La estructura social como factor clave para el desarrollo de destinos turísticos rurales. Caso de estudio: el Valle de Ricote (Murcia)

En las dos últimas décadas, las áreas rurales han recibido una elevada financiación para invertir en el sector turístico. Las inversiones se han destinado, en muchos casos, a satisfacer los intereses de municipios concretos sin delimitar correctamente los destinos turísticos y sin desarrollar un plan global capaz de crear un destino turístico integrado y competitivo. En este trabajo se analiza, a través del destino turístico Valle de Ricote, cómo el perfeccionamiento de la estructura social de las comunidades residentes (residentes, empresarios, políticos y agentes turísticos) y de sus mecanismos de comunicación, cooperación y consenso, es el factor fundamental y prioritario para el éxito de un programa de desarrollo rural. A partir de la creación de una base social sólida, se propone un orden de prioridad de indicadores cuyo cumplimiento sucesivo asegura el éxito de un desarrollo turístico

Valoración del desarrollo turístico sostenible en áreas rurales. Estudio aplicado al valle de Ricote

En el capítulo dos se hace un análisis de la evolución de las políticas de desarrollo rural seguidas en España, en un principio impulsadas por la Unión Europea y actualmente enmarcadas en los Programas de Desarrollo Rural Sostenible (PDRS) promovidos por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente (MAGRAMA). El análisis se ha centrado en aquellos aspectos de dichas políticas que están relacionados con el turismo rural. En el último epígrafe de este capítulo se expone el actual encuadre del sector turístico dentro de las instituciones de la Unión Europea. En el capítulo tres se ha realizado una revisión bibliográfica sobre el concepto de turismo rural y se ha analizado su evolución desde el punto de vista de la oferta y de la demanda. En el último apartado de este capítulo se ahonda sobre los efectos del desarrollo sostenible del turismo rural, y se clasifican entre sociales, económicos y medioambientales. En el capítulo cuatro se hacen dos revisiones bibliográficas. Por un lado se examinan los estudios que definen indicadores para medir los efectos del desarrollo del turismo rural señalados en el capítulo tres, y posteriormente se revisan las metodologías más relevantes para el tratamiento e interpretación de dichos indicadores. En este capítulo, se plantea una clasificación y una relación propia de indicadores que trata de aunar todas las aportaciones anteriormente revisadas, y se valora su aplicabilidad a los destinos de turismo rural. Para finalizar, el estudio se centra en los indicadores de respuesta social y en la conveniencia de su aplicabilidad a la zona de estudio. El capítulo cinco presenta un análisis de la situación del turismo rural en España y en la Región de Murcia, para concluir con una presentación de la zona de estudio: el Valle de Ricote, tanto de su situación turística como de sus características históricas, geográficas y culturales. En el capitulo seis se analizan las pruebas primarias; la observación directa, las entrevistas grupales e individuales a expertos, y las consultas a residentes y visitantes. Tras esta prueba y teniendo en cuenta el análisis de todos los capítulos anteriores, se deducen los indicadores de respuesta más apropiados para medir el desarrollo turístico en un destino de turismo rural compuesto por varios municipios pequeños, y se interpretan para el territorio del Valle de Ricote. En el capitulo siete se plantean las conclusiones y se abren líneas de investigación.Ciencias AmbientalesTurism

Oxidative stress status in an institutionalised elderly group after the intake of a phenolic-rich dessert

The present study was supported by a grant from Hero España S.A. M. C. R.-T. and J. L. Q. are recipients of a ‘Ramón y Cajal’ contract from the Ministry of Science and Technology and the University of Granada, Spain. We also thank the Fundacio´n Se´neca of the C.A.R.M. (Murcia, Spain) for the fellowship of J. G.-A.The elderly population undergoes a series of physiological and sociological changes common to old age with a high probability of suffering degenerative illness and malnutrition. A dessert rich in phenolic compounds has been designed by using concentrated juices of grape, cherry, blackberry, blackcurrant and raspberry with the aim of it being used as a complementary food in adulthood. In the present study, we investigated the effect of the intake of this dessert (a jar of 200 g daily for a period of 2 weeks), with an antioxidant activity equivalent to ten servings of fruits and vegetables, on several markers of oxidative and antioxidant status in DNA and plasma in a group of elderly individuals. Non-smoking institutionalised elderly subjects were recruited from a pool of volunteers in an old-age home in Murcia (Spain). Twenty-two subjects (six men and sixteen women) participated in the study. The study was designed as a randomised intervention trial with a period of 2 weeks. At days 1 and 15, blood samples were collected to analyse total antioxidant capacity, biochemical parameters, antioxidant vitamins, LDL peroxidation, and DNA damage in peripheral blood lymphocytes. The conclusion of the present study is that a 2-week intervention with our dessert enriched with natural polyphenol compounds in elderly individuals does not give enough time to find changes in the antioxidant and oxidative status. Also, the view that the marked antioxidant ability of polyphenols in vitro does not translate to analogous effects in vivo was confirmed. Moreover, a highly oxidative stress status during ageing was confirmed, together with the need to perform follow-up nutritional studies to improve this situation

