The Production and Physical Characteristics Test of Analog Rice Made From Cassava Flour Containing Protein of Shrimp

Analog rice is one of the foods which are made from various kinds of flour that can be alternative rice. Thepurpose of this research was to create and test the characteristics of analog rice made from cassava flourenriched with shrimp proteins. Observation parameters on this research are moisture content, uniformity ofgrain, bulk density, water absorption and color test. The design of this study is using cassava flour and flourshrimpwith composition of each treatmentas follow : A (100 : 0), B (95 : 5), C (92.5 : 7.5),D(90 : 10), E (85 : 15).This study showed that analog rice produced water content of 12.53%- 14.01%, coarse grain diameter 0.95%-6.64%,moderate coarse grain 21.02%- 37.78%and fine grain55.58%- 78. 03%, bulk density from 0.57 to 0.73g/cm3 and water absorption 71.33% - 118.67%. Based on the analysis of variance (ANOVA), the treatment ofanalog rice influences on the nature of analog rice which is uniformity coarse andmedium with an effect on theresult of bulk density. The dominant color of the resulted analog rice is brown

Prokrastinasi Akademik (Perilaku Penundaan Akademik) Mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perilaku prokrastinasi akademik pada mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan menggunakan dua metode yaitu metode survey dan moetode korelasi. Adapun jumlah sampel dalam penelitian sebanyak 307 mahasiswa dari populasi 2749 mahasiswa . Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode  angket. Instrumen penelitian terdiri dari tiga macam yaitu angket tingkat perilaku prokrastinasi akademik yang dikembangkan oleh peneliti sendiri dan angket Procrastination Academic Scale – Student  (PASS-1 dan PASS-2) yang dikembangkan oleh Solomon dan Rothblum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 307 mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Surabaya tingkat perilaku prokrastinasi akademik terdapat 167 mahasiswa (55%) pada kategori sedang, 90 mahasiswa (29%) pada kategori tinggi, dan 50 mahasiswa (16%) tergolong melakukan prokrastinasi akademik pada kategori rendah. Tugas akademik yang paling sering ditunda oleh mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan adalah penundaan dalam membaca buku atau referensi yang berkaitan dengan tugas akademik yaitu sebanyak 285 mahasiswa (93%). Lima alasan tertinggi yang banyak dipilih oleh mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan dalam melakukan prokrastinasi akademik  adalah alasan kategori kemalasan sebanyak 64%, alasan kategori pengambilan resiko 63%, alasan kategori kurang asertif  (58%), alasan kategori pengaruh teman (58%), dan alasan kategori kecemasan terhadap evaluasi (57%). Berdasarkan hasil uji korelasi terdapat hubungan antara prokrastinasi akademik dengan indeks prestasi semester yang ditunjukkan dengan koefisien korelasi 1>-rxy : -0,790 artinya: semakin tinggi tingkat prokrastinasi akademik maka nilai Indeks Prestasi Semester mahasiswa semakin rendah. Begitu juga dengan hasil uji korelasi antara keaktifan organisasi mahasiswa dengan tingkat prokrastinasi akademik diketahui terdapat hubungan tingkat sedang, dengan koefisien korelasi rxy : 0,527  dengan p=0,000 (p<0,05) artinya bahwa semakin tinggi mengikuti keaktifan organisasi  mahasiswa, maka semakin tinggi pula tingakat prokrastinasi akademik pada mahasiswa Fakultas Ilmu Pendidikan UNESA.  Kata kunci: Prokrastinasi Akademik, Mahasisw

Pengaruh Selokan Mataram terhadap Kualitas Airtanah di Daerah antara Kali Code dan Kali Pelang

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengkaji nilai DO, BOD, COD, NO2 dan NO3 air Selokan Mataram dan airtanah; (2) Mengkaji pengaruh kualitas air Selokan Mataram terhadap kualitas airtanah di sekitarnya. Pengukuran tinggi muka airtanah dilakukan untuk mengetahui arah aliran airtanah. Kualitas air Selokan Mataram dan airtanah diperoleh dari uji laboratorium. Hasilnya menunjukkan bahwa nilai BOD, COD, NO2, dan NO3 air Selokan Mataram dari Kali Code hingga Kali Pelang bervariasi. Nilainya tercatat lebih tinggi pada lokasi pengambilan Pogung Dalangan dan Santren. Nilai BOD, COD, NO2 dan NO3 airtanah di daerah hilir lebih tinggi daripada hulu. Pengaruh kualitas air dari Selokan Mataram ke airtanah di sekitarnya belum signifikan, sehingga airtanah masih aman dari kemungkinan kontaminasi air limbah

Persepsi Pengelola Hotel Di Kota Pekanbaru Terhadap Fungsi Ota (Online Travel Agent) Sebagai Alat Pemesaran

