Factores que afectan a la calidad del ensilaje de hierba y a la planta de maíz forrajero en Galicia y evaluación de métodos de laboratorio para la predicción de la digestibilidad in vivo de la materia orgánica de estos forrajes ensilados

Esta tesis se ha dividido en 3 capítulos. En el primero de ellos se estudia la relación entre la metodología de realización del ensilado de hierba en las explotaciones lecheras gallegas y la calidad del ensilado donde se analizaron cerca de 2600 muestras a lo largo del período 1991-1992. Se observo una tendencia positiva hacía una mejora en el valor energético y en la calidad de conservación y una gran dependencia climática de la calidad de los ensilajes. En el capitulo ii se evalúa el efecto de los factores ambientales, genotípicos y del estado de madurez sobre la digestibilidad y composición química de la planta de maíz de nueve híbridos cosechados en cinco momentos de madurez diferentes y durante 2 aos. Los factores ambientales ejercen una fuerte influencia en la mayor parte de los parámetros de composición química así como digestibilidad y rendimiento. El estado de madurez contribuye a explicar la mayor parte de la varianza de la digestibilidad de la parte verde. El aprovechamiento de la planta entera de maíz realizado entre la octava y novena semana parece ser el momento más adecuado para realizar la cosecha. El objetivo del capitulo iii es desarrollar métodos fiables de estimación del valor energético de los ensilajes de hierba y maíz. La capacidad de predicción de los métodos de incubación in vitro con líquido ruminal y producción de gas in vitro para la estimación de la digestibilidad de la materia orgánica se considera adecuada, mientras que la técnicas enzimáticas podrían ser útiles para ensilajes de hierba pero no para los de maíz

Effect of the cutting date and the use of additives on the chemical composition and fermentative quality of sunflower silage

El objetivo fue evaluar fechas de corte y del uso de aditivos sobre la calidad del ensilado de la planta entera de girasol. La variedad forrajera (Rumbosol-91) se cosechó en las semanas 1, 3 y 5 post-floración (F1, F2 y F3, respectivamente) y tratada con los siguientes aditivos: 1) 1.5 × 105 ufc de inoculante g-1 de forraje, a base de bacterias lácticas homofermentativas Enterococcus faecium, Pediococcus pentosaceus y Lactobacillus plantarum (INOC), 2) 3 ml kg-1 de forraje de una solución al 85% de ácido fórmico (FORM) y 3) sin aditivo (Testigo); siguiendo un diseño factorial 3x3 con cinco repeticiones. La producción de efluente y las pérdidas totales de materia seca (MS) se redujeron, desde 282 y 134 g kg-1 en F+1 hasta 96 y 87 g kg-1 en F+5 como resultado del alto contenido de humedad del forraje próxima a la floración. El análisis NIRS de las muestras de ensilaje mostró que los contenidos de proteína, fibra y digestibilidad descendían significativamente con la madurez de la planta; la rápida acumulación de aceite en la MS hizo que la concentración energética fuese superior en el estado fenológico más avanzado. La calidad fermentativa de los ensilajes fue satisfactoria, independientemente del momento de corte y del uso de aditivo. Se concluye que es preferible el corte de la planta a las cinco semanas post-floración, donde se espera una fermentación aceptable sin necesidad de conservantes.The aim of this study was to evaluate cutting dates and the use of additives on the silage quality of the entire sunflower plant. The forage variety (Rumbosol-91) was harvested in weeks 1, 3 and 5 post-flowering (F1, F2 and F3, respectively) and treated with the following additives: 1) 1.5 × 105 cfu of g-1 forage inoculant, based on homofermentative lactic acid bacteria Enterococcus faecium, Pediococcus pentosaceus and Lactobacillus plantarum (INOC), 2) 3 ml kg-1 forage of an 85% formic acid solution (FORM) and 3) without additive (Control); following a 3x3 factorial design with five replications. Effluent production and total dry matter (DM  losses decreased,  from 282 and 134 g kg-1 on D + 1  to 96 and 87 g kg-1 on D + 5 as a result of the high moisture content of the forage close to flowering. NIRS analysis of the silage samples showed that the protein, fiber and digestibility contents decreased significantly with the maturity of the plant; the rapid accumulation of oil in the DM made the energy concentration higher in the most advanced phenological state. The fermentative quality of the silages was satisfactory, regardless of the cutting moment and the use of additive. It is concluded that the cutting moment of the plant is better at five weeks post-flowering, when an acceptable fermentation is expected without the need to use preservatives

Analisis no parametrico de la eficiencia tecnica de las explotaciones lecheras en Galicia. El papel de la concentracion parcelaria

