Implantação de laboratório de controle de qualidade em um laticínio de leite caprino

Este trabalho teve como objetivo fornecer informações para implantação de um laboratório de controle de qualidade de um laticínio de leite caprino localizado na cidade de Pilar – PB, de tal forma que atendesse as necessidades da empresa e fosse condizente com os padrões estabelecidos pelos órgãos fiscalizadores responsáveis. Um laboratório na indústria alimentícia é uma importante ferramenta para o controle de qualidade, devido a esse fator os estudos realizados não procuraram apenas atender as normas estabelecidas, mas dar suporte para uma estrutura que fosse primordial para linha de produção da empresa, e o resultado foi à elaboração de um manual de análises físico-químicas e microbiológicas que contém as análises de controle diário do e as principais estabelecidas pelas instruções normativas vigentes para o leite de cabra e seus derivados. Conta também com as principais análises estabelecidas pelos Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos derivados que serão produzidos no laticínio. Algumas análises serão realizadas em laboratórios externos em função dos custos dos equipamentos e da frequência estimada de uso ser pequena. Além do manual, o trabalho também possibilitou à indústria o aporte de informações para obtenção de equipamentos, levando em consideração os fatores de capacidade, custo e dimensões dos materiais. Para um melhor controle analítico e maior confiabilidade nas informações obtidas pelas análises, foram elaboradas fichas de controle interno, para registrar os resultados analíticos. Assim, as necessidades e demandas crescente industrialização do leite de cabra e seus derivados poderão ser atendidos de forma a garantia do padrão de excelência em qualidade a partir do trabalho realizado na estruturação do laboratório do controle de qualidade interno

Adaptação e teste de um instrumento para avaliar a satisfação e a lealdade dos usuários em hotéis e hospedagens airbnb

This article proposes an instrument to assess the level of satisfaction with the hosting services of Airbnb and hotels, and to examine the relationship between service performance, customer satisfac-tion, and loyalty. The data collection instrument examines hosting services (attendance, installation, reliability, service, and value), customer satisfaction,and loyalty. The instrument was answered by 645 users across the Brazilian territory, being collected by accessibility and convenience. Confirma-tory factor analysis and structural equation modeling were used for data treatment and analysis. The results confirm that hosting services transfer 0.173 of their own evaluation to loyalty and 0.915 to satisfaction, and satisfaction with the hosting services influences loyalty by 0.746 of its own asses-sment. This study contributes to the expansion of theory about hosting services, and contributes to management by providing a self-assessment instrument for the level of hosting services offered.Este artículo propone uninstrumento para evaluar el nivel de satisfacción con Airbnb y los servicios de hospedaje de cadenas hoteleras, y examinar la relación entre los servicios de hospedaje y la lealtad y satisfacción. El instrumento de recopilación de datos examina los servicios de alojamiento (servicio, instalación, confiabilidad, servicio y valor), la satisfacción y la lealtad del cliente. El instru-mento fue respondido por 645 usuarios en todo el territorio brasileño, siendo recolectado por acce-sibilidad y conveniencia. El análisis factorial confirmatorio y el modelado de ecuaciones estructurales se utilizaron para el procesamiento y análisis de datos. Los resultados confirman que los servicios de alojamiento transfieren 0,173 de su propia evaluación a la lealtad y 0,915 a lasatisfacción, y la satisfacción con los servicios de alojamiento influye en la fidelidad en 0,746 de su propia evaluación. Este estudio contribuye a la expansión de la teoría sobre los servicios de alojamiento y contribuye a la gestión al proporcionar un instrumento de autoevaluación para el nivel de los servicios de aloja-miento ofrecidos.Este artigo propõe um instrumento para avaliar o nível de satisfação com os serviços de hospedagemdo Airbnb e da rede hoteleira, e examinar a relação entre os serviços de hospedagem e a fidelidade e satisfação. O instrumento de coleta de dados examina os serviços de hospedagem (atendimento, instalação, confiabilidade, serviço e valor), satisfação e fidelização do cliente. O instrumento foi re-spondido por 645 usuários em todo o território brasileiro, sendo coletado por acessibilidade e con-veniência. A análise fatorial confirmatória e a modelagem de equações estruturais foram utilizadas para o tratamentoe análise dos dados. Os resultados confirmam que os serviços de hospedagem transferem 0,173 da sua avaliação para lealdade e 0,915 para a satisfação, e a satisfação com os serviços de hospedagem influencia a lealdade em 0,746 da sua avaliação. Este estudocontribui para a ampliação da teoria sobre os serviços de hospedagem, e contribui para a gestão ao fornecer um instrumento de autoavaliação do nível de serviços de hospedagem oferecidos

