Highlight on Bottlenecks in Food Allergen Analysis:Detection and Quantification by Mass Spectrometry

Abstract Food laboratories have developed methods for testing allergens in foods. The efficiency of qualitative and quantitative methods is of prime importance in protecting allergic populations. Unfortunately, food laboratories encounter barriers to developing efficient methods. Bottlenecks include the lack of regulatory thresholds, delays in the emergence of reference materials and guidelines, and the need to detect processed allergens. In this study, ultra-HPLC coupled to tandem MS was used to illustrate difficulties encountered in determining method performances. We measured the major influences of both processing and matrix effects on the detection of egg, milk, soy, and peanut allergens in foodstuffs. The main goals of this work were to identify difficulties that food laboratories still encounter in detecting and quantifying allergens and to sensitize researchers to them.</jats:p

Antimicrobial Stewardship Programs in 13 Belgian hospitals: a survey from the french association of belgian hospital pharmacists

Background: Since 2002, the Belgian Antibiotic Policy Coordibnation Committee (BAPCOC) has supported the development of antimicrobial stewardship (AMS) teams in Belgian hospitals with policy guidance and federal funding. A Royal Decree of 12 February 2008 has consolidated the minimum composition, mandate and tasks of AMS teams. However, between 2017 and 2019, the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) and the Belgian Health Care Knowledge Centre (KCE) emphasized flaws in our national strategies and policies on antimicrobial resistance. This survey evaluated if the essential and the minimum standards for AMS programs in Belgian hospitals were fulfilled after more than 10 years of activities. Materials/methods: A questionnaire survey was performed based on the international consensus approach developed by Pulcini et al. in 2019. Seven core elements and their related 29 checklist items for global hospital AMS programs were assessed. All the items are weighted identically: 1 point per hospital regardless of the type of hospital or the number of beds. The results are expressed in percentages. Results: Completed questionnaires were provided by 13 hospitals (8 primary, 3 secondary and 2 tertiary hospitals). Figure 1 showed the results of the seven core elements. The core elements number 3 (Available expertise on infection management) and 6 (Monitoring and surveillance) gained good scores. The core elements number 1 (Senior hospital management leadership towards antimicrobial stewardship) and number 7 (Reporting and feedback) have to be improved in the future. The sub-analysis of the 29 items emphasized within the core elements which questions can still be improved. Conclusions: This survey confirmed on the ground what is reflected in the ECDC and KCE reports: the effectiveness of the belgian AMS teams could be improved. This survey could help BAPCOC to easily underline which core elements need improvement

