ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DE VÁLVULA GAVETA SUBMARINA DE ÁGUAS PROFUNDAS EM POÇOS PRODUTORES DE BAIXA LÂMINA D’AGUA

O trabalho consiste em um estudo da utilização de um modelo de válvula gaveta projetada para ser utilizada em poços de produção de petróleo com lâmina d’agua considerada profunda (401 metros à 1500 metros) em poços produtores de águas rasas (até 400m). É apresentado nesse trabalho uma comparação entre as curvas de atuação paraconjuntos FSC (fail safe closed ou fecha quando falha) e FSO (fail safe open ou abre quando falha) identificando suas principais diferenças, operação e pontos de elevada criticidade

Application of sensory methodology for comparing cheese made with Cynara cardunculus coagulant and animal rennet.

Application of sensory methodology for comparing cheese made with Cynara cardunculus coagulant and animal rennet Cristina Conceicao1,2, Flávio Silva2, Ana Garrido2, Francisca Machado2, Graça Machado1,2, Bartolomeu Alvarenga3,4,5, João Dias3,6, João Carvalho3, António Martins4,5, Fátima Duarte7,1 1ICAAM, Portugal. 2U. Évora, Portugal. 3ESA, Portugal. 4UTI-INIAV, Portugal. 5LEAF-ISA, Portugal. 6GeoBioTec, Portugal. 7CEBAL, Portugal Abstract Évora cheese is a hard or semi-hard cheese, with an PDO designation, obtained from the coagulation of ewe’s raw milk by the action of Cynara cardunculus L. aqueous extracts, in Alentejo, a Southern Region of Portugal. Over the centuries, this coagulant agent has been widely used for cheesemaking, with influence on texture and sensory characteristics. The aim of this study was to evaluate the effect of aqueous extracts of three Cynara populations (C1, C2, C3) on Évora cheese sensory properties, comparing these results with an animal coagulant (control) using two sensory methods. A descriptive sensory test was undertaken at days 45, 60 and 90 of ripening and a consumer acceptability at day 90 of ripening. A trained panel of 11 tasters scored 27 attributes on an intensity ratings scale of 10 cm and an acceptability scale was used for the 117 consumers. The descriptive panel did not differentiate significantly cheeses in most of the attributes, but overall aspects profile was significantly different between cheeses manufactured with animal coagulant (control) and Cynara cheeses. The consumer’s results showed that cheeses made with animal coagulant had a significant (p<0.05) lower score of smell and texture when compared with cheeses manufactured with Cynara cardunculus L. which is in agreement with the physicochemical characteristics of the cheese. Consumer panels are progressively being used in tests traditionally carry out by trained panels, which can save time, expenses and incomes, when properly applied. KEYWORDS: Évora cheese; ewe; Cynara cardunculus L.; sensory analysis, methodology . Keywords sensory methodology , PDO, cheese, Cynara cardunculus, renne

Digestive physiology and characterization of digestive cathepsin L-like proteinase from the sugarcane weevil Sphenophorus levis