Development and validation of a High Performance Liquid Chromatographic method for determination of etoposide in biodegradable polymeric implants

A method using HPLC-UV was developed and validated for the determination of etoposide incorporated into polycaprolactone implants. The method was carried out in isocratic mode using a C18 column (250 x 4.6 mm; 5 µm), at 25 ºC, with acetonitrile and acetic acid 4% (70:30) as mobile phase, a flow rate of 2 mL/min, and UV detection at 285 nm. The method was linear (r² > 0.99) over the range of 5 to 65 µg/mL, precise (RSD < 5%), accurate (recovery of 98.7%), robust, selective regarding excipient of the sample, and had a quantitation limit equal to 1.76 µg/mL. The validated method can be successfully employed for routine quality control analyses

USE OF GEOSTATISTICS ON ABSOLUTE POSITIONAL ACCURACY ASSESMENT OF GEOSPATIAL DATA

In the area of Geosciences it is intuitive to think of spatial correlation as a phenomenon under study, and Geostatistics has tools to identify and represent the behavior of such dependency. The spatial analysis of the results of an inspection of the quality of a cartographic product is generally not addressed in the standards, which are restricted to descriptive and tabular findings, based on the assumption of the Classical Statistics of independence of observed data. At the Brazilian National Infrastructure of Spatial Data (INDE), various cartographic products should be made available to society, along with their metadata. This paper proposes a methodology for quality inspection based on international standards and on the Cartographic Accuracy Standard (PEC), using geostatistical methods and spatial representation of this benchmarking, through positional quality maps. The method of evaluating the quality of data was applied to Brazil's Continual Cartographic Base, at the scale of 1:250000 - BC250, with a focus on absolute positional accuracy. The quality map generated presented regionalizations of the planimetric error confirmed by the producer team of the referred cartographic base of IBGE. Such information can help users and producers to understand the spatial behavior of cartographic product quality in study

Prevalência de Entamoeba histolytica/Entamoeba dispar na cidade de Campina Grande, Nordeste do Brasil

A prevalência mundial de Entamoeba histolytica não está bem estabelecida. Este fato deve-se à complicação derivada da existência de duas espécies morfologicamente idênticas, mas geneticamente diferentes: a E. histolytica que causa amebíases e a E. dispar descrita como não patogênica. No Brasil, em comunidades com precárias condições sanitárias e endêmicas para várias parasitoses, localizadas nas regiões Sudeste (SE) e Nordeste (NE), somente E. dispar tem sido encontrada, porém outras regiões, apresentam indivíduos infectados por E. histolytica. Na região agreste do Estado da Paraíba (NE) que apresenta as mesmas precárias condições sanitárias, não tem sido reportada prevalência específica destes parasitos, embora fosse encontrada alta prevalência do complexo E. dispar/E. histolytica em crianças em favela urbana. O presente estudo foi realizado em favela da cidade de Campina Grande, Estado da Paraíba, onde 1.195 crianças de dois a 10 anos sem sintomatologia foram examinadas. Amostras de fezes destas crianças foram analisadas microscopicamente, encontrando-se 553 positivas para o complexo E. dispar/E. histolytica. Do total de amostras positivas, 456 foram submetidas à pesquisa do antígeno especifico para E. histolytica pelo teste ELISA E. histolytica II®,obtendose resultado negativo para a presença do antígeno adesina específico de E. histolytica, em todas as amostras testadas. Os resultados sugerem que nesta comunidade não há infecção por E. histolytica, e que E. dispar é a espécie dominante na região.There is a clear need to perform epidemiological studies to find the true prevalence of Entamoeba histolytica around the world. The evaluation of this prevalence has been hindered by the existence of two different species which are morphologically identical, but genetically different, namely E. histolytica, which causes amebiasis, and E. dispar, which is non-pathogenic. In Brazil, the E. dispar has been detected in communities in the Southeastern (SE) and Northeastern (NE) regions with poor sanitation. However, individuals infected with E. histolytica have been identified in other regions. There is an absence of reports on the prevalence of these parasites in the state of Paraíba, which also has areas with poor sanitary conditions where a high prevalence of the E. histolytica/E. dispar complex has been detected in children from urban slums. The present study evaluated the prevalence of E. histolytica and E. dispar in 1,195 asymptomatic children between two and 10 years of age, living in a sprawling urban slum in Campina Grande, in the state of Paraíba, in Northeastern Brazil. These children were examined and their feces samples were analyzed microscopically. A total of 553 children tested positive for the E. histolytica/E. dispar complex, and 456 of the positive samples were tested with the E. histolytica II® ELISA kit. All 456 samples were negative for the presence of the adhesin E. histolytica specific antigen. The evidence suggests that in this community E. histolytica is absent and E. dispar is the dominant species

