Clases de lípidos y composición de ácidos grasos en dos copépodos parásitos Peroderma cylindricum y Lernaeocera lusci y sus respectivos peces hospedadores Sardina pilchardus y Merluccius merluccius de aguas tunecinas

The present study investigates the detailed lipid classes and their fatty acid (FA) compositions from two parasitic copepods Lernaeocera lusci and Peroderma cylindricum and their respective fish host species Merluccius merluccius and Sardina pilchardus. The lipid classes, including phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE), phosphatidylserine (PS), phosphatidylinositol (PI), triacylglycerol (TAG), wax ester/cholesterol ester (WE/CE), mono-diacylglycerol (MDG), and free fatty acids (FFA) were separated by thin layer chromatography. The results revealed that TAG and PC were the major lipid classes in parasites; while WE/CE and PS were the most abundant in hosts. As for FA composition, C16:0, C18:0, C18:1n-9, C20:5n-3, and C22:6n-3 were recurrently found to be dominant in all lipid classes of the different organisms studied. However, some differences concerning the abundance and the distribution of several FAs were observed. Overall, the obtained results highlighted that despite the quite strong trophic connection between the parasites and their respective hosts, the parasites could be distinguished by specific lipid profiles.El presente estudio investiga en detalle las clases de lípidos y sus composiciones de ácidos grasos (AG) de dos copépodos parásitos Lernaeocera lusci y Peroderma cylindricum y sus respectivas especies de peces hospedadores Merluccius merluccius y Sardina pilchardus. Las clases de lípidos incluyen fosfatidilcolina (FC), fosfatidiletanolamina (FE), fosfatidilserina (FS), fosfatidilinositol (FI), triacilgliceroles (TAG), ceras/ésteres de colesterol (C/EC), mono-diacilglicerol (MDG) y ácidos grasos libres (AGL), que fueron separados mediante cromatografía en capa fina. Los resultados mostraron que TAG y FC eran las principales clases de lípidos en los parásitos, mientras que C/EC y FS eran las más abundantes en los hospedadores. En cuanto a la composición de AG, se encontró de forma recurrente que C16:0, C18:0, C18:1n-9, C20:5n-3 y C22:6n-3 eran dominantes en todas las clases de lípidos de los diferentes organismos estudiados. Sin embargo, se observaron algunas diferencias en cuanto a la abundancia y distribución de varios AGs. En general, los resultados obtenidos destacaron que a pesar de la fuerte conexión trófica entre los parásitos y sus respectivos hospedadores, los parásitos podían distinguirse por perfiles de lípidos específicos

Cambios en el perfil de ácidos grasos del músculo de Holothuria forskali tras una exposición aguda a mercurio

The present study aimed to document the interaction between mercury (Hg), as a model chemical stressor to an aquatic organism, and Fatty acid (FA) profile in the longitudinal muscle of the sea cucumber Holothuria forskali. To assess the sensitivity of this species to the toxic effects of Hg, young H. forskali were exposed to gradual doses of Hg (40, 80 and160 µg·L-1) for 96 h. The results showed that following Hg exposure, the FA profile of H. forskali corresponded to an increase in the level of saturated fatty acids, and the decrease in the level of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. The most prominent changes in the FA composition were recorded at the lowest dose with noticeable decreases in linoleic, arachidonic and eicosapentaenoic acid levels and an increase of docosahexaenoic acid. The occurrence of a state of oxidative stress induced by Hg contamination was evidenced by the enhanced levels of malondialdehyde, hydrogen peroxide and lipid hydroperoxide. Overall, the low concentration of mercury exerted the most obvious effects on lipid metabolism, suggesting that changes in fatty acid composition may be act as an early biomarker to assess mercury toxicity in this ecologically and economically important species.El presente estudio tuvo como objetivo demostrar la interacción entre el mercurio (Hg), como modelo de estresor químico para el organismo acuático, y el perfil de ácidos grasos (FA) en el músculo longitudinal del pepino de mar Holothuria forskali. Para evaluar la sensibilidad de esta especie a los efectos tóxicos del Hg, los juveniles de H. forskali fueron expuestos a dosis graduales de Hg (40, 80 y 160 µg·L-1) durante 96 h. Los resultados mostraron que después de la exposición al Hg, el perfil de FA de H. forskali respondió con una tendencia direccional anclada por el aumento en el nivel de ácidos grasos saturados y la disminución en el nivel de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Los cambios más prominentes en la composición de AG se registraron a la dosis más baja con una disminución notable en los niveles de ácido linoleico, araquidónico y eicosapentaenoico frente a un aumento de ácido docosahexaenoico. La aparición de un estado de estrés oxidativo inducido por la contaminación con Hg se puso de manifiesto por el aumento en los niveles de malondialdehído, peróxido de hidrógeno e hidroperóxido de lípidos. En general, la concentración más baja de mercurio ejerció efectos más obvios sobre el metabolismo de los lípidos, lo que sugiere que los cambios en la composición de los ácidos grasos pueden actuar como un biomarcador anterior para evaluar la toxicidad del mercurio en esta especie de importancia ecológica y económica

