Diversidad en el plato: la experiencia de la Red PANC-Bahia

The objective of this research is to present a historical and sociological reflection on Non-Conventional Food Plants (PANC) based on two central axes. First, we discuss the marginal importance of PANC in the hegemonic food model as the leitmotiv for a critical re-reading of the “omnivore paradox,” as formulated by Claude Fischler. By differentiating the contradictory reasons that oppose or favor the inclusion of these plants in the chains of production and consumption, we adopt a type of theoretical-methodological procedure that confers greater historicity and concreteness to the discussions about the dynamic frontiers of the “edible”. Secondly, we present the experience of the PANC-Bahia Network as an original modality of food activism that develops a series of strategies oriented by the valorization of the socio-biodiversity with the purpose of contributing to the expansion of the cultivation of PANC and its greater insertion in the diets of rural and urban populations.O objetivo desta pesquisa consiste em apresentar uma reflexão histórica e sociológica sobre as Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANC) com base em dois eixos centrais. Em primeirolugar,discutimosaimportânciamarginal das PANC no modelo alimentar hegemônico como leitmotiv para uma releitura crítica do “paradoxo do onívoro”, tal como formulado por Claude Fischler. Assim, ao diferenciarmos as razões contraditórias que se opõem ou que favorecem a inclusão dessas plantas nas cadeias de produção e consumo, adotamos um tipo de procedimento teórico- metodológico que confere maior historicidade e concretude às discussões acerca das fronteiras dinâmicas do “comestível”. Em segundo lugar, apresentamos a experiência da Rede PANC-Bahia como uma modalidade original de ativismo alimentar que desenvolve uma série de estratégias orientadas pela valorização da sociobiodiversidade com o propósito de contribuir para a ampliação do cultivo de PANC e sua maior inserção nas dietas das populações rurais e urbanas

Seed cryopreservation of the native cacti Discocactus zehntneri, Pilosocereus gounellei and Stephanocereus luetzelburgii from Bahia, Brazil

The native cacti species from Bahia, Discocactus zehntneri, Pilosocereus gounellei and Stephanocereus luetzelburgii, as other members of the Family Cactaceae, have been dramatically affected by illegal traffic, and with the destruction and fragmentation of their habitats. Considering the potential extinction risks for endangered species, and the several applications of these species, some actions on ex situ conservation of cacti are required. Thus, this work aimed to evaluate the physiological quality of seeds from D. zehntneri, P. gounellei and S. luetzelburgii stored in liquid nitrogen (-196°C) for 0, 7 and 30 days. For this purpose, seeds of the three species were transferred to cryovials and then immersed directly in liquid nitrogen for 7 or 30 days. After the storage period, the seeds were removed from the nitrogen tank, and thawed for 1 h at ambient temperature and subsequently chemically sterilized. The seeds were inoculated onto Petri dishes lined with two layers of germitest paper. The germination rate of the three species was not reduced by exposure to liquid nitrogen, as well as D. zehntneri that had the best results for speed and germination rate observed in seeds stored for 30 days.Keywords: Cacti, cryoconservation, ex situ conservation, germinationAfrican Journal of Biotechnology Vol. 12(21), pp. 3250-325

