Le marché potentiel des tourteaux broyés, leurs propriétés fonctionnelles et applications

La demande mondiale en produits bio-sourcés en pleine expansion engendre un intérêt croissant pour la recherche de nouvelles ressources de matières premières. Pour générer une valeur économique accrue dans les filières oléo-protéagineuses, les tourteaux, co-produits de l’extraction de l’huile, présentent des qualités pouvant être exploitées dans des secteurs diversifiés. Ces tourteaux sont principalement commercialisés en alimentation animale, mais restent peu utilisés dans le secteur de la chimie ou encore de l’alimentation humaine. Afin d’en étendre les applications, le prétraitement de la matière par broyage et classification granulométrique offre des perspectives technologiques pour la conception de nouveaux procédés d’extraction de composés d’intérêt. Le présent article a pour objectif : d’examiner la pertinence d’une diversification du marché des tourteaux, hors usage traditionnel et dans le secteur de la chimie; de caractériser la composition chimique des tourteaux ainsi que leurs propriétés techno-fonctionnelles; d’évaluer la faisabilité de valoriser ces tourteaux ainsi que leurs différentes fractions comme substituts ou additifs permettant la réduction de la teneur en produits d’origine fossile, par exemple, dans la production de formulations adhésives pour les panneaux de particules. Pour ce faire, un certain nombre d’actions ont été menées : évaluation du marché potentiel et accessible à partir des cultures métropolitaines; analyse du panorama de la propriété intellectuelle pour les marchés identifiés; caractérisation chimique des tourteaux broyés et de ses fractions solubles et insolubles; applicabilité des différentes fractions obtenues, en termes de pouvoir moussant, émulsifiant et gélifiant; premiers tests d’application à partir de tourteaux de colza et de tournesol dans le domaine des panneaux de bois composite. Les résultats obtenus ont permis : de dresser une cartographie de l’activité inventive liée à la valorisation des protéines de tourteaux de soja, colza, tournesol et farine de pois dans des applications variées en mettant en avant le dynamisme et l’intérêt croissant d’industriels et d’universitaires pour l’utilisation des protéines d’origines oléo-protéagineuses; d’explorer les propriétés techno-fonctionnelles apportées par ces tourteaux broyés et leurs dérivés, en particulier dans les domaines des panneaux de bois composite

Le marché potentiel des tourteaux broyés, leurs propriétés fonctionnelles et applications

International audienceThe growing demand of bio-sourced products leads to an increasing interest for the development of new resources of raw materials. In order to generate a higher economic value in the oleoproteaginous sector, meals, co-products of oil extraction present qualities capable of being exploited in a wide range of sectors. These meals are mainly commercialized in feed application , but remain relatively weak used in the chemistry domain or even in food. To enlarge these applications, the pre-treatment of the raw material by grinding and air-classification offers technological outlooks for the conception of new extraction processes of interesting components. The present publication has the following goal: to examine the diversification of oleoproteaginous meal market, out of traditional usage in the chemistry domain; to characterize the meals chemical composition and their techno-functional properties; to evaluate the feasibility of valorizing these meals and their derivatives as substitutes or additives allowing the reduction of the level in petro-chemical product, for example, for the production of adhesive formulations for particle boards. To achieve this, different actions have been performed: evaluation of the potential and accessible market starting from metropolitan crops; analysis of the panoramaof intellectual property for the identified markets; chemical characterization of ground plant meals and their soluble and insoluble fractions; applicability of the different obtained fractions, in terms of foaming power, emulsifier and gelifier; first application tests starting from rapeseed and sunflower meals in the wood panel board domain. The obtained results have allowed: to draw up a map of the inventive activity bound to the valorization of proteins from rapeseed, sunflower and soy meals and pea flour in various applications, highlighting the dynamism and the growing interest for industrials and academics to use oleo-proteaginous plant proteins; to explore techno-functional properties brought by these plantmeals and their derivatives, in particular in the wood panel domain.La demande mondiale en produits bio-sourcés en pleine expansion engendre un intérêt croissant pour la recherche de nouvelles ressources de matières premières. Pour générer une valeur économique accrue dans les filières oléo-protéagineuses, les tourteaux, co-produits de l'extraction de l'huile, présentent des qualités pouvant être exploitées dans des secteurs diversifiés. Ces tourteaux sont principalement commercialisés en alimentation animale, mais restent peu utilisés dans le secteur de la chimie ou encore de l'alimentation humaine. Afin d'en étendre les applications, le prétraitement de la matière par broyage et classification granulométrique offre des perspectives technologiques pour la conception de nouveaux procédés d'extraction de composés d'intérêt. Le présent article a pour objectif : d'examiner la pertinence d'une diversification du marché des tourteaux, hors usage traditionnel et dans le secteur de la chimie ; de caractériser la composition chimique des tourteaux ainsi que leurs propriétés techno-fonctionnelles ; d'évaluer la faisabilité de valoriser ces tourteaux ainsi que leurs différentes fractions comme substituts ou additifs permettant la réduction de la teneur en produits d'origine fossile, par exemple, dans la production de formulations adhésives pour les panneaux de particules. Pour ce faire, un certain nombre d'actions ont été menées : évaluation du marché potentiel et accessible à partir des cultures métropolitaines ; analyse du panorama de la propriété intellectuelle pour les marchés identifiés ; caractérisation chimique des tourteaux broyés et de ses fractions solubles et insolubles ; applicabilité des différentes fractions obtenues, en termes de pouvoir moussant, émulsifiant et gélifiant ; premiers tests d'application à partir de tourteaux de colza et de tournesol dans le domaine des panneaux de bois composite. Les résultats obtenus ont permis : de dresser une cartographie de l'activité inventive liée à la valorisation des protéines de tourteaux de soja, colza, tournesol et farine de pois dans des applications variées en mettant en avant le dynamisme et l'intérêt croissant d'industriels et d'universitaires pour l'utilisation des protéines d'origines oléo-protéagineuses ; d'explorer les propriétés techno-fonctionnelles apportées par ces tourteaux broyés et leurs dérivés, en particulier dans les domaines des panneaux de bois composit

