85 research outputs found
Cooperation in the agrofood industry: the case of ternera del Maestrazgo
Treball Final de Mà ster Universitari en Economia / Master in Economics. Codi: SRN015. Curs acadèmic 2017-2018This paper describes the importance of the agrofood sector an cooperatives in Europe, with particular interest in Spain. This part gives a framework to the analysis of a representative farm in the beef sector located in Puertomingalvo. Using real data we compute the profit function of the farm and propose diverse scenarios. Our study shows that this kind of firms depend mostly on subsidies. A proposal is to create a cooperative that allows farmers to sell their product charging higher prices following a strategy of vertical integration. In particular we focus in a cooperative in Cantavieja, "Carnes del Maestrazgo" that is making efforts oriented to this objective but had many difficulties in keeping cooperation from farmers. As a tool to analyze the difficulties for cooperation we design a framed field experiment to observe the attitude of farmers
Els valors que transmet la pilota valenciana
Treball Final de Grau en Mestre o Mestra d'Educació Primà ria. Codi: MP1040. Curs acadèmic: 2018/2019Aquest Treball de Final de Grau té com a principal objectiu analitzar la necessitat d’introduir la pilota valenciana a les sessions d’Educació FÃsica durant l’etapa de Primà ria, ja que aquesta primera, és un agent important a l’hora de transmetre uns valors a l’alumnat que els ajuda a modificar la conducta i evolucionar com a persones cÃviques d’aquesta societat des d’edats més primerenques. Per a defensar això, s’ha investigat sobre les diferents opinions i explicacions d’autors especialistes amb temes relacionats en aquest à mbit. Primerament s’han destacat els valors que més presència tenen al joc de la pilota, tot seguit s’ha classificat en 3 etapes diferents, en les que s’ha agrupat els 6 cursos de l’etapa de primà ria en cicles. D’aquesta manera es profunditza més en uns valors que en altres depenent del cicle on es troba l’alumnat, tot i que el docent deu intentar generar actituds exemplars durant tota l’etapa en les que no es deixe de banda el treball d’aquests. Per finalitzar, s’ha elaborat una taula d’avaluació amb la qual el docent podrà reconéixer mitjançant l’observació si els valors exposats s’estan treballant amb la prà ctica de la pilota valenciana
La emancipación compleja. Cambios en los procesos de independencia juvenil en España entre 1990 y 2020 en perspectiva comparada
En esta obra se analizan los cambios en los modelos de emancipación juvenil en España en el perÃodo 1990-2020, centrándonos en la desestandarización del proceso, y la difusión de formas intermedias del mismo. La emancipación se concibe como la consecución de independencia respecto a la familia de origen, mediante un proceso complejo y multidimensional, determinado tanto por la agencia subjetiva como por la estructura social. Para el análisis empÃrico, se utiliza una aproximación multiestratégica: se combina un análisis comparativo de discursos de jóvenes noruegos y españoles, con un conjunto triangulado de análisis estadÃsticos sobre datos de encuesta transversales y longitudinales retrospectivos. Aunque el núcleo del modelo anterior sigue presente, los análisis apuntan hacia una modificación relativa del modelo lineal clásico, propio de la emancipación en los paÃses mediterráneos, y hacia la difusión de modalidades más flexibles de independizarse: irse de casa sin independencia económica, la vida en formas no familiares, como pisos compartidos, o solos; o incluso alternando la vida con los padres con la vida fuera del hogar. Estas formas no estándar siguen manifestándose, tanto en los discursos como en las prácticas, como pasos intermedios del proceso: tienen fecha de caducidad, y a menudo se asocian con relaciones de mayor dependencia respecto al hogar de origen – en términos financieros, residenciales y de trabajos de cuidado – que la vida familiar. También se asocian con un doble perfil sociológico: tanto los jóvenes con elevados recursos personales y familiares, como aquellos en situaciones más precarias, dibujarÃan en mayor medida trayectorias de emancipación complejas, aunque las situaciones concretas de cada grupo serÃan fundamentalmente distintas. Este modelo modificado de emancipación serÃa la consecuencia de los grandes cambios que ha vivido la sociedad española, en dos ámbitos concretos: el debilitamiento del modelo de vivienda basado en la propiedad, y la difusión de nuevos valores familiares.In this work, we study the changes in youth emancipation models in Spain in the period 1990-2020, focusing on the de-standardization of the process, and the diffusion of its intermediate forms. Emancipation is conceived as the achievement of independence from the family of origin, through a complex and multidimensional process, determined by both subjective agency and social structure. For our empirical analysis, a multi-strategic approach is used: a comparative analysis of Norwegian and Spanish youth discourses is combined with a triangulated set of statistical analyses on retrospective cross-sectional and longitudinal survey data. Although the core of the previous model is still present, the analyses