Hatchery house environmetal monitoring for improvement of production performance

Orientadores: Irenilza de Alencar Naas, Marta dos Santos BarachoDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia AgricolaResumo: Sendo o incubatório um ambiente comum à cadeia avícola e que fatores relacionados à incubação podem influenciar o desempenho e crescimento de frangos de corte, é importante que o ambiente do incubatório tenha manejo adequado e seja homogêneo. Considerando a carência de informações sobre ambiência em incubação de ovos de matrizes pesadas, este trabalho levanta a hipótese de que o conhecimento das variáveis ambientais em incubatório permite o controle mais adequado da produção. Foram monitorados lotes de ovos férteis de duas linhagens de matrizes pesadas em incubatório comercial, verificando variáveis ambientais tais como: temperatura, velocidade do ar, umidade relativa, concentração de dióxido de carbono e concentração de fungos no interior e exterior dos equipamentos do incubatório para estabelecimento de correlação com dados de eclodibilidade e qualidade de pintinhos de um dia. Não foram apontados pontos de heterogeneidade no interior das máquina de incubação para as variávies coletadas. Os resultados apontam que o baixo desempenho produtivo está relacionado com baixa temperatura nas máquinas de incubação. 98 % e 90 % dos dados de temperatura registrados estavam abaixo do que é recomendado na incubadora e no nascedouro, respectivamente. Queda no desempenho também foi atribuída à umidade relativa e à concentração de dióxido de carbono. Quanto à qualidade sanitária, o nascedouro foi apontado como ponto crítico e apresentou alta concentração de unidades formadoras de colônias de Aspergillus fumigatus. Todas as salas do incubatório apresentaram baixo nível de contaminação que, no entanto, foi apontado como principal indicador de redução de produtividade e qualidade, o que indica iminente replanejamento dos programas de biosegurança para incubatórios de frango de corteAbstract: Since the hatchery house is a common environment to the poultry chain, and factors related to incubation can have influence both broiler chicken development and growth, it is important to provide adequate handling and homogeneous environment. Considering the lack of information on the environment about broiler chicken incubation, this research investigated that environmental conditions knowledge, in hatchery houses allows a better control of the production. Subsequently, flocks of fertile eggs from different breeder strains have been monitored in a commercial hatchery house, in order to verify environmental variables such as: temperature, air velocity, relative humidity, carbon dioxide production, fungi concentration, inside and outside the hatchery equipments, and how they are correlated with hatchability and one-day-old chick quality. No heterogeneity was found inside hatchery machines regarding all the studied environmental variables. The results pointed that low productive performance is related with incubation equipments low temperature. 98.0 % and 90.0 % registered temperature data was under recomendated values inside both setter and hatcher. Performance decrease was also related to high relative humidity and high carbon dioxide concentration. Results concerning sanitary quality indicated hatcher room as a hatchery critical point due to high level of contamination by Aspergillus fumigatus colonies forming unities. Moreover, the monitored hatchetry rooms as a role presented contamination levels which may play the role of main indicator of negative impact over production and one-day-old chickling quality so that indicates eminet improvement of the biosecurity programs for broiler chicken hatchery houseMestradoConstruções Rurais e AmbienciaMestre em Engenharia Agrícol

Condições ambientais em incubadora de múltiplo estágio: um estudo de caso

A produção de pintinhos de um dia é um dos segmentos mais importantes da cadeia avícola. O ambiente de incubação de frangos de corte precisa ser homogêneo e adequado de modo a não afetar a eclodibilidade e a qualidade do produto final. Avaliaram-se as condições de ambiência no interior de incubadora de estágio múltiplo durante um lote de produção em incubatório comercial. A incubadora foi dividida em seis quadrantes em cujo centro geométrico foram colocados registradores de valores de temperatura e umidade relativa. A concentração de dióxido de carbono, bem como o número de unidades formadoras de colônias (CFU) de fungos também foram amostradas nos mesmos locais; o teste não paramétrico de Kruskal-Wallis foi utilizado para análise estatística. Foram detectadas diferenças na distribuição de temperatura e umidade relativa no interior da incubadora (p ; 0,05). A incidência de fungos variou de média a boa. Pontos críticos foram detectados em todas as áreas dentro da incubadora.Production of one day-old chick production is one of the most important segments in the poultry production business. Broiler chicken incubation environment needs to be homogeneous and adequate so hatchability and final product quality are not affected. This research aimed at evaluating environmental conditions inside a multi-stage setter in a commercial hatchery house. The incubator was split into six areas and data loggers placed in the geometric center to register temperature and relative humidity data; carbon dioxide concentration and number of colony forming units (CFU) of fungi were also sampled and analyzed; Kruskal-Wallis non-parametric test was used for statistical analysis; significant differences in temperature and relative humidity distribution inside the incubator (p ; 0.05). Fungi incidence varied from average to good. Critical points were detected in all areas inside the setter