Variação Cromossômica em Cactáceas

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X13189The Cactaceae family has 1500-1800 species grouped into 4 subfamilies. Although the amount of cytogenetic studies have not yet cover a significant part of the family, some chromosomal aspects can be highlighted. Family presents basic number n = 11, with variations in ploidy in all four subfamilies, but in a limited number of genus. The phenomenon is more common in Opuntioideae, which presents pronounced vegetative reproduction. Similarly, other groups, many of polyploid also reproduce asexually. Some taxa may show interspecific variation, with different levels of ploidy. The karyotypes are symmetrical, showing little structural change in chromosomes that are small, in most cases not exceeding 3 micrometers. There are records of interspecific hybrids and even partially fertile intergeneric which denotes a reasonable homology of chromosomes, and in some polyploid high level of bivalent formation was detected.A família Cactaceae possui entre 1500-1800 espécies agrupadas em 4 subfamílias. Embora a quantidade de estudos citogenéticos não cubra ainda parte significativa da família, alguns aspectos cromossômicos podem ser destacados. A família apresenta número básico n = 11, com variações em ploidia em todas as quatro subfamílias, mas em um número limitado de gêneros. O fenômeno é mais comum em Opuntioideae, que apresenta reprodução vegetativa acentuada. Da mesma maneira, em outros grupos, muitos dos poliploides também reproduzem assexuadamente. Alguns táxons podem mostrar variação interespecífica, com diferentes ploidias. Os cariótipos são simétricos, denotando pouca alteração estrutural nos cromossomos que são pequenos, na maioria dos casos não excedendo 3μm. Existem registros de híbridos interespecíficos e mesmo intergenéricos parcialmente férteis o que denota uma razoável homologia dos cromossomos, e em alguns poliploides foi detectado alto nível de formação de bivalentes

Diálogos transdisciplinares entre a sociologia ambiental, a agroecologia e o saber-fazer camponês

Abstract This article aims to address some aspects related to the genesis, maintenance and reconfigurations woven in the rural settlement MAJU, located in the municipality of São Sebastião do Passé – in the state of Bahia, Brazil, after integrated activities of research and extension carried out by researchers in the areas of social and biological sciences, together with the settled farmers, in order to build actions to encourage the agro-ecological transition in the agricultural practices of the community. The discussion will be guided by some events and transdisciplinary approaches, sparked in the settlement in particular, by the following actors involved: family farmers, the Landless Rural Workers’ Movement (MST) and academic members linked to the Federal University of Bahia (UFBA), especially those from the Thematic Project (PT08): “The Socio-biodiversity of the North Coast of Bahia: interdisciplinary research on natural knowledge and practices, mobility, territorial dynamics and sustainable rural development in an Atlantic Forest biome”, a project linked to National Institute of Science and Technology in Interdisciplinary and Transdisciplinary Studies in Ecology and Evolution (INCT IN-TREE). The descriptions and analyzes are made up of in loco observations, reports, memory recovery, official documents, theoretical references and realization of courses, workshops and experiments designed and carried out from a dialogic perspective. The results showed that the actions of this project, developed in the MAJU settlement, brought to the community important information and the building of transdisciplinary knowledge about socio-biodiversity, local sustainability, agro-ecology, use of Non-Conventional Food Plants (PANCs), and practical actions for a symmetrical relationship between man and nature.   Keywords: Socio-biodiversity. Local sustainability. Transdisciplinarity. Family farming. Agro-ecology.Neste artigo pretendemos tratar de alguns aspectos relativos à gênese, à manutenção e às reconfigurações tecidas no assentamento rural MAJU, localizado no município de São Sebastião do Passé (BA), após atuações integradas de pesquisa e extensão efetuadas por pesquisadores das áreas das ciências sociais e biológicas, em conjunto com os agricultores assentados, tendo como objetivo a construção de ações para incentivar a transição agroecológica nas práticas agrícolas da comunidade. A discussão será norteada a partir de alguns eventos e enfoques transdisciplinares, deflagrados no assentamento em voga, pelos seguintes atores envolvidos: agricultores familiares, Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) e membros acadêmicos vinculados à Universidade Federal da Bahia (UFBA), sobretudo os do Projeto Temático (PT08): “A Sociobiodiversidade do Litoral Norte baiano: pesquisa interdisciplinar sobre os saberes e as práticas naturais, a mobilidade, as dinâmicas territoriais e o desenvolvimento rural sustentável em um bioma de Mata Atlântica”, projeto vinculado ao Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Estudos Interdisciplinares e Transdisciplinares em Ecologia e Evolução (INCTIN-TREE). As descrições e as análises compõem-se de observações in loco, relatos, resgate da memória, documentos oficiais, referências teóricas e realização de cursos, oficinas e experimentos pensados e executados a partir de uma perspectiva dialógica. Os resultados apontaram que as ações desse projeto desenvolvidas no assentamento MAJU trouxeram para a comunidade importantes informações e construção de saberes transdisciplinares sobre sociobiodiversidade, sustentabilidade local, agroecologia, utilização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) e ações práticas para uma relação simétrica entre homem e natureza