Social structure as a key factor for the development of rural tourist destinations. Case study: the Ricote Valley (Murcia, Spain)

En las dos últimas décadas, las áreas rurales han recibido una elevada financiación para invertir en el sector turístico. Las inversiones se han destinado, en muchos casos, a satisfacer los intereses de municipios concretos sin delimitar correctamente los destinos turísticos y sin desarrollar un plan global capaz de crear un destino turístico integrado y competitivo. En este trabajo se analiza, a través del destino turístico Valle de Ricote, cómo el perfeccionamiento de la estructura social de las comunidades residentes (residentes, empresarios, políticos y agentes turísticos) y de sus mecanismos de comunicación, cooperación y consenso, es el factor fundamental y prioritario para el éxito de un programa de desarrollo rural. A partir de la creación de una base social sólida, se propone un orden de prioridad de indicadores cuyo cumplimiento sucesivo asegura el éxito de un desarrollo turístico.ABSTRACT In the last two decades, rural areas have received substantial funding to invest in the tourism sector. Investments have been destined, in many cases, to satisfy the interests of specific municipalities without correctly delimit the tourist destinations and develop a comprehensive plan to create an integrated and competitive tourist destination. This paper analyses, through the tourist destination of Valle de Ricote, how the improvement of the social structure of resident communities (tourist residents, business people, politicians and agents) and their mechanisms of communication, cooperation and consensus, are the fundamental and priority factors for the success of a rural development programme. From the creation of a solid social base, proposes an order of priority of indicators whose future observance ensures the success of a tourist development

New realities on Tourism Studies teaching: bridging the VR gap between research and practice based on an empirical evidence

La tecnología de Realidad Virtual (RV) implica la creación de entornos tridimensionales por computadora que los usuarios pueden explorar e interactuar, simulando experiencias sensoriales. A medida que la RV se vuelve más relevante en diversos sectores, también se incrementa su aplicabilidad en el turismo, abarcando áreas como planificación, marketing, entretenimiento, accesibilidad, preservación del patrimonio y educación. Sin embargo, existe una brecha entre la investigación y la implementación de la RV en el turismo, requiriendo ajustes en los planes de estudio de turismo. La investigación se centra en proporcionar evidencia empírica a través de una experiencia de enseñanza basada en RV para graduados en turismo. Se implementó una iniciativa pionera que involucró a 120 estudiantes de pregrado y posgrado, combinando aplicaciones prácticas de RV en diversas áreas. Se aplicó un cuestionario para evaluar la eficacia de la RV en el desarrollo de habilidades profesionales. El estudio destaca la importancia de cerrar la brecha entre la investigación y la práctica en la integración de la RV en el sector turístico.Turism

Subcutaneous fat necrosis of the newborn: clinical and histopathological review and use of cutaneous ultrasound Necrosis grasa subcutánea del recién nacido: revisión clínica e histopatológica y utilidad de la ecografía cutánea