Composición en ácidos grasos de fosfolípidos y triacilgliceroles de la carne del salmonete gris de labios gruesos (Chelon labrosus) que vive en agua geotérmica y agua de mar tunecina: un estudio comparativo

This study was conducted to elucidate the effects of rearing conditions on the composition of different phospholipid (PLs) classes and triacylglycerols (TAG) of the thick-lipped grey mullet (Chelon labrosus), a muscle originating from seawater and geothermal water. The major fatty acids in the examined lipid classes of the two fish groups were palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), oleic acid (C18:1n-9), linoleic acid (C18:2n-6), arachidonic acid (C20:4n-6), eicosapentaenoic acid (C20:5n-3), and docosahexaenoic acid (C22:6n-3). The analyses demonstrated that the fatty acid profiles of the PL classes in the seawater fish group were characterized by the predominance of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA). By contrast, in geothermal fish, the distribution of PUFA series proportions differed between the phospholipid fractions. It was found PUFA n-3 was particularly abundant in PS and PI, while the n-6 series dominated the PC and PE PUFA group. Nonetheless, it was found that neutral lipid fatty acids were characterized by saturated fatty acids (SFA) followed by monounsaturated fatty acids (MUFA) in the seawater fish and by PUFA in the geothermal fish. The results presented here give useful information on the role of lipid classes in the physiological adaptation of C. labrosus which can serve for the optiminzation of these aquaculture systems.Este estudio se llevó a cabo para dilucidar los efectos de las condiciones de cría sobre la composición de diferentes clases de fosfolípidos (PL) y triacilgliceroles (TAG) del músculo de salmonetes de labios gruesos (Chelon labrosus) procedentes de agua de mar y de agua geotérmica. Los principales ácidos grasos en las clases de lípidos examinados de los dos grupos de peces fueron, palmítico (C16:0), esteárico (C18:0), oleico (C18:1n-9), linoleico (C18:2n-6), araquidónico (C20:4n-6), eicosapentaenoico (C20:5n-3) y ácido docosahexaenoico (C22:6n-3). Las determinaciones mostraron que los perfiles de ácidos grasos de los PL, en el grupo de peces de agua de mar, se caracterizaron por el predominio de ácidos grasos poliinsaturados n-3 (PUFA). Por el contrario, en los peces geotérmicos, la distribución de las proporciones de las series de PUFA difirió entre las fracciones de fosfolípidos. Se encontró que los PUFA n-3 eran particularmente abundantes en PS y PI, mientras que la serie n-6 dominaba el grupo de PUFA PC y PE. No obstante, se encontró que en lipidos neutros, los mayoritarios son los ácidos grasos saturados (SFA) seguidos de los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) en el pescado de agua de mar y los PUFA en el pescado geotérmico. Los resultados actuales brindan información útil sobre el papel de las clases de lípidos en la adaptación fisiológica de C. labrosus que puede servir para la optimización de estos sistemas de acuicultura

¿En qué medida la grasa de la merluza y la calidad de su aceite están influenciados por el parásito Lernaeocera lusci?

The copepod Lernaeosera lusci is a common ectoparasite of the hake Merluccius merluccius, which constitutes its definitive host. The present study is the first to investigate the impact of L. lusci and its infection intensity on the fatty acid (FA) composition and oil quality of its host. The results revealed a substantial decrease in the total FA content, which dropped by 50, 70 and 83% when fish was infected by one (L1), two (L2) and three (L3) parasites, respectively. The lipid profile showed a tendency for a significant decrease in the saturated fatty acid (SFA), monounsaturated fatty acid (MUFA) and polyunsaturated fatty acid (PUFA) levels in all parasitized groups and in a parasite load dependant manner (p < 0.05). The same tendency was observed for the most commonly analysed FA and in particular for essential FA, such as e arachidonic (ARA), eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids, which showed smaller amounts associated with L. lusci co-infection. From a nutritional standpoint, our findings revealed that L. lusci is able to cause severe deterioration in the nutritional quality of its host oil. In addition to the increase in the thrombogenicity index (IT) and the high atherogenicity index (IA) values, the low hypocholesterolemic / hypercholesterolemic fatty acid ratio (H/H) and the modest amount of DHA+EPA (20 and 10 mg/100g) recorded at heavy infection levels make the parasitized fish inadequate sources of these PUFA and unsuitable for consumers with special dietary needs.El copépodo Lernaeosera lusci es un ectoparásito común de la merluza Merluccius merluccius que constituye su huésped definitivo. El presente estudio es el primero en investigar el impacto de L. lusci, considerando la intensidad de la infección, la composición de ácidos grasos (FA) y la calidad del aceite de su huésped. Los resultados mostraron una disminución sustancial en el contenido total de FA que se redujo en 50, 70 y 83% cuando el pez se infecta con uno (L1), dos (L2) y tres (L3) parásitos, respectivamente. El perfil lipídico mostró una tendencia a una disminución significativa en los niveles de ácidos grasos saturados (SFA), ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en todos los grupos parasitados y de una manera dependiente de la carga parasitaria (p < 0.05). Se observó la misma tendencia para la mayoría de los FA y, en particular, para los FA esenciales como los ácidos araquidónico (ARA), eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), que mostraron cantidades reducidas asociadas con la coinfección por L. lusci. Desde un punto de vista nutricional, nuestro descubrimiento reveló que L. lusci es capaz de causar un deterioro severo de la calidad nutricional de su aceite huésped. Además del aumento del índice de trombogenicidad (IT) y valores de índice de aterogenicidad (IA) alto, una relación hipocolesterolemia/hipercolesterolemia (H/H) baja y una cantidad modesta de DHA + EPA (20 y 10 mg)/100 g) registrados en infecciones graves hacen que los peces parasitados sean fuentes inadecuadas de PUFA y no sean adecuados para consumidores con necesidades dietéticas especiales

Primera investigación sobre el perfil de ácidos grasos de Mactra corallina (Bivalvia, Mactridae) de la costa norte de Túnez

This study reveals information for the first time about the total lipid (TL) content and fatty acid composition (FA) of Mactra stultorum (M. corallina). Three edible organs (foot, mantle and adductor muscle) were the subjects of this research in order to determine the most favorable periods for their consumption in relation to seasonal variability. The results showed lower lipid content in the adductor muscles in summer (12.73 ± 2.55 mg/g dry matter); while a higher content was observed in winter (28.97 ± 3.50 mg/g dry matter). However, similar lipid contents were observed in the mantle and foot tissues among the seasons. The fatty acid composition of Mactra stultorum adductor muscles, mantle and foot was dominated by saturated fatty acids (SFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA). Palmitic acid (16:0) was the major saturated fatty acid (SFA) and reached higher levels during summer in the foot (26%), mantle (21%) and adductor muscles (25%). Among PUFA, eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n-3) and docosahexaenoic acid (DHA, 22:6n-3) showed significant variation among seasons with high levels recorded during winter and spring. Monounsaturated fatty acids (MUFA) did not show any remarkable variation among seasons for the three studied tissues. Seasonal changes in fatty acids were observed for all samples, reaching a maximum level in winter or spring.Este estudio proporcionó información por primera vez sobre el contenido total de lípidos (TL) y la composición de ácidos grasos (AG) Mactra stultorum (M. corallina). Tres órganos comestibles (pie, manto y músculo aductor) son el objeto de esta investigación para determinar los períodos más favorables para su consumo en relación con la variabilidad estacional. Los resultados mostraron niveles más bajos de lípidos en los músculos aductores en verano (12,73 ± 2,55 mg/g de materia seca), mientras que en invierno se observó un mayor contenido (28,97 ± 3,50 mg/g de materia seca). Sin embargo, se observaron contenidos similares de lípidos en los tejidos del manto y el pie entre las estaciones. La composición grasa de los músculos aductores Mactra stultorum, el manto y el pie estuvo dominada por ácidos grasos saturados (AGS) y ácidos grasos poliinsaturados (AGPI). El ácido palmítico (16:0) fue el principal ácido graso saturado (AGS) alcanzando niveles más altos durante el verano en pie (26%), el manto (21%) y los músculos aductores (25%). Entre los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI), el ácido eicosapentaenoico (EPA, 20:5n-3) y ácido docosahexaenoico (DHA, 22:6n-3), han mostrado una variación significativa entre las estaciones, con niveles altos registrados durante el invierno y la primavera. Mientras que, los ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) no mostraron ninguna variación notable entre las estaciones para los tres tejidos estudiados. Se pueden observar cambios estacionales de los ácidos grasos para todas las muestras que alcanzan un nivel máximo en invierno o primavera

