A study of the collectivist model of entrepreneurship in the Global South: The case of the Ecuadorian Coast

Poverty and limited state support, combined with the collectivism of societies in the Global South, have led necessity-driven entrepreneurs to create businesses by pooling resources. However, there are doubts about the limited capacity of this type of entrepreneurship to create value and generate growth. Due to the heterogeneity of the phenomenon in the region, these views are insufficient to fully understand the entrepreneurial process; hence, this thesis explores the effects of collectivism on the entrepreneurship model in the context of necessity of the Global South. Situated in the interpretivism paradigm and using a qualitative design, the research involved a community in Ecuador as a case study. Twenty-one in-depth interviews were conducted with local entrepreneurs, which were analysed through thematic analysis. Data analysis indicated collectivism at three levels of the social structure: the community, the family, and the individual. At the community level, the findings evidenced a robust "associativity" process, which organised the group and achieved social cohesion, a cornerstone for the region's entrepreneurship development. The effects of collectivism were also manifested at the family level, with the creation of intergenerational and family businesses closely interrelated. At the individual level, the effects of collectivism were evident in peer-to-peer entrepreneurial imitation facilitation as a strategy to create ventures and collectively grow a single industry, creating a previously non-existent market process. Drawing on these remarks, this thesis has contributed to entrepreneurship research by determining the role of entrepreneurial imitation, resource development and collective growth in necessity-driven entrepreneurship in the Global South

Estructuración de un manual de procedimientos para la atención al público del parque histórico Guayaquil

El presente documento expone de manera detallada una modalidad para el desarrollo de las actividades en el área de la atención al público de Parque Histórico Guayaquil. Basándose en un estudio de diagnóstico y la experiencia adquirida como guía de museo, se planteó un modelo de gestión que facilita el trabajo en conjunto y organice las actividades, estableciendo niveles de prioridad para cada una así como para la ejecución apropiada de las mismas. Para éste fin se incorpora la metodología de un manual de procedimientos que describe y especifica las funciones de cada uno de los puestos involucrados en el área anteriormente nombrada. El trabajo se compone de varios capítulos: en el 1 y 2 se sintetizan datos generales del parque y la descripción de las áreas de atención al público del mismo, con el fin de identificar posteriormente el campo de acción del personal encargado de dicha área, y los servicios ofrecidos a los visitantes. En el capítulo 3 se elabora un análisis de diagnóstico para así poder determinar problemas en el funcionamiento o modelo de ejecución de la atención al público mediante la herramienta FODA. Finalmente en el capítulo 4 se plantean las soluciones basadas en las estrategias obtenidas como resultado del análisis FODA elaborado en el capítulo anterior. El objetivo primordial es mejorar el servicio ofrecido a los visitantes, estableciendo políticas y normas compiladas en un reglamento interno que rigiera el desempeño de cada uno de los servidores dentro de ésta área regulando el tiempo, así como las personas necesarias y/o idóneas y herramientas de trabajo para dichos procedimientos.ESPO

“Caracterización agro socio ecoconómica de los productores de quinua (chenopodium quinoa) involucrados en el proyecto Fiasa-Iniap, semillas andinas en las provincias de, Cañar y Chimborazo. 22 -23”

The project was developed in the provinces of Cañar and Chimborazo in the Ecuadorian highlands due to the lack of knowledge regarding the agro-socio-economic conditions, with the consent of the National Institute of Agricultural Research (INIAP), and the research center of the Research Fund for Agrobiodiversity, Seeds and Sustainable Agriculture (FIASA), Therefore, the main objective of this study is to carry out a characterization to determine the social, economic and productive situation for which the participatory field diagnosis method is used. , which includes the collection of information through practical surveys using the ODK application, which provides us with SPSS format for further analysis and the main one for the identification of points using the Sarandón method, where values from 0 to 4 are assigned to the global key points located in the social, economic and productive sphere of each province; therefore, the results show that in the socioeconomic characteristics of agriculture, producers present important social, economic and productive deficits due to their educational problems, lack of communication, lack of resources, etc. For the analysis of the main points of the producer in the social aspect, the following points are also indicated: he knows the improved variety of the crop, what means of transport he uses, has received agricultural advice for this crop and received agricultural advice. Get information on your phone. On the financial side: I take care of the industrial processing of the crop, the cost of transportation, I get a loan to produce it, the cost of pest control products. Productive: Appropriate for pest or disease control, biophysical concerns, types of pest control products, quinoa yield, and land preparation.El proyecto se desarrolló en las provincias de Cañar y Chimborazo en la sierra Ecuatoriana a causa de la falta de conocimiento en cuanto a las condiciones agro socio económicas, con el consentimiento del Instituto Nacional de investigaciones Agropecuarias (INIAP), y el centro de investigación del Fondo de Investigación de Agro biodiversidad, Semillas y Agricultura Sustentable (FIASA), Por lo tanto, el objetivo principal de este estudio es realizar una caracterización para determinar la situación social, económica y productiva para lo cual se utiliza el método de diagnóstico de campo participativo, que incluye la recolección de información a través de encuestas prácticas utilizando la aplicación ODK, que nos brinda con formato SPSS para su posterior análisis y el principal para la identificación de puntos utilizando el método de Sarandón, donde se asignan valores de 0 a 4 a los puntos clave globales ubicados en el ámbito social, económico y productivo de cada provincia; por lo tanto, los resultados muestran que en las características socioeconómicas de la agricultura, los productores presentan importantes déficits sociales, económicos y productivos por sus problemas educativos, falta de comunicación, falta de recursos, etc. Para el análisis de los principales puntos del productor en el aspecto social también se indican los siguientes puntos: conoce la variedad mejorada del cultivo, que medio de transporte utiliza, ha recibido asesoría agrícola para este cultivo y recibió asesoría agrícola. Obtenga información en su teléfono. En el aspecto financiero: me ocupo del procesamiento industrial del cultivo, el costo del transporte, obtengo un préstamo para producirlo, el costo de los productos para el control de plagas. Productivo: Apropiado para el control de plagas o enfermedades, preocupaciones biofísicas, tipos de productos para el control de plagas, rendimiento de quinua y preparación de la tierra