LEALDADE DE ESTUDANTES: UM MODELO DE REGRESSÃO LOGÍSTICA

RESUMO: Este estudo objetiva analisar dimensões de impacto na lealdade dos alunos de cursos de graduação em administração, bem como mostrar a aplicação da regressão logística binária para essa avaliação. Para coleta dos dados, aplicou-se a 880 alunos o questionário estruturado de Walter (2006), que consiste em uma adaptação dos instrumentos de quatro diferentes estudos à realidade da instituição de ensino superior (IES) pesquisada. Empregou-se a regressão logística binária para a análise de 16 dimensões de impacto na lealdade e a elaboração de um modelo de lealdade. Os resultados demonstraram que percepção da aprendizagem, confiança na IES e qualidade de ensino influenciam positivamente o modelo de lealdade. O estudo concluiu que o curso deveria ampliar a percepção que os alunos têm da qualidade e da aprendizagem (atuação dos professores, conteúdos e métodos de ensino), e aumentar a confiança dos mesmos nas IES (atendimento do pessoal acadêmico)

Spectrophotometric determination of etoposide from polymeric implant and application in the study of in vitro release profile Determinação espectrofotométrica de etoposide de implante polimérico e aplicação no estudo do perfil de liberação in vitro

RESUMO Um método espectrofotométrico rápido, simples e econômico foi desenvolvido para a quantificação de etoposídeo em implantes poliméricos e em amostras obtidas a partir do estudo de liberação in vitro. As amostras foram quantificadas a 285 nm. O método foi linear (r 2 &gt; 0,99) na faixa entre 5 e 100 μg/ml, preciso (DPR &lt; 5%), exato (valores de recuperação próximos de 100%), seletivo em relação aos excipientes das amostras, e apresentou limite de quantificação igual a 1,68 μg/ml. O método validado foi empregado com sucesso para análises de rotina de controle de qualidade. Não houve diferença significativa entre os resultados obtidos pelos método espectrofotométrico e HPLC para a determinação de etoposídeo incorporado em implantes biodegradáveis. Palavras chave: Estudos de Validação, Espectrofotometria, Polímero. ABSTRACT A rapid, economical, and simple UV spectrophotometric method was developed for quantification of etoposide in polymeric implants and samples derived from in vitro release study. The samples were quantified at 285 nm wavelength. The method was linear (r 2 &gt; 0.99) over the range of 5 to 100 μg/ml, precise (RSD &lt; 5%), accurate (recovery values close to the 100%), selective regarding excipient of the sample, and had a quantitation limit equal to 1.68 μg/ml. The validated method can be successfully employed for routine quality control analyses. There was no significant difference between the spectrophotometric method and HPLC method for determination of etoposide incorporated into biodegradable devices

Gait of eldery woman and risk of falls

Objetivou-se relacionar a marcha do jovem e do idoso. Estudo retrospectivo, do banco de dados de indivíduos saudáveis, cuja análise de marcha foi realizada no Laboratório de Movimento da Universidade Estadual de Goiás(UEG). As variáveis observadas foram: cinemática das articulações do quadril, joelho e tornozelo; velocidade e cadência da marcha; altura e comprimento do passo; tempo da fase de apoio e balanço; velocidade do calcâneo no contato inicial e distância do pé ao solo na maior velocidade do balanço. Utilizou-se o teste de Mann-Whitneypara amostras não paramétricas e independentes nas análises estatísticas. Os resultados mostraram, no grupo idoso, menor velocidade e cadência, adotando um tempo de apoio relativamente maior; menor amplitude de movimento de tornozelo,sobretudo em flexão plantar, que influencia a tomada de impulso e execução mais lenta dos movimentos, gerando um ciclo de marcha maior. Essas alterações associadas a fatores internos e externos predispõem às quedas. _________________________________________________________________________________________ ABSTRACTThis study aimed to relate the gait of the young and elderly people through a retrospective analysis of tests performed in healthy subjects by the Movement Laboratory of Universidade Estadual de Goiás- UEG. The variables were: kinematics of hip, knee and ankle; gait speed, cadence, stride length and height; length of swing and stance phase; the speed of the heel in the initial contact and distance of the foot to the ground in the faster balance velocity. It was used the Mann-Whitney test for nonparametric independent samples in the statistical analysis. The results showed significantly lower speed and cadence for older people, spent more time of relatively higher support, lower ankle ROM, especially in plantar flexion, which influences the making and impulse and run slower movements, generating a higher gait cycle. These changes associated with internal and external factors predispose to falls

Brazilian version of the Functional Status Score for the ICU : translation and cross-cultural adaptation