Sugarcane is an important crop that has recently become subject to attacks from the weevil Sphenophorus levis, which is not efficiently controlled with chemical insecticides. This demands the development of new control devices for which digestive physiology data are needed. in the present study, ion-exchange chromatography of S. levis whole midgut homogenates, together with enzyme assays with natural and synthetic substrates and specific inhibitors, demonstrated that a cysteine proteinase is a major proteinase, trypsin is a minor one and chymotrypsin is probably negligible. Amylase, maltase and the cysteine proteinase occur in the gut contents and decrease throughout the midgut; trypsin is constant in the entire midgut, whereas a membrane-bound aminopeptidase predominates in the posterior midgut. the cysteine proteinase was purified to homogeneity through ion-exchange chromatography. the purified enzyme had a mass of 37 kDa and was able to hydrolyze Z-Phe-Arg-MCA and Z-Leu-Arg-MCA with k(cat)/K(m) values of 20.0 +/- 1.1 mu M(-1) s(-1) and 30.0 +/- 0.5 mu M(-1) s(-1), respectively, but not Z-Arg-Arg-MCA. the combined results suggest that protein digestion starts in the anterior midgut under the action of a cathepsin L-like proteinase and ends on the surface of posterior midgut cells. All starch digestion takes place in anterior midgut. These data will be instrumental to developing S. levis-resistant sugarcane. (C) 2011 Elsevier B.V. All rights reserved.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Univ São Paulo, Inst Chem, Dept Biochem, BR-05513970 São Paulo, BrazilUniv Fed Sao Carlos, Dept Genet & Evolut, Mol Biol Lab, BR-13565905 São Paulo, BrazilUniversidade Federal de São Paulo, Dept Biophys, BR-04044020 São Paulo, BrazilUniversidade Federal de São Paulo, Dept Biophys, BR-04044020 São Paulo, BrazilWeb of Scienc

Inhibitory effect of the essential oil of Curcuma longa L. and curcumin on aflatoxin production by Aspergillus flavus Link

AbstractAflatoxins are highly toxic, mutagenic, teratogenic and carcinogenic mycotoxins. Consumption of aflatoxin-contaminated food and commodities poses serious hazards to the health of humans and animals. Turmeric, Curcuma longa L., is a native plant of Southeast Asia and has antimicrobial, antioxidant and antifungal properties. This paper reports the antiaflatoxigenic activities of the essential oil of C. longa and curcumin. The medium tests were prepared with the oil of C. longa, and the curcumin standard at concentrations varied from 0.01% to 5.0%. All doses of the essential oil of the plant and the curcumin standard interfered with mycotoxin production. Both the essential oil and curcumin significantly inhibited the production of aflatoxins; the 0.5% level had a greater than 96% inhibitory effect. The levels of aflatoxin B1 (AFB1) production were 1.0 and 42.7μg/mL, respectively, for the samples treated with the essential oil of C. longa L. and curcumin at a concentration of 0.5%

Benefícios nutricional e funcional na alimentação humana do consumo de produtos à base de cacau. / Nutritional and functional benefits in human nutrition from the consumption of cocoa products.

Os alimentos ou ingredientes funcionais são, todo aquele que contribui beneficamente dentro do estado fisiológico e metabólico para a saúde do indivíduo a que consomem.  O cacau é uma cultura importante do ponto de vista social para a agricultura familiar, tem origem nas regiões tropicais da américa central, seu fruto possui compostos bioativo funcionais, o qual atua na prevenção e redução do risco de determinadas doenças, especialmente em relação à saúde cardiovascular. O seu cultivo cresceu na floresta amazônica brasileira, especialmente no estado do pará. O presente trabalho vem ser uma revisão de literatura, como objetivo apresentar os benefícios proveniente desde fruto e seus componentes nutricionais e funcionais na saúde dos consumidores.  Com base nos resultados da pesquisa literária, comprovaram que produtos à base de cacau, associado a uma dieta equilibrada e práticas físicas, tem efeitos benéficos a saúde de que o consomem. Portanto consumido de forma adequada com alimentação balanceada pode trazer benefícios para o sistema do coração, ter influência em várias outras patologias e retardar o envelhecimento precoce.

Fatores estressores da assistência de enfermagem no hospital de urgência e emergência regional de Cacoal / Rondônia / Stress factors of nursing care in the hospital of urgency and regional emergency in Cacoal / Rondônia

