Uso de probióticos para el control de la hipercolesterolemia

Abstract

Hypercholesterolemia is one of the causes of the development of cardiovascular diseases, thus it is important to reduce blood cholesterol levels. There are several strategies to reduce the hypercholesterolemia such as modifying eating behavior, do exercise or to use treatment with drug, it has also been proposed the consumption of probiotics bacteria isolated from the intestinal microbiota. Probiotic bacteria can reduce cholesterol by reducing their absorption, by the action of bile salt hydrolase, by trapping the cholesterol on the bacterial membrane, by converting cholesterol to coprostanol, by inhibiting the formation of micelles and by the selective fermentation of certain foods by the intestinal microbiota. Thus, the use of probiotic bacteria is an alternative to reduce hypercholesterolemia and preventing the development of cardiovascular diseases, although the mechanisms are not completely clear.La hipercolesterolemia es de las principales causas del desarrollo de las enfermedades cardiovasculares, por lo que es importante reducir los niveles de colesterol en sangre. Hay diversas estrategía para reducir la hipercolesterolemia, como son: modificar la conducta alimentaria, hacer ejercicio con regularidad o el tratamiento con fármacos, también se ha propuesto el consumo de los probióticos o bacterias que conforman la microbióta intestinal (MI). Las bacterias probióticas pueden reducir el colesterol por disminuir la absorción del mismo, por la acción de hidrolasa de sales biliares (HSB), por atrapar el colesterol a la membrana de las bacteriana, por la conversión de colesterol a coprostanol, por inhibición de la formación de micelas y por la fermentación selectiva de ciertos alimentos por la microbiota intestinal. Así, el uso de bacterias probióticas es una alternativa para disminuir la hipercolesterolemia y prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, aunque los mecanismos no son completamente claros