EFFETS DES RADIATIONS IONISANTES SUR DES COMPLEXES <br />ADN-PROTÉINE

The radio-induced destruction of DNA-protein complexes may have serious consequences for systems implicated in important cellular functions. The first system which has been studied is the lactose operon system, that regulates gene expression in Escherichia coli. First of all, the repressor-operator complex is destroyed after irradiation of the complex or of the protein alone. The damaging of the domain of repressor binding to DNA (headpiece) has been demonstrated and studied from the point of view of peptide chain integrity, conformation and amino acids damages. Secondly, dysfunctions of the in vitro induction of an irradiated repressor-unirradiated DNA complex have been observed. These perturbations, due to a decrease of the number of inducer binding sites, are correlated to the damaging of tryptophan residues. Moreover, the inducer protects the repressor when they are irradiated together, both by acting as a scavenger in the bulk, and by the masking of its binding site on the protein. The second studied system is formed by Fpg (for Formamidopyrimidine glycosylase), a DNA repair protein and a DNA with an oxidative lesion. The results show that irradiation disturbs the repair both by decreasing its efficiency of DNA lesion recognition and binding, and by altering its enzymatic activityLa destruction radio-induite des complexes ADN-protéine peut avoir des conséquences graves pour des systèmes impliqués dans des fonctions cellulaires importantes. Le premier système qui a été étudié est un système de régulation de l'expression génique chez Escherichia coli, celui de l'opéron lactose. Le complexe répresseur-opérateur est détruit après l'irradiation du complexe ou de la protéine seule. L'endommagement du domaine de fixation du répresseur à l'ADN (appelé headpiece) a été démontré et étudié tant du point de vue de l'intégrité de la chaîne peptidique que de la conformation et des modifications de certains acides aminés. Dans un deuxième temps, des dysfonctionnements de l'induction in vitro d'un complexe répresseur irradié-opérateur non irradié ont été mises en évidence. Ces perturbations, dues à une diminution du nombre de sites de fixation sur le répresseur, sont corrélées à l'endommagement de résidus tryptophane. D'autre part, l'inducteur protège le répresseur lorsque ces deux partenaires sont irradiés ensemble, d'une part par capture (pouvoir scavenger) des radicaux en solution et d'autre part par le masquage de son site de fixation sur la protéine. Le deuxième système étudié est formé par Fpg (ou Formamidopyrimidine glycosylase), protéine de réparation de l'ADN, et par de l'ADN porteur d'une lésion oxidative. Les résultats obtenus montrent que l'irradiation de la protéine perturbe la réparation à la fois en diminuant son efficacité de reconnaissance et de fixation des lésions, et en modifiant son activité enzymatique

Effets des radiations ionisantes sur des complexes ADN-protéine

La destruction radio-induite des complexes ADN-protéine peut avoir des conséquences graves pour des systèmes impliqués dans des fonctions cellulaires importantes. Le premier système qui a été étudié est un système de régulation de l'expression génique chez Escherichia coli, celui de l'opéron lactose. Le complexe répresseur-opérateur est détruit après l'irradiation du complexe ou de la protéine seule. L'endommagement du domaine de fixation du répresseur à l'ADN (appelé headpiece) a été démontré et étudié tant du point de vue de l'intégrité de la chaîne peptidique que de la conformation et des modifications de certains acides aminés. Dans un deuxième temps, des dysfonctionnements de l'induction d'un complexe répresseur irradié-opérateur non irradié ont été mises en évidence. Ces perturbations, dues à une diminution du nombre de sites de fixation sur le répresseur, sont corrélées à l'endommagement de résidus tryptophane. D'autre part, l'inducteur protège le répresseur lorsque ces deux partenaires sont irradiés ensemble, d'une part par capture (scavenging) des radicaux en solution et d'autre part par le masquage de son site de fixation sur la protéine. Le deuxième système étudié est formé par Fpg (ou Formamidopyrimidine glycosylase), protéine de réparation de l'ADN, et par de l'ADN porteur d'une lésion oxidative. Les résultats obtenus montrent que l'irradiation de la protéine perturbe la réparation à la fois en diminuant son efficacité de reconnaissance et de fixation des lésions, et en modifiant son activité enzymatique.ORLEANS-BU Sciences (452342104) / SudocSudocFranceF

Le tabac, le tabac et la femme, le tabac, la femme et la grossesse (état des lieux)

ANGERS-BU Médecine-Pharmacie (490072105) / SudocPARIS-BIUM (751062103) / SudocSudocFranceF

Projet TOCEP dans le cadre du Programme Recherche Collective (01/01/2015 – 31/12/2016) – Exercice 2014. Convention n°1410095

La stratégie de ce projet est de déterminer les paramètres opérationnels d’une technologie épuratoire des composés pharmaceutiques des eaux usées au bénéfice des entreprises. Ce process sera basé sur un traitement de finition qui s’intégrera sur des sites existants de station d’épuration industrielle ou hospitalière. Ce système sera compact et facilement maîtrisable par le personnel technique. Le délivrable sera un process d’épuration physico-chimique qui sera appliqué après le traitement biologique traditionnel. Le procédé de dégradation des composés pharmaceutiques est basé sur un traitement oxydatif complet par ozonation et UV additionné d’un photocatalyseur de type TiO2