Revestimentos Comestíveis na Conservação Pós-Colheita de Morangos Cultivar Camarosa Produzidos em Sistema Orgânico e Convencional

As perdas pós-colheita de frutas promovem a elevação do custo dos produtos e diminuem a oferta ao consumidor. Suas principais causas estão na colheita, transporte e armazenamento inadequados. A aplicação de revestimentos comestíveis juntamente com a redução da temperatura de armazenamento constitui um dos métodos empregados para a conservação pós-colheita de produtos com vida útil curta, como frutas e hortaliças. O morango é um fruto consumido preferencialmente in natura. Desta forma, torna-se promissora a utilização de revestimento comestível para aumentar seu período de armazenamento e comercialização, sem alteração do sabor, da cor e do aroma dos frutos. A produção orgânica frente a convencional de frutos podem apresentar diferenças, sendo interessante o estudo envolvendo as formas de cultivo. Este estudo teve como objetivo avaliar a conservação pós-colheita de morangos cv. Camarosa, oriundos de cultivo orgânico e convencional revestidos com coberturas comestíveis. Os morangos foram revestidos com fécula de mandioca, gelatina e cera de carnaúba, armazenados durante 10 dias a 10 ºC. A cada 2 dias de armazenamento foram determinados perda de massa, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, firmeza, antocianinas totais e podridão fúngica. Análise sensorial foi realizada para verificar a aceitação dos morangos e para avaliar a influência da informação nesta aceitação. A perda de massa foi maior no cultivo orgânico a partir do 8º dia de armazenamento, chegando a 11,47% contra 8,88% do cultivo convencional no final do 10º dia de armazenamento. O revestimento que possibilitou menor perda de massa foi o de cera de carnaúba em relação ao controle. A contaminação fúngica iniciou-se no 4º dia de armazenamento em ambos os tipos de cultivo. No 8º dia de armazenamento observou-se diferenças na podridão entre os tipos de cultivo, sendo o orgânico visualmente mais contaminado. O revestimento de cera de carnaúba apresentou menor podridão fúngica em relação aos outros revestimentos, porém não diferiu da amostra controle. Das variáveis físico-químicas avaliadas, apenas o teor de sólidos solúveis apresentou diferenças entre os tipos de cultivo, sendo o morango convencional o que obteve maiores valores. O teor de antocianinas dos morangos revestidos com fécula de mandioca diferiu do controle, porém o revestimento com fécula não diferiu dos revestidos com gelatina e cera de carnaúba. Foram verificadas diferenças na firmeza dos frutos em relação aos revestimentos. Ao longo do tempo foi observado diferenças no pH, teor de antocianinas e firmeza. O revestimento com cera de carnaúba se mostrou mais adequado em relação aos demais revestimentos, porém sua aparência mostrou-se com pouco brilho e esbranquiçado. Os frutos avaliados apresentaram vida útil pós-colheita de aproximadamente 6 dias. Os morangos, do ponto de vista microbiológico, se mostraram aptos para consumo. A aceitação dos morangos foi boa, não tendo diferenças significativas entre morango orgânico e convencional. O fornecimento da informação de morango orgânico e a apresentação de um texto adicional informativo não influenciaram na aceitação dos morangos. Entre os revestimentos testados o de cera de carnaúba se mostrou mais aplicável, os demais nas condições testadas não mostraram bons resultados

Systematic evaluation of software product line architectures

The architecture of a software product line is one of its most important artifacts as it represents an abstraction of the products that can be generated. It is crucial to evaluate the quality attributes of a product line architecture in order to: increase the productivity of the product line process and the quality of the products; provide a means to understand the potential behavior of the products and, consequently, decrease their time to market; and, improve the handling of the product line variability. The evaluation of product line architecture can serve as a basis to analyze the managerial and economical values of a product line for software managers and architects. Most of the current research on the evaluation of product line architecture does not take into account metrics directly obtained from UML models and their variabilities; the metrics used instead are difficult to be applied in general and to be used for quantitative analysis. This paper presents a Systematic Evaluation Method for UML-based Software Product Line Architecture, the SystEM-PLA. SystEM-PLA differs from current research as it provides stakeholders with a means to: (i) estimate and analyze potential products; (ii) use predefined basic UML-based metrics to compose quality attribute metrics; (iii) perform feasibility and trade-off analysis of a product line architecture with respect to its quality attributes; and, (iv) make the evaluation of product line architecture more flexible. An example using the SEI’s Arcade Game Maker (AGM) product line is presented as a proof of concept, illustrating SystEM-PLA activities. Metrics for complexity and extensibility quality attributes are defined and used to perform a trade-off analysis

Silvipastoral systems on Amazon river floodplains: identification of multipurpose forest species based on traditional knowledge of riverside inhabitants.

Resumo

Informações sobre a fase de viveiro de algumas espécies florestais na Amazônia brasileira.

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Diagnóstico dos processos tecnológicos utilizados no manejo integrado de pragas da cana-de-açúcar em El Salvador.

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