En este trabajo utilizamos el analisis envolente de datos (DEA) para estimar la eficiencia tecnica de una muestra de 72 explotaciones lecheras, de la comarca interior de la provincia de la Coruna (Galicia). Pretendemos evaluar se existen diferencias significativas en la eficiencia tecnica entre las explotaciones concentradas (CP) y las no concentrades (NCP). La para las CP bajo el modelo de rendimientos constantes a escala (CRS) y de 92,4 por ciento y 93,1 por ciento bajo el modelo de rendimientos variables a escale (VRS). la eficiencia tecnica de las explotaciones es alta. No se encontraron diferencias significativas para las explotaciones concentradas y no concentradas. No se encuentra evidencia de la existencia de efectos positivos del tamano de la explotacion en la eficiencia tecnica. Operando en la frontera de produccion eficiente las explotaciones NCP podrian reducir sus imputs como minimo en un 7,6 por ciento y las CP en un 6,9 por ciento...The Spanish governments applied the land consolidation policy during the last 60 years to achieve the structural reform of the Spanish farms. There are many studies that point out the positive effects of such policy which caused improvements in the farms management and land (reducing the plot number and increasing its size, improving the roads and accesses and inducing to a better use of inputs within consolidated farms). But, as we know, there is not any study which analyzes the technical efficiency in the consolidated farms (CP) and compares it with the technical efficiency achieved by non-restructured farms (NCP. This work uses data envelopment analysis (DEA) to compute technical efficiency measures of 72 dairy farms located in the northwest of Spain (Galicia). Two groups of farms were considered and compared: one consisting of the farms restructured according to the land consolidation operations carried out in the past (group CP), and the other was formed by the non-restructured ones (group NCP). The objective was to assess the differences in technical efficiency stores calculated under the specification of constant returns to scale (CRS) were 87.6 for CP and 90.1 for (VRS) were 93.1 and 92.4 respectively. The results failed to prove a significant relationship between land consolidation and farms technical efficiency. There is a positive relationship between technical efficiency and use of forages in animal feeding, and between technical efficiency and yield per cow and hectare, and there is a negative relationship between technical efficiency and use of concentrate feeds

Barley or black oat silages in feeding strategies for small-scale dairy systems in the highlands of Mexico

High costs from external inputs in small-scale dairy systems (SSDS) and possible effects of climate change, require forage alternatives as silage for the dry season, from small-grain cereals that have short cropping cycles, winter hardiness, and good nutritional quality. The objective was to assess the provision of 10 kg dry matter (DM) cow−1 d−1 of barley (BLY) or black oat (BKO) silages in three treatments: T1 = 100% BLY; T2 = 50% BLY + 50% BKO; T3 = 100% BKO for milking cows. All treatments also received 4.6 kg DM cow−1 d−1 of concentrates and access to pasture. Nine Holstein cows in groups of three were randomly assigned to a 3 × 3 Latin square design repeated three times, with 14 d experimental periods. Measurements of animal variables and sampling for chemical analyses of feeds were done during the last 4 d of each period. Feeding costs were by partial budgets. There were no differences (P > 0.05) for milk yield, milk fat and protein content, milk urea nitrogen, body condition score, or live weight. The cost of BLY silage was 8% less than BKO silage. T1 had the higher margin over cost of feeds followed by T2. Both silages alone or in combination are viable options for SSDS, as there were no differences in performance, or in feeding costs or margins.The accepted manuscript in pdf format is listed with the files at the bottom of this page. The presentation of the authors' names and (or) special characters in the title of the manuscript may differ slightly between what is listed on this page and what is listed in the pdf file of the accepted manuscript; that in the pdf file of the accepted manuscript is what was submitted by the author

Evolución del rendimiento y calidad del girasol (Helianthus 19-30 annuus L.) aprovechado para forraje tras la floración y desarrollo de calibraciones NIRS para la predicción del valor nutricional de los componentes morfológicos