Subcutaneous fat necrosis of the newborn is a rare lobular panniculitis. It is characteristic of term or post-term neonates with a history of perinatal compromise or maternal gestational pathology. The cutaneous manifestations consist of erythematous and indurated subcutaneous plaques and nodules located over the dorsal region and the shoulders. Diagnosis is clinical and pathological. Histopathological findings include lobular panniculitis with a lymphohistiocytic inflammatory infiltrate with few neutrophils, fatty necrosis, deposition of radial needle-shaped crystals in the adipocytes, and possible calcification and hemorrhage. The cutaneous ultrasound shows hyperechoic and avascular subcutaneous cellular tissue and acoustic shadows may appear corresponding to calcifications. The clinical differential diagnosis includes sclerema neonatorum and post-corticosteroid panniculitis. Histologically crystal-forming panniculitis conditions are in the differential diagnosis. The disease is usually self-limited but complications such as hypercalcemia, hypoglycemia, hypertriglyceridemia, thrombocytopenia, and anemia may occur. Complications should be ruled out and treated at diagnosis and during follow-up. The most important complication is hypercalcemia.La necrosis grasa subcutánea neonatal es una paniculitis lobulillar infrecuente. Es característica de neonatos a término o postérmino con antecedentes de sufrimiento perinatal o patología gestacional materna. Las manifestaciones cutáneas consisten en placas y nódulos subcutáneos eritematosos e indurados localizados preferentemente en la región dorsal y los hombros. El diagnóstico es clínicopatológico. Los hallazgos histopatológicos comprenden una paniculitis lobulillar con un infiltrado inflamatorio linfohistiocitario con escasos neutrófilos, necrosis grasa, depósito de cristales radiados en los adipocitos y posibles focos de calcificación y hemorragia. En la ecografía cutánea se observa hiperecogenicidad y avascularización del tejido celular subcutáneo y pueden aparecer sombras acústicas posteriores que se correspondencon calcificaciones. El diagnóstico diferencial clínico se debe realizar con el escleredema neonatorum y la paniculitis postesteroidea, e histológicamente con las paniculitis con formación de cristales. La enfermedad suele ser autolimitada pero pueden aparecer complicaciones como la hipercalcemia, la hipoglucemia, la hipertrigliceridemia, latrombocitopenia y la anemia. Las complicaciones deben ser descartadas y tratadas en el diagnóstico y durante el seguimiento. La complicación másimportante es la hipercalcemia

Subcutaneous fat necrosis of the newborn: clinical and histopathological review and use of cutaneous ultrasound Necrosis grasa subcutánea del recién nacido: revisión clínica e histopatológica y utilidad de la ecografía cutánea

Subcutaneous fat necrosis of the newborn is a rare lobular panniculitis. It is characteristic of term or post-term neonates with a history of perinatal compromise or maternal gestational pathology. The cutaneous manifestations consist of erythematous and indurated subcutaneous plaques and nodules located over the dorsal region and the shoulders. Diagnosis is clinical and pathological. Histopathological findings include lobular panniculitis with a lymphohistiocytic inflammatory infiltrate with few neutrophils, fatty necrosis, deposition of radial needle-shaped crystals in the adipocytes, and possible calcification and hemorrhage. The cutaneous ultrasound shows hyperechoic and avascular subcutaneous cellular tissue and acoustic shadows may appear corresponding to calcifications. The clinical differential diagnosis includes sclerema neonatorum and post-corticosteroid panniculitis. Histologically crystal-forming panniculitis conditions are in the differential diagnosis. The disease is usually self-limited but complications such as hypercalcemia, hypoglycemia, hypertriglyceridemia, thrombocytopenia, and anemia may occur. Complications should be ruled out and treated at diagnosis and during follow-up. The most important complication is hypercalcemia.La necrosis grasa subcutánea neonatal es una paniculitis lobulillar infrecuente. Es característica de neonatos a término o postérmino con antecedentes de sufrimiento perinatal o patología gestacional materna. Las manifestaciones cutáneas consisten en placas y nódulos subcutáneos eritematosos e indurados localizados preferentemente en la región dorsal y los hombros. El diagnóstico es clínicopatológico. Los hallazgos histopatológicos comprenden una paniculitis lobulillar con un infiltrado inflamatorio linfohistiocitario con escasos neutrófilos, necrosis grasa, depósito de cristales radiados en los adipocitos y posibles focos de calcificación y hemorragia. En la ecografía cutánea se observa hiperecogenicidad y avascularización del tejido celular subcutáneo y pueden aparecer sombras acústicas posteriores que se correspondencon calcificaciones. El diagnóstico diferencial clínico se debe realizar con el escleredema neonatorum y la paniculitis postesteroidea, e histológicamente con las paniculitis con formación de cristales. La enfermedad suele ser autolimitada pero pueden aparecer complicaciones como la hipercalcemia, la hipoglucemia, la hipertrigliceridemia, latrombocitopenia y la anemia. Las complicaciones deben ser descartadas y tratadas en el diagnóstico y durante el seguimiento. La complicación másimportante es la hipercalcemia

