Від деіндустріалізації до модернізації та зростання промислового виробництва

У статті розглянуто особливості становлення та розвитку промислової сфери на території сьогоднішньої України з урахуванням циклічного характеру проходження соціально-економічних процесів, починаючи з часів падіння феодально-кріпосницької системи і переходу до капіталістичних відносин (друга половини XIX ст.). Досліджено еволюцію формування паливно-металургійної бази в Подніпров'ї і на Донбасі за участю іноземного капіталу. Охарактеризовані головні пріоритети централізованого управління і планування в період п'ятирічки прискореної індустріалізації (1928-1932 рр.). Наголошено на здобутках української промисловості напередодні незалежності держави (1991 р.) – від видобутку корисних копалин до створення високотехнологічних галузей ( космічна, авіаційна, суднобудування, транспортне машинобудування та ін.). Аналізуються проблеми функціонування промислового комплексу (деіндустріалізація економіки, дефіцит кваліфікованих кадрів, критична залежність від експорту сировини, низька ресурсоефективність і т.д.). Вдосконалено теоретичні засади формування промислової політики в умовах трансформаційних процесів в економіці, конвергенції економічних моделей України та країн ЄС. Узагальнено передовий зарубіжний досвід управління змінами в промисловій сфері в умовах конкуренції, посиленні проявів протекціонізму на світовому ринку. Розроблено заходи по активізації процесу входження вітчизняних підприємств в глобальні ланцюги доданої вартості, що сприятиме розширенню доступу до міжнародних ринків, залученню ПІІ, модернізації технологій. Обгрунована доцільність впровадження ефективних організаційних форм підтримки бізнес-проектів та інновацій у сфері промисловості, посилення відповідальності за розробку, прийняття та виконання інженерних, господарських та управлінських рішень. Запропоновано рекомендації з вдосконалення національної промислової політики з орієнтацією на всеосяжний і стійкий розвиток промислових виробництв для подальшого посилення економічної безпеки держави.The article has discussed the features of the formation and development of the industrial sphere in the territory of today's Ukraine, considering the cyclical nature of the passage of socio-economic processes, starting from the time of the fall of the feudal system and the transition to capitalist relations (second half of the 19th century). The evolution of the formation of the fuel and metallurgical base in the Dnieper and Donbas’s with the participation of foreign capital has been investigated. The main priorities of centralized management and planning during the five-year period of accelerated industrialization (1928-1932) have been described. The achievements of the Ukrainian industry on the eve of the independence of the state (1991) have been emphasized - from mining to the creation of high-tech industries (space, aviation, shipbuilding, transport engineering, etc.). The problems of the industrial complex functioning (deindustrialization of the economy, a shortage of qualified personnel, critical dependence on the export of raw materials, low resource efficiency, etc.) has been analyzed. The theoretical foundations of the industrial policy formation in the conditions of transformation processes in the economy, the convergence of economic models of Ukraine and the EU countries have been improved. The international best practice of managing changes in the industrial sphere in the conditions of competition, strengthening manifestations of protectionism in the world market has been summarized. Measures have been developed to enhance the process of entering domestic enterprises to the global added value chains, which will contribute to expanding access to international markets, attracting FDI, and modernizing technologies. The expediency of introducing effective organizational forms of supporting business projects and innovations in the industry, increasing responsibility for the development, adoption, and implementation of engineering, business and management decisions has been substantiated. Recommendations on improving the national industrial policy with a focus on the comprehensive and sustainable development of industrial production to further strengthen the economic security of the state have been proposed

Development of recipes and estimation of raw material for production of wheat bread

The study of technological parameters of Midas wheat flour and possibility to use little-spread plants at wheat bread manufacturing was realized. Parameters and regimes for keeping and baking bread of new recipes were elaborated and selected. The elaborated method of bread manufacturing by new recipes relates to the field of agriculture and food industry and may be used at a laboratory baking of bread. There was experimentally grounded and introduced the change of a part of recipe quantity of wheat flour for dried and comminuted plants of Népeta mussinii L., Polymnia osotolysta L., Amaranthus tricolor L., Cosmos sulphureus L., Tanacetum parthenium L., Cyperus esculentus L., Physalis tomentous L. at baking bread. According to determined physical-chemical, organoleptic parameters of bread, a possibility of baking bread using plants was proved. The expedience of introducing vegetable additives of Népeta mussinii L., Polymnia osotolysta L., Amaranthus tricolor L., Tanacetum parthenium into wheat dough in the dose no more than 5 % to the flour mass; up to 10 % – Cosmos sulphureus L and up to 15 % – Cyperus esculentus L., Physalis tomentous L was proved. At these very dosages bread had an evenly colored crust, without breaks and cracks, elastic crumb, thin-walled porosity, expressed bread taste and pleasant smell of additives as opposite to other experimental samples

Development Of Recipes And Estimation Of Raw Material For Production Of Wheat Bread

The study of technological parameters of Midas wheat flour and possibility to use little-spread plants at wheat bread manufacturing was realized. Parameters and regimes for keeping and baking bread of new recipes were elaborated and selected. The elaborated method of bread manufacturing by new recipes relates to the field of agriculture and food industry and may be used at a laboratory baking of bread.There was experimentally grounded and introduced the change of a part of recipe quantity of wheat flour for dried and comminuted plants of Népeta mussinii L., Polymnia osotolysta L., Amaranthus tricolor L., Cosmos sulphureus L., Tanacetum parthenium L., Cyperus esculentus L., Physalis tomentous L. at baking bread. According to determined physical-chemical, organoleptic parameters of bread, a possibility of baking bread using plants was proved. The expedience of introducing vegetable additives of Népeta mussinii L., Polymnia osotolysta L., Amaranthus tricolor L., Tanacetum parthenium into wheat dough in the dose no more than 5 % to the flour mass; up to 10 % – Cosmos sulphureus L and up to 15 % – Cyperus esculentus L., Physalis tomentous L was proved. At these very dosages bread had an evenly colored crust, without breaks and cracks, elastic crumb, thin-walled porosity, expressed bread taste and pleasant smell of additives as opposite to other experimental samples

Competitiveness and knowledge-based economy: information and communication technology impact evaluation

The article reveals economy competitiveness and knowledge-based economy questions and the basis of information and communication technologies influence on this. Methods and competitiveness estimation are presented. The work contains the methods of competitiveness estimation; researching of competitiveness level, human development index, science linkage index of GDP in Ukraine and the stage of high technology development. The authors evaluate the information and communication technologies influence on knowledge-based economy and country’s common wealth

Konkurencingumas ir žinių ekonomika: informacinės ir komunikacinės technologijos įtakos įvertinimas

The article reveals economy competitiveness and knowledge-based economy questions and the basis of information and communication technologies influence on this. Methods and competitiveness estimation are presented. The work contains the methods of competitiveness estimation; researching of competitiveness level, human development index, science linkage index of GDP in Ukraine and the stage of high technology development. The authors evaluate the information and communication technologies influence on knowledge-based economy and country's common wealth