The purpose of this research are to find out the reasons of Hotel Managers from using the OTA (Online Travel Agent) and to find out the perceptions from Hotel Managers of Pekanbaru toward the functions of OTA (Online Travel Agent) as a marketing device. There are five functions of digital marketing as follows, Attract, Engage, Retain, Learn and Relate. The data was collected from the result of spreading the questioners to the respondents as much as 34 persons that are marketing employees and Front Office of Pesonna Hotel, Batiqa and Ameera Pekanbaru. The Hotels are using OTA (Online Travel Agent) because of the development and the using of Online media are very wide. From the research that have been done, the average of respondents perceptions are agree with statements being given. The statement that got the biggest percentation of agreement is OTA (Online Travel Agent) is giving the information of the product and recent services to the consumers as big as 79 % while the statement that got the smaller percentation of agreement is the statement about OTA program (Online Travel Agent) is giving incentive to the consumers that doing repeat order as big as 44 %. Functions of digital marketing are useful to the Hotels in Hotels marketing

Gambaran Perbudakan sebagai Cerminan Kehidupan Voltaire dalam Roman Candide Ou L'optimisme

Kata Kunci: perbudakan, cerminan kehidupan , roman,Roman merupakan salah satu media untuk mengungkapkan pemikiran, perasaan serta pengalaman. Hal-hal yang digambarkan didalam roman merupakan hasil dari tanggapan terhadap berbagai pengalaman serta fenomena sosial yang sedang terjadi pada masa roman tersebut ditulis. Pada roman “Candide ou L'optimisme” karya Voltaire, penulis meneliti tentang bagaimanakah gambaran perbudakan yang digambarkan di dalam roman yang menjadi cerminan kehidupan Voltaire. Roman ini bercerita tentang seorang filsuf muda bernama Candide yang melakukan perjalanan panjang dan mengalami berbagai macam penderitaan dalam perjalanannya. Studi ini menggunakan pendekatan ekspresif dengan jenis penelitian kualitatif untuk mendeskripsikan gambaran perbudakan yang terdapat didalam roman maupun biografi pengarang .Hasil studi menunjukkan bahwa gambaran perbudakan yang dideskripsikan dalam roman “Candide ou L'optimisme” merupakan cerminan kehidupan dari pengalaman hidup pengarangnya. Selain itu, gambaran perbudakan yang menjadi cerminan hidup Voltaire merupakan gambaran perbudakan yang terjadi akibat hutang-piutang hukuman kejahatan serta peperangan.Penulis menyarankan kepada peneliti selanjutnya untuk menggali lebih dalam roman “Candide ou L'optimisme” dari sisi yang berbeda, yaitu memfokuskan pada realitas sosial yang ditampilkan Voltaire dalam roman Candide ou L'optimisme

Aspek Sosial Budaya Pada Konsumsi Minuman Beralkohol (Tuak) Di Kabupaten Toraja Utara

Mengonsumsi minuman beralkohol pada beberapa daerah di Indonesia sudah menjadi kebiasaan dan kebudayaan. Data Riskesdas menunjukkan daerah dengan prevalensi minum alkohol tertinggi di Sulawesi Selatan adalah Kabupaten Toraja Utara, yaitu 27,5% dalam 12 bulan terakhir, atau 22,6% dalam 1 bulan terakhir. Studi kualitatif dengan rancangan etnografi dilakukan untuk mengetahui aspek sosial budaya pada konsumsi minuman beralkohol (tuak) di Kabupaten Toraja Utara. Data penelitian dikumpulkan melalui wawancara pada 12 informan. Selain itu, observasi juga dilakukan untuk menjaga keabsahan data.Hasil penelitian menunjukkan bahwa informanmemahami tuak sebagai minuman tradisional beralkohol yang memiliki pengaruh positif dan negatif bagi pengonsumsinya. Kebanyakan dari mereka mengonsumsi karena lingkungan sosialnya. Dari aspek budaya, tuak merupakan minuman yang dapat mempererat persaudaraan dan selalu disajikan dalam perayaan pesta adat. Proses difusi terjadi ketika orang Toraja mengundang pendatang di upacara adat dan menawarkannya minuman tuak. Demi menghormati tamu, undangan akan ikut mengonsumsi tuak dan akhirnya terbiasa dengan hal tersebut. Selain itu, juga terdapat kebiasaan mengonsumsi tuak dengan bir. Mereka yang berstatus sosial ekonomi tinggi biasanya menyediakan bir di setiap acaranya. Penelitian ini menyimpulkan bahwa konsumsi tuak di Toraja Utara merupakan bagian daripada tradisi masyarakat, baik pada perayaan pesta adat maupun dikegiatan sehari-hari

Kajian Konsep Taman Islam Berdasarkan Al Quran dan Hadits

Islam concept is comprehensive (syumuliyyah), including planning and designing a garden. Nowdays, there are various studies regarding Islamic garden. However, in general, the studies do not refer to the Islamic law. This study compares the concept of Islamic garden that emerge in Islamic glory period and the basic concept of Islamic law. The data collection method is study literature from two major literatures in Islam (Quran and hadith), and other literatures (books, journals, and research reports). The result analysis shows concept of Islamic garden does not refer to the primary sources of Islamic law, and it is more restrictive. It is emphasized that basically the planning and designing concept of Islamic garden could be free. It should be suitable with the location and the needs of garden users