Fructose Consumption among Students at The University of Guanajuato

Introduction: Fructose is a monosaccharide commonly found in fruits. However, it can also be found in carbonated beverages, cereals, fruit juices, and in other processed fruit. The consumption of fructose in moderate to high amounts increases levels of triglycerides in plasma and alters hepatic glucose homeostasis. Little information is avialble on fructose consumption in Mexico. The aim of this study was to determine the amount of fructose consumption among college students enrolled at the Unviersity of Guanajuato in Mexico (Celaya-Salvatierra Campus). Methods: This was an explorative, cross-sectional descriptive study. A total of 57 full time students attending Physical Therapy and Rehabilitation program were included in the analysis. Demographic data, food frequency questionnaire, and body mass index (BMI) were collected from all students. Data were analyzed by descriptive statistics; discrete variables were reported as frequencies or percentages and continuous variables were reported as means and standard deviations. Results: The average age of participants was 19.5 ± 2.8 years. 72% of participants were female and 28% were male. The average BMI was 24.0 ± 4.1 Kg / m2, indicating normal BMI range.  Fructose consumption was roughly 55g per day. Discussion: Previous research demonstrated that levels below 50 mg per day are safe. Madero et al. reported that that consumption of 50-70 g of fructose per day is considered to be moderate. We found that students consumed 55g of fructose, so their fructose intake is at a moderate level and should not be an obesity-inducing factor, also consistent with BMI ranges of our research participants. Considering obesity epidemic in Mexico, further studies examining the source of calories in Mexican poipualation are warranted, especially among young people

FACTORES DE RIESGO Y HÁBITOS ALIMENTARIOS EN PERSONAS DE 25 A 35 AÑOS, CON Y SIN ANTECEDENTES DE DIABETES MELLITUS TIPO 2

La prevalencia de diabetes mellitus tipo 2 en adultos a nivel nacional es de un 7%, con varios factores de riesgo: obesidad y sobrepeso, hiperglucemia, sedentarismo,  hipertensión,  tabaquismo, hábitos alimentarios inadecuados.  El objetivo fue analizar la frecuencia de los factores de riesgo en personas de 25 a 35 años, con y sin antecedentes de diabetes mellitus tipo 2. Se realizó un estudio analítico, en 50 personas con y 50 sin antecedentes de diabetes mellitus 2 (control), se registraron los principales factores de riesgo como: sobrepeso u obesidad,  valores de índice cintura cadera fuera de la recomendación, sedentarismo, presencia de hiperglucemia, hipertensión arterial y tabaquismo. Se analizó el IMC, presión arterial, glucosa capilar. A través de un cuestionario se evaluó la presencia de tabaquismo, sedentarismo, los hábitos de alimentación (características de la alimentación). Los resultados no mostraron diferencia significativa en ambos grupos y los principales factores de riesgo para personas de 25 a 35 años fueron: sobrepeso, obesidad, con distribución grasa de acuerdo al ICC;  sedentarismo y, cercano al 25% de la población estudiada fue el tabaquismo y la hiperglucemia.  La hipertensión arterial se observó en el grupo control. Es evidente el efecto que tienen los factores de  riesgo ambientales (obesidad, tabaquismo, sedentarismo, hábitos de alimentación) en el desarrollo de la DM2. Es urgente aplicar estrategias y programas dirigidos a la prevención y control de la obesidad en edades tempranas, como  el grupo de edad estudiado, así como en la infancia, la adolescencia y el adulto joven, para disminuir el riesgo de desarrollar diabetes mellitus tipo 2. Estos factores de riesgo, de acuerdo a los reportes, serían suficientes para que en corto plazo se pueda desarrollar diabetes tanto en el grupo con antecedentes y sin antecedentes de DM2. Abstract The prevalence of type 2 diabetes mellitus in adults at the national level is 7%, with several risk factors: obesity and overweight, hyperglycemia, sedentary lifestyle, hypertension, smoking, improper eating habits. The objective was to analyze the frequency of risk factors in people 25 to 35 years old, with and without a history of type 2 diabetes mellitus. An analytical study was conducted in 50 persons with and 50 without a history of diabetes mellitus 2 (control), where were analyzed the main risk factors: overweight or obesity, waist-hip out of the recommendation, sedentary lifestyle, hyperglycemia, hypertension and smoking. We analyzed BMI, blood pressure, capillary glucose levels. Through a questionnaire evaluated the presence of smoking, sedentary lifestyle, eating habits (characteristics of food). The results showed no significant difference in both groups and the main risk factors for people 25 to 35 years old were overweight, obesity, fat distribution according to the ICC, sedentary, and nearly 25% of the study population were smokers and had hyperglycemia. Hypertension was observed in the control group. In this study found that the effects of environmental risk factors are crucial for the development of type 2 diabetes mellitus. It is urgent to implement strategies and programs at preventing and controlling obesity at an early age as the age group studied as well as in childhood, adolescence and young adulthood, to reduce the risk of developing type 2 diabetes mellitus. These risk factors, according to reports, would be sufficient for short-term diabetes can develop in this study population (with and without a history of DM2). Palabras clave: diabetes mellitus tipo 2, antecedentes heredofamiliares, hábitos alimentarios, factores de riesg