“Estudio de tiempos para la estandarización de procesos en el área de producción de queso en la empresa lácteos Santa Ivonne de Latacunga”

The Dairy Company "Santa Ivonne" is a dairy industry dedicated to the elaboration of different products such as: cheese of different sizes, yogurt and mozzarella cheese, which is categorized within the range of micro-enterprise, nowadays given the imminent competitiveness that In the dairy market, there was a need for companies to be increasingly innovative and in turn have to adopt new technologies, generating new methods to increase their production and thus generate more profits. The present investigation was carried out through a study of times, with a focus on the production sector, because it is the area with the greatest demand, therefore the activities involved in the production process were determined, which an analysis had to be carried out. of times to proceed to optimize and standardize the different stages of cheese manufacturing, the necessary tools that helped to accurately determine the activities were; Cursogramas, flow charts, also through the regression to zero technique of which we take advantage of to find factors such as: the observed time, the normal time, total time, rhythm assessment and the different supplements that in turn served to find the time of cycle with which the current capacity of the company was obtained.La Empresa lácteos “Santa Ivonne” es una Industria láctea dedicada a la elaboración de diferentes productos como son: queso de diferentes tamaños, yogurt y queso mozzarella, misma que se categoriza dentro del rango de micro empresa, hoy en día ante la inminente competitividad que existe en el mercado lácteo se vio la necesidad de que las empresas sean cada vez, más innovadoras y a su vez tengan que adoptar nuevas tecnologías, generando que existan nuevos métodos para incrementar su producción y así generar más ganancias. La presente investigación se realizó mediante un estudio de tiempos, con enfoque en el sector de producción, debido a que es el área con mayor demanda, por ende se determinaron las actividades involucradas en el proceso de producción, mismas que se tuvo que realizar un análisis de tiempos para proceder a optimizar y estandarizar las diferentes etapas de la fabricación de queso, las herramientas necesarias que ayudaron a determinar con precisión las actividades fueron; cursogramas, diagramas de flujo, también mediante la técnica de regresión a cero de la cual aprovechamos para encontrar factores como: el tiempo observado, el tiempo normal, tiempo total, valoración del ritmo y los diferentes suplementos que a su vez sirvieron para encontrar el tiempo de ciclo con lo cual se obtuvo la capacidad actual de la empresa

Closing the cycle for the cut rose industry by the reuse of its organic wastes: A case study in Ecuador

The soil conditions and the yield and quality of Rosa sp. var. Freedom were determined following the incorporation into the soil of rose waste composts, with or without fertigation; the effects of these treatments were compared with those of non-stabilised chopped rose wastes þ fertigation (FWF). The growing conditions were those of a commercial greenhouse. The use of the composts, alone or combined with fertigation, increased the available P and K contents of the soil with respect to FWF. However, only the compost þ fertigation treatments improved, in general, the soil fertility regarding the organic matter (OM), nitrogen and available micronutrient concentrations, in comparison to FWF. When the composts were added alone, irrigation with alkaline water increased the soil pH and, in consequence, reduced the availability of micronutrients. Overall, the combined use of compost and fertigation increased the cut rose yield and quality relative to the application of compost alone and FWF. Principal component analysis indicated that the OM, available Cu, Mn and Zn and total N contents and the pH of the soil were the principal soil parameters determining the yield and quality of the roses. This analysis classified the treatments in three groups: the compost þ fertigation treatments; the treatments with compost alone; and the FWF treatment. The compost þ fertigation treatments gave the highest net income (average for these treatments ¼ 80388.92 US dollars ha 1). Therefore, the compost þ fertigation treatments were highly beneficial with regard to increasing soil fertility and cut rose yield, quality and profitability

Monitorización, análisis y difusión del consumo energético eléctrico de modelo de vivienda del sector residencial de la ciudad de Riobamba.

