De cómo occidente diluyó los conocimientos en salud de las mujeres. Repercusiones en el caso de México

La mayoría de las mujeres en los países subdesarrollados procuran su salud sin autonomía. El objeto de este trabajo es hacer un análisis a través de la historia de la dilución de los saberes de las mujeres respecto a la salud y el conocimiento de su propio cuerpo, como una herencia de la Práctica Médica occidental. La información se obtuvo de bibliografía especializada en el tema, elaborándose con ella un análisis a partir del enfoque de género y salud, con el cual se muestra cómo desde la belladona hasta la panera, los conocimientos de las mujeres se siguen considerando marginales en el marco de la medicina hegemónic

Prevalencia de obesidad y hábitos alimentarios desde el enfoque de género: el caso de Dzutóh, Yucatán, México

El objetivo del estudio fue identificar el esta - do nutricional y los hábitos de alimentación desde un enfoque de género en la selección, preparación y consumo de los alimentos de una comunidad maya en el estado de Yuca - tán, México. Se emplearon mediciones an - tropométricas, encuestas de frecuencia de consumo de alimentos y lista de menús en cada comida, aplicadas a veintiún grupos domésticos, así como entrevistas a profun - didad realizadas a cuatro parejas. Los resul - tados muestran que la obesidad se presenta en la población adulta, mayoritariamente en mujeres, contrario a lo que sucede en la po - blación infantil, claro efecto de una trans - formación en la dieta de la población, no así en la división sexual del trabajo en el proce - so alimentario, la cual continúa apegada a los roles hegemónicos de género

Liderança para a implementação da estratégia organizacional perante a Covid-19 no Ensino Secundário Superior Tecnológico

Objetive. The objective of this work was to identify the effect of transformational leadership and transactional leadership in the design and implementation of organizational strategy in the phase of the COVID-19 pandemic. Method. Quantitative methodology was used with a non-experimental cross-sectional design, the scope was descriptive and correlational. The instruments were applied to 294 workers from six Technological Higher Secondary Education Institutions located in Tabasco, Mexico. Results. Significant correlations were found between transformational and transactional leadership in relation to the design and implementation of strategies that have been carried out in these educational institutions. Another finding was that sociodemographic characteristics such as gender, marital status, and job seniority do not influence the levels of perception of the design or implementation of organizational strategies. Conclusions. It is concluded that leadership styles in the institution are related to and influence the design and implementation of the proposed strategies.Objetivo. Identificar los niveles de percepción del liderazgo transformacional y del liderazgo transaccional en el diseño e implementación de la estrategia organizacional en la fase de la pandemia COVID-19. Metodología. Se utilizó metodología cuantitativa con un diseño no experimental transversal, el alcance fue descriptivo y correlacional. Los instrumentos se aplicaron a 294 trabajadores de seis Instituciones de Educación Media Superior Tecnológica ubicados en Tabasco, México. Resultados. Se encontraron correlaciones significativas entre los liderazgos transformacional y transaccional con relación al diseño e implementación de estrategias que se han llevado a cabo en dichas instituciones educativas. Otro hallazgo fue que las características sociodemográficas como el género, el estado civil y la antigüedad laboral, no influyen en los niveles de percepción del diseño o implementación de estrategias organizacionales. Conclusiones. Se concluye que los estilos de liderazgo en la institución se relacionan e influyen en el diseño e implementación de las estrategias planteadas.Objetivo. O objetivo deste trabalho foi identificar o efeito da liderança transformacional e da liderança transacional no desenho e implementação da estratégia organizacional na fase da pandemia do COVID-19. Metodología. Foi utilizada metodologia quantitativa com delineamento transversal não experimental, o escopo foi descritivo e correlacional. Os instrumentos foram aplicados a 294 trabalhadores de seis Instituições de Ensino Superior Tecnológico localizadas em Tabasco, México. Resultados. Foram encontradas correlações significativas entre liderança transformacional e transacional em relação ao desenho e implementação de estratégias que vêm sendo realizadas nessas instituições de ensino. Outro achado foi que características sociodemográficas como sexo, estado civil e tempo de serviço não influenciam os níveis de percepção do desenho ou implementação das estratégias organizacionais. Conclusões. Conclui-se que os estilos de liderança na instituição estão relacionados e influenciam o desenho e implementação das estratégias propostas

