Caracterización fisicoquímica de las aguas industriales generadas por la producción de almidón de yuca mediante el método de vía húmeda

The purpose of this study was to analyze the physical and chemical attributes of liquid waste produced during the extraction of cassava starch. The study focused on determining the levels of various contamination indicators, such as COD, BOD5, and SST. The wastewater from four rallanderias in the "La Balsa" area of the Calderón parish in the Portoviejo canton of Ecuador was sampled during the first half of 2022. The results from a mass balance calculation showed that only 3.06 m3 of residual water is discharged per day from processing 454 kg of starch. This volume of wastewater contains approximately 14 to 18 kg/day of pollutant load, and total cyanide concentrations ranged between 4 and 8 mg CN-/L.El objetivo principal de esta investigación fue identificar las características físicos-químicas de los efluentes líquidos que se generan durante la extracción de almidón de yuca a fin de conocer las concentraciones en las que se encuentran diversos parámetros indicadores de contaminación tales como DQO, DBO5, SST entre otros. Se realizaron muestreos a las aguas residuales de cuatro rallanderías del sitio “La Balsa” de la parroquia Calderón del cantón Portoviejo, Ecuador durante el primer semestre de 2022. Los resultados obtenidos de un balance de masa realizado permitieron conocer que solo en el procesamiento de 454 kg de almidón se descargan alrededor de 3.06 m3 de agua residual por día, determinando así que ese volumen de agua residual contiene aproximadamente de 14 a 18 kg/día de carga contaminante, se encontraron concentraciones de cianuro total que oscilaron entre 4 y 8 mg CN-/L

Guía para un Plan de egreso en personas con secuelas por Enfermedad Vascular Cerebral

Introduction: Persons who suffer a stroke generally are not able to carry out their basic activities and thus become dependent. Because of this, designing discharge plans based on wide-scope information facilitating nursing staff provide healthcare education to victims of stroke and their families is of paramount importance. Methods: In the proposal three stages were considered: a literature review; a main topic delimitation; and a discharge plan, herein featured. Results: In the first stage, 39 studies were analyzed: 16 qualitative; 11 quantitative; 8 clinical practice guides; 3 mixed methods; and 2 dissertations. In the second stage, the main theme was established based on the scientific criteria and the NANDA nursing diagnostics. In the third stage, the main cerebrovascular disease care interventions were prescribed. Discussion and conclusions: The integral discharge plan requires being regularly carried out in order to foster dialogues on related uncertainties, doubts, and anxieties. These care guides can contribute to the establishment of discharge plans aimed at reducing hospital readmissions, preventing complications, and improving the quality of life of these patients.Introdução: As pessoas que sofrem um Evento Vascular Cerebral (EVC), geralmente, ficam incapacitadas para a realização de suas atividades básicas, isto, envolve uma dependência, por isso é importante a elaboração de um plano de egresso com vasta informação sobre os cuidados, que facilite no profissional de enfermagem proporcionar educação para a saúde, dirigida a familiares e doentes sobre o cuidado no lar trás um EVC. Métodos: O procedimento utilizado para esta proposta consistiu três fases, nas quais, se realizou uma revisão da literatura, uma delimitação com base no tema central, para finalmente, elaborar o plano de egresso que aqui se apresenta. Resultados: Na primeira fase se analisaram 39 estudos, 16 de tipo qualitativo, 11 quantitativos, oito Guias de prática clínica, três mistos e duas teses; posteriormente, na segunda fase se estabeleceu a delimitação do tema com base no critério de evidencia científica e dos diagnósticos enfermeiros da NANDA, e finalmente; na terceira fase, prescreveram-se as principais intervenções de cuidado a implementar trás o egresso de pacientes com EVC. Discussão e conclusões: O plano de egresso forma parte do cuidado integral e humanizado, requer ser feito de forma habitual, para facilitar o diálogo sobre as incertezas, dúvidas e angústias presentes, frequentemente, no cuidador primário e o doente trás seu egresso. As guias de cuidado contribuem a estabelecer o plano de egresso para o doente, com o propósito, de diminuir os reingressos hospitalários, prevenir complicações e melhorar sua qualidade de vida, além de poder seguir inovando a prática clínica de enfermagem.Introducción: Las personas que sufren un Evento Vascular Cerebral (EVC), generalmente quedan incapacitadas para la realización de sus actividades básicas, lo que conlleva a una dependencia. Por consiguiente, es importante la elaboración de un plan de egreso con amplia información sobre los cuidados que facilite al profesional de enfermería brindar educación para la salud, dirigida a familiares y enfermos sobre el cuidado en el hogar tras un EVC. Métodos: El procedimiento utilizado para esta propuesta constó de tres fases, en las cuales se realizó una revisión de la literatura, una delimitación con base en el tema central, para finalmente, elaborar el plan de egreso que aquí se presenta. Resultados: En la primera fase se analizaron 39 estudios, 16 de tipo cualitativo, 11 cuantitativos, ocho Guías de práctica clínica, tres mixtos y dos tesis; posteriormente, en la segunda fase se estableció la delimitación del tema con base en el criterio de evidencia científica y los diagnósticos enfermeros de la NANDA, y finalmente; en la tercera fase, se prescribieron las principales intervenciones de cuidado a implementar tras el egreso de pacientes con EVC. Discusión y conclusiones: El plan de egreso forma parte del cuidado integral y humanizado, requiere llevarse a cabo de forma habitual para facilitar el diálogo sobre las incertidumbres, dudas y angustias presentes, frecuentemente, en el cuidador primario y enfermo tras su egreso. A su vez, las guías de cuidado contribuyen a establecer el plan de egreso al enfermo, con el propósito de disminuir los reingresos hospitalarios, prevenir complicaciones y mejorar su calidad de vida, además de poder seguir innovando la práctica clínica de enfermería

