large clusters. A comparison between the results obtained for the largest cluster we have considered for each isotope shows a clear tendency of the Ca atom to reside in a deep dimple at the surface of the cluster for $^4$He clusters, and to become fully solvated for $^3$He clusters. We have calculated the absorption spectrum of Ca around the $4s4p \leftarrow 4s^2$ transition and have found that it is blue-shifted from that of the free-atom transition by an amount that depends on the size and composition of the cluster.Comment: 24 pages, 11 figures. Accepted on Journal of Chemical Physic

A Comparison of Two-Level and Multi-level Modelling for Cloud-Based Applications

The final publication is available at Springer via http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-21151-0_2The Cloud Modelling Framework (CloudMF) is an approach to apply model-driven engineering principles to the specification and execution of cloud-based applications. It comprises a domain-specific language to model the deployment topology of multi-cloud applications, along with a models@run-time environment to facilitate reasoning and adaptation of these applications at run-time. This paper reports on some challenges encountered during the design of CloudMF, related to the adoption of the two-level modelling approach and especially the type-instance pattern. Moreover, it proposes the adoption of an alternative, multi-level modelling approach to tackle these challenges, and provides a set of criteria to compare both approaches.The research leading to these results has received funding from the European Commission’s Seventh Framework Programme (FP7/2007-2013) under grant agreement numbers 317715 (PaaSage), 318392 (Broker@Cloud), and 611125 (MONDO), the Spanish Ministry under project Go Lite (TIN2011-24139), and the Madrid Region under project SICOMORO (S2013/ICE-3006)

Tecnologias para a agroindústria: processamento artesanal do pescado do Pantanal.

O pescado proveniente de peixes do Pantanal pode ser utilizado para o processamento tecnológico em escala artesanal, com poucas adaptações tecnológicas, como demonstradas nas formulações apresentadas. Para a comercialização dos produtos, além das características sensoriais, deve-se considerar a existência de mercado consumidor, de escala de produção, qualidade do produto em seus vários aspectos e responsabilidade social e ambiental.bitstream/CPAP/56242/1/CT73.pdfFormato eletrônic

Características físicas da carne de queixada (Tayassu pecari Link, 1795).

A fauna é um agente que não pode ser ignorado na gestão de recursos naturais renováveis. Além de sua importância direta na conservação dos ecossistemas, o desenvolvimento do potencial econômico das espécies silvestres pode viabilizar, em curto prazo, a conservação de tais organismos também de ecossistemas. Este estudo descreve características físicas da carne de queixa das (Tayassu pecari) produzidas em cativeiro. Quinze animais (seis machos e nove fêmeas) criados no município de Mineiros-GO foram abatidos em frigorífico de Formosa-GO, em novembro de 2007. Os parâmetros considerados foram: queda do pH 24h após o abate, perdas por cozimento (PPC) e capacidade de retenção de água (CRA) do músculo Longissimus dorsi. O pH médio foi de 6,20, as perdas por cozimento foram em média de 21,57 % e a capacidade de retenção de água média foi de 68,80 %. Não houve diferença entre sexos. Os resultados demonstram que a carne de queixada oriunda de cativeiro apresenta valores semelhantes aos de outras espécies. Observou-se, no entanto, que o percurso de 700 km (9 horas) que precedeu o abate pode ter influenciado os resultados observados