CREATIVE TERRITORY AND GASTRONOMY: DESCRIBING THE DYNAMICS OF SOCIO-SPATIAL RELATIONS IN HISTORIC BRAZILIAN CITIES

The present work presents the results obtained in the first of three movements of the Lefebvrian dialectic, the descriptive movement. The epistemological approach is being employed in the research that seeks to understand Tourism in the creative territories in eleven Brazilian Historic Cities and its relationship with the field of heritage, paying special attention to the understanding of gastronomy as intangible heritage

Competitividade de destinos turísticos baseados na natureza: estudo em parques nacionais no Brasil

A competitividade pode ser uma ferramenta poderosa para a conservação do meio ambiente e para o desenvolvimento socioeconômico da comunidade local. O objetivo deste artigo é propor um modelo de avaliação de competitividade de destinos turísticos baseados na natureza, utilizando como referência os parques nacionais no Brasil. A pesquisa tem uma abordagem qualitativa e quantitativa, de caráter exploratório e descritivo, utilizando o método dedutivo e como técnicas de pesquisa: a bibliográfica, a Delphi e o survey. Como procedimento metodológico, realizou-se um vasto levantamento bibliográfico e documental para constituição de uma matriz com sete fatores, 59 indicadores e 152 variáveis. A matriz de indicadores e variáveis foi submetida a um painel constituído por três especialistas em gestão de turismo usando a técnica Delphi. Após a validação pelos especialistas, a matriz foi submetida à avaliação de 35 gestores de parques nacionais brasileiros por meio de um formulário on-line. Os dados coletados foram analisados com técnicas de estatísticas descritivas. Posteriormente, foram inqueridos 637 visitantes dos 74 parques nacionais brasileiros por meio de um formulário on-line contendo os 59 indicadores validados pelos especialistas e gestores. Os dados coletados junto aos visitantes foram utilizados para gerar uma modelagem de equação estrutural por meio de métodos mínimos quadrados parciais (PLS-MEE). Pela técnica de análise fatorial exploratória e modelagem de equações estruturais foram confirmados 43 indicadores organizados em cinco fatores: infraestrutura e fatores de suporte, atrativos culturais, gerenciamento do destino, qualidade de vida dos residentes e atividades de aventura.La competitividad puede ser una herramienta poderosa para la conservación del medio ambiente y para el desarrollo socioeconómico de la comunidad local. El objetivo de este artículo es proponer un Modelo de Evaluación de la Competitividad de los Destinos Turísticos Naturales, tomando como referencia los parques nacionales de Brasil. La investigación tiene un enfoque cualitativo y cuantitativo, de carácter exploratorio y descriptivo, utilizando el método deductivo y como técnicas de investigación: bibliográfica, Delphi y encuesta. Como procedimiento metodológico, se realizó un extenso relevamiento bibliográfico y documental para constituir una matriz con siete factores, 59 indicadores y 152 variables. La matriz de indicadores y variables fue sometida a un panel formado por tres expertos en gestión turística mediante la técnica Delphi. Luego de la validación por expertos, la matriz fue sometida a evaluación por 35 administradores de parques nacionales brasileños a través de un formulario en línea. Los datos recolectados se analizaron mediante técnicas de estadística descriptiva (media y desviación estándar). Posteriormente, se encuestó a 637 visitantes de 74 parques nacionales brasileños a través de un formulario en línea que contiene los 59 indicadores validados por expertos y administradores. Los datos recopilados de los visitantes se utilizaron para generar un modelo de ecuación estructural utilizando métodos de mínimos cuadrados parciales (PLS-MEE). A través de la técnica de Análisis Factorial Exploratorio y Modelado de Ecuaciones Estructurales, se confirmaron 43 indicadores, organizados en cinco factores: infraestructura y factores de apoyo, atractivos culturales, gestión de destino, calidad de vida para actividades de aventura.Competitiveness can be a powerful tool for environmental conservation and the socioeconomic development of the local community. This study aimed to propose a competitiveness assessment model for nature-based tourist destinations, using national parks in Brazil as a reference. The research has a qualitative and quantitative approach, of exploratory and descriptive character, using the deductive method and as research techniques: bibliographic, Delphi, and survey. As a methodological procedure, a vast bibliographic and documental survey was carried out first to constitute a matrix with seven factors, 59 indicators, and 152 variables. The matrix of indicators and variables was submitted to a panel consisting of three experts in tourism management using the Delphi technique. After validation by experts, the matrix was submitted for evaluation by 35 managers of Brazilian national parks with an online form. The collected data were analyzed by using descriptive statistics techniques. Then, 637 visitors from 74 Brazilian national parks were surveyed with an online form containing the 59 indicators validated by experts and managers. The data collected from the visitors were used to generate a structural equation modeling by partial least squares methods (PLS-MEE). The exploratory factor analysis and structural equation modeling technique confirmed 43 indicators organized into five factors: infrastructure and support factors, cultural attractions, destination management, quality of life for residents and adventure activities