Isozymatic characterization and genetic variability of watermelon populations (Citrullus lanatus) of Northeast Brazil

A melancia (Citrullus lanatus), originária da África, foi introduzida no Brasil pelos escravos durante a colonização, sendo ainda cultivada como variedades locais (etnovariedades) na agricultura de sequeiro do Nordeste do Brasil em pequenos estabelecimentos agrícolas, constituindo um germoplasma ameaçado, principalmente, pela substituição destas variedades comerciais. A EMPRABA-Semi-Árido realizou coletas desse germoplasma que apresentou ampla variabilidade em caracterização morfológica realizada previamente onde avaliou-se 39 populações (acessos) de três distintas regiões do Nordeste do Brasil: Médio Sertão Maranhense (MA), Depressão Sertaneja (DS) e Região Central da Bahia (BA). Neste trabalho, realizaram-se análises isoenzimáticas em gel de amido das mesmas populações utilizadas na caracterização morfológica, um grupo de melancias não cultivadas (melancia de cavalo) e um cultivar (Crimson Sweet), com o objetivo de quantificar a variabilidade genética existente, determinar a estrutura das populações, comparar os dois métodos de caracterização, estimar a divergência genética do germoplasma entre as três regiões e avaliar a viabilidade da técnica de eletroforese de isoenzimas na formação de coleção nuclear do banco de germoplasma de melancia. Dezoito sistemas enzimáticos foram testados sendo que apenas seis apresentaram claro polimorfismo e boa resolução (ACP, EST, CAT, PER, PGI, ME). Utilizando-se esses seis sistemas detectou-se treze locos entre os quais dez foram polimórficos. Determinou-se valores de heterozigosidade média observada médio de alelos por loco e porcentagem de locos polimórficos sugerindo que as populações de melancia coletadas no Nordeste apresentam mais variabilidade que o cultivar Crimson Sweet, aproximando-se mais dos valores da melancia de cavalo que são altos por se tratar de variedade não cultivada. Os índices de fixação encontrados diferiram pouco de zero, indicando que as populações estão próximas do equilíbrio de Hardy-Weinberg. A estatística F para locos individuais mostra excesso de heterozigotos (Fis) para alguns locos e deficiência de heterozigotos para outros, indicando presença de deriva genética. Cinco dos dez locos polimórficos apresentaram padrões bem diferenciados entre os acessos das etnovariedades de melancia e os acessos de melancia de cavalo, sugerindo a existência de dois gene pools distintos, havendo acessos das três regiões, principalmente BA e MA, com introgressão de alelos do outro gene pool. Assim, o fluxo gênico, evidenciado pela introgressão de alelos isoenezimáticos, decorrente da alogamia da espécie e da compatibilidade de cruzamento dos dois gene pools, seria a principal causa da variabilidade isoenzimática. A região DS apresentou menor variabilidade, com maior proporção de alelos comuns em relação às demais regiões, que é uma tendência dos cultivares melhorados, provavelmente, porque as coletas aí realizadas foram mais seletivas. No entanto, esta região foi apontada, a partir das análises morfológicas como a de maior variabilidade, não havendo assim relação entre variabilidade isoenzimática e morfológica. Na análise de agrupamento, as populações formadas pelos acessos das três regiões mostraram considerável identidade, divergindo do grupo das melancias de cavalo e em nível maior do cultivar Crimson Sweet. Devido ao alto nível de identidade entre os acessos das três regiões considerou-se que as análises isoenzimáticas não seriam indicadas para formação de coleção nuclear.The watermelon (Citrullus lanatus), originated from Africa, was introduced in Brazil by the African slaves during colonization, and it is still cultivated as landraces (etnovarieties) in the traditional agriculture in Northeast Brazil in small farmers, constituting a threatened germplasm, mainly by the substitution of these landraces by commercial varieties. Embrapa Semi-Árido (Agricultural Research Brazilian Enterprise, Semi-Arid) has been collecting this germplasm, which showed wide variability on previous morphological characterization of 39 populations (accessions) of three distinct regions from Northeast Brazil: Médio Sertão Maranhense (MA), Depressão Sertaneja (DS) and Região Central da Bahia (BA). This work relates isozymatic analysis in starch gel electrophoresis of practically the same populations used in previous morphological characterization and a group of non-cultivated watermelon (horse watermelon) and a cultivar (Crimson Sweet), aiming at quantifying the genetic variability, determining the genetic structure of populations, comparing both methods of characterization, estimating germplasm genetic divergence among three regions and evaluating the isozyme electrophoresis to create a watermelon germplasm bank core collection. Eighteen enzymatic systems were tested and six showed clear polymorphism and good resolution (ACP, EST, CAT, PER, PGI, ME). Using these six enzymatic systems, thirteen loci scored, ten of them being polymorphic. Mean heterozygosity, mean number of alleles per locus and percentage of polymorphy loci suggested that watermelon populations collected in Northeast Brazil showed higher variability than Crimson Sweet cultivar, being closer to the high values of non-cultivated horse watermelon. Fixation indexes were close to zero, showing that populations are near Hardy-Weinberg equilibrium. F statistics for individual loci showed excess of heterozygotes (Fis) for some loci and deficiency of heterozygotes for others, indicating the occurrence of genetic drift. Five among the ten polymorphic loci showed divergent patterns between watermelon landrace accessions and horse watermelon, suggesting the existence of two gene pools. Accessions from the three regions, mainly BA and MA, showed introgression from the other gene pool. Therefore, the gene flow, evidenced by the introgression of isozymatic alleles, as a result of allogamy and cross-compatibility between both gene pools, might be the main cause of isozymatic variability. The region DS showed less variability, with greater proportion of common alleles than the other regions, which is a tendency of improved cultivars, probably because the collections made in this region were more selective. However, this region was pointed in the morphological analysis as the most variable one. So, there was no relation between isozymatic and morphological variabilities. In the cluster analysis, populations formed by accessions from the three regions showed reasonable identity, diverging from the horse watermelon group and, in a greatest level, from the cultivar Crimson Sweet. Due to the high level of identity between accessions of the three regions, isozymatic analysis was not considered suitable for forming a core collection