Debates actuales de los Derechos Humanos

Prólogo / Fabiola Sánchez Velázquez y Reynaldo A. Vázquez Ramírez (pp. 7-8). -- Introducción / Fabiola Sánchez Velázquez y Reynaldo A. Vázquez Ramírez (pp. 9-10). -- I. Historia filosófica crítica de los Derechos Humanos / Miguel Eduardo Morales Lizárraga (pp. 14-40). -- II. Interdependencia e indivisibilidad entre los Derechos Humanos a un medio ambiente sano y a la salud / Marisol Anglés Hernández (pp. 41-66).-- III. Transición energética y Derechos Humanos: el caso de las organizaciones internacionales americanas / Xiomara Lorena Romero Pérez (pp. 67-103). -- IV. La exposición de detenidos ante los medios de comunicación, su relación con la presunción de inocencia y el Derecho a la información / Alma Medellín Luque (pp. 104-135). -- V. Evolución de los Derechos Humanos de las mujeres indígenas en México / Sol Ceh Moo (pp. 136-159). -- VI. Patrimonio cultural de los pueblos originarios en México y el Derecho Humano a la consulta / Patricia Basurto Gálvez (pp. 160-200). -- VII. El margen de apreciación nacional en la protección de los derechos de los indígenas en América Latina / Yvonne Georgina Tovar Silva (pp. 201-225). -- VIII. Los derechos políticos de los pueblos indígenas ante la justicia electoral mexicana / Reynaldo A. Vázquez Ramírez (pp. 226-251)

Acondicionamiento de garbanzo (Cicer arientium) por el proceso de nixtamalización para la obtención de harina utilizada en la elaboración de pan de caja

Objective: The aim was to establish the effect on quality characteristics of loaf bread added with chickpea flour obtained by nixtamalization and soaking processes. Design/methodology/approach: The nixtamalization process was realized using 2% Ca(OH)2 solution, 3:1 (w/v) with respect to the grain, and cooking for 80 min. After 14 h, the nixtamal was washing three times. Nixtamalized grains were dried, milled and sieved (U.S. 35 mesh). The flour obtained by the soaking method (12 h, T=21 °C), was cooked (95 °C, 45 min), drying (48 h, 48 °C) and milling. The characterization of colour and ashes was determined on the flour and bread, also physical, quality and sensorial characteristics were measured. Results: The results demonstrated that substitution with 35% of nixtamalized chickpea flour, showed the best quality on physical and nutritional characteristics according with the reference (hardness: 23.6 ± 3 and 20.8 ± 6.2 N, color (C): 28.4 ± 1.37 and 29.2 ± 0.927, ashes: 0.17 and 1.43%, respectively). Limitations on study/implications: Results of sensory analysis of bread obtained by the soaking method has shown that the colour and flavour characteristics were not desired. Findings/conclusions: The information obtained demonstrates that this process has a positive impact for the consumer, increasing the availability of some nutrients.Objetivo: Establecer el efecto en las características de calidad de pan de caja elaborado con harina de garbanzo (Cicer arientium L.) obtenida por nixtamalización y remojo. Diseño/metodología/aproximación: El proceso de nixtamalización se realizó utilizando una solución de Ca(OH)2 al 2% en una relación 3:1 (p/v) con respecto al grano, se coció durante 80 min. Después de 14 h, el nixtamal se lavó tres veces. Los granos nixtamalizados se secaron, molieron y tamizaron (U.S. 35 mesh). Para el método de remojo (12 h, T = 21 ° C), el garbanzo se coció (95 °C, 45 min), se secó (48 h, 48 ° C) y se molió. Se determinó el color y cenizas en la harina y el pan, también se midieron las características físicas, de calidad y señoriales de este último. Resultados: Los resultados mostraron que el pan sustituido con 35% de harina de garbanzo nixtamalizado, presentó las mejores características de calidad, físicas y nutrimentales con respecto al testigo (dureza: 23.6±3 y 20.8±6.2 N, color (C): 28.41±1.368 y 29.23±0.927, cenizas: 0.17 y 1.43% respectivamente). Limitaciones del estudio/implicaciones: La evaluación sensorial del pan elaborado con harina de garbanzo obtenida por remojo indicó que estos presentaban sabor más intenso así como color no característico, que desagrado a los jueces. Hallazgos/conclusiones: Los resultados tienen un impacto positivo para el consumidor, incrementando la disponibilidad de algunos nutrientes