O sistema territorial turístico: uma análise dos subsistemas de fluxos e fixos no município de Jaboatão dos Guararapes

This article comprises of an analysis of the municipal district of Jaboatão dos Guararapes, in Pernambuco, located in Brazilian northeastern, by means of a methodologial approach, from the model of the Territorial Touristic System, comprehended by the sub-systems of flow and settled, which ones, are composed by natural elements and constructed by the men. As the procces of territorialization objectify creating entailments between the object (the system) and the action (the procces), the methodological procedure developed in this article presentate in itself formated by mean of researches of primary and secondary informations, resulting in a development of system information. The relation between the sub-systems elements of settled and the dynamics of the sub-sysistems of the flow consummated allow the comprehension of the inter-report between the system elements.Esse artigo compreende uma análise do município de Jaboatão dos Guararapes, pertencente ao Estado de Pernambuco, localizado na região Nordeste do Brasil, por meio de uma abordagem metodológica, a partir do modelo de Sistema Territorial Turístico, compreendido pelos subsistemas de fluxos e fixos, os quais são constituídos por elementos naturais e construídos pelo homem. Como o processo de territorialização objetiva criar vínculos entre o objeto (o sistema) e a ação (o processo), os procedimentos metodológicos desenvolvidos nesse artigo apresentam-se formatados por meio de pesquisas de dados primários e secundários, resultando no desenvolvimento de um sistema de informações. A relação entre os elementos dos subsistemas dos fixos e das dinâmicas dos subsistemas dos fluxos realizadas permite a compreensão das inter-relações entre os elementos do sistema

CARACTERÍSTICAS E INFLUÊNCIAS DA DIMENSÃO ECONÔMICA DA GASTRONOMIA CRIATIVA DO RIBEIRÃO DA ILHA, FLORIANÓPOLIS/SC, BRASIL, PARA O TURISMO CRIATIVO LOCAL: ESTUDO DE CASO DE UMA CIDADE CRIATIVA UNESCO DA GASTRONOMIA

O turismo e a gastronomia são atividades dinamizadoras da economia de uma localidade. Neste contexto, a pesquisa teve como objetivo analisar as características da dimensão econômica da cadeia produtiva da gastronomia criativa de Florianópolis e a sua influência no desenvolvimento do turismo local. Como metodologia adotou-se a abordagem qualitativa realizando 13 entrevistas com atores envolvidos na cadeia produtiva da gastronomia local, associando um levantamento bibliográfico e documental deste processo. Adotou-se a análise de conteúdo para a interpretação dos resultados a partir das categorias de análise: produto econômico, desenvolvimento econômico, economia criativa e dispersões do setor. Como principal resultado foi percebido, na dimensão econômica da cadeia produtiva da gastronomia criativa de Florianópolis, mais especificamente no distrito do Ribeirão da Ilha, um processo que foi capaz de fomentar e impulsionar atividades turísticas na região, oferecendo aos consumidores uma experiência criativa, com forte inserção da gastronomia local.Palavras-chave: Turismo criativo. Cadeia produtiva da gastronomia. Relações econômicas. Ribeirão da Ilha. Florianópolis.ABSTRACTTourism and gastronomy are enabling activities of the economy from one location. From this context, the research aimed to analyze the characteristics of the economic dimension to the productive chain of the creative gastronomy of Florianopolis and yours influences of the local tourism development. The methodology adopted the qualitative approach performing 13 interviews with actors involved in local gastronomic production chain associates to bibliographical and documentary techniques to this process. The content analysis was adopted for the interpretation of results from the categories of analysis: economic product, economic development, creative economy and dispersions. The main result was realized in the economic dimension of the productive chain of the creative gastronomy of Florianopolis, specifically in the district of Ribeirão da Ilha, a process that is able to promote and boost tourists activities in the region, offering a creative experience for consumers, with strong insertion of local gastronomy.Keywords: Creative tourism. Gastronomic production chain. Economic relations. Ribeirão da Ilha. Florianópolis

