45 research outputs found
Destabilizacja genetyczna wywołana skumulowanym działaniem zanieczyszczeń środowiskowych i estrogenów
"Wszystkie organizmy są w sposób ciągły i nieunikniony narażone na kontakt z szeregiem
egzogennych hydrofobowych związków ksenobiotycznych. Substancje te
mają zdolność do przenikania lipidowych błon komórkowych i akumulacji w tkance
tłuszczowej [1]. Zanieczyszczenia przemysłowe są źródłem powstawania związków
o właściwościach mutagennych, cytotoksycznych, teratogennych i kancerogennych.
Związki o podobnych właściwościach znajdujące się również w roślinach, nazywane
są często ksenobiotykami. Do najczęściej badanych związków należą m.in.:
dioksyny, aminy aromatyczne, benzopireny, benzoantarceny, polichlorowane bifenyle
i nitrozaminy."(...
Niedobory folianów w diecie i ich wpływ na stabilność genetyczną
Praca recenzowana / Peer-reviewed paperFolates take part in many major biochemical processes in human cells including:
replication, DNA repair, DNA methylation and detoxification processes. Folic acid
defi ciency in diet increases the risk of neural tube defect in fetus, cardiovascular
disease in adults and furthermore the loss of genetic stability and, as the consequence,
neoplastic diseases. The dietary deficiency of folic acid aff ects more than
90% of population in Malopolska Province
Czy rodzaj stosowanej diety: wegańska i wegetariańska lub tradycyjna, niewykluczająca mięsa, wpływa na zawartość metali ciężkich, dioksyn i polichlorowanych bifenyli w mleku kobiecym? Badanie wstępne
Wstęp: Zanieczyszczenie środowiska metalami ciężkimi, dioksynami i polichlorowanymi
bifenylami (PCB) jest poważnym problemem ekologicznym oraz zdrowotnym,
ponieważ m.in. wraz z pokarmem trafiają one do naszego organizmu. Metale i dioksyny
mogą ulegać bioakumulacji i biomagnifikacji, zatem teoretycznie mniejszy poziom
toksyn w organizmie powinien charakteryzować osoby stosujące dietę wegańską, czyli
wykluczającą produkty pochodzenia zwierzęcego.
Materiał i metody: W badaniu analizowano zawartość metali ciężkich: arsenu (As), baru
(Ba), chromu (Cr), cynku (Zn), kadmu (Cd), kobaltu (Co), miedzi (Cu), niklu (Ni), ołowiu
(Pb) i rtęci (Hg) oraz dioksyn i polichlorowanych bifenyli w mleku 34 kobiet w zależności
od stosowanej przez nie diety (tradycyjnej lub wykluczającej mięso). Stężenie metali w mleku oznaczono metodą spektrometrii masowej, natomiast stężenie dioksyn
i PCB - metodą chromatografii gazowej.
Wyniki: Stwierdzono, że w części próbek zawartość arsenu, baru, chromu, niklu, ołowiu
i rtęci przekroczyła dopuszczalne stężenia. Wyższe stężenie miedzi i chromu charakteryzowało
próbki pochodzące od kobiet stosujących dietę tradycyjną, natomiast w mleku
kobiet na diecie roślinnej występowało wyższe stężenie rtęci. Wiosną w pobieranych
próbkach mleka występował wyższy niż jesienią poziom metali ciężkich. Stężenie dioksyn
i polichlorowanych bifenyli nie przekroczyło dopuszczalnych wartości.
Wnioski: Na podstawie analizowanych danych nie stwierdzono jednoznacznie pozytywnego
lub negatywnego wpływu diety wegańskiej i wegetariańskiej - w porównaniu do
diety tradycyjnej - na stężenie metali ciężkich, dioksyn i PCB w mleku kobiecym.Introduction: Pollution of the environment with heavy metals, dioxins and PCBs is a serious
ecological and health problem; moreover, these toxins are also found in food. Metals
and dioxins can bioaccumulate and biomagnify, which theoretically means there is
a lower risk of toxicity for vegans, who exclude animal products.
Material and methods: In the study the content of arsenic (As), barium (Ba), chromium
(Cr), zinc (Zn), cadmium (Cd), cobalt (Co), copper (Cu), nickel (Ni), lead (Pb), mercury
(Hg), dioxins and polychlorinated biphenyls were analyzed in the breast milk o f 34 women
on different types of diet (vegan, vegetarian or traditional). The level of heavy metals
in milk was determined with mass spectrometry and the levels of dioxins and PCBs were
analyzed using gas chromatography.