45S rDNA Diversity In Natura as One Step towards Ribosomal Heterogeneity in Arabidopsis thaliana

International audienceThe keystone of ribosome biogenesis is the transcription of 45S rDNA. The Arabidopsis thaliana genome contains hundreds of 45S rDNA units; however, they are not all transcribed. Notably, 45S rDNA units contain insertions/deletions revealing the existence of heterogeneous rRNA genes and, likely, heterogeneous ribosomes for rRNAs. In order to obtain an overall picture of 45S rDNA diversity sustaining the synthesis of rRNAs and, subsequently, of ribosomes in natura, we took advantage of 320 new occurrences of Arabidopsis thaliana as a metapopulation named At66, sampled from 0 to 1900 m of altitude in the eastern Pyrenees in France. We found that the 45S rDNA copy number is very dynamic in natura and identified new genotypes for both 5 and 3 External Transcribed Spacers (ETS). Interestingly, the highest 5 ETS genotype diversity is found in altitude while the highest 3 ETS genotype diversity is found at sea level. Structural analysis of 45S rDNA also shows conservation in natura of specific 5 ETS and 3 ETS sequences/features required to control rDNA expression and the processing of rRNAs. In conclusion, At66 is a worthwhile natural laboratory, and unraveled 45S rDNA diversity represents an interesting starting material to select subsets for rDNA transcription and alter the rRNA composition of ribosomes both intra-and inter-site

Effect of Fibrinogen concentrate administration on early mortality in traumatic hemorrhagic shock

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Gunshot and stab wounds in France: descriptive study from a national trauma registry

International audiencePurpose: Severe trauma is a major problem worldwide. In France, blunt trauma (BT) is predominant and few studies are available on penetrating trauma (PT). The purpose of this study was to perform a descriptive analysis of severe gunshot (GSW) and stab wounds (SW) in patients who were treated in French trauma centers. Methods: Retrospective study on prospectively collected data in a national trauma registry. All adult (> 15 years) trauma patients primarily admitted in 1 of the 17 trauma centers members of the Traumabase between January 2015 to December 2018 were included. Data from patients who had a PT were compared with those who had suffered a BT over the same period. Due to the known differences between GSW and SW, sub-group analyses on data from GSW, SW and BT were also performed. Results: 8128 patients were included. Twelve percent of the study group had a PT. The main mechanism of PT was SW (68.1%). Five hundred and eighty patients with PT (59.4%) required surgery within the first 24 h. Severe hemorrhage was more frequent in penetrating traumas (11.2% vs. 7.8% p < 0.001). Hospital mortality following PT was 8.9% vs 11% for blunt trauma (p = 0.047). Among PT the mortality after GSW was ten times higher than after SW (23.8% vs 2%). Conclusion: This work is the largest study to date that has specifically focused on GSW and SW in France, and will help improving knowledge in managing such patients in our country

Intrahospital Trauma Flowcharts - cognitive aids for intrahospital trauma management from the French Society of Anaesthesia and Intensive Care Medicine and the French Society of Emergency Medicine

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Strategic proposal for a national trauma system in France

International audienceIn this road map for trauma in France, we focus on the main challenges for system implementation, surgical and radiology training and upon innovative training techniques. Regarding system organisation: procedures for triage, designation and certification of trauma centres are mandatory to implement trauma networks on a national scale. Data collection with registries must be created, with a core dataset defined and applied through all registries. Regarding surgical and radiology training, diagnostic-imaging processes should be standardised and the role of the interventional radiologist within the trauma team and the trauma network should be clearly defined. Education in surgery for trauma is crucial and recent changes in medical training in France will promote trauma surgery as a specific sub-specialty. Innovative training techniques should be implemented and be based on common objectives, scenarios and evaluation, so as to improve individual and team performances. The group formulated 14 proposals that should help to structure and improve major trauma management in France over the next 10 years