THE TOURISM ETHNIC SPACE AND ITS SYMBOLIC INTERFACES

This article discusses the touristic ethnic space in an indigenous community located in the metropolitan region of Manaus. The study is based on the ethnic perspective, as a historical construction of the identity of a specific group of people, a social group that has a different way of life from the urban world. The research purpose was to analyze the absolute, relative and relational space of a touristic indigenous community, pointing out the territorialities that were built from the touristic activity. The methodology was based on an exploratory study, and the geographic constituency was the Sahu-Apé community, in which it was possible to identify not only the functional dimension, but also its symbolic dimension within the space formed by a set of unique symbols of the ethnic group, compared to other groups. For Haesbaert (2004), these mastery constitute the identity and establish the ways in which relationships are built in indigenous societies based on their ancestors. As main results, it was found that the identity of the Sateré people is configured in its most important object in the tourist activity, and the physical and symbolic space is the tourist product that has been built over time

ECONOMIC PLURALISM AND THE PROCESS OF ENTREPRENEURIAL PLURALISM IN COMMUNITARIAN TOURISM ACTIVITIES DEVELOPED BY THE BELA VISTA DO JARAQUI COMMUNITY - MANAUS - AM

This study seeks to contribute to discussions related to other economic and entrepreneurial realities existing in Brazil, excluded because they do not fit the globalizing reality, but which contribute, in a way, to the improvement of life in lower social classes, adding in sociocultural aspects, feeding both collective labor forces and the formal economy of many capitalist companies, in which tourism is also inserted. That said, the aim of this article proposes to verify the entrepreneurial pluralism based on the economic pluralism of Zaoual (2006), identifying different entrepreneurial forms related to communitarian tourism developed in the Bela Vista do Jaraqui community, in Manaus-Amazonas. From the perspective of the dialectic of qualitative approach, we conducted field and participant research with the community with the intention of interviewing and observing the entrepreneurial practices related to communitarian tourism. The results point to the presence of entrepreneurial forms, which appear as: Bezamat's turner entrepreneurship (2017), Zaoual's situated entrepreneurship (2006), and Mandrysz's social entrepreneurship (2020). In addition, the studies found some weaknesses in relation to community and institutional arrangements

As regiões turísticas de Santa Catarina: Análise do desenvolvimento turístico regional a partir da categorização do mapa do turismo brasileiro – 2019 (MTUR)

Santa Catarina tem destaque no cenário turístico brasileiro, tanto pela forte demanda para seus principais destinos, quanto pelo processo de regionalização que se remete às décadas de 1970 e 1980. A atual política nacional de categorização dos municípios turísticos, denominada Mapa do Turismo, teve início em 2013, com sua última atualização em 2019. A categorização faz parte do programa de Regionalização do Turismo Brasileiro. O objetivo principal deste artigo é analisar a evolução da categorização regional do turismo no Estado de Santa Catarina, a partir da categorização e regionalização referente à Política Nacional de Turismo. A pesquisa-base deste artigo teve caráter exploratório e descritivo, através de pesquisa documental. Os dados da categorização municipal foram organizados por regiões turísticas para reconhecer índices de desenvolvimento turístico regional. Foram reconhecidas regiões consolidadas, em consolidação e não consolidadas em Santa Catarina. Os índices apresentaram um panorama do desenvolvimento turístico nas regiões de Santa Catarina, reconhecendo uma região turística consolidada, cinco regiões em consolidação e sete regiões não consolidadas. A partir dos dados analisados e avaliados do turismo de Santa Catarina, percebe-se que as regiões se encontram em constantes transformações nos momentos de renovações de políticas públicas, que sinalizam a necessidade de adoção de ações de governança estratégica por parte das administrações municipais, estaduais e nacionais, frente à categorização municipal e divisão regional