Actitudes hacia la lactancia asociada a la práctica de lactancia materna exclusiva en madres mexicanas

Objetivo: Determinar la asociación entre las actitudes hacia la lactancia con la práctica de lactancia materna exclusiva en madres mexicanas. Material y método: el estudio fue descriptivo, correlacional y transversal. La muestra fue de 169 díadas (madres e hijos). Se incluyeron madres biológicas con al menos un hijo de 0 a 24 meses de edad y con firma de consentimiento informado. Se utilizó una cédula de datos sociodemográficos, la Escala de Actitudes hacia la Alimentación Infantil y preguntas sobre la práctica de lactancia materna. Se calculó estadística descriptiva univariada y bivariada. Resultados: Participaron 169 diadas (madre e hijo). La edad media de las madres fue de 27,22 (DE = 5,70) años. De acuerdo con las actitudes hacia alimentación, el 59,80 % reportó una actitud neutral hacia la alimentación infantil. El 52,10% de las madres reportó que abandonaría la lactancia materna después de los 12 meses de edad. El 83,10% de las madres dan leche materna exclusiva a su hijo menor a 6 meses de nacimiento. Se encontró una asociación significativa débil entre actitudes hacia la lactancia materna asociado con la edad en meses del abandono de la lactancia materna exclusiva (X2 (2, 169) = 11,40, p<0,022). Conclusiones: Las madres reportaron que sus hijos recibieron leche materna en la primera hora de nacimiento, aunque la frecuencia fue disminuyendo conforme el crecimiento del hijo. Hubo asociación entre las actitudes positivas hacia la lactancia materna con la práctica de lactancia en los primero seis meses del nacimiento

Uso de probióticos para el control de la hipercolesterolemia

Hypercholesterolemia is one of the causes of the development of cardiovascular diseases, thus it is important to reduce blood cholesterol levels. There are several strategies to reduce the hypercholesterolemia such as modifying eating behavior, do exercise or to use treatment with drug, it has also been proposed the consumption of probiotics bacteria isolated from the intestinal microbiota. Probiotic bacteria can reduce cholesterol by reducing their absorption, by the action of bile salt hydrolase, by trapping the cholesterol on the bacterial membrane, by converting cholesterol to coprostanol, by inhibiting the formation of micelles and by the selective fermentation of certain foods by the intestinal microbiota. Thus, the use of probiotic bacteria is an alternative to reduce hypercholesterolemia and preventing the development of cardiovascular diseases, although the mechanisms are not completely clear.La hipercolesterolemia es de las principales causas del desarrollo de las enfermedades cardiovasculares, por lo que es importante reducir los niveles de colesterol en sangre. Hay diversas estrategía para reducir la hipercolesterolemia, como son: modificar la conducta alimentaria, hacer ejercicio con regularidad o el tratamiento con fármacos, también se ha propuesto el consumo de los probióticos o bacterias que conforman la microbióta intestinal (MI). Las bacterias probióticas pueden reducir el colesterol por disminuir la absorción del mismo, por la acción de hidrolasa de sales biliares (HSB), por atrapar el colesterol a la membrana de las bacteriana, por la conversión de colesterol a coprostanol, por inhibición de la formación de micelas y por la fermentación selectiva de ciertos alimentos por la microbiota intestinal. Así, el uso de bacterias probióticas es una alternativa para disminuir la hipercolesterolemia y prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, aunque los mecanismos no son completamente claros

Effect of Restriction of Foods with High Fructose Corn Syrup Content on Metabolic Indices and Fatty Liver in Obese Children

Objective: We examined the effect of restriction of foods with high fructose content in obese school children. Methods: In a clinical study, we selected 54 obese children 6 to 11 years old with high fructose consumption (>70 g/day) in order indicate dietary fructose restriction (Results: The group of children had 80% adherence and reported decreased fructose consumption (110 ± 38.6 to 11.4 ± 12.0 g/day) and also a significant decrease in caloric (2,384 ± 568 to 1,757 ± 387 kcal/day) and carbohydrate consumption (302 ± 80.4 to 203 ± 56.0 g/day). The severity of steatosis improved significantly after fructose restriction (p Conclusions: In school children, the restriction of high fructose foods with a decrease of caloric and carbohydrate intake at 6 weeks did not induce weight loss; however, triglyceride levels and hepatic steatosis decreased. Differences with other studies in regard to weight loss may be explained by adaptive changes on metabolic expenditure