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Malnutrition as cause and consequence of sensory distorsiones
La malnutrición es una enfermedad provocada por un
exceso o defecto en el consumo o aprovechamiento de los
nutrientes. Habitualmente, se utiliza este término para
referirse a la desnutrición, es decir, a un trastorno derivado
del déficit de algún macro y o micronutrientes.
Las alteraciones quimiosensoriales pueden reducir de
forma importante la alimentación en el individuo, por lo
que es importante verificar que el aporte de nutrientes y, de
forma concreta, de algunos micronutrientes, sea suficiente,
ya que alguno de ellos, como el zinc, desempeñan un papel
primordial en las alteraciones del gusto y del olfato.
Además, el paciente malnutrido o con una alimentación
que excluya gran número de alimentos, tiene mayor
riesgo de presentar déficits de dichos micronutrientes.
Diversas enfermedades, tanto agudas como crónicas, se
asocian a alteraciones de la percepción sensorial, y pueden
llegar a afectar a más del 50% de las personas mayores de
65 años. Los efectos provocados por los fármacos y algunos
tratamientos como la quimioterapia y la radioterapia, juegan
también un papel muy importante en la distorsión sensorial
y en la incidencia de malnutriciónMalnutrition is a pathological condition caused by an
excess or deficiency in the consumption or the use of the
nutrients. Usually this term refers to a lack of adequate
nourishment, a disorder resulting from a deficiency of
some macro and/or micronutrients.
Chemo-sensory alterations can significantly reduce
food choice and intake, so it is very important to verify
that the supply of nutrients and specifically of some
micronutrients are sufficient. Some of them, such as
“zinc”, play a very important role in alterations in the
sense of taste and smell.
In addition malnutrition patients or a poorly-balanced
diet or faulty utilization of foods have increased the risk
of deficiencies in these micronutrients.
Several types of diseases, both acute and chronic ones,
are associated with sensory perception and can affect
more than 50% of people over 65 years old. The effects
caused by drugs and some treatments such as chemotherapy
and radiation therapy play an important role in sensory
distortion and the incidence of malnutritio
HONGOS PRODUCTORES DE LIPASAS, UNA ALTERNATIVA AMIGABLE PARA LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL EN MÉXICO
The exploration of solutions to solve energy problems leads to the search for alternatives for the production of biofuels that do not have negative impacts on the environment. The use of soil microorganisms capable of deriving biofuels through lipase production, especially fungi, is a valuable alternative. Soil samples were collected in different localities of the state of Chiapas, México, to detect and identify morphologically and molecularly lipase producing fungi. The genera Penicillium and Aspergillus were determined, where the first presented conidia in ramified structure, phialides, and globular and ovoid conidia, followed by Aspergillus niger where vertical, simple conidiophores, with globular endings, phialides and unicellular conidia were observed. Molecularly, the fungi Aspergillus niger, Penicillium griseofulvum, A. oryzae, P. janthinellum and P. verrucosum were identified, and associated to lipolytic production, although no evaluations were carried out of their capacity for producing the enzymes under different fermentation systems.a exploración de soluciones para resolver problemas de energía lleva a la búsqueda de alternativas para la producción de biocombustibles que no produzcan impactos negativos al ambiente. El uso de microrganismos del suelo capaces de derivar biocombustibles a través de la producción de lipasas especialmente hongos es una valiosa alternativa. Se recolectaron muestras de suelo en diferentes localidades del estado de Chiapas, México para detectar e identificar morfológica y molecularmente a hongos productores de lipasas. Se determinaron los géneros Penicillium y Aspergillus, donde el primero presentó conidios en estructura ramificada, fialides y conidios globosos u ovoides, seguido de Aspergillus niger, en el que se observaron conidióforos verticales, simples, con terminaciones globosas, fialides y conidios unicelulares. Molecularmente se identificaron los hongos Aspergillus niger, Penicillium griseofulvum, A. oryzae, P. janthinellum y P. verrucosum, y asociados a producción lipolítica, aunque no se realizaron evaluaciones de su capacidad de producir las enzimas bajo diferentes sistemas de fermentación
Mecànica de fluids i termodinàmica
Enginyeria Tècnica en Disseny Industrial. 502: Físic
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