Malnutrition as cause and consequence of sensory distorsiones

La malnutrición es una enfermedad provocada por un exceso o defecto en el consumo o aprovechamiento de los nutrientes. Habitualmente, se utiliza este término para referirse a la desnutrición, es decir, a un trastorno derivado del déficit de algún macro y o micronutrientes. Las alteraciones quimiosensoriales pueden reducir de forma importante la alimentación en el individuo, por lo que es importante verificar que el aporte de nutrientes y, de forma concreta, de algunos micronutrientes, sea suficiente, ya que alguno de ellos, como el zinc, desempeñan un papel primordial en las alteraciones del gusto y del olfato. Además, el paciente malnutrido o con una alimentación que excluya gran número de alimentos, tiene mayor riesgo de presentar déficits de dichos micronutrientes. Diversas enfermedades, tanto agudas como crónicas, se asocian a alteraciones de la percepción sensorial, y pueden llegar a afectar a más del 50% de las personas mayores de 65 años. Los efectos provocados por los fármacos y algunos tratamientos como la quimioterapia y la radioterapia, juegan también un papel muy importante en la distorsión sensorial y en la incidencia de malnutriciónMalnutrition is a pathological condition caused by an excess or deficiency in the consumption or the use of the nutrients. Usually this term refers to a lack of adequate nourishment, a disorder resulting from a deficiency of some macro and/or micronutrients. Chemo-sensory alterations can significantly reduce food choice and intake, so it is very important to verify that the supply of nutrients and specifically of some micronutrients are sufficient. Some of them, such as “zinc”, play a very important role in alterations in the sense of taste and smell. In addition malnutrition patients or a poorly-balanced diet or faulty utilization of foods have increased the risk of deficiencies in these micronutrients. Several types of diseases, both acute and chronic ones, are associated with sensory perception and can affect more than 50% of people over 65 years old. The effects caused by drugs and some treatments such as chemotherapy and radiation therapy play an important role in sensory distortion and the incidence of malnutritio

HONGOS PRODUCTORES DE LIPASAS, UNA ALTERNATIVA AMIGABLE PARA LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL EN MÉXICO

The exploration of solutions to solve energy problems leads to the search for alternatives for the production of biofuels that do not have negative impacts on the environment. The use of soil microorganisms capable of deriving biofuels through lipase production, especially fungi, is a valuable alternative. Soil samples were collected in different localities of the state of Chiapas, México, to detect and identify morphologically and molecularly lipase producing fungi. The genera Penicillium and Aspergillus were determined, where the first presented conidia in ramified structure, phialides, and globular and ovoid conidia, followed by Aspergillus niger where vertical, simple conidiophores, with globular endings, phialides and unicellular conidia were observed. Molecularly, the fungi Aspergillus niger, Penicillium griseofulvum, A. oryzae, P. janthinellum and P. verrucosum were identified, and associated to lipolytic production, although no evaluations were carried out of their capacity for producing the enzymes under different fermentation systems.a exploración de soluciones para resolver problemas de energía lleva a la búsqueda de alternativas para la producción de biocombustibles que no produzcan impactos negativos al ambiente. El uso de microrganismos del suelo capaces de derivar biocombustibles a través de la producción de lipasas especialmente hongos es una valiosa alternativa. Se recolectaron muestras de suelo en diferentes localidades del estado de Chiapas, México para detectar e identificar morfológica y molecularmente a hongos productores de lipasas. Se determinaron los géneros Penicillium y Aspergillus, donde el primero presentó conidios en estructura ramificada, fialides y conidios globosos u ovoides, seguido de Aspergillus niger, en el que se observaron conidióforos verticales, simples, con terminaciones globosas, fialides y conidios unicelulares. Molecularmente se identificaron los hongos Aspergillus niger, Penicillium griseofulvum, A. oryzae, P. janthinellum y P. verrucosum, y asociados a producción lipolítica, aunque no se realizaron evaluaciones de su capacidad de producir las enzimas bajo diferentes sistemas de fermentación

Mecànica de fluids i termodinàmica

Enginyeria Tècnica en Disseny Industrial. 502: Físic