Results: The study revealed that in some samples the content of arsenic, barium, chromium,
nickel, lead and mercury exceeded the allowable concentrations. Higher concentrations
of copper and chromium were found in samples from women on a traditional diet,
while in milk obtained from women on a plant diet there was a higher concentration of
mercury. Higher concentrations of heavy metals were found in milk samples collected in
spring than in samples collected in autumn. The concentration of dioxins and polychlorinated
biphenyls did not exceed the admissible values.
Conclusions: Based on the obtained results, it cannot be stated unequivocally whether
a vegan and vegetarian diet compared to a traditional diet have a positive or negative
influence on the concentration o f heavy metals, dioxins and PCBs in human milk
Nutritional Deficiencies among Young Students
Praca recenzowana / Peer-reviewed paperYoung people need proper extent of nutrients to make the most of their possibilities. The academic studies is the period of intensive eff ort as well physical as intellectual.
The young nervous system is permanently stressed and overloaded and it
is in high need of diet rich in not only minerals and vitamins but also polyphenols
and PUFAs.
We analyzed 100 dietary questionnaires prepared by students of The Andrzej Frycz
Modrzewski Krakow University. The students’ diet is characterized by high nutritional deficiencies of vitamins B, especially folic acid, deficiencies of calcium, magnesium
and iron. We found alarming defi cit of polyunsaturated fatty acids and vitamin
E. Hardly three of the students completed their dietary allowances.
Imbalanced diet may result in loss of health condition and intellectual efficiency,
moreover it can be a reason of many diet-dependent diseases
International Scientific Conference Family – Health – Disease. Abstracts of Lectures and Posters
International Scientific Conference
FAMILY – HEALTH – disease
Abstracts of Lectures and Posters
26.09.2019 Kraków
Andrzej Frycz Modrzewski Krakow University
edited by Małgorzata Kalemba-DrożdżCopyright© by Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego and Authors,
Kraków 201
Preface
"The family is the basic social cell and a person’s closest environment; it
plays the dominant non-medical role in shaping health as it is the primary
source of knowledge about nutrition, life-style and disease prevention.
The family may determine both healthy habits and anti-health behaviors;
it infl uences the entire duration of a person’s life. It is important to emphasize
the extremely signifi cant role of the family in providing care, supporting
treatment processes, and giving company to an ill family member."(...
Wpływ róż na zdrowie – farmakologiczne i biochemiczne działanie ekstraktów z płatków Rosa rugosa i Rosa damascena
Praca recenzowana / Peer-reviewed paperRóże od starożytności były uznawane za „lekarstwo na wszystko”. Preparaty różane
stosowano w medycynie greckiej, chińskiej, sumeryjskiej, egipskiej i indyjskiej. W starożytnym
Rzymie uważano, że róże mają działanie wzmacniające i uspokajające oraz łagodzące skutki nadmiernego
spożycia alkoholu. Współcześnie w ziołolecznictwie, medycynie i kosmetyce stosuje się
różne formy różanych ekstraktów: olejek, absolut, hydrolat, olej z nasion oraz wyciąg z owoców.
Róże mają również szerokie zastosowanie kulinarne, gdzie wykorzystuje się płatki, owoce oraz całą
gamę wyciągów i przetworów różanych. Płatki róży zawierają związki fenolowe, szczególnie alkohol
fenyloetylowy i antocyjany. Napar lub odwar z kwiatów róży jako dodatek do kąpieli i przemywań
działa kojąco i stymuluje gojenie drobnych ran. Wyciąg z płatków róży działa przeciwbakteryjnie,
przy czym nie niszczy naturalnej symbiotycznej fl ory, a jedynie bakterie chorobotwórcze. Glikozydy
różane działają uspokajająco. Róże mają działanie rozkurczowe, łagodnie moczopędne i żółciopędne,
mogą wspomagać leczenie zaburzeń trawienia i chorób wątroby. Chronią przed zatruciami
i wspomagają detoksykację organizmu. Wszystkie formy ekstraktów różanych charakteryzują silne
właściwości antyoksydacyjne. Róża zwiększa także aktywność enzymów przeciwutleniających.