Objetivo: Analisar o perfil da equipe de enfermagem no setor de Urgência e Emergência em uma instituição pública. Métodos: Trata-se de um estudo qualitativo, exploratório e descritivo. A população estudada foi a equipe de Enfermagem atuante na sala vermelha do Hospital de Urgência e emergência Regional de Cacoal-Rondônia. A amostra foi obtida por conveniência. As perguntas foram previamente elaboradas com questões de múltipla escolha e um formulário com dados demográficos. Os dados foram coletados por meio de um questionário objetivo. As informações foram recolhidas entre os meses de março e maio de 2020. Resultados: A maioria dos profissionais abordados se sentem estressados, cerca de 63,33%, porém, os outros 36,67% se sentem bem emocionalmente. Conclusão: Conclui-se que a maioria dos profissionais da saúde apresentam estresse ocupacional, entretanto, somente em alguns casos há necessidade de medicação. Ainda, boa parte dos profissionais não sentem influência do estresse em sua vida social. Por fim, de acordo com os entrevistados, fatores como falta de material e equipamento, alta demanda de pacientes e a falta de RH são os principais responsáveis pelo estresse. Sendo necessária a adoção de metodologias diferenciadas que auxiliem no controle dos sintomas apresentados, como exercícios. 

Ecological research in the Large Scale Biosphere Atmosphere Experiment in Amazonia: A discussion of early results

The Large-scale Biosphere–Atmosphere Experiment in Amazonia (LBA) is a multinational, interdisciplinary research program led by Brazil. Ecological studies in LBA focus on how tropical forest conversion, regrowth, and selective logging influence carbon storage, nutrient dynamics, trace gas fluxes, and the prospect for sustainable land use in the Amazon region. Early results from ecological studies within LBA emphasize the variability within the vast Amazon region and the profound effects that land-use and land-cover changes are having on that landscape. The predominant land cover of the Amazon region is evergreen forest; nonetheless, LBA studies have observed strong seasonal patterns in gross primary production, ecosystem respiration, and net ecosystem exchange, as well as phenology and tree growth. The seasonal patterns vary spatially and interannually and evidence suggests that these patterns are driven not only by variations in weather but also by innate biological rhythms of the forest species. Rapid rates of deforestation have marked the forests of the Amazon region over the past three decades. Evidence from ground-based surveys and remote sensing show that substantial areas of forest are being degraded by logging activities and through the collapse of forest edges. Because forest edges and logged forests are susceptible to fire, positive feedback cycles of forest degradation may be initiated by land-use-change events. LBA studies indicate that cleared lands in the Amazon, once released from cultivation or pasture usage, regenerate biomass rapidly. However, the pace of biomass accumulation is dependent upon past land use and the depletion of nutrients by unsustainable land-management practices. The challenge for ongoing research within LBA is to integrate the recognition of diverse patterns and processes into general models for prediction of regional ecosystem function

Controle biológico de patógenos pós-colheita em videira

A cultura da videira (Vitis spp.) possui um grande valor econômico para o Brasil, em especial para a região do Submédio Vale do São Francisco.No entanto, vários fatores podem comprometer o desenvolvimento da planta, sendo o ataque de fitopatógenos um dos principais. Além disso, as doenças pós-colheita em uvas causam perdas consideráveis de frutos durante o transporte e armazenamento. Em detrimento ao uso abusivo de pesticidas químicos, métodos alternativos têm sido explorados como forma de controle a doenças de pós-colheita. Diante dessa problemática, o controle biológico tem se mostrado uma alternativa viável para quem busca um método sustentável e eficaz. Desse modo, esse trabalho tem por objetivo fazer uma pesquisa de cunho bibliográfico sobre o controle biológico de patógenos em pós-colheita de uva. Para tanto, foram utilizados como bases de dados “Science Direct”, “Scielo” e “Google Acadêmico”, utilizando as palavras-chave “biological control, biocontrol e vine biocontrol", e considerando apenas os artigos publicados entres os anos de 2017 e 2021. O biocontrole em pós-colheita na videira ainda é algo inovador, e tende a assumir um espaço cada vez maior no Manejo Integrado de Pragas. Os trabalhos sobre esse tema têm mostrado eficácia no controle de pragas e doenças, bem como redução dos impactos ambientais, o que contribui para uma agricultura sustentável