El estudio de monitorización, análisis y difusión del consumo energético eléctrico de modelo de vivienda del sector residencial de la ciudad de Riobamba tiene como objetivo estudiar los consumos eléctricos finales en vivienda modelo del sector residencial de Riobamba, con la finalidad de detectar puntos altos, sus posibles causas y corregir los mismos. Para la monitorización se utilizó el equipo ENERGY GENIUS, que toma datos de consumo eléctrico individual en tiempo real y pueden ser vistos en la web, así como también activar o desactivar los sensores por medio de la misma. El modelo de vivienda se obtuvo por medio de un análisis estadístico basado en encuestas realizadas en las 5 parroquias de Riobamba. Al formular propuestas de ahorro energético se pudo reducir el consumo eléctrico en una vivienda de 283 kWh a 251 kWh que equivale al 11.3% de ahorro de energía, que proyectándolo para las viviendas tipo villa del sector residencial representa un beneficio mensual de 48928254.6kWh y una reducción de 27737427,53kg en emisiones de CO2 al ambiente. También se determinó que el consumo en stand by de los artefactos es de 12.09kWh mensual. Esta investigación incluye un estudio de viabilidad y factibilidad de un proyecto para analizar los consumos eléctricos por muestreo de las viviendas tipo villa del sector residencial. De acuerdo a la evaluación económica del proyecto se presenta resultados rentables, en unperiodo de 5 años se obtuvo el VAN positivo con un valor de$6885.98 y la TIR es del 25%. Al ser necesario el compromiso de crear cultura de ahorro energético se difundió los resultados obtenidos en este trabajo y futuros proyectos con la creaciónde una página web para el grupo ACEE concluyendo quees una forma de concientizar a la sociedad sobre la afectación del derroche de energía de uso doméstico

Prácticas Sostenibles en Hoteles de Lujo y Primera en Guayaquil, Ecuador / Environmental Practices in Luxury Class and First Class Hotels of Guayaquil, Ecuador

RESUMENEl presente estudio expone las experiencias de algunos hoteles de la ciudad de Guayaquil sobre la implementación de prácticas sostenibles en sus instalaciones, para mejorar su eficiencia en lo ambiental. Concretamente se recogen las experiencias de estos hoteles en el manejo del recurso agua y energía eléctrica, así como también en el manejo de los desechos que generan. Estas experiencias fueron recogidas a través de entrevistas personales en cada uno de los hoteles estudiados. Los establecimientos participaron voluntariamente, luego de hacerles una invitación abierta a todos los hoteles de las categorías lujo y primera clase y sólo algunos de ellos aceptaron participar. Los resultados de la investigación muestran que la mayor parte de las medidas empleadas por los hoteles estudiados corresponden a prácticas de bajo costo, aunque unas cuantas también requieren el uso de tecnología sofisticada.PALABRAS CLAVESHoteles. Prácticas Ambientales. Hoteles de Lujo. Guayaquil, Ecuador. ABSTRACTThis study collects experiences of some hotels in the city of Guayaquil, on the process of implementing sustainable practices in their facilities intended to improve its environmental efficiency of water consumption and energy usage; as well as waste management. This information was collected through personal interviews at each hotel that was studied. Participation in this research was voluntary. An open invitation was sent to all first class and luxury hotels of the city and some of them accepted to participate. The findings show that most of their actions could be classified as low-cost environmental practices; however, a few of them could need the usage of high technology.KEYWORDSHotels. Sustainable Practices. Luxury Class. Guayaquil, Ecuador. AUTORIAJulio Enrique Gavilanes Valle – Máster. Profesor en Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador. Orcid: http://orcid.org/0000-0003-1855-2789. E-mail: [email protected] Francisco Ludeña Garcia – Licenciado. Ayudante de Investigación en Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador.E-mail: [email protected] Jacqueline Cassagne Torres - Licenciado. Ayudante de Investigación en Escuela Superior Politécnica del Litoral, Ecuador.E-mail: [email protected] REFERENCIASAlonso, J. C., Arboleda, A. M., Rivera-Triviño, A. F., Mora, D. Y., Tarazona, R., & Ordoñez-Morales, P. J. (2017). Técnicas de investigación cualitativa de mercados aplicadas al consumidor de fruta en fresco. Estudios Gerenciales, 33(145), 412-420. LinkAlonso-Almeida, M., Robin, C. F., Pedroche, M. S. C., & Astorga, P. S. (2017). Revisiting green practices in the hotel industry: A comparison between mature and emerging destinations. Journal of Cleaner Production, 140, 1415-1428. LinkBarriga, A. M. (2017). Percepciones de la gestión del turismo en dos reservas de biosfera ecuatorianas: Galápagos y Sumaco. Investigaciones Geográficas, 2017(93), 110-125. LinkBest, M. 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Characterization of Agro-Livestock Wastes for Composting in Rural Zones in Ecuador: The Case of the Parish of San Andrés