Libro de Resúmenes de las Jornadassobre el EEES de la Facultad de Biología

Las Jornadas sobre la Adaptación al EEES en la Facultad de Biología forman parte de las actividades del Proyecto de Innovación Educativa de la Facultad de Biología "Iniciativas para la integración en el EEES", y pretenden difundir las experiencias desarrolladas en el marco de la Convergencia con el Espacio Europeo de Educación Superior a lo largo de estos últimos cinco años. Las Jornadas están abiertas a toda la comunidad universitaria que este interesada en conocer nuestras iniciativas, pero muy expecialmente a la relacionada con la Facultad de Biologí

Dietary inflammatory index and all-cause mortality in large cohorts: The SUN and PREDIMED studies

[Background]: Inflammation is known to be related to the leading causes of death including cardiovascular disease, several types of cancer, obesity, type 2 diabetes, depression-suicide and other chronic diseases. In the context of whole dietary patterns, the Dietary Inflammatory Index (DII®) was developed to appraise the inflammatory potential of the diet. [Objective]: We prospectively assessed the association between DII scores and all-cause mortality in two large Spanish cohorts and valuated the consistency of findings across these two cohorts and results published based on other cohorts.[Design]: We assessed 18,566 participants in the “Seguimiento Universidad de Navarra” (SUN) cohort followed-up during 188,891 person-years and 6790 participants in the “PREvencion con DIeta MEDiterránea” (PREDIMED) randomized trial representing 30,233 person-years of follow-up. DII scores were calculated in both cohorts from validated FFQs. Higher DII scores corresponded to more proinflammatory diets. A total of 230 and 302 deaths occurred in SUN and PREDIMED, respectively. In a random-effect meta-analysis we included 12 prospective studies (SUN, PREDIMED and 10 additional studies) that assessed the association between DII scores and all-cause mortality.[Results]: After adjusting for a wide array of potential confounders, the comparison between extreme quartiles of the DII showed a positive and significant association with all-cause mortality in both the SUN (hazard ratio [HR] = 1.85; 95% CI: 1.15, 2.98; P-trend = 0.004) and the PREDIMED cohort (HR = 1.42; 95% CI: 1.00, 2.02; P-trend = 0.009). In the meta-analysis of 12 cohorts, the DII was significantly associated with an increase of 23% in all-cause mortality (95% CI: 16%–32%, for the highest vs lowest category of DII).[Conclusion]: Our results provide strong and consistent support for the hypothesis that a pro-inflammatory diet is associated with increased all-cause mortality. The SUN cohort and PREDIMED trial were registered at clinicaltrials.gov as NCT02669602 and at isrctn.com as ISRCTN35739639, respectively.Supported by the official funding agency for biomedical research of the Spanish Government, Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), through grants provided to research networks specifically developed for the trial (RTIC G03/140, to R.E.; RTIC RD 06/0045, to Miguel A. Martínez-González) and through Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), and by grants from Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC 06/2007), Fondo de Investigación Sanitaria–Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Proyecto de Investigación (PI) 04-2239, PI 05/2584, CP06/00100, PI07/0240, PI07/1138, PI07/0954, PI 07/0473, PI10/01407, PI10/02658, PI11/01647, P11/02505, PI13/00462, PI13/00615, PI13/01090, PI14/01668, PI14/01798, PI14/01764), Ministerio de Ciencia e Innovación (Recursos y teconologia agroalimentarias(AGL)-2009-13906-C02 and AGL2010-22319-C03 and AGL2013-49083-C3-1- R), Fundación Mapfre 2010, the Consejería de Salud de la Junta de Andalucía (PI0105/2007), the Public Health Division of the Department of Health of the Autonomous Government of Catalonia, Generalitat Valenciana (Generalitat Valenciana Ayuda Complementaria (GVACOMP) 06109, GVACOMP2010-181, GVACOMP2011-151), Conselleria de Sanitat y, PI14/01764 AP; Atención Primaria (CS) 2010-AP-111, and CS2011-AP-042), and Regional Government of Navarra (P27/2011).). Drs. Shivappa and Hébert were supported by grant number R44DK103377 from the United States National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases