Aplicación de bacteriocinas para la bioprotección de alimentos

El objetivo del presente estudio fue determinar la eficacia de diferentes estrategias basadas en la aplicación de la enterocina AS-48 para la bioprotección de alimentos. En primero lugar, se ensayó la aplicación de bacteriocina inmovilizada en diferentes recubrimientos comestibles para el control de Listeria monocytogenes en manzana troceada. En segundo lugar, se ensayó el efecto de recubrimientos basados en pectina adicionados de bacteriocina y EDTA en perejil troceado en comparación con un tratamiento por altas presiones, determinando que ambos tratamientos provocan cambios diferentes en la biodiversidad bacteriana de las muestras. En tercer lugar, se determinó que determinados compuestos fenólicos incrementan la eficacia de AS-48 frente a Staphylococcus aureus resistente a meticilina en bebidas de soja y avena. Y, finalmente, se comprobó que las combinaciones de AS-48 y polimixina B incrementan la eficacia de diferentes biocidas frente a biofims de Salmonella enterica, mejorando los procesos de desinfección.The aim of the present study was to determine the efficacy of different strategies based on enterocin AS-48 for food bioportection. First, the bacteriocin was immobilized on different edible coatings and tested on apple slices challenged with Listeria monocytogenes. Second, the effect of pectin coatings dosed with AS-48 plus EDTA was tested on parsley, compared to a treatment with high hydrostatic pressure. The two treatments had different effects on the bacterial diversity of parsley. Third, we showed that the combination of enterocin AS-48 and selected phenolic compounds remarkably enhanced the inactivation of methicillin-resistant Staphylococcus aureus inoculated in oat and soya drinks. And fourth, the combination of enterocin AS-48 with polymyxin B increased the bactericidal effect of selected biocides against sessile Salmonella enteric cells, improving the efficacy of disinfection processes.Tesis Univ. Jaén. Departamento de Ciencias de la Salud. Leída el 30 de mayo de 2017

Statistical Characterization of the Chunk Size Distribution in DASH

We present a statistical characterization of the segment size distribution of video streaming services based on dynamic adaptive streaming over HTTP (DASH). We first obtain the empirical distributions from traffic captures of available data sets encoded with different quality and segment size duration. Then, we determine the distributions that provide a better fit to the empirical data. We show that Weibull and truncated logistic distributions are adequate to modeling the chunk size distributions for a wide range of video qualities and segment size duration. Results are used to develop a source model for DASH traffic, implementing a synthetic generator of DASH-like video traces.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech. Proyecto Plan Nacional (Ministerio de Economia y Competitividad) TEC2016-80090-C2-1-R, y Universidad de Malag

Procesado masivo y automático de trazas en redes celulares

The introduction of new services in mobile communications usually requires extensive evaluation campaigns. Even though new services and devices may have undergone conformance testing, it is important to ensure they do properly work in real live networks, where some parameters, signalling procedures or timer values may differ from those used in conformance testing. It is also important to diagnose error sources. This paper describes a tool that automatically analyses traces captured by the mobile terminal. Its design addresses two main challenges: the efficient handling of the large amount of information captured by the terminal and the extraction of relevant information from traces generated by different sources.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech. Spanish Government (Ministerio de Economía y Competitividad) and FEDER under grant TEC2016-80090-C2-1-

una mirada desde las Ciencias de la Conducta

Este libro es el resultado de los trabajos presentados en el 1er Congreso Internacional "Convivencia y bienestar con sentido humanista para una cultura de paz"

Por una cultura de paz, una mirada desde las Ciencias de la Conducta

Este libro es el resultado de los trabajos presentados en el 1er Congreso Internacional "Convivencia y bienestar con sentido humanista para una cultura de paz"

Pictavia Aurea

Este volumen, titulado Pictavia aurea, reúne 131 estudios que constituyen una granada muestra de los debates y las presentaciones en torno a la cultura hispánica del Siglo de Oro que entre los días 11 y 15 de julio de 2011 se dieron en la ciudad de Poitiers (Francia) en el marco del IX congreso de la Asociación Internacional “Siglo de Oro”. Auspiciada por la Universidad de Poitiers, a través del Centro de Estudios de la Literatura española de Entre Siglos (siglos xvii-xviii) (CELES XVII-XVIII) y el laboratorio «Formes et Représentations en Linguistique et Littérature» (FoReLL), la convocatoria reunió en la ciudad francesa a 276 participantes y a un centenar de asistentes en la novena edición del Congreso de la Asociación, que celebró entonces la efeméride del 450o aniversario del nacimiento de Luis de Góngora.A Isaías Lerner, maestro de la filología hispánic