point towards a relative modification of the classic linear model, which was typical of emancipation in Mediterranean countries, and towards the diffusion of more flexible modalities of becoming independent: leaving home without financial independence, life in non-familiar forms, such as shared apartments, or alone; or even alternating life with parents with life outside the home. These non-standard forms continue to appear, both in discourse and in practice, as intermediate steps in the process: they have an expiration date, and are often associated with greater relationships of dependency on the home of origin – in terms of finance, residence, and care work– than family life. They are also associated with a double sociological profile: both young people with high personal and family resources, as well as those in more precarious situations, would be more likely to draw complex emancipation trajectories, although the specific situations of each group would be fundamentally different. This modified model of emancipation would be the consequence of the great changes that the Spanish society has experienced, in two specific areas: the weakening of the housing model based on owner-occupancy, and the diffusion of new family values
What about the herb? A new metabolomics approach for synthetic cannabinoid drug testing
Synthetic cannabinoids (SCs) are consumed as legal alternative to cannabis and often allow passing drug-screening tests. Their rapid transience on the drug scene, combined with their mostly unknown metabolic profiles, creates a scenario with constantly moving analytical targets, making their monitoring and identification challenging. The development of fast screening strategies for SCs, not directly focused on their chemical structure, as an alternative to the commonly applied target acquisition methods, would be highly appreciated in forensic and public health laboratories. An innovative untargeted metabolomics approach, focused on herbal components commonly used for ‘spice’ products, was applied. Saliva samples of healthy volunteers were collected at pre-dose and after smoking herbal components and analysed by high-resolution mass spectrometry. The data obtained, combined with appropriate statistical analysis, allowed to highlight and elucidate two markers (scopoletin and N,N-bis(2-hydroxyethyl)dodecylamine), which ratio permitted to differentiate herbal smokers from non-smokers. The proposed strategy will allow discriminating potential positives, on the basis of the analysis of two markers identified in the herbal blends. This work is presented as a step forward in SC drug testing, promoting a smart first-line screening approach, which will allow reducing the number of samples to be further investigated by more sophisticated HRMS methods
La investigación empÃrica sobre la emancipación en España
El presente artÃculo mide la magnitud y evolución de las situaciones de semiautonomÃa entre la juventud española, para el periodo 1999-2016. Se entiende como semiautonomÃa aquellos estados que se encuentran en el medio del proceso de emancipación residencial, sin poder considerarse en uno de los dos extremos (la cohabitación total con la familia de origen, y la total autonomÃa residencial). Mediante un meta-análisis de fuentes de datos que realiza una comparación de series de la EPA con encuestas de juventud realizadas por el CIS y el INJUVE, se pretende medir si tales estados son significativamente numerosos entre la población joven española, asà como cuál ha sido su evolución. Los resultados de este análisis proveen evidencia empÃrica para afirmar que existe una divergencia entre los actores sociales (progenitores/as y jóvenes) a la hora de definir sus estados residenciales, que lleva a pensar que estas situaciones de semiautonomÃa se dan con relativa frecuencia, y que su incidencia aumentó en los años previos a la crisis. This article measures the size and temporal evolution of semi-autonomy situations among Spanish youth for the period 1999-2016. Semi-autonomy is defined as those states that fall in between the process of residential emancipation, without being considered as one of the two extremes of it (the complete cohabitation with the family of origin, and the complete residential autonomy). A data source meta-analysis is carried on in order to compare LFS series with youth surveys performed by the Spanish Center for Sociological Research (CIS) and the Youth Institute (INJUVE), in order to measure whether such states are significant in their number among Spanish youth, and also analyse their evolution. Results provide empirical evidence for claiming that a divergence between social actors (parents and young people) exists when defining residential states, what leads to thinking that these semi-autonomous situations occur relatively often and that their incidence rose in the years previous to the economic crisis
Materiales termoeléctricos: aplicaciones para la refrigeración y la generación de electricidad
En este trabajo fin de grado se realiza una revisión de las aplicaciones de materiales termoeléctricos y un análisis detallado de dos ejemplos de aplicación, con el objetivo de estudiar la viabilidad de esta tecnologÃa en la actualidad. En primer lugar, se realiza una revisión de las generalidades de los materiales termoeléctricos. A continuación, se realiza una revisión de las aplicaciones actuales de mayor relevancia que funcionan a partir de la termoelectricidad, tanto para sistemas de refrigeración como para producción de electricidad a partir de calor residual. Posteriormente, se realiza el diseño y análisis de una aplicación para sistema de refrigeración. A tal fin, se ha elegido diseñar una nevera termoeléctrica, para uso doméstico o en automóvil, mediante una toma de corriente. Primero se muestra el procedimiento y cálculo que se lleva a cabo para elegir los diferentes materiales y componentes de la nevera. Acto seguido se muestran los resultados obtenidos para el funcionamiento de varias temperaturas y se comparan con los de una nevera convencional por compresión, mostrándose las ventajas e inconvenientes de estas neveras termoeléctricas. Finalmente, se realiza el análisis de una aplicación para producción de electricidad a partir de calor residual. Se ha elegido modelizar un generador termoeléctrico capaz de aprovechar el calor residual de los gases de escape de un automóvil para generar electricidad sin costes adicionales. También, se muestran y verifican los resultados obtenidos comparándolos con algunos modelos realizados con anterioridad en artÃculos cientÃficos. La simulación de los dos modelos se efectúa mediante el programa Engineering Equation Solver (EES). Esta simulación se centra en la parte térmica, mientras que el comportamiento de los materiales termoeléctricos se obtiene de la información de hojas de datos de fabricantes
Materiales termoeléctricos. Aplicaciones para la refrigeración y la generación de electricidad
En este trabajo fin de grado se realiza una revisión de las aplicaciones de materiales termoeléctricos y un análisis detallado de dos ejemplos de aplicación, con el objetivo de estudiar la viabilidad de esta tecnologÃa en la actualidad. En primer lugar, se realiza una revisión de las generalidades de los materiales termoeléctricos. A continuación, se realiza una revisión de las aplicaciones actuales de mayor relevancia que funcionan a partir de la termoelectricidad, tanto para sistemas de refrigeración como para producción de electricidad a partir de calor residual. Posteriormente, se realiza el diseño y análisis de una aplicación para sistema de refrigeración. A tal fin, se ha elegido diseñar una nevera termoeléctrica, para uso doméstico o en automóvil, mediante una toma de corriente. Primero se muestra el procedimiento y cálculo que se lleva a cabo para elegir los diferentes materiales y componentes de la nevera. Acto seguido se muestran los resultados obtenidos para el funcionamiento de varias temperaturas y se comparan con los de una nevera convencional por compresión, mostrándose las ventajas e inconvenientes de estas neveras termoeléctricas. Finalmente, se realiza el análisis de una aplicación para producción de electricidad a partir de calor residual. Se ha elegido modelizar un generador termoeléctrico capaz de aprovechar el calor residual de los gases de escape de un automóvil para generar electricidad sin costes adicionales. También, se muestran y verifican los resultados obtenidos comparándolos con algunos modelos realizados con anterioridad en artÃculos cientÃficos. La simulación de los dos modelos se efectúa mediante el programa Engineering Equation Solver (EES). Esta simulación se centra en la parte térmica, mientras que el comportamiento de los materiales termoeléctricos se obtiene de la información de hojas de datos de fabricantes
Peaches O'Henry : : economic impact by losses of quality
El durazno O'Henry para consumo en
fresco es una variedades apta para la exportación.
Consecuentemente se propone un
método sencillo para determinar las pérdidas
de calidad que impiden obtener mejores
precios en los mercados.. Las mismas
se relacionan con una mala gestión en todos
los niveles: producción, empaque y
comercialización, y la deficiente capacitación
del personal involucrado.
En la temporada 1999/2000 el granizo fue
la causa más frecuente en precosecha; sus
marcas explican el 70 % de los frutos con falta
de calidad. En cambio, el principal factor en
cosecha fueron las picaduras de grafolita, dando
80 % de frutos sin calidad exportable. En
galpón de empaque, el mal manejo
poscosecha -revelado en machucones, marcas
de uñas y rajaduras- originó el 30 % de las
causas de no calidad; si se le agregan las picaduras
de grafolita, el porcentaje se aproxima
al 60 %. Ambas causas pueden minimizarse
con buena planificación y capacitación.
Con simulación económica se detectó -en la
precitada temporada- 20 % de pérdida de calidad
de una partida lo cual motiva una disminución superior al 13 % en los ingresos. Esta
diferencia depende no sólo del peso relativo
de las distintas calidades sino también del precio
pactado.O'Henry is a fresh consumption peach
cultivar with exportation possibilities. This
project proposes a simple methodology that
permits to identify the reasons of no quality
in fruits that difficult reaching best prices in
local and foreign markets. Lacks of quality
are related with bad management in all levels
(production, packing and commercialization)
and with deficient training of involved
personnel.
