Valoración de la delgadez. Un estudio transcultural (México/España)

Uno de los objetivos centrales de este estudio, por sus repercusiones teórico prácticas en el campo de los trastornos de la alimentación, fue determinar si la menor insatisfacción con la imagen corporal encontrada previamente entre las adolescentes españolas ( = 17, D.T.= 0.12) comparadas con adolescentes mexicanas de la misma edad, estaría también presente en las adolescentes más jóvenes ( = 13.7, D.T.= 0.96) y que fueron los sujetos del presente estudio. De una muestra mayor se extrajeron 2 muestras igualadas en las variables edad y escolaridad, así como ocupación de los padres, quedando formadas por adolescentes españoles (n= 64) y mexicanos (n= 69). Se confirmó la presencia en la adolescencia temprana del patrón de respuesta que indica: a) satisfacción con la imagen corporal entre las españolas e insatisfacción entre las mexicanas, y b) existencia de un modelo ideal compartido entre las mexicanas. Los resultados se discuten desde un punto de vista teórico transcultural

Insastifacción corporal y seguimiento de dieta: una comparación transcultural entre adolescentes de España y México

Neste estudo (investigação descritiva transversal) pretende-se, partindo de uma perspectiva psicossocial, detectar os factores de risco que facilitam a aparição de perturbações do comportamento alimentar em amostras de adolescentes. A amostra não probabilística foi obtida a partir de uma população de maior risco, os jovens, sendo os seus elementos equivalentes no que respeita à idade, sexo e nível académico. A amostra total foi constituída por 770 estudantes, homens e mulheres, dos quais 384 são espanhóis e 386 mexicanos. O intervalo etário é de 15-18 anos, com media de 16,23 anos. Os resultados indicam que existem diferenças estatisticamente significativas por sexo mas não por nacionalidade no que se refere `variável de insatisfação corporal sendo os mexicanos quem apresenta taxas más altas de insatisfação com a imagem corporal; quando a comparação se faz em função do sexo são as mulheres de ambas as nacionalidades quem apresenta as pontuações significativamente más elevadas. O resultado mais importante foi a interacção significativa entre as variáveis nacionalidade e seguimento da dieta restritiva com a satisfação - insatisfação corporal. Palavras Chave: Factor de risco. Imagem corporal. Satisfação ¿ insatisfação. Comportamento dietético. Investigação descritiva transversal.En este estudio descriptivo mediante encuestas con diseño transversal se pretende desde una óptica psicosocial detectar en muestras de adolescentes factores de riesgo que facilitan la aparición de trastornos del comportamiento alimentario. La muestras se extrajeron no probabilísticamente de la población de más alto riesgo, los jóvenes, y se igualaron en edad, sexo y nivel académico. La muestra total quedó formada por 770 estudiantes, hombres y mujeres, de los cuales 384 son españoles y 386 mexicanos. El rango de edad es 15-18 años, con media de 16,23 años. Los resultados revelan que existen diferencias estadísticamente significativas por sexo pero no por nacionalidad en lo que se refiere a la variable de insatisfacción corporal siendo los mexicanos quienes presentan tasas más altas de insatisfacción con la imagen corporal; cuando la comparación se hace por sexos son las mujeres de ambas nacionalidades quienes presentan las puntuaciones significativamente más elevadas. El hallazgo teóricamente más importante fue la interacción significativa entre las variables nacionalidad y seguimiento de dieta restrictiva con satisfacción¿insatisfacción corporal. Palabras Clave: Factor de riesgo. Imagen corporal. Satisfacción-insatisfacción. Conducta dietética. Estudio descriptivo mediante encuestas con diseño transversal

Programa de autoeficacia hacia hábitos saludables para la prevención de la obesidad en escolares mexicanos