Najnowsze badania wskazują, że wyciągi z płatków róży mają działanie przeciwnowotworowe,
chroniąc materiał genetyczny (DNA) przed nagromadzaniem się w nim uszkodzeń. Olejek różany
(R. damascena) w kosmetyce stosuje się przeciwko starzeniu skóry, pękającym naczynkom
krwionośnym, rozstępom, dermatozom, martwicy skóry, przesuszeniu, podrażnieniom, ranom,
poparzeniom. Wykazano także silne działanie ochronne wyciągów z róży przeciwko uszkodzeniom
DNA (wyniki własne). Wyciągi z owoców róż (R. rugosa, R. damascena) działają moczopędnie
i wzmacniająco, hamują krwawienia z naczyń włosowatych. Ze względu na bardzo wysoką
zawartość witaminy C, kilkukrotnie przewyższającą owoce jagodowe czy cytrusowe, szupinki róży
mają doskonałe działanie wspomagające przy przeziębieniach, poważniejszych infekcjach układu
oddechowego, chorobach przyzębia i krwawieniu z układu pokarmowego. W pracy przedstawiono
przegląd aktualnych doniesień o działaniu farmakologicznym płatków róż oraz wyniki własne
dotyczące ich genoprotekcyjnych właściwości.Roses form ancient times were used in Greek, Chinese, Sumerian, Egyptian and Indian
medicine. Nowadays various forms of rose extracts: oil, absolute, hydrolate, seed oil and fruit extracts
are used in phytotherapy, medicine and cosmetics. Roses have also culinary uses, which
includes rose petals, fruit and a wide range of rose extracts and preparations.
Rose fl owers contain phenolic compounds, especially phenyl ethyl alcohol and anthocyanins. Rose
petals infusion or decoction soothes and stimulates the healing of minor wounds. Rose petals
extract show antibacterial properties against pathogenic bacteria however not against symbiotic
fl ora. Rosal glycosides reveals calming eff ect. Roses have antispasmodic, mild diuretic and cholagogue
eff ects. Th ey protect against poisoning and support detoxifi cation processes. All forms of
rose extracts are characterized by strong antioxidant properties. Roses also increases the activity
of antioxidant enzymes. Recent studies show that rose petals extracts have antitumor activity due
to protection of genetic material. Oil rose (R. damascena) is used in cosmetics to fi ght skin ageing,
stretch marks, dermatosis, skin necrosis, dehydration, irritations, wounds and burns. Our results
also show a strong protective eff ect of rose extracts against DNA damage. Th e rose fruit extracts
(R. rugosa, R. canina) have diuretic eff ect and strengthen capillaries. Due to the very high content
of vitamin C, several times exceeding the amount in berries or citrus, rose fruit extracts support
organism during colds, respiratory infections, periodontal disease and the digestive tract bleeding.
This paper presents an overview of current reports on pharmacological action of rose petals and
the results of our own research on genoprotective properties of rose extracts
Genetic polymorphism in biosynthesis of estrogens. The risk of hormone-dependent neoplasms
Praca recenzowana / Peer-reviewed paperStężenie steroidowych hormonów płciowych w organizmie zależne jest od czynników fizjologicznych,
środowiskowych i genetycznych. Poziom estrogenów oraz ich dostępność w organizmie zależy w dużej
mierze od aktywności enzymów biorących udział w ich syntezie i katabolizmie oraz siły wiązania
estrogenów przez specyficzne białka transportowe i receptory estrogenowe. Wszystkie te białka
kodowane są przez polimorficzne geny, co sprawia, że każda osoba charakteryzuje się odmiennymi
zdolnościami metabolizowania estrogenów. Natomiast metabolizm estrogenów jest czynnikiem modyfikującym ryzyko zachorowania na nowotwory hormono-zależne.The sex steroid hormones levels depend on the physiological, environmental and genetic factors. The
concentration of estrogens and their bioavailability is determined by the activity of enzymes involved
in estrogens synthesis, catabolism and the strength of estrogens interaction with specified binding
proteins and receptors. All the above proteins are coded by polymorphic genes, which leads to high
inter-individual differences in estrogens metabolizing abilities. Whereas the estrogens metabolism is
the factor which modulates the risk of hormone-dependent cancers
The level of endogenous DNA damage in lymphocytes isolated from blood is associated with the fluctuation of 17\beta-estradiol concentration in the follicular phase of healthy young women
The aim of this study was to evaluate whether the differences in plasma 17β-estradiol concentration in early and late follicular phases of the menstrual cycle can affect the level of endogenous DNA damage in lymphocytes assessed by comet assay, and whether the extent of this damage in the follicular phase is associated with the genotype of catechol-O-methyltransferase (COMT). The level of DNA damage was positively correlated with 17β-estradiol concentration only in the late follicular phase. Subjects with the COMT L/L homozygous mutated variant revealed more DNA damage as compared to individuals with the COMT wild-type and heterozygous (H/L+HH) genotype