In season 1999/2000, hail was the most
frequent reason detected in preharvest; its
marks explain 70 % of no quality in fruits.
Instead, at harvest Grapholita bites were the
main factor and they explained 80 % of fruits
without export quality. At the packing-house,
post harvest bad management (revealed in
hits, nail marks, bruises) explained 30 % of
no quality reasons. If that is added to fruits
with Grapholita bites, proportion raises to 60
%. Both reasons can be minimized with
planning and training. Economic simulation
allowed detect that, in analized season,
losses of quality in 20 % of the batch cause
income reductions of more than 13 % in business.
This discrepancy depends not only
on relative weight of different qualities, but
on deal prices in each market.Fil: Antoniolli, Ester R..
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-JurÃdico y SocialesFil: Gil, Flavia.
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción AgropecuariaFil: Roby, Osvaldo.
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-JurÃdico y SocialesFil: Podestá, Lidia.
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción AgropecuariaFil: Cánovas, Laura.
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y FisicoquÃmicaFil: RodrÃguez, MarÃa Eugenia.
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción AgropecuariaFil: Fischer, Sandra.
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-JurÃdico y SocialesFil: Solsona, Juan E..
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Ciencias Económico-JurÃdico y Sociale
Untargeted metabolomics approach for unraveling robust biomarkers of nutritional status in fasted gilthead sea bream (Sparus aurata)
A metabolomic study has been performed to identify sensitive and robust biomarkers
of malnutrition in farmed fish, using gilthead sea bream (Sparus aurata) as a model.
The metabolomic fingerprinting of serum from fasted fish was assessed by means
of ultra-high performance liquid chromatography coupled to quadrupole time-offlight
mass spectrometry. More than 15,000 different m/z ions were detected and
Partial Least Squares–Discriminant analysis allowed a clear differentiation between
the two experimental groups (fed and 10-day fasted fish) with more than 90% of
total variance explained by the two first components. The most significant metabolites
(up to 45) were elucidated on the basis of their tandem mass spectra with a broad
representation of amino acids, oligopeptides, urea cycle metabolites, L-carnitinerelated
metabolites, glutathione-related metabolites, fatty acids, lysophosphatidic acids,
phosphatidylcholines as well as biotin- and noradrenaline-related metabolites. This
untargeted approach highlighted important adaptive responses in energy and oxidative
metabolism, contributing to identify robust and nutritionally-regulated biomarkers of
health and metabolic condition that will serve to assess the welfare status of farmed fish.This work was supported by the Spanish MINECO (MI2-Fish, AGL2013-48560) and Plà de
promoció de la investigació de la Universitat Jaume I (P1•1B2015-59) and the Generalitat
Valenciana as research group of excellence (PROMETEO II/2014/023, PROMETEO
II/2014/085, Collaborative Research on Environment and Food-Safety, ISIC/2012/016)
Contributions of MS metabolomics to gilthead sea bream (Sparus aurata) nutrition. Serum fingerprinting of fish fed low fish meal and fish oil diets
The aim of this study was to evaluate the impact of fish meal (FM) and fish oil (FO) replacement by plant proteins and oils in the serum metabolome of two-year old gilthead sea bream (Sparus aurata) fed from early life stages with control and experimental diets. Randomly selected fish were overnight sampled and clotted serum was used for metabolomics fingerprinting by means of ultra-high performance liquid chromatography coupled to quadrupole time-of-flight mass spectrometry. >12,500 different m/z ions were detected, and Partial Least Squares-Discriminant analysis separated fish fed control and plant-based diets, with a 71% of variance explained and 44% of variance predicted by the two first components. After variable importance in projection (VIP) and Benjamini-Hochberg test correction filtering, 50 endogenous compounds were elucidated as highly discriminant features of dietary treatment. Most of them were lipid-related compounds and reflected the different fatty acid composition of dietary oils, whereas changes in N-acyl taurines, cytidine and nucleoside related compounds would indicate changes in tissue repair and DNA degradation processes. Untargeted analysis also identified some exogenous compounds as markers of marine and vegetable raw materials. In the case of hercynine (antioxidant fungi and mycobacteria product), this was exemplified by a close lineal association between circulating and feed levels. Targeted approaches were focused on vitamins and a clear reduction of B12, indirectly assessed via methylmalonic acid levels, was found in fish fed vegetable diets. Conversely, serum riboflavin (B2) and pantothenic acid (B5) levels were consistently increased, which highlighted the close link between nutrition and gut microbiota
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