Several theoretical cognitive and psychosocial models point out that a high self-efficacy towards healthy habits and behaviors prevent obesity and increase quality of life. However, there is little background on the effect of obesity prevention interventions on self-efficacy in childhood. The objective of this study was to evaluate the effect of an obesity prevention program (OPP) on self-efficacy to carry out healthy habits. A longitudinal quasi-experimental design with three measurements (pretest, posttest and 16-month follow-up) was conducted. A non-probabilistic sample was formed by 112 students aged 8 to 10 years (M = 8.83; SD = 0.62) enrolled in the third and fourth grades in a public school at Mexico City. The data was analyzed with a repeated measures ANOVA. After the application of the PPO, boys and girls significantly increased their self-efficacy in the reduction of foods with low nutritional value. At 16 months of follow-up, the effects on that same factor were maintained in general. The intervention increased self-efficacy to eliminate emotional eating. The self-efficacy to choose healthy foods improved significantly in girls, while self-efficacy towards physical activity increased in boys. Compared to boys, girls showed a higher score on self-efficacy towards healthy behaviors during follow-up. The results of the PPO are promising to prevent childhood obesity. Future controlled studies should analyze intervention effect on other variables, such as restricted diet and body mass indexDiversos modelos teóricos cognitivos y psicoeducativos postulan que tener alta autoeficacia hacia hábitos y conductas saludables promueve la prevención de la obesidad y calidad de vida. Sin embargo, se conoce poco sobre el efecto de las intervenciones preventivas de la obesidad sobre la autoeficacia en la etapa escolar. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de un programa de prevención de la obesidad (PPO) a través de autoeficacia dirigida a la realización de conductas saludables. Se aplicó un diseño longitudinal cuasi-experimental con tres mediciones (pretest, postest y seguimiento a 16 meses). La muestra no probabilística estuvo compuesta por 112 escolares entre 8 y 10 años (M = 8.83; DE= 0.62) de 3° y 4º grados de una escuela pública primaria de la Ciudad de México. Los datos se analizaron con ANOVA de Medidas Repetidas. Tras la aplicación del PPO niños y niñas incrementaron significativamente autoeficacia en el factor disminución de alimentos con bajo aporte nutricional. A los 16 meses de seguimiento, los efectos en ese mismo factor se mantuvieron en niños y niñas. La intervención incrementó autoeficacia para eliminar el comer emocional. La autoeficacia para elegir alimentos saludables mejoró significativamente en las niñas, mientras que autoeficacia hacia la actividad física se incrementó en los niños. Las niñas comparadas con los niños mostraron durante el seguimiento una puntuación superior en autoeficacia hacia conductas saludables. Los resultados del PPO son prometedores para prevenir la obesidad infantil. Futuros estudios controlados deben analizar su efecto en otras variables, como la dieta restringida e índice de masa corporal

Anxiety as a predictor of anorexia and bulimia risk: Comparison between universitaries of Baja California and Mexico City

Although anxiety seems to be a constant in patients with eating disorders (ED), little is known about its interaction with other variables. Therefore, the main objective of this study was to compare the risk of anorexia nervosa (AN) and bulimia nervosa (BN) based on the sex of participants, degree of anxiety and city of residence. The study is a non-experimental and cross-sectional design. The sample was nonrandom and consisted of 857 college students (67% female and 33% male) with a mean age of 21.96 years (SD = 4.84), 42% were Mexico City residents and 58% were from Ensenada city. Participants completed two self-report scales, one for assessing risk of AN and BN, and other to measure anxiety. The findings show that the degree of anxiety differs according to the city of residence, being higher in Ensenada city. In addition, a significant interaction was found between the variables; for instance, the risk of BN in Ensenada city residents increases as anxiety increases. Therefore, it is confirmed not only the importance of sex and anxiety on eating disorders, but also the interaction of these two variables with the city of residence. Aunque la ansiedad parece ser una constante en los pacientes con trastorno de la conducta alimentaria , poco se sabe sobre su interacción con otras variables. Por tanto, el objetivo principal de este estudio fue comparar el riesgo de anorexia nerviosa (AN) y bulimia nerviosa (BN) en función del sexo, el grado de ansiedad y la ciudad de residencia. Se trabajó con un diseño no experimental-transversal y una muestra no probabilística conformada por 857 estudiantes universitarios (67% mujeres y 33% hombres), con edad promedio de 21.96 años (DE = 4.84), el 42% residentes en la Ciudad de México y el 58% en la ciudad de Ensenada. Los participantes completaron dos escalas de autoreporte, una para evaluar riesgo de AN y BN, y otra para medir la ansiedad. Los hallazgos evidencian que el grado de ansiedad difiere en función de la ciudad de residencia, siendo mayor en Ensenada. Además, se encontró una interacción significativa entre las variables; por ejemplo, en los residentes en la ciudad de Ensenada, el riesgo de BN se incrementa cuando la ansiedad aumenta. Por tanto, se confirma no sólo la relevancia del sexo y la ansiedad sobre los trastornos de la conducta alimentaria, si no también de la interacción de dichas variables con la ciudad de residencia. 

Comparando Imagen Corporal y Conducta Alimentaria de Riesgo entre Mujeres Mexicanas y Alemanas

Background. Body dissatisfaction is regarded as a powerful risk factor for dietary restraint and bulimic behavior among women. Objective. To compare Mexican and German women�s body image and eating risk factors by developing structural models to find similarities or differences between the two samples. Participants. The non-random sample of N = 404 (Mexican: 175; German: 229) medical and nursing students (total Mage = 20.6, SD = 0.86) answered standardized scales (EAT and EDI) and a culture-free 10-silhouette scale on body dissatisfaction. Hypothesis. The main hypothesis proposed that Mexican women will show a stronger relationship between body dissatisfaction and restrained diet than the German women will. Results.The findings confirmed this hypothesis by showing that in the relationship dissatisfaction-dieting, the Mexican group obtained the highest values of the correlation and determination coefficients, compared to the German group. Discussion.Mexican women underestimated their body size, and it could be that body size underestimation lessens social pressure. It is concluded that whether this may be seen as a contradictory result or as a cognitive-defensive strategy in order to minimize the pressure experienced must be decided with further investigation.Antecedentes. La insatisfacción corporal es un poderoso factor de riesgo para dieta restringida y conducta bulímica en mujeres. Objetivo. Comparar imagen corporal y conducta alimentaria de riesgo en mujeres mexicanas y alemanas mediante el desarrollo de modelos estructurales detectando al mismo tiempo similitudes y diferencias. Participantes. La muestra no aleatoria de N = 404 estudiantes de medicina y enfermería (175 mexicanas y 229 alemanas) con una Media total = 20.6 años (DE = 0.86) respondió a escalas estandarizadas (EAT y EDI) y a una escala de insatisfacción corporal de 10- siluetas libre de influencia cultural. Hipótesis. Las mexicanas mostrarán una relación más fuerte entre insatisfacción corporal y dieta restringida que las alemanas. Resultados. Los hallazgos confirman la hipótesis, mostrando que el grupo mexicano obtuvo los coeficientes (de correlación y de determinación) más altos en la relación insatisfacción-dieta. Discusión. Las mexicanas subestiman el tamaño de su cuerpo y se asume que dicha subestimación podría tener como propósito disminuir la presión social. Se concluye que si esto puede interpretars

Evaluación de la conducta alimentaria de riesgo. Estudio transcultural entre adolescentes de España y México

The study presented has as main aims to detect tendencies and markers of abnormal and risky eating behavior, as well as the distribution between groups of young people from different cultures. A random sample of 770 pupils has been used, male and female, 384 of which are Spanish and 386 Mexicans. The age ranges from 15 to 18 with a mean of 16.23 and SD= 1.06. The analysis of results revealed that there are statistically significant differences between nationalities and genders; Mexicans presenting higher restrictive eating behavior rates with a mean of 1.51 against Spanish with a mean of 1.43. Comparing between genders, female of both nationalities practise dieting behaviour more frequently. According to ideal weight, the higher percentage of the total men wished to weigh the same or even more; being 71.80% for Spanish and 68.50% for Mexican. Regarding women, it is the other way round; they wished to weigh less and much less, being lower between Spanish women with a 60.30% against Mexican women with an 84.20%. The analysis confirms that being a woman (gender effect), represents the higher significant differences. Therefore, they have higher rate of risky dieting than me

Evaluación de la conducta alimentaria de riesgo. Estudio transcultural entre adolescentes de España y México

The study presented has as main aims to detect tendencies and markers of abnormal and risky eating behavior, as well as the distribution between groups of young people from different cultures. A random sample of 770 pupils has been used, male and female, 384 of which are Spanish and 386 Mexicans. The age ranges from 15 to 18 with a mean of 16.23 and SD= 1.06. The analysis of results revealed that there are statistically significant differences between nationalities and genders; Mexicans presenting higher restrictive eating behavior rates with a mean of 1.51 against Spanish with a mean of 1.43. Comparing between genders, female of both nationalities practise dieting behaviour more frequently. According to ideal weight, the higher percentage of the total men wished to weigh the same or even more; being 71.80% for Spanish and 68.50% for Mexican. Regarding women, it is the other way round; they wished to weigh less and much less, being lower between Spanish women with a 60.30% against Mexican women with an 84.20%. The analysis confirms that being a woman (gender effect), represents the higher significant differences. Therefore, they have higher rate of risky dieting than me

Validation of an instrument of self-efficacy for the prevention of obesity in school children

The objective of this study was to adapt and evaluate, from a psychometric perspective, an instrument aimed at measuring self-efficacy and weight control in elementary school children. Through cognitive laboratories, the items of the original instrument are adapted for children of school age, and subsequently validated by a panel of judges. This version of the instrument was applied to 1151 participants, girls and boys of between 8 and 13 years old (M = 10.2, SD = 0.98), and examined through exploratory factor analysis (EFA) and confirmatory factor analysis (CFA). The EFA derived a four-factor structure, with 25 items (α = 0.90), while the CFA derived a three factor model, with 20 items (α = 0.88), which showed a good fit (X2/gl = 2.47, AGFI = 0.95, NFI = 0.93, CFI = 0.95, GFI = 0.96, RMSEA = 0.03, 90% [IC 034-0.042]). A parsimonious instrument with acceptable internal validity and consistency was obtained, which allows to measure three basic components of self-efficacy relative to the prevention of overweight, which are: physical activity, feeding and control over emotional feeding, not addressed in previous instruments.El objetivo de este estudio fue adaptar y evaluar, desde una perspectiva psicométrica, un instrumento dirigido a medir la autoeficacia relativa al control del peso en niños de enseñanza básica. Mediante laboratorios cognoscitivos, los ítems del instrumento original se adaptaron para su uso en niños de edad escolar, y posteriormente fueron validados por un panel de jueces. Esta versión del instrumento fue aplicada a 1,151 participantes, mujeres y varones, de entre 8 y 13 años de edad (M = 10.2, DE = 0.98), y examinada a través de análisis factorial exploratorio y análisis factorial confirmatorio. El análisis factorial exploratorio arrojó una estructura de cuatro factores, con 25 ítems (α = 0.90), mientras que el AFC derivó un modelo de tres factores, con 20 ítems (α = 0.88), el cual mostró buen ajuste (X2/gl = 2.47; AGFI = 0.95; NFI = 0.93; CFI = 0.95; GFI = 0.96; RMSEA = 0.03, 90% [IC 034-.042]). Se obtuvo un instrumento parsimonioso, con validez y consistencia interna aceptables, el cual permite medir tres componentes básicos de la autoeficacia relativa a la prevención del sobrepeso, que son: actividad física, alimentación y control sobre la alimentación emocional, aspectos no abordados en instrumentos precedentes

Imagen y peso corporal en universitarios: Estudio comparativo México-España

In Mexico, the problem of obesity is influenced by factors such as culture as well as cognitive and perceptual biases. Therefore, the main objectives of this study were: a. to compare the body mass index (BMI) with alteration of body image and body dissatisfaction depending on sex and nationality (Spanish vs. Mexican); and b. to compare the level of body image alteration depending on BMI and nationality. 169 Spanish and Mexican college students participated. The Stunkard’s Silhouettes Test (2000) was used to measure body image, obtaining weight and height. There were found significant differences in BMI depending on nationality, but not on sex. Besides, high figures of overweight and obesity among Mexicans were found as well as high percentages of normal weight among Spaniards. Significant differences were found in body dissatisfaction by sex as well as in the alteration by nationality and sex. Mexican and Spanish women show more dissatisfaction than men as well as a greater underestimation of their body. Besides, Mexicans alter their body image to a greater extent than Spaniards. Finally, there is a greater underestimation in people with overweight and obesity only among the Mexican sample. The results are partially congruent with the previous literature since there are differences in body image and BMI according to the nationality of university students.En México, el problema de obesidad está influenciado por factores como cultura y sesgos cognitivos y perceptivos, por lo que los principales objetivos de este estudio fueron: a. Comparar el índice de masa corporal (IMC) e imagen corporal ([IC] alteración del componente perceptual e insatisfacción) según el sexo y la nacionalidad (española vs. mexicana); y b. Comparar el grado de alteración del componente perceptual según el IMC y la nacionalidad. Participaron 169 estudiantes universitarios, a quienes se les aplicó el Test de siluetas de Stunkard (2000), para obtener su peso y estatura. Los principales hallazgos indican diferencias significativas en el IMC por nacionalidad, no así por sexo; se encontraron altas cifras de sobrepeso y obesidad entre los mexicanos, y altos porcentajes de peso normal entre los españoles. Se encontraron diferencias significativas en la insatisfacción corporal por sexo, así como en la alteración por nacionalidad y sexo. Además, las mujeres mexicanas y españolas presentan más insatisfacción que los hombres, así como una mayor subestimación del cuerpo. Así mismo, los mexicanos alteran su imagen corporal en mayor medida que los españoles, y existe mayor subestimación en personas con sobrepeso y obesidad, relación que es significativa dentro de la muestra mexicana exclusivamente. En general, los resultados son parcialmente congruentes con la literatura anterior dado que existen diferencias en la imagen corporal y el IMC según la nacionalidad de los estudiantes universitarios

Discriminatory power and correct classification of the Scale of Risk Factors Associated with Eating Disorders

Objective. The objective of this study was to establish the discriminant ability and the power of a correct classification (of the new cases) of the Scale of Risk Factors Associated with Eating Disorders (RFAED II), in its two versions for boys and girls Participants. The total non random sample was formed by N = 934 students of public schools which was divided in n1 = 474 girls and  n2 = 460 boys (x̅ = 10.6, D E.80). Results. The discriminant analysis with Mahalanobis D method, showed a 100% of a correct classification of all the cases. The dimension of overeating for psychological compensation, in children was the most important, followed by the dimension of chronic and restricted diet.  Discussion. The instrument  proposed in this study is a good indicator of the risk factors for eating behavior in preadolescents, and it represents a good contribution to the development of prevention programs on Eating Disorders. Key Words: Discriminant analysis, Instrument of classification, estimation of risk factors , anomalous eating behavior, Mexican school children.  Objetivo. Establecer la capacidad discriminante y  de clasificación correcta  de la Escala  de Factores de Riesgo Asociados con Trastornos Alimentarios (EFRATA_II), en sus versiones, para niños y niñas. Participantes. La muestra no aleatoria  quedó formada por N = 934 estudiantes de escuelas públicas: 474 niñas  y 460 niños con edad promedio de x̅= 10.6 (DE = 80). Resultados. El Análisis Discriminante con el método D de Mahalanobis, arrojó una clasificación correcta del 100% de los casos en alto y bajo riesgo.  La dimensión de  sobreingesta alimentaria por compensación psicológica  en niños y niñas fue la más relevante, seguida por la  de dieta crónica y restringida. Discusión. La EFRATA II o es un indicador adecuado para la estimación de  factores de riesgo  en  la conducta alimentaria de  preadolescentes y representa una aportación valiosa en el desarrollo de programas preventivos para Trastornos de la Alimentación. Palabras clave: Análisis discriminante, Instrumento de clasificación, estimación de factores de riesgo; Conducta alimentaria anómala, preadolescentes mexicanos