Calidad fermentativa y nutricional de ensilados de maralfalfa (Pennisetum sp.) a diferentes edades de corte y niveles de maíz molido

Effect of cutting age and level of ground corn grain inclusion were determined on nutritional and fermentative quality of maralfalfa silages (Pennisetum sp). Two cutting ages 48 and 60 (Days After Regrowth) and five levels of ground corn (0, 5, 10, 15 and 20%) were evaluated on pH, ammoniacal nitrogen (N-NH3), dry matter (DM), ash, crude protein (CP), ether extract (EE), hemicellulose, and cellulose; as well as in vitro dry matter digestibility (IVDMD). The data obtained were analyzed under a completely randomized design with factorial arrangement (2x5, two cutting ages anda five corn levels). In maralfalfa silage 48 DAR and 5% ground corn was obtained highest content of crude protein (12.2%; P ≤ 0.05), and was decreased the level ammoniacal nitrogen (0.06%; P ≤ 0.05), also was observed in maralfalfa silages 60 DAR that addition ground corn increased digestibility and decreased cellulose content. The addition of ground corn to silages improved nutritional and fermentative characteristics and reduced pH, and ammoniacal nitrogen in maralfalfa silages, which improved the conservation, quality and digestibility. Results indicate that the production of maralfalfa silage more the addition of ground corn can improve protein content and digestibility, becoming in an option to incorporate into feeding of livestock.Se determinó el efecto de la edad de corte y el nivel de maíz molido en la calidad fermentativa y nutricional de ensilados de maralfalfa (Pennisetum sp). Dos edades de corte, 48 y 60 días después del rebrote (DDR) y cinco niveles de maíz molido (0, 5, 10, 15 y 20%) fueron evaluados en pH, nitrógeno amoniacal (N-NH3), materia seca (MS), cenizas, proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), hemicelulosa y celulosa; como también digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS). Los datos obtenidos fueron analizados bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial (2x5, dos edades de corte y 5 niveles de maíz). En el ensilado de maralfalfa a 48 DDR y 5 % de maíz molido se obtuvo el más alto contenido de proteína cruda (12.2 %; P ≤ 0.05) y se disminuyó el nivel de nitrógeno amoniacal (0.06 %; P ≤ 0.05), mientras que el ensilado de maralfalfa 60 DDR and 0 % de maíz molido tuvo más alto contenido de cenizas (18.3 %; P ≤ 0.05), también se observó en los ensilados de maralfalfa a 60 DDR que la adición de maíz molido incrementó la digestibilidad y disminuyó el contenido de celulosa. La adición de maíz molido a los ensilados mejoró las características fermentativas y nutricionales y redujo el pH y nitrógeno amonical en ensilados de maralfalfa, lo cual mejoró la conservación, calidad y digestibilidad. Los resultados indican que la producción de ensilado de maralfalfa más la adición de maíz molido pueden incrementar el contenido de proteína y digestibilidad, convirtiéndose en una opción para incorporar dentro de la alimentación del ganado.Fil: Faviola Ortiz Robledo. Universidad Juárez del Estado de Durango (México). Facultad de Agronomía y Zootecnia.Fil: Osvaldo Reyes Estrada. Universidad Juárez del Estado de Durango (México). Facultad de Agronomía y Zootecnia.Fil: Francisco Oscar Carrete Carreón. Universidad Juárez del Estado de Durango (México). Facultad de Agronomía y Zootecnia.Fil: Juan Fernando Sánchez Arroyo. Universidad Juárez del Estado de Durango (México). Facultad de Agronomía y Zootecnia.Fil: Esperanza Herrera Torres. Universidad Juárez del Estado de Durango (México). Facultad de Agronomía y Zootecnia.Fil: Manuel Murillo Ortiz. Universidad Juárez del Estado de Durango (México). Facultad de Agronomía y Zootecnia.Fil: Rigoberto Rosales Serna. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (México

Seasonal and annual changes in the quality of native rangeland selected by grazing steers in northern Mexico