Variación geográfica en la composición de ácidos grasos y fuente de alimento de la almeja comercial (Venerupis decussata, Linnaeus, 1758), de las costas tunecinas: cadenas tróficas

Lake and coastal Tunisian areas are rich biodiversity habitats, although little information is available about the distribution of food sources for the inhabitant species. In this study, a fatty acid analysis was used to study the trophic ecology of Venerupis decussatac ommunities from 10 sites located along the Tunisian Coast. The richest population in fatty acids was found in S4 followed by S5 and S8, while that of S1, S3 and S10 were the least rich. Results from multivariate analysis confirmed the ecological position of the studied population based on their fatty acid composition. Our results divided the ten studied populations into three similar groups according to their ecological and geographical positions in relation to environmental parameters and food and trophic links. A principal component analysis revealed that diatoms and dinoflagellates were the predominate diets in all the sampling stations. Bacteria and urban discharge dominated the dietary source of clams from S10 and S9. Zooplankton were the preferred diet of V. decussata harvested from the two S2 and S3 lakes; although green algae, phytoplankton and detritus were absent from the dietary source of the two previous populations. Despite spatial differences, clams from the north and the south could be easily distinguished from each other, which indicates the utility of this method in the dietary analysis of different food chain links. This study proves that geographic, ecologic and abiotic factors as well as their mutual interaction should be properly investigated in studies focusing on the trophic chains of aquatic ecosystems.Los lagos y las zonas costeras de Túnez son ricos en hábitats de biodiversidad. Sin embargo, hay poca información disponible sobre la distribución de las fuentes de alimentos para las especies residentes. En este trabajo se utilizó el análisis de ácidos grasos para estudiar la ecología trófica de las comunidades de Venerupis decussata de 10 localizaciones a lo largo de las costas tunecinas. La población más rica en ácidos grasos se encontró en S4 seguida de S5 y S8, mientras que la de S1, S3 y S10 fueron las menos ricas. Los resultados del análisis multivariante confirmaron la posición ecológica de la población estudiada en función de su composición de ácidos grasos. Nuestros resultados dividieron las diez poblaciones estudiadas en tres grupos similares según sus posiciones ecológicas y geográficas en relación con los parámetros ambientales y con los enlaces tróficos y alimentarios. El análisis de los componentes principales reveló que las dietas predominantes eran las diatomeas y los dinoflagelados en todas las estaciones de muestreo. Mientras que, las bacterias y la descarga urbana dominaron la fuente dietética de almejas de S10 y S9. Sin embargo, el zooplancton fue la dieta preferida de V. decussata cosechada de los dos lagos S2 y S3; las algas verdes, el fitoplancton y los detritos estaban ausentes en la fuente dietética de las dos poblaciones anteriores. A pesar de las diferencias espaciales, las almejas del norte y del sur se pueden distinguir fácilmente entre sí, lo que indica la utilidad de este método en el análisis dietético de los diferentes enlaces de la cadena alimentaria. Este estudio demuestra que los factores geográficos, ecológicos y abióticos, así como su interacción mutua deben investigarse adecuadamente en estudios centrados en las cadenas tróficas de los ecosistemas acuáticos

Cambios en la composición de los ácidos grasos y evaluación de la oxidación de lípidos y proteínas en almejas comerciales (Ruditapes decussatus) cocinadas

