Assessing the Harvest Maturity of Brazilian Mangoes

No clear criterion exists to determine the optimum time to harvest mango. Some empirical relations are used to assess maturity, such as shoulder development. Moreover, as a result of the typical growing conditions in tropical climates, a huge variation in maturity and ripeness exists, seriously hampering the export of fruit in the global chain. The consequence for consumers in western countries is that sometimes mangoes are overripe at the retailer, or have to be kept for several days, even weeks, to reach the edible state, provided they do not rot in the meantime. To ensure an edible quality, the chlorophyll content in the fruit flesh, measured at harvest by Time-resolved Reflectance Spectroscopy (TRS), could be used as a maturity criterion for mango fruit. Commercially grown fruit were harvested in Brazil and transported to Italy by plane. Fruits were measured using TRS at 630 nm for absorption coefficient (µa) and skin colour. The development of µa was followed on 60 fruits during 15 days of storage at 20°C. The remainders of fruit were used to measure firmness destructively. Absorption coefficient decreased during shelf life according to a logistic pattern, as expected for colour development. Taking the variation between the individual fruit into account, 72% of the variation was accounted for. Nevertheless, µa assessed at harvest could be converted into a biological shift factor (BSF), as an expression of the maturity at harvest of each individual fruit. This biological shift factor explained about 70% of the variation in firmness development in individual fruit. These preliminary results indicate that TRS methodology coupled with BSF theory could be useful in assessing maturity at harvest and assuring acceptable eating quality of mango

Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita.

Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação. Os frutos foram colhidos no estádio de maturidade fisiológica, em plantas cultivadas na Estação Experimental da Embrapa Agroindústria Tropical, em Pacajus, Ceará, armazenados a 26,+-0,6°C e 88+-12% de umidade relativa, durante 1, 2, 3, 4 e 5 dias. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: perda de massa, amido, pectina total e solúvel, e atividades das enzimas amilase, pectinametilesterase, poligalacturonase, alfa-galactosidases e beta-galactosidases. Não houve variação significativa no conteúdo de pctina solúvel. Após cinco dias, a perda de massa atingiu 5%, mas não promoveu murcha dos frutos. As reduções nos conteúdos de amido e pectina total coincidiram com período de expressiva atividade, respectivamente, das enzimas amilase e da poligalacturonase e beta-galactosidase de parede celular. As modificações mais acentuadas no conteúdo de amido, de pectina total, na solubilização de pectinas e na atividade das enzimas amilase, pectinametilesterase, poligalacturonase e beta-galactosidase de parede celular ocorreram no período do segundo ao quarto dia após a colheita

Armazenamento refrigerado de melão Galia 'Solar King' associado a atmosfera modificada e 1 - metilciclopropeno.

O estudo teve por objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de melão Galia ?Solar King? sob a influência de atmosfera modificada (AM) e 1-metilciclopropeno (1-MCP), durante o armazenamento refrigerado seguido de temperatura ambiente.Suplemento. Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003

Uso de métodos destrutivos e não-destrutivos para avaliação do amaciamento de melão Galia 'Solar King' sob influência de atmosfera modificada e 1 - metilciclopropeno.

O objetivo deste estudo foi avaliar o amaciamento da polpa (através da firmeza e de imagens de tomografia de ressonância magnética e a formação da região de abscisão do pedúnculo de melão Galia Solar King sob a influência de atmosfera modificada (AM) e 1-MCP. A perda de massa foi menor nos frutos submetidos a AM e AM + 1-MCP.Suplemento. Edição de resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003

Avaliação do amaciamento de melão Galia 'Solar King' tratado com 1-MCP (1-metilciclopropreno) através da firmeza da polpa e tomografia de RM.

Objetivou-se avaliar o efeito de doses de 1-MCP (0, 100, 300 e 900 ppb) sobre o amaciamento da polpa (firmeza e tomografia de RM) e a formação da região de abscisão do pedúnculo, durante o armazenamento (24,5 ± 0,9ºC e 86,4 ± 7,9%) de melão Galia 'Solar King'. O 1-MCP atrasou a evolução de ambas as variáveis. As melhores respostas foram obtidas com 300 e 900 ppb, recomendando-se a primeira como dose econômica

Respiração, liberação de etileno e qualidade de graviola (Annona muricata L.) durante a maturação pós-colheita.

O objetivo deste estudo foi avaliar alterações físicas-químicas durante a maturação da graviola

On Aharonov-Casher bound states

In this work bound states for the Aharonov-Casher problem are considered. According to Hagen's work on the exact equivalence between spin-1/2 Aharonov-Bohm and Aharonov-Casher effects, is known that the $\boldsymbol{\nabla}\cdot\mathbf{E}$ term cannot be neglected in the Hamiltonian if the spin of particle is considered. This term leads to the existence of a singular potential at the origin. By modeling the problem by boundary conditions at the origin which arises by the self-adjoint extension of the Hamiltonian, we derive for the first time an expression for the bound state energy of the Aharonov-Casher problem. As an application, we consider the Aharonov-Casher plus a two-dimensional harmonic oscillator. We derive the expression for the harmonic oscillator energies and compare it with the expression obtained in the case without singularity. At the end, an approach for determination of the self-adjoint extension parameter is given. In our approach, the parameter is obtained essentially in terms of physics of the problem.Comment: 11 pages, matches published versio

Compostos fenólicos e enzimas oxidativos da graviola (Annona muricata) durante a maturação.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar as variações nos teores de compostos fenólicos e na atividade de enzimas oxidativas durante a maturação da graviola

Viabilidade dos sistemas agroflorestais na agricultura familiar do Nordeste Paraense.

Nesta pesquisa analisou-se a viabilidade dos sistemas agroflorestais adotados por agricultores familiares nos municípios de Igarapé-Açu e Marapanim, Pará. Registraram-se cerca de 100 diferentes sistemas agroflorestais estabelecidos nas áreas de 37 agricultores familiares em quatro comunidades rurais: Nova Olinda, Novo Brasil-Aparecida, Nossa Senhora do Rosário e São João. Identificaram-se, nos sistemas, mais de 84 espécies distribuídas em 33 famílias botânicas de frutíferas, lenhosas e cultivos agrícolas. As espécies madeireiras mais frequentes foram da família fabaceae (14,3%), tais como: paricá (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke), gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Steud) e acácia (Acacia sp.) com 41,7%, 29,2% e 5,6% de frequência, respectivamente. As espécies frutíferas de valor comercial de maior interesse foi o açaí (Euterpe oleracea Mart.) com 6,8%, limão e laranja (Citrus sp.) com participação de 6,0% e 5,7% , respectivamente. O cultivo de espécies temporárias, como pimenta-doce (Capsicum sp.) foi destinado para a comercialização, enquanto que a banana (Musa sp.) e o mamão (Carica sp.) foram mais utilizados para o consumo familiar. A melhoria da qualidade de vida, aliada ao interesse em aprender novos manejos dos sistemas e o destino da produção foram as principais aspirações dos agricultores familiares que adotaram a tecnologia de corte e trituração. Portanto, os sistemas agroflorestais adotados pelos agricultores participantes do Projeto Raízes da Terra apresentam maiores possibilidades de retorno comparativamente aos sistemas tradicionais adotados pelos agricultores que não participam deste projeto, em função da elevação e diversificação da produção, entretanto, verificou-se a necessidade de planejamento para melhor aproveitamento dos produtos gerados pelos sistemas agroflorestais, evitando desperdícios e, também, para a comercialização da produção, sendo estes os principais gargalos a serem superados para elevar a rentabilidade desses estabelecimentos de base familiar