The objective of this study was to determine and compare seasonally the chemical composition, in vitro gas production, in situ degradability and ruminal fermentation of the diet selected by cattle grazing on native rangeland over two years. Diet samples were collected from four esophageal fistulated steers (350 ± 3 kg BW), and four ruminally fistulated steers (342 ± 1.5 kg BW) were used to evaluate degradation and ruminal fermentation. Data were analyzed using a repeated measurements design. The crude protein (CP), in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and metabolizable energy (ME) were higher in 2008 (P≤0.01) and in the summer (P≤0.05). The volatile fatty acids (VFA) and propionate concentrations were affected by season and year (P≤0.05). The gas produced by the soluble (a) and insoluble (b) fractions and the constant rate of gas production (c) were greater in the summer and fall (P≤0.05). The values of effective degradability of dry matter (EDDM) were greater in 2008 (P≤0.01) and during the summer (P≤0.05). Likewise, ruminal NH3N concentrations were greater in 2008 and during the summer (P≤0.05). The total concentrations of volatile fatty acids (VFA) and propionate were affected by year (P≤0.05) and season (P≤0.05). This study showed a reduction in the nutritive value of the diet selected by grazing cattle due to annual and seasonal changes.El objetivo de este estudio fue determinar y comparar las estaciones durante dos años la composición química, producción de gas in vitro, degradabilidad in situ y fermentación ruminal de la dieta seleccionada por ganado en un pastizal nativo. Muestras de la dieta fueron colectadas con cuatro novillos fistulados del esófago (350 ± 3 kg PV), cuyos novillos (342 ± 1.5 kg PV) fueron usados para evaluar la degradación y fermentación ruminal. Los datos fueron analizados con un diseño de mediciones repetidas. La proteína cruda (PC), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y energía metabolizable (EM) fueron mayores en 2008 (P≤0.05) y en el verano (P≤0.05). Los ácidos grasos volátiles (AGV) y las concentraciones de propionato se vieron afectados por la temporada y el año (P≤0.05). Las fracciones soluble (a) e insoluble (b) y la tasa constante de degradación (c) de la producción de gas fueron mayores en verano y otoño (P≤0.05). Los valores de degradabilidad efectiva de la materia seca (DEMS) fueron mayores en 2008 (P≤0.01) y veranos (P≤0.05). Igualmente, las concentraciones de NNH3 fueron mayores en 2008 y el verano (P≤0.05). La concentración total de ácidos grasos volátiles (AGV) y propionato fueron afectados por los años (P≤0.05) y estaciones del año (P≤0.05). En este estudio se observó una reducción en el valor nutritivo de la dieta seleccionada por ganado en pastoreo debido a cambios estacionales y anuales

Cambios estacionales en consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la dieta seleccionada por novillos en pastoreo

Seasonal changes in intake, chemical composition and ruminal degradability of the diet selected by steers in a medium-sized grassland in northern Mexico were evaluated. Samples were obtained from four rumen-fistulated steers (350 ± 3 kg BW). The data were analysed with an analysis of variance (ANOVA) and a completely randomised block design. The smallest intakes of dry matter (DM) were recorded in winter (4.43 kg d-1) and spring (4.54 kg d-1) (p > 0.05). The greatest content of crude protein (CP) (10.49 %) and the greatest in vitro digestibility of the organic matter (IVDOM) (67.34 %) were recorded in summer (p 0.05). El mayor contenido de proteína cruda (PC) (10.49 %) y la más alta digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVMO) (67.34 %) se registraron en verano (p < 0.05). Las mayores concentraciones de fibra detergente neutro (FDN) y de fibra detergente ácido (FDA) se observaron en invierno (p < 0.05). En primavera se presentó la menor fracción soluble "a" de la MS (16.38 %) y la mayor degradabilidad efectiva (DE, 55.34 %) en verano (p < 0.05). La degradabilidad potencial A+B (DP) de la FDN y la tasa constante de degradación "c" fueron diferentes entre épocas (p < 0.05). Los mayores parámetros de degradabilidad de la PC se registraron en verano y el menor valor de DE de la PC se presentó en el invierno (46.04 %; p < 0.05). Se concluye que el consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la MS, FDN y PC de la dieta seleccionada por novillos en pastoreo variaron en las estaciones del año

Cambios estacionales en consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la dieta seleccionada por novillos en pastoreo / Seasonal changes in intake, chemical composition and ruminal degradability of the diet selected by grazing steers

Se evaluaron los cambios estacionales en consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la dieta seleccionada por novillos en un pastizal mediano en el norte de México. Para la obtención de las muestras se emplearon cuatro novillos fistulados del rumen (350 ± 3 kg PV). Los datos se sometieron a un análisis de varianza (ANDEVA) para un diseño de bloques completos al azar. Los menores consumos de materia seca (MS) se registraron en invierno (4.43 kg d-1) y primavera (4.54 kg d-1) (p > 0.05). El mayor contenido de proteína cruda (PC) (10.49 %) y la más alta digestibilidad in vitro de la materia orgánica (DIVMO) (67.34 %) se registraron en verano (p < 0.05). Las mayores concentraciones de fibra detergente neutro (FDN) y de fibra detergente ácido (FDA) se observaron en invierno (p < 0.05). En primavera se presentó la menor fracción soluble "a" de la MS (16.38 %) y la mayor degradabilidad efectiva (DE, 55.34 %) en verano (p < 0.05). La degradabilidad potencial A+B (DP) de la FDN y la tasa constante de degradación "c" fueron diferentes entre épocas (p < 0.05). Los mayores parámetros de degradabilidad de la PC se registraron en verano y el menor valor de DE de la PC se presentó en el invierno (46.04 %; p < 0.05). Se concluye que el consumo, composición química y degradabilidad ruminal de la MS, FDN y PC de la dieta seleccionada por novillos en pastoreo variaron en las estaciones del año