This study aimed to provide information about the changes in fatty acid composition and quality in Ruditapes decussatus tissue after four culinary treatments (steamed, baked, grilled and fried). All treated samples showed a significant decrease in moisture and protein. In contrast, a significant increase in fat content resulted from the grilled and fried treatments. Saturated fatty acid was significantly higher in fresh clams than all cooking processes, except in fried ones. Monounsaturated fatty acid and polyunsaturated fatty acid varied significantly between fresh and cooked clams with high values recorded for fried clams. The n-3/n-6 ratio, peroxide index, EPA+DHA and atherogenicity index decreased significantly after the cooking processes particularly in fried clams. The mineral levels (Mg, Ca and Mn) of cooked clams decreased considerably with grilled and fried treatments. The impacts of cooking on the fatty acid composition and protein content in clam tissue was evaluated by lipid peroxidation (TBARS, PV, FFA, TOR) and protein oxidation (AOPP and PCO), which varied statistically in fried, steamed, grilled and baked samples; indicating alterations in cooked clam tissues structure. Based on our results, steaming is recommended for the preparation of clams because it preserves the most nutritional tissue quality.El presente estudio tuvo como objetivo proporcionar información innovadora sobre los cambios en la composición y calidad de los ácidos grasos presentes en el tejido de Ruditapes decussatus tras cuatro tratamientos culinarios distintos (vapor, horno, parrilla y fritura). Todas las muestras tratadas mostraron una disminución significativa en el contenido de humedad y proteínas. Por el contrario, los tratamientos a la parrilla y frito resultaron en un aumento significativo de la cantidad de grasa. El contenido en ácidos grasos saturados fue significativamente mayor en las almejas frescas comparado con todas las almejas cocinadas, a excepción de las fritas. Los ácidos grasos mono- y poliinsaturados variaron significativamente entre las almejas frescas y cocinadas, mostrando el valor más alto en las almejas fritas. La relación n-3/n-6, el índice de peróxidos, el contenido de EPA + DHA y el índice de aterogenicidad disminuyeron significativamente después de todos los procesos de cocción, especialmente en las almejas fritas. Los niveles de minerales (Mg, Ca y Mn) de las almejas cocinadas disminuyeron considerablemente tras los tratamientos a la parrilla y frito. El impacto del cocinado sobre la calidad de los ácidos grasos y las proteínas se evaluó mediante la medida de la peroxidación de lípidos (TBARS, PV, FFA, TOR) y la oxidación de proteínas (AOPP y PCO), valores que variaron significativamente en las muestras fritas, al vapor, a la parrilla y al horno, indicando una alteración de la estructura de los tejidos de la almeja cocinada. De acuerdo a los resultados obtenidos, se recomienda la cocción al vapor para la preparación de las almejas, ya que es el tratamiento que mejor preserva calidad nutricional de los tejidos

A relocatable ocean model in support of environmental emergencies

During the Costa Concordia emergency case, regional, subregional, and relocatable ocean models have been used together with the oil spill model, MEDSLIK-II, to provide ocean currents forecasts, possible oil spill scenarios, and drifters trajectories simulations. The models results together with the evaluation of their performances are presented in this paper. In particular, we focused this work on the implementation of the Interactive Relocatable Nested Ocean Model (IRENOM), based on the Harvard Ocean Prediction System (HOPS), for the Costa Concordia emergency and on its validation using drifters released in the area of the accident. It is shown that thanks to the capability of improving easily and quickly its configuration, the IRENOM results are of greater accuracy than the results achieved using regional or subregional model products. The model topography, and to the initialization procedures, and the horizontal resolution are the key model settings to be configured. Furthermore, the IRENOM currents and the MEDSLIK-II simulated trajectories showed to be sensitive to the spatial resolution of the meteorological fields used, providing higher prediction skills with higher resolution wind forcing.MEDESS4MS Project; TESSA Project; MyOcean2 Projectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

El fenómeno del dopaje desde la perspectiva de las ciencias sociales. V.2

El volumen recoge una selección de las comunicaciones presentadas al 5º Congreso Internacional "Deporte, Dopaje y Sociedad", organizado conjuntamente por la Universidad Politécnica de Madrid y por la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte (AEPSAD)

Progress in development of graded bandgap thin film solar cells with electroplated materials

Photovoltaic devices are developed mainly based on p-n or p-i-n type device structures, and these devices can utilise only a fraction of the solar spectrum. In order to further improve device parameters and move towards low-cost and high-efficiency next generation solar cells, device architectures capable of harvesting all photons available should be designed and developed. One such architecture is the fully graded bandgap device structure as proposed recently based on both n-type and p-type window layers. These designs have been experimentally tested using well researched GaAs/AlGaAs system producing impressive device parameters of open circuit voltage (Voc) ~1175 mV and fill factor (FF) ~0.85. The devices have also been experimentally tested for the evidence of impurity photovoltaic (PV) effect and impact ionisation taking place within the same device. Since these structures have been experimentally proved with a well-established semiconductor, the effort has been focussed on developing these devices using low-cost and scalable electroplated semiconductors, in order to minimise manufacturing cost. This paper reviews and summarises the work carried out during the past decade on this subject. Graded bandgap devices produced using only two or three electroplated semiconductor layers have been explored and their conversion efficiencies have gradually increased from 10.0%, through 12.8% to 15.3% for different structures. While the work is progressing along this line, the paper summarises the achievements to date