Determination of fatty acid, tocopherol and phytosterol contents of the oils of various poppy (<i>Papaver somniferum</i> L.) seeds.

The fatty acid, tocopherol and sterol contents of the oils of several poppy seeds were investigated. The main fatty acids in poppy seed oils were linoleic (687.6-739.2 g kg^-1), oleic (141.3-192.8 g kg^-1) and palmitic (76.8-92.8 g kg^-1). The oils contained an appreciable amount of -tocopherol (195.37-280.85 mg kg^-1), with a mean value of 261.31 mg kg^-1 and α-tocopherol (21.99-45.83 mg kg^-1), with a mean value of 33.03 mg kg^-1. The concentrations of total sterol ranged from 1099.84 mg kg^-1 (K.pembe) to 4816.10 mg kg^-1 (2. sınıf beyaz), with a mean value of 2916.20 mg kg^-1. The major sterols were -sitosterol, ranging from 663.91 to 3244.39 mg kg^-1; campesterol, ranging from 228.59 to 736.50 mg kg^-1; and Δ⁵-avenasterol, ranging from 103.90 to 425.02 mg kg^-1. The studied varieties of poppy seeds from Turkey were found to be a potential source of valuable oil.<br><br>El contenido en ácidos grasos, tocoferoles y esteroles de aceites de varias semillas de adormidera fueron investigadas. Los principales ácidos grasos en el aceite de semilla de adormidera fueron el ácido linoleico (687.6-739.2 g kg^-1), ácido oleico (141.3-192.8 g kg^-1) y ácidos palmítico (76.8- 92.8 g kg^-1). Los aceites contienen una cantidad apreciable de -tocoferol (195.37-280.85 mg kg^-1), con un valor medio de 261.31 mg kg^-1 y α-tocoferol (21.99-45.83 mg kg^-1), con un valor medio de 33.03 mg kg^-1. La concentración total de esteroles varió desde 1099.84 mg kg^-1 (K.pembe) a 4816.10 mg kg^-1 (2. sınıf beyaz), con un valor medio de 2916.20 mg kg^-1. El principal esterol fue el -sitosterol, que varió desde 663.91 a 3244.39 mg kg^-1; el campesterol, que varió desde 228.59 a 736.50 mg kg^-1; y el Δ⁵-avenasterol, que varió desde 103.90 a 425.02 mg kg^-1. Las semillas estudiadas de las diferentes variedades de adormidera de Turquía pueden ser una fuente potencial de aceites con valor añadido