A deletion at Adamts9-magi1 Locus is associated with psoriatic arthritis risk

Objective: Copy number variants (CNVs) have been associated with the risk to develop multiple autoimmune diseases. Our objective was to identify CNVs associated with the risk to develop psoriatic arthritis (PsA) using a genome-wide analysis approach. Methods: A total of 835 patients with PsA and 1498 healthy controls were genotyped for CNVs using the Illumina HumanHap610 BeadChip genotyping platform. Genomic CNVs were characterised using CNstream analysis software and analysed for association using the χ2 test. The most significant genomic CNV associations with PsA risk were independently tested in a validation sample of 1133 patients with PsA and 1831 healthy controls. In order to test for the specificity of the variants with PsA aetiology, we also analysed the association to a cohort of 822 patients with purely cutaneous psoriasis (PsC). Results: A total of 165 common CNVs were identified in the genome-wide analysis. We found a highly significant association of an intergenic deletion between ADAMTS9 and MAGI1 genes on chromosome 3p14.1 (p=0.00014). Using the independent patient and control cohort, we validated the association between ADAMTS9-MAGI1 deletion and PsA risk (p=0.032). Using next-generation sequencing, we characterised the 26 kb associated deletion. Finally, analysing the PsC cohort we found a lower frequency of the deletion compared with the PsA cohort (p=0.0088) and a similar frequency to that of healthy controls (p>0.3). Conclusions: The present genome-wide scan for CNVs associated with PsA risk has identified a new deletion associated with disease risk and which is also differential from PsC risk

Jardins per a la salut

Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona. Ensenyament: Grau de Farmàcia. Assignatura: Botànica farmacèutica. Curs: 2014-2015. Coordinadors: Joan Simon, Cèsar Blanché i Maria Bosch.Els materials que aquí es presenten són el recull de les fitxes botàniques de 128 espècies presents en el Jardí Ferran Soldevila de l’Edifici Històric de la UB. Els treballs han estat realitzats manera individual per part dels estudiants dels grups M-3 i T-1 de l’assignatura Botànica Farmacèutica durant els mesos de febrer a maig del curs 2014-15 com a resultat final del Projecte d’Innovació Docent «Jardins per a la salut: aprenentatge servei a Botànica farmacèutica» (codi 2014PID-UB/054). Tots els treballs s’han dut a terme a través de la plataforma de GoogleDocs i han estat tutoritzats pels professors de l’assignatura. L’objectiu principal de l’activitat ha estat fomentar l’aprenentatge autònom i col·laboratiu en Botànica farmacèutica. També s’ha pretès motivar els estudiants a través del retorn de part del seu esforç a la societat a través d’una experiència d’Aprenentatge-Servei, deixant disponible finalment el treball dels estudiants per a poder ser consultable a través d’una Web pública amb la possibilitat de poder-ho fer in-situ en el propi jardí mitjançant codis QR amb un smartphone

Vocabulario de la sociedad civil, la ruralidad y los movimientos sociales en América Latina

El Vocabulario de la Sociedad Civil, la Ruralidad y los Movimientos Sociales en América Latina tiene como objetivo desarrollar vocablos relacionados con temas de gran trascendencia para la vida colectiva de la población Latinoamericana; pretende introducir a estudiantes, personas del ámbito académico y activistas en la comprensión de estas categorías de análisis. A través de la mirada de 70 especialistas que participaron en este vocabulario, es posible comprender muchos de los términos que se utilizan dentro de la investigación social y áreas relacionadas con las ciencias políticas, ambientales y rurales, a partir de una mayor explicación y detalle. Es por ello que se inserta este trabajo desde una mirada colectiva y amplia de los conceptos que se exponen. En este libro podrá encontrar las ideas de varios autores y autoras de distintas universidades, con una visión multi, inter y transdisciplinaria. El esfuerzo que se realizó para conjuntar varios términos y analizar su compleja red de interpretaciones, permitirá que este manuscrito pueda ser consultado por estudiantes, personas del ámbito científico-académico, y ciudadanía; porque contiene el estado del arte, la historia del paulatino avance de múltiples conceptos y su vigencia en el contexto actual

Diseño para el desarrollo sustentable y la habitabilidad segura e incluyente

Este libro se divide en dos partes que permiten permear en el campo de la enseñanza del diseño; la primera se enfoca en temáticas que se desprenden del diseño en la educación para la sustentabilidad; en la segunda, se identifican las tendencias del diseño como un modo de verlo y sentirlo: va desde el diseño emocional hacia uno de conservación, reúso y reparación de objetos para reducir el consumo de recursos materiales