In Ecuador, the agriculture and livestock sectors are very important within the economy of rural areas. These activities generate a large amount of waste whose management is not optimized. Thus, the aim of this work was to characterize different agro-livestock wastes generated in a rural area, the parish of San Andrés (Chimborazo-Ecuador), in order to know their composition to design suitable composting processes for their treatment. To this end, different physicochemical and chemical parameters were determined in 24 crop residue samples and 18 manure samples, and two piles were elaborated with the same proportion of wastes (51% vegetable residue + 35% cow manure + 14% sawdust) and composted by turning or passive aeration. Throughout the composting process, the temperature and oxygen concentration were recorded and the evolution of different physicochemical, chemical, and biological parameters and the quality of the final composts were studied. The results indicated that the agro-livestock residues presented notable macro and micronutrient and organic matter contents and low levels of heavy metals, these properties being positive for their subsequent treatment in a co-composting experiment. This experiment demonstrated that the composting processes are a feasible strategy for the treatment of these residues and yield compost with an adequate agricultural quality (notable nitrogen content, low heavy metal and soluble mineral salt contents and 92–94% in germination index). Moreover, the passive aeration system can be recommended because this aeration method reduced composting times and the work associated with the process. However, more studies are required on this composting system and other agro-livestock wastes to establish a management protocol for all the waste generated, which will contribute to the sustainability of the agro-livestock sector in the area studie

Agronomic, Economic and Environmental Comparative of Different Aeration Systems for On-Farm Composting

On-farm composting of agro-livestock wastes can be considered the most appropriate method for their recycling. Pile turning (PW) is one of the most widely used aeration systems for composting. However, this system has long composting periods and is inefficient at supplying oxygen and controlling the temperature. To minimize these drawbacks, the combination of turnings with forced aeration (PR) is an option; in this work, this combination was compared to PW as an aeration system for the co-composting of vegetable waste with different manures. In this comparative study, the evolution of the process, the compost quality and the economic and environmental impacts of the process were evaluated. The PR system was more appropriate for obtaining sanitized composts (the temperature was ≥55 °C for at least three consecutive days) with an adequate degree of maturity. Furthermore, this system reduced the organic matter and nutrient losses, yielding composts with higher agronomic value and a higher total combined value of the nutrients than those obtained using the PW system. However, the energy consumption and associated CO2 emissions were lower for the PW system, since this aeration system was based only on turnings without the use of forced aeration, as in the case of the PR system. Agricultural valorization of composts will offset this energy consumption and its impact, since it will contribute to reducing the use of synthetic fertilizers. However, more studies are required on the PR composting system and other agro-livestock wastes for the creation of centralized on-farm composting sites, where all steps of the composting chain are optimize

Percepciones de Ecuador como Destino según el Turista que Viaja desde Guayaquil

La infraestructura, modernización y crecimiento modular que ha experimentado el anterior aeropuerto Simón Bolívar, conocido ahora como José Joaquín de Olmedo, desde la inauguración de su nueva terminal en julio de 2006, ha permitido que muchas aerolíneas encuentren atractivo el hacer de éste, su centro de conexiones internacionales, lo que a su vez ha permitido que el incremento del número de llegadas y salidas de visitantes que arriban al Ecuador, se produzcan desde la ciudad de Guayaquil. A partir de una investigación de tipo descriptiva y cumpliendo las normas de la autoridad aeroportuaria, se aplicaron encuestas aleatorias a turistas extranjeros que salieron desde Guayaquil, luego de visitar Ecuador, encontrándose que muchos de ellos realizaron su viaje por actividades relacionadas con su tiempo libre o negocios. El resultado de este estudio permitió determinar su percepción, intereses, probabilidad de retorno, recomendación del destino y otros datos relacionados, sobre la experiencia previa y posterior de su visita al país. CITACIÓN: Macías Clavijo, T. A., Rivadeneira Laz, W. E., Gavilanes Valle, J. E., & Maldonado Pérez, G. (2017). Percepciones de Ecuador como Destino según el Turista que Viaja desde Guayaquil. Podium, 31, 69–86. doi:10.31095/podium.2017.31.6 ENLACE DOI: https://doi.org/10.31095/podium.2017.31.