Objetivo: traduzir e adaptar culturalmente a Escala de Estado Funcional em UTI (FSS-ICU - Functional Status Score for the ICU) para o português do Brasil. Métodos: o presente estudo consistiu das seguintes fases: tradução (realizada por dois tradutores independentes), síntese da tradução inicial, tradução de volta ao inglês (realizada por dois tradutores independentes não familiarizados com a FSS-ICU original) e fase de teste, para avaliar a compreensão por parte da audiência alvo. Um comitê de especialistas supervisionou todas as fases e foi responsável pelos ajustes ao longo do processo e pela versão final da tradução. Resultados: a fase de testes incluiu dois fisioterapeutas experientes que avaliaram um total de 30 pacientes críticos (escore da FSS-ICU médio de 25 ± 6). Como os fisioterapeutas não relataram problemas com incertezas ou problemas de interpretação que afetassem seu desempenho, não foram feitos outros ajustes à versão em português brasileiro após a fase de teste. Obteve-se uma boa confiabilidade entre observadores para cada uma das cinco tarefas da FSS-ICU e entre os escores dos dois avaliadores (o coeficiente de correlação intraclasse variou de 0,88 a 0,91). Conclusão: a versão adaptada da FSS-ICU para o português brasileiro comprovou ser de fácil compreensão e aplicação clínica no ambiente da unidade de terapia intensiva.Objective: the aim of the present study was to translate and cross-culturally adapt the Functional Status Score for the intensive care unit (FSS-ICU) into Brazilian Portuguese. Methods: this study consisted of the following steps: translation (performed by two independent translators), synthesis of the initial translation, back-translation (by two independent translators who were unaware of the original FSS-ICU), and testing to evaluate the target audience's understanding. An Expert Committee supervised all steps and was responsible for the modifications made throughout the process and the final translated version. Results: the testing phase included two experienced physiotherapists who assessed a total of 30 critical care patients (mean FSS-ICU score = 25 ± 6). As the physiotherapists did not report any uncertainties or problems with interpretation affecting their performance, no additional adjustments were made to the Brazilian Portuguese version after the testing phase. Good interobserver reliability between the two assessors was obtained for each of the 5 FSS-ICU tasks and for the total FSS-ICU score (intraclass correlation coefficients ranged from 0.88 to 0.91). Conclusion: the adapted version of the FSS-ICU in Brazilian Portuguese was easy to understand and apply in an intensive care unit environment

Saúde perinatal: baixo peso e classe social

A survey was carried out in Ribeirão Preto, S. Paulo State, Brazil, between June 1978 and May 1979 with a view to studying the prevalence of low birth weight and its occurrence among different social classes. Data were collected from 8,878 singleton live births in eight maternity hospitals, accounting for 98% of all births in the area. Social classes were determinated by the use of a model proposed by Singer and modified for epidemiological purposes by Barros. Out of the 8,878 births, 660 (7.5%) were of low birth weight. The prevalence of deficient weight at birth (between 2,500 and 2,999 grams) was of 21.1%. Analysis indicated that 50.6% of children with low birth weight were at term and the majority of them suffered form intrauterine growth retardation. The prevalence of low birth weight according to social class was seen to be lower in the bourgeoisie classes (ranging from 2.8% to 3.9%) and higher in working classes (from 7% up to 9.5%). Low birth weight (defined as < 2,500 grams) was used for purposes of comparison with other previous surveys. The percentage was lower in this study (8.3%) than that found in the Interamerican Investigation of Mortality in Childhood (8.7%), carried out in 1968-70. No statistically significant differences in the percentage of low birth weight were found in the case of Ribeirão Preto when these two surveys were compared.Estudou-se, em Ribeirão Preto, SP, Brasil, no período de 1&ordm; de junho de 1978 a 31 de maio de 1979, 98% do universo de nascidos vivos, totalizando 8.878 crianças nascidas de parto único. As taxas de baixo peso e de peso deficiente ao nascer foram de 7,5% e de 21,1%, respectivamente. A maioria dos nascimentos de baixo peso eram crianças a termo, 50,6%, representando casos de retardo de crescimento intra-uterino. A prevalência de baixo peso nas classes sociais foi de 3,2% na burguesia empresarial, 2,8% na burguesia gerencial, 3,9% na pequena burguesia, 7,0% no proletariado e 9,5% no subproletariado, o que demonstra uma profunda disparidade. Definindo-se o baixo peso como menor ou igual a 2.500 gramas e comparando os resultados alcançados (8,3%) com os de outro estudo clássico (8,7%), observou-se que não houve redução estatisticamente significativa na prevalência de baixo peso em Ribeirão Preto, no intervalo de uma década