Isozymatic characterization and genetic variability of watermelon populations (Citrullus lanatus) of Northeast Brazil

A melancia (Citrullus lanatus), originária da África, foi introduzida no Brasil pelos escravos durante a colonização, sendo ainda cultivada como variedades locais (etnovariedades) na agricultura de sequeiro do Nordeste do Brasil em pequenos estabelecimentos agrícolas, constituindo um germoplasma ameaçado, principalmente, pela substituição destas variedades comerciais. A EMPRABA-Semi-Árido realizou coletas desse germoplasma que apresentou ampla variabilidade em caracterização morfológica realizada previamente onde avaliou-se 39 populações (acessos) de três distintas regiões do Nordeste do Brasil: Médio Sertão Maranhense (MA), Depressão Sertaneja (DS) e Região Central da Bahia (BA). Neste trabalho, realizaram-se análises isoenzimáticas em gel de amido das mesmas populações utilizadas na caracterização morfológica, um grupo de melancias não cultivadas (melancia de cavalo) e um cultivar (Crimson Sweet), com o objetivo de quantificar a variabilidade genética existente, determinar a estrutura das populações, comparar os dois métodos de caracterização, estimar a divergência genética do germoplasma entre as três regiões e avaliar a viabilidade da técnica de eletroforese de isoenzimas na formação de coleção nuclear do banco de germoplasma de melancia. Dezoito sistemas enzimáticos foram testados sendo que apenas seis apresentaram claro polimorfismo e boa resolução (ACP, EST, CAT, PER, PGI, ME). Utilizando-se esses seis sistemas detectou-se treze locos entre os quais dez foram polimórficos. Determinou-se valores de heterozigosidade média observada médio de alelos por loco e porcentagem de locos polimórficos sugerindo que as populações de melancia coletadas no Nordeste apresentam mais variabilidade que o cultivar Crimson Sweet, aproximando-se mais dos valores da melancia de cavalo que são altos por se tratar de variedade não cultivada. Os índices de fixação encontrados diferiram pouco de zero, indicando que as populações estão próximas do equilíbrio de Hardy-Weinberg. A estatística F para locos individuais mostra excesso de heterozigotos (Fis) para alguns locos e deficiência de heterozigotos para outros, indicando presença de deriva genética. Cinco dos dez locos polimórficos apresentaram padrões bem diferenciados entre os acessos das etnovariedades de melancia e os acessos de melancia de cavalo, sugerindo a existência de dois gene pools distintos, havendo acessos das três regiões, principalmente BA e MA, com introgressão de alelos do outro gene pool. Assim, o fluxo gênico, evidenciado pela introgressão de alelos isoenezimáticos, decorrente da alogamia da espécie e da compatibilidade de cruzamento dos dois gene pools, seria a principal causa da variabilidade isoenzimática. A região DS apresentou menor variabilidade, com maior proporção de alelos comuns em relação às demais regiões, que é uma tendência dos cultivares melhorados, provavelmente, porque as coletas aí realizadas foram mais seletivas. No entanto, esta região foi apontada, a partir das análises morfológicas como a de maior variabilidade, não havendo assim relação entre variabilidade isoenzimática e morfológica. Na análise de agrupamento, as populações formadas pelos acessos das três regiões mostraram considerável identidade, divergindo do grupo das melancias de cavalo e em nível maior do cultivar