RESUMENEn este trabajo se caracterizó la evolución del rendimiento y el valor nutricional de la planta de girasol (Helianthus annuus L.) en estado fresco, cosechada en diez fechas diferentes, a intervalos semanales (S0 a S9) entre el inicio de floración y la madurez fisiológica del cultivo obteniéndose la contribución de cada una de las fracciones de la planta. Éstas fueron analizadas por separado por métodos de referencia, determinándose los contenidos en materia orgánica, proteína bruta, fibras neutro detergente y ácido detergente, lignina-sulfúrico, carbohidratos no estructurales, carbohidratos solubles, extracto etéreo y energía bruta y la digestibilidad in vitro de la materia orgánica. Sobre un total de 100 muestras secas y molidas de las fracciones hojas, tallos, receptáculo (incluyendo brácteas y pétalos) y frutos (incluyendo inflorescencias y semillas) se desarrollaron calibraciones NIRS para estimar su composición química y digestibilidad siguiendo procedimientos quimiométricos habituales. Se observó una excelente capacidad predictiva con valores de los coeficientes de determinación superiores a 0,97 para todos los parámetros excepto para lignina. El contenido en materia seca (MS) de la planta entera osciló entre 20,1% en S0 y 21,7% en S4 para ascender rápidamente desde 25,3% en S5 hasta 58,6% en S9. Los valores medios (y rango de variación) de la producción y de la concentración en proteína, carbohidratos solubles, extracto etéreo y energía neta del cultivo (expresada como Unidades Forrajeras Leche, UFL) fueron de 8,4 (7,3-9,3) t MS ha-1, 6,4 (6,0-7,2) %MS, 12,0 (3,0-25,8) %MS, 12,5 (1,5-20,7) %MS y 0,92 (0,75-1,05) UFL kg-1 MS, respectivamente. El aporte medio del capítulo (receptáculo+frutos) y de la parte verde de la planta (hojas+tallos) a la biomasa total fue semejante (4,24 y 4,17 t MS ha-1, respectivamente), pero la energía neta del capítulo fue el triple y su contenido en PB el doble comparado con la parte verde de la planta (1,36 y 0,46 UFL kg-1 MS y 8,5 y 4,1 %MS, respectivamente). Los resultados del experimento sugieren que la planta de girasol debe ser cosechada para ensilar en torno a S4-S5 para optimizar el rendimiento y la calidad del ensilado.ABSTRACTThe yield and nutritive value of sunflower (Helianthus annuus L.) during the growth cycle between flowering and plant physiological maturity was studied. Fresh crop samples were taken weekly along ten weeks (S0 to S9) and the contribution of the diverse plant fractions was recorded. Fractions samples were analyzed by laboratory reference methods to determine the contents in organic matter, crude protein, neutral and acid detergent fiber, sulphuric-lignin, nonstructural carbohydrates, water-soluble-carbohydrates, ether extract and gross energy and in vitro organic matter digestibility. A total of 100 dry and ground samples from the fractions leaves, stalks, receptacle (including bracts and petals) and fruits (including inflorescences and seeds) were selected to develop NIRS calibrations for the estimation of chemical composition and digestibility following usual chemometric procedures. Predictive ability of calibrations was deemed excellent with values of the determination coefficient higher than 0,97 for all parameters except for lignin. Dry matter (DM) content of the whole plant was fairly constant from S0 (20,1%) to S4 (21,7%) and increased rapidly from 25,3% in S5 to 58,6% in S9. Average values (and range of variation) for DM yield and the concentrations of protein, water-soluble carbohydrates, ether extract and net energy (expressed as Unité Fourragère Lait, UFL) of the crop were 8,4 (7,3-9,3) t DM ha-1, 6,4 (6,0-7,2) %DM, 12,0 (3,0-25,8) %DM, 12,5 (1,5-20,7) %DM and 0,92 (0,75-1,05) UFL kg-1 DM, respectively. The average contribution of head (receptacle + fruits) and stover to the total plant biomass was very similar (4,24 and 4,17 t DM ha-1, respectively), but the net energy and crude protein concentration in the plant head was three and two times higher respectively, compared with that observed in the stover (leaves + stalks) fraction (1,36 and 0,46 UFL kg-1 DM and 8,5 and 4,1 %DM, respec

Predicción de la calidad fermentativa de ensilados de girasol mediante espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) sobre muestras secas

The objective of the present work was to evaluate the predictive ability of calibration equations developed by NIRS (near-infrared reflectance spectroscopy) on dry and ground samples for estimating the fermentative quality of sunflower silage. NIRS spectra of a total of 52 oven-dried and ground silage samples from different laboratory silo tests carried out at the Mabegondo Agricultural Research Center (Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo, CIAM) were registered. The fresh samples were analyzed using reference methods. The pH, lactic acid, acetic acid, ethanol, ammonia nitrogen and soluble nitrogen levels were determined. NIRS calibrations were developed by modified partial least squares regression, performing a regression between spectral and reference data. The predictive capacity of the equations obtained ranged from excellent to good, with cross-validation coefficients of determination (r2cv) equal to or above 0.88. The RPD index values for all the parameters studied were equal to or above 3.0; therefore, the calibration equations obtained on dry and ground samples can be used satisfactorily to predict the fermentative quality of sunflower silages in routine analyses.El objetivo del presente trabajo fue evaluar la capacidad de predicción de las ecuaciones de calibración desarrolladas mediante NIRS (espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano) sobre muestras secas y molidas, para estimar la calidad fermentativa de ensilados de girasol. Un total de 52 muestras de ensilados procedentes de diferentes ensayos de silos de laboratorio realizados en el CIAM (Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo), cuyo espectro NIRS se registró sobre muestras secas en estufa y molidas. Las muestras en estado fresco fueron analizadas por métodos de referencia. Se determinó el pH, ácido láctico, ácido acético, etanol, nitrógeno amoniacal y nitrógeno soluble. Las calibraciones NIRS fueron desarrolladas utilizando regresión por mínimos cuadrados parciales modificada, realizando la regresión entre los datos espectrales y los de referencia. La capacidad predictiva de las ecuaciones obtenidas osciló entre excelente y buena, mostrando coeficientes de determinación de validación cruzada (r2vc) iguales o superiores a 0.88. Los valores del índice RPD para todos los parámetros estudiados fueron iguales o superiores a 3.0, por lo tanto, las ecuaciones de calibración obtenidas sobre muestras secas y molidas pueden utilizarse satisfactoriamente para predecir la calidad fermentativa de ensilados de girasol en análisis de rutina