Condições ambientais em incubadora de múltiplo estágio: um estudo de caso

Production of one day-old chick production is one of the most important segments in the poultry production business. Broiler chicken incubation environment needs to be homogeneous and adequate so hatchability and final product quality are not affected. This research aimed at evaluating environmental conditions inside a multi-stage setter in a commercial hatchery house. The incubator was split into six areas and data loggers placed in the geometric center to register temperature and relative humidity data; carbon dioxide concentration and number of colony forming units (CFU) of fungi were also sampled and analyzed; Kruskal-Wallis non-parametric test was used for statistical analysis; significant differences in temperature and relative humidity distribution inside the incubator (p 0.05). Fungi incidence varied from average to good. Critical points were detected in all areas inside the setter.A produção de pintinhos de um dia é um dos segmentos mais importantes da cadeia avícola. O ambiente de incubação de frangos de corte precisa ser homogêneo e adequado de modo a não afetar a eclodibilidade e a qualidade do produto final. Avaliaram-se as condições de ambiência no interior de incubadora de estágio múltiplo durante um lote de produção em incubatório comercial. A incubadora foi dividida em seis quadrantes em cujo centro geométrico foram colocados registradores de valores de temperatura e umidade relativa. A concentração de dióxido de carbono, bem como o número de unidades formadoras de colônias (CFU) de fungos também foram amostradas nos mesmos locais; o teste não paramétrico de Kruskal-Wallis foi utilizado para análise estatística. Foram detectadas diferenças na distribuição de temperatura e umidade relativa no interior da incubadora (p 0,05). A incidência de fungos variou de média a boa. Pontos críticos foram detectados em todas as áreas dentro da incubadora.145149Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

ENSEÑANZA DE LA SEGURIDAD DEL PACIENTE EN PET-SAÚDE/INTERPROFESIONALIDAD: EXPERIENCIAS NO NORTE DE BRASIL

O Programa de Educação para o Trabalho oportuniza aos estudantes inserção precoce nos serviços de saúde possibilitando uma formação mais integral. Na área da saúde, a educação interprofissional apresenta-se como um importante dispositivo para a mudança do processo formativo em prol de um cuidado centrado nas necessidades dos usuários. O objetivo é relatar a experiência de dois anos no Programa de Educação para o Trabalho - PET-Saúde/Interprofissionalidade. Relato de experiência de estudantes, profissionais e docentes, vivenciado em diferentes cenários na capital de Rondônia. Foi realizada a descrição das atividades e a percepção individual dos participantes a partir de quatro questões norteadoras. As atividades foram planejadas a partir do objetivo de promover alinhamento e reflexões sobre o referencial teórico-conceitual da Educação Interprofissional e das práticas colaborativas. Foram definas seis competências: Comunicação Interprofissional; Cuidado centrado no paciente-família-comunidade; Clareza de papéis/funções; Funcionamento da equipe; Liderança Colaborativa; Resolução interprofissional de conflitos. Os pontos destacados foram:  descoberta em aprender com o outro; reflexão sobre seu próprio papel na equipe de trabalho; reconhecimento do papel do outro; percepção de ser necessário estar atento ao outro; mudanças que vão para além do mundo do trabalho e avançam para o âmbito pessoal; compreender a transversalidade da interprofissionalidade e segurança do paciente; atribuição de significados é particular às experiências vividas no subjetivo mesmo que as ações tenham ocorrido no coletivo. As atividades e ações realizadas pelo grupo podem ser vivenciadas em outros cenários, tendo em vista as metodologias de fácil aplicação e os recursos acessíveis.The Education for Work Program provides students with an early insertion in health services, enabling a more comprehensive education. In the health area, interprofessional education presents itself as an important device for changing the training process towards a care centered on the users' needs. The objective is to report the experience of two years in the Education for Work Program PET-Saúde/Interprofessionalidade. Experience report of students, professionals and teachers, lived in different scenarios in the capital of Rondônia. The description of the activities and the individual perception of the participants was carried out based on four guiding questions. The activities were planned from the objective of promoting alignment and reflections on the theoretical-conceptual framework of Interprofessional Education and collaborative practices. Six competences were defined: Interprofessional Communication; Patient-family-community-centered care; Clarity of roles/functions; Team functioning; Collaborative Leadership; Interprofessional conflict resolution. The highlighted points were: discovery in learning from the other; reflection on their own role in the work team; recognition of the role of the other; perception of the need to be aware of the other; changes that go beyond the world of work and advance to the personal level; understand the transversality of interprofessionality and patient safety; attribution of meanings is particular to the experiences lived in the subjective, even if the actions have taken place in the collective. The activities and actions carried out by the group can be experienced in other scenarios, considering the easy-to-apply methodologies and accessible resources.El Programa Educación para el Trabajo brinda a los estudiantes una inserción temprana en los servicios de salud, posibilitando una educación más integral. En el ámbito de la salud, la educación interprofesional se presenta como un importante dispositivo para cambiar el proceso de formación a favor de una atención centrada en las necesidades de los usuarios. El objetivo es informar la experiencia de dos años en el Programa de Educación para el Trabajo - PET-Saúde/Interprofessionalidade. Informe de experiencias de estudiantes, profesionales y profesores, vividas en diferentes escenarios en la capital de Rondônia. La descripción de las actividades y la percepción individual de los participantes se realizó a partir de cuatro preguntas orientadoras. Las actividades se planificaron a partir del objetivo de promover el alineamiento y la reflexión sobre el marco teórico-conceptual de la Educación Interprofesional y las prácticas colaborativas. Se definieron seis competencias: Comunicación interprofesional; Atención centrada en el paciente, la familia y la comunidad; Claridad de roles/funciones; Funcionamiento del equipo; Liderazgo colaborativo; Resolución de conflictos interprofesionales. Los puntos destacados fueron: descubrimiento en el aprendizaje del otro; reflexión sobre su propio rol en el equipo de trabajo; reconocimiento del papel del otro; percepción de la necesidad de ser consciente del otro; cambios que van más allá del mundo laboral y avanzan al nivel personal; comprender la transversalidad de la interprofesionalidad y la seguridad del paciente; La atribución de significados es particular a las experiencias vividas en lo subjetivo, incluso si las acciones han tenido lugar en lo colectivo. Las actividades y acciones realizadas por el grupo se pueden vivir en otros escenarios, en vista de las metodologías de fácil aplicación y los recursos accesibles