La formación cultural de los padres de familia, y su aporte al desarrollo de las tareas escolares

En la presente investigación se analizaron aspectos educativos, relacionados con la formación cultural de los padres de familia, que pertenecen a la Escuela Fiscal Mixta “Simón Bolívar” del Sitio Rio Mariano, Parroquia de San Isidro Cantón Sucre, y el significado que ejerce la formación cultural en los padres como seres sociales, que interactúan con sus hijos en el mismo medio. En este trabajo investigativo se analiza la influencia que tiene el rol que desempeñan los padres en la sociedad, en cuanto a la ocupación laboral, y el rendimiento académico de sus hijos. Además se refleja el objetivo fundamental que estuvo centrado en valorar la posibilidad de formar una escuela, para la preparación a nivel educacional y cultural de los padres y madres de familia que pertenecen a la escuela objeto de estudio. En la investigación se exponen los diferentes tipos de familias que existen y el papel que ejerce esta, en el proceso de socialización de cada individuo, siendo la familia la célula fundamental de la sociedad

Evaluación de dos fuentes de carbohidratos y de grasa vegetal en la elaboración de un embutido a base de carne de tilapia negra (Oreochromis mossambicus)

25 p.Hinojosa Noriega, J.B. y M.A. Intriago Cevallos. 2012. Evaluación de dos fuentes de carbohidratos y de grasa vegetal en la elaboración de un embutido a base de carne de tilapia negra (Oreochromis mossambicus). Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 25p. El consumo de pescado se ha incrementado debido al desarrollo de diferentes formas de su consumo, tales como embutidos, hamburguesas o emulsiones. Además de esto los productos pesqueros son caracterizados por tener un alto aporte de grasas poliinsaturadas, en especial omega-3 (ácido linolénico). En éste estudio se evaluó el efecto de la adición de dos fuentes de carbohidratos (harina de plátano y de tapioca) y dos fuentes de grasas vegetales (aceite de canola y de girasol) en la elaboración de una salchicha de tilapia negra. Se utilizó un diseño de Bloques Completos al Azar (BCA), con 4 tratamientos y 3 repeticiones, obteniendo 12 unidades experimentales y con medidas repetidas en el tiempo a los días 0, 14 y 28. El análisis estadístico se realizó mediante un análisis de varianza (ANDEVA), con separación de medias Tukey y LSmeans y con una probabilidad de 95% (P<0.05). Los resultados indican que los valores de color y fuerza de corte no se vieron afectados significativamente por la adición de carbohidratos y grasas vegetales. Las pruebas de aceptación y preferencia, tampoco presentaron diferencias significativas entre los tratamientos. El efecto de la adición de la harina de plátano y aceite de canola en el análisis químico reportó 189.94 mg/porción de ácido alfa linolénico, lo cual permite declarar en la etiqueta del producto ¨buena fuente de omega-3¨ ya que supera el mínimo requerido de 130 mg/porción. La industria cárnica puede utilizar diferentes fuentes de aceites y harinas para mejorar el perfil nutricional de sus productos.1. Índice de cuadros,figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 6. Recomendaciones 7. Literatura citada 8. Anexo

Control interno y medidas de desempeño en la Corporación Nacional de Electricidad CNEL EP Agencia Chone

En el objetivo de este trabajo es determinar la aplicación que tiene el control interno y medidas de desempeño de la Empresa Eléctrica Pública Estratégica Corporación Nacional de Electricidad CNEL EP, del cantón Chone. En esta investigación, se aplicó una   entrevista al Gerente en cuya revisión se constata que en esta empresa del Cantón Chone se parte del hecho de que aún existen falencias que se resumen en el incumplimiento de la Ley de Control Interno. Desde el punto de vista teórico se sustenta en Moran et al. (2018), Placencia, (2013), Rojas, Correa, Gutiérrez, (2012), Watson, (2016), Sacoto (2013). Se empleó el método hipotético-deductivo supone la observación de un fenómeno y la consecuente formulación de hipótesis. En la entrevista realizada a la agente encargada de la agencia Chone CNEL EP. Ing. Bravo, se logró determinar que el tema de control interno y las medidas de desempeño dentro de la institución  se da de manera progresiva, con una periodicidad trimestral para cada una de las agencias y diferentes departamentos  a nivel nacional de la Empresa Eléctrica Pública Estratégica Corporación Nacional de Electricidad CNEL EP. Un buen control interno y sus medidas de desempeño son indispensables e importantes, puesto que ayuda a formar un buen ambiente de trabajo y sobre todo orienta al personal y sus gerentes en las diferentes agencias a cumplir las funciones encomendadas con eficacia y eficiencia bajos códigos éticos logrando así cumplir con las metas programadas

LA COMPETENCIA DE TRABAJO BAJO PRESIÓN EN LA CORRECTA ADMINISTRACIÓN DE MEDICAMENTOS POR LOS PROFESIONALES DE ENFERMERÍA.

El desarrollo de una competencia implica el ejercicio del saber, el saber hacer y el ser. En efecto, el desempeño en el “Trabajo Bajo Presión”, se define como la capacidad del ser humano para laborar bajo condiciones exigentes de tiempo o de exceso de tareas, manteniendo la eficiencia laboral, el autocontrol y la coherencia personal. (González Robledo, 2009). La administración de medicamentos constituye un procedimiento a cargo del profesional de enfermería, a través del cual se suministra uno o varios fármacos al paciente para lograr un efecto específico. Por ello, se trazó como objetivo de investigación: Reflexionar la importancia del desarrollo de la competencia de trabajo bajo presión para la correcta administración de medicamentos por parte de los profesionales de enfermería.The development of a competence implies the exercise of knowledge, knowing how to do and being. Indeed, performance in "Work Under Pressure" is defined as the ability of the human being to work under demanding conditions of time or excess of tasks, maintaining work efficiency, self-control and personal coherence. (González Robledo, 2009). Medication administration is a procedure carried out by the nursing professional, through which one or more drugs are supplied to the patient to achieve a specific effect. For this reason, the research objective was: To reflect on the importance of developing the competence to work under pressure for the correct administration of medications by nursing professionals

Evaluation Process Associated with Multiple Intelligences in High School Students of the Ecuadorian Educational System

Formative assessment is ideal for improving teaching and learning processes. However, little is practiced systematically and a traditional approach still persists in many educational institutions that value the product rather than the process. The objective of this study is to determine the evaluative process associated with multiple intelligences in high school students from an Educational Unit in the city of Manta. Methodologically, this research project is of a mixed type with a qualitative-quantitative approach since it obtains real data that evaluates the results. To collect the information, information from primary sources will be used and will be carried out through a survey via Google to teachers and secondary information will be taken from accredited sources of virtual libraries, indexed magazines, and other academic Google publications. The results will be processed using statistical methods that will allow their analysis and interpretation. As a result of it, a set of formative evaluation activities underlying the pedagogical practice of the teacher was obtained, assessing the general process of formative evaluation of learning included in the teaching-learning processes. The process is useful for conducting a conscious and systematic formative assessment

The mechanisms mediated by α7 acetylcholine nicotinic receptors may contribute to peripheral nerve regeneration

Due to the microenvironment created by Schwann cell (SC) activity, peripheral nerve fibers are able to regenerate. Inflammation is the first response to nerve damage and the removal of cellular and myelin debris is essential in preventing the persistence of the local inflammation that may negatively affect nerve regeneration. Acetylcholine (ACh) is one of the neurotransmitters involved in the modulation of inflammation through the activity of its receptors, belonging to both the muscarinic and nicotinic classes. In this report, we evaluated the expression of α7 nicotinic acetylcholine receptors (nAChRs) in rat sciatic nerve, particularly in SCs, after peripheral nerve injury. α7 nAChRs are absent in sciatic nerve immediately after dissection, but their expression is significantly enhanced in SCs after 24 h in cultured sciatic nerve segments or in the presence of the proinflammatory neuropeptide Bradykinin (BK). Moreover, we found that activation of α7 nAChRs with the selective partial agonist ICH3 causes a decreased expression of c-Jun and an upregulation of uPA, MMP2 and MMP9 activity. In addition, ICH3 treatment inhibits IL-6 transcript level expression as well as the cytokine release. These results suggest that ACh, probably released from regenerating axons or by SC themselves, may actively promote through α7 nAChRs activation an anti-inflammatory microenvironment that contributes to better improving the peripheral nerve regeneration