Crimson Sweet. Devido ao alto nível de identidade entre os acessos das três regiões considerou-se que as análises isoenzimáticas não seriam indicadas para formação de coleção nuclear.The watermelon (Citrullus lanatus), originated from Africa, was introduced in Brazil by the African slaves during colonization, and it is still cultivated as landraces (etnovarieties) in the traditional agriculture in Northeast Brazil in small farmers, constituting a threatened germplasm, mainly by the substitution of these landraces by commercial varieties. Embrapa Semi-Árido (Agricultural Research Brazilian Enterprise, Semi-Arid) has been collecting this germplasm, which showed wide variability on previous morphological characterization of 39 populations (accessions) of three distinct regions from Northeast Brazil: Médio Sertão Maranhense (MA), Depressão Sertaneja (DS) and Região Central da Bahia (BA). This work relates isozymatic analysis in starch gel electrophoresis of practically the same populations used in previous morphological characterization and a group of non-cultivated watermelon (horse watermelon) and a cultivar (Crimson Sweet), aiming at quantifying the genetic variability, determining the genetic structure of populations, comparing both methods of characterization, estimating germplasm genetic divergence among three regions and evaluating the isozyme electrophoresis to create a watermelon germplasm bank core collection. Eighteen enzymatic systems were tested and six showed clear polymorphism and good resolution (ACP, EST, CAT, PER, PGI, ME). Using these six enzymatic systems, thirteen loci scored, ten of them being polymorphic. Mean heterozygosity, mean number of alleles per locus and percentage of polymorphy loci suggested that watermelon populations collected in Northeast Brazil showed higher variability than Crimson Sweet cultivar, being closer to the high values of non-cultivated horse watermelon. Fixation indexes were close to zero, showing that populations are near Hardy-Weinberg equilibrium. F statistics for individual loci showed excess of heterozygotes (Fis) for some loci and deficiency of heterozygotes for others, indicating the occurrence of genetic drift. Five among the ten polymorphic loci showed divergent patterns between watermelon landrace accessions and horse watermelon, suggesting the existence of two gene pools. Accessions from the three regions, mainly BA and MA, showed introgression from the other gene pool. Therefore, the gene flow, evidenced by the introgression of isozymatic alleles, as a result of allogamy and cross-compatibility between both gene pools, might be the main cause of isozymatic variability. The region DS showed less variability, with greater proportion of common alleles than the other regions, which is a tendency of improved cultivars, probably because the collections made in this region were more selective. However, this region was pointed in the morphological analysis as the most variable one. So, there was no relation between isozymatic and morphological variabilities. In the cluster analysis, populations formed by accessions from the three regions showed reasonable identity, diverging from the horse watermelon group and, in a greatest level, from the cultivar Crimson Sweet. Due to the high level of identity between accessions of the three regions, isozymatic analysis was not considered suitable for forming a core collection