O Processo de Gestão da Informação nas Empresas de Lazer e Entretenimento de Balneário Camboriú – Santa Catarina – Brasil

O grande número de pessoas que se deslocam entre cidades, estados e países vem apresentando crescimento acelerado nas últimas décadas, fazendo com que a indústria do turismo expanda-se rapidamente. As empresas ligadas ao turismo, em toda parte do país estão enfrentando novos desafios na busca de melhorias na qualidade dos serviços ofertados. Com o objetivo de diagnosticar as características das empresas de lazer e entretenimento e agências de viagens quanto ao processo de gestão da informação, realizou-se um estudo exploratório em empresas destes segmentos localizadas em Balneário Camboriú - SC. Fizeram parte desta pesquisa 16 empreendimentos de lazer e entretenimento. Através dos dados coletados observou-se uma grande preocupação com a eficiência da gestão da informação, como um diferencial significativo no cenário competitivo atual. Palavras-chave: Gestão da Informação, Serviços Turísticos, Processo de Gestão

Nature-Based Destination Image: An exploratory study on the formation of the destination image of the Legal Amazon.

This study aims to measure the Nature-Based Destination Image (NBDI) of the Legal Amazon among national tourists, verifying the image successors related to satisfaction, WOM /e- WOM, recommendation and revisit. With a predominantly quantitative approach, the study presents two purification stages: 1) a group of 15 experts and 2) 151 national tourists. To test convergence and reliability, Exploratory Factor Analysis (EFA) was used, with Bartlett\u27s sphericity and KMO and reliability by McDonald\u27s Omega. The findings revealed that 58 variables are suitable to measure the image of the Brazilian Amazon destination, suggesting internal consistency with good convergence and reliability indexes. The successors of the image presented good performances, especially the WOM/e-WOM and Recommendation components. With theoretical, empirical and managerial contributions, the study presents as unprecedented the measurement of destination image based on nature, a theme still absent in the literature, applying the IDBN theoretical matrix developed by Chaves, 2021, in the Legal Amazon destination, with national tourists. It is recommended that future studies test the results with international tourists with a larger sample and with estimators of psychometric properties, in order to validate a model for measuring the NBDI

PERSPECTIVA SISTÊMICA NOS ARTIGOS PUBLICADOS NOS ANAIS DOS SEMINÁRIOS DA ANPTUR

A abordagem sistêmica vem sendo difundida na área de turismo como uma das principais vertentes utilizadas como base epistemológica para estudos científicos. A utilização de termos relacionados à abordagem sistêmica foi tema de um estudo desenvolvido por Meira, Conceição e Anjos (2015), por meio de um levantamento dos artigos publicados nos anais do seminário da ANPTUR. Tal levantamento serviu de base para este trabalho, oportunizando uma investigação mais aprofundada. O objetivo do presente estudo foi analisar a coerência da proposta metodológica no que se refere à abordagem sistêmica como eixo condutor do desenvolvimento da pesquisa nos artigos publicados nos anais dos seminários da ANPTUR. A pesquisa é de caráter descritivo, com abordagem quantitativa e qualitativa quanto à análise de conteúdo. Para desenvolver essa análise, foi proposto um quadro com os seguintes níveis de evidência: baixo, parcial e amplo. Para categorizar cada nível, foram estabelecidos critérios que pudessem retratar a real utilização da abordagem sistêmica nos artigos. A contribuição advinda deste estudo está na proposta de estabelecer relações e parâmetros que possibilitem compreender o processo de construção epistemológica e metodológica da pesquisa em turismo - neste caso, na visão da abordagem sistêmica