Germinação in vitro de <i>Discocactus</i> <i>catingicola</i> (Cactaceae)

Este trabalho objetivou o avaliar a germinação in vitro das sementes de Discocactus catingicola. Sementes coletadas em Juazeiro – Ba foram encaminhadas para laboratório e armazenadas em recipientes plásticos fechados sob temperatura ambiente.

Sistema reprodutivo e diversidade genética de quatro espécies de Myrciaria (Myrtaceae, jabuticabeiras) Reproductive system and genetic diversity of four species of Myrciaria (Myrtaceae, jabuticabeiras)

A jabuticabeira é uma planta nativa da América do Sul e tem sofrido grande erosão genética devido à expansão da agricultura e desmatamento. Neste trabalho buscou-se investigar: a) o sistema reprodutivo de quatro espécies de Myrciaria spp. (Myrciaria cauliflora, M. jaboticaba, M. coronata e M. trunciflora); b) a compatibilidade de cruzamentos, utilizando tratamentos de polinização cruzada interespecíficos entre M. trunciflora x M. cauliflora e M. jaboticaba x M. coronata visando identificação de possíveis mecanismos de isolamento reprodutivos pós-zigóticos e c) relacionar a distância genética destas espécies e outros 14 táxons conservados ex situ, através de marcadores moleculares tipo RAPD. Os tratamentos reprodutivos mostraram que as jabuticabeiras são espécies autocompatíveis e não se observa apomixia. Os cruzamentos bidirecionais de polinização entre M. trunciflora x M. cauliflora e entre M. jaboticaba x M. coronata, produziram taxa de obtenção de frutos de 22 a 27% cujas sementes produziram plântulas normais evidenciando a falta de barreiras genéticas entre as espécies testadas, além de frutos abortados precocemente. Esta compatibilidade de intercruzamentos pode ser explorada no melhoramento genético, visando a transferência de caracteres de interesse em genótipos agronomicamente superiores. Foi encontrada pouca diferenciação genética entre os diferentes táxons, sugerindo que a similaridade genética observada não é compatível com a similaridade morfológica e os principais caracteres de valor taxonômico são polimórficos dentro do gênero.<br>The jabuticaba tree is a native plant from South America and has undergone genetic erosion due to agricultural expansion and deforestation. The present study aimed to investigate: a) the reproductive system of four species of Myrciaria spp. (Myrciaria cauliflora, M. jaboticaba, M. coronata and M. trunciflora); b) the compatibility of cross breeding using interspecific cross-pollination treatments between M. trunciflora x M. cauliflora and M. jaboticaba x M. coronata in order to identify possible postzygotic reproductive isolation mechanisms, and c) relate the genetic distance of these species and 14 other taxa preserved ex situ, by RAPD molecular markers. The reproductive treatments showed that jaboticaba are self-compatible species and no apomixis was found in these species. The bi-directional cross-pollinations between M. trunciflora x M. cauliflora, and between M. jaboticaba x M. coronata, generated fruit production that ranged from 22 to 27%, and their seeds produced healthy plants, demonstrating the lack of genetic barriers between these species, as well as immature fruit dropping. Such compatibility of interbreeding can be explored in genetic improvements aimed at the transfer of traits of interest in agronomically superior genotypes. A low degree of genetic differentiation was found among the different taxa, suggesting that the genetic similarity observed is not compatible with the morphological similarity and the main taxonomic characters are polymorphic within the genus