Recovery of polyphenols by extraction and purification technologies from orange and spinach processing residues

Els articles de l'editorial Elsevier es poden consultar en les seves URL: https://doi.org/10.1016/j.jece.2021.105330 i https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.149719The residues resulting from orange and spinach processing, composed mainly by peels and seeds; and leaves, respectively, contain relevant amounts of polyphenols, so they can be used as raw material for recovery natural antioxidants. The recovery of polyphenols from orange and spinach residues have been carried out using conventional and innovative technologies. In recent years, a special interest to use environmentally friendly solvents, e.g., water, has been given, which allow the polyphenols extraction from raw material of plant origin. Ethanol and water, are solvents compatible with food, nutraceutical and pharmaceutical applications, suitable for the extraction of polar compounds such as polyphenols. In this thesis, mechanical stirring extraction (MSE) is used as conventional technology; besides, ultrasound-assisted extraction (UAE), microwave-assisted extraction (MAE) and pressurized liquid extraction (PLE) are innovative approaches, for the polyphenol extraction from orange and spinach wastes. In the first instance, the orange and spinach wastes were treated with UAE, MAE and PLE, to evaluate the optimization of polyphenol extraction using ethanol as solvent. UAE was selected for the two matrices, due to its simplicity and low cost, among other reasons, which favoring its industrial scaling-up. The best conditions for UAE orange matrix were ethanol/water/HCl in ratio 60/39.9/0.1 (v/v/v) as the solvent at 25 ºC for an extraction time of 30 min, providing 0.4 mg gallic acid equivalent (GAE) per g fresh weight (fw); and for spinach matrix were ethanol/water/HCl in ratio 80/19.9/0.1 (v/v/v) as the solvent at 25 ºC for an extraction time of 30 min, providing 0.82 mg GAE/g fw. However, UAE was compared to MSE, using water as solvent for the lasts technology. The results obtained were that MSE would be more suitable extraction technique since it´s cheaper than UAE. The selected conditions for orange and spinach wastes extraction were 70 ºC, contact time of 15 min, solid/solvent ratio 1:100 and pH 4 without adjustment for orange waste; and 50 ºC, 5 min, 1:50 and pH 6without adjustment, for spinach residue. Under these conditions, the total phenolic content (TPC) was 1 mgGAE/g fw and 0.8 mg GAE/g fw for orange and spinach, respectively. High pressure liquid chromatography (HPLC) was used for characterization of polyphenols, which is preferred for the separation and quantification of polyphenols in agri-food samples. The HPLC technique was also used for the analyzed of the major polyphenols from orange (e.g., 4-hydroxybenzoic acid, hesperidin) and spinach (e.g., ferulic acid, rutin) wastes and for study of the optimal extraction conditions with the aforementioned extraction techniques. The antioxidant activity of the MSE extracts were evaluated using assays based on 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), ferric reducing antioxidant power (FRAP) and 2,2`-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic) acid (ABTS). As a result, extracts rich in polyphenols were obtained, with antioxidant activity of 2.27 mg Trolox equivalent (TE)/g for orange and 0.04 mg TE/g for spinach. In addition, the orange and spinach extracts from MSE, were treated by membrane technology for their purification. It was concluded that the transmembrane flux depended on the feed flow rate for MF, UF, NF and RO. The pre-concentration and concentration efficiency were evaluated in terms of TPC and by polyphenols families (hydroxybenzoic acids (HB), hydroxycinnamic acids (HC) and flavonoids (F)), using HPLC analysis. For the orange and spinach matrices, MF could be used for extract clarification; NF could be use for pre-concentrate polyphenols; and RO membranes could be used for concentrate polyphenols. Finally, a review was made focused on the antiviral properties of some polyphenols and their mechanism of action against various types of viruses.Los residuos resultantes del procesamiento de naranjas y espinacas, compuestos principalmente por piel y semillas; y hojas, respectivamente, contienen cantidades relevantes de polifenoles, por lo que pueden ser utilizados como materia prima para la recuperación de antioxidantes naturales. La recuperación de polifenoles a partir de residuos de naranja y espinaca se ha llevado a cabo utilizando tecnologías convencionales e innovadoras. El etanol y el agua, son disolventes compatibles con aplicaciones alimentarias, nutracéuticas y farmacéuticas, aptos para la extracción de compuestos polares como los polifenoles. En esta tesis se utiliza como tecnología convencional la extracción con agitación mecánica (MSE); además, la extracción asistida por ultrasonidos (UAE), la extracción asistida por microondas (MAE) y la extracción con líquidos presurizados (PLE) son enfoques innovadores para la extracción de polifenoles usando etanol como solvente. UAE fue seleccionada para las dos matrices, debido a su sencillez y bajo costo, entre otras razones que favorecen su escalamiento industrial. Las mejores condiciones para la matriz de naranja con UAE fueron etanol/agua/HCl en proporción 60/39,9/0,1 (v/v/v) como solvente a 25 ºC por un tiempo de extracción de 30 min, proporcionando 0,4 mg de ácido gálico equivalente (GAE) por gramo de peso fresco (fw); y para la matrix de espinaca fueron etanol/agua/HCl en proporción 80/19,9/0,1 (v/v/v) como solvente a 25 ºC por un tiempo de extracción de 30 min, proporcionando 0,82 mg GAE/G fw. Sin embargo, se comparó UAE con MSE, utilizando agua como solvente para la última tecnología. Los resultados obtenidos fueron que MSE sería la técnica de extracción más adecuada ya que es más económica que UAE. Las condiciones seleccionadas para la extracción de los residuos de naranja y espinaca fueron 70 ºC, tiempo de contacto de 15 min, relación sólido/solvente 1:100 y pH 4 sin ajuste para el residuo de naranja; y 50 ºC, 5 min, 1:50 y pH 6 sin ajuste, para el residuo de espinaca. Bajo estas condiciones, el contenido fenólico total (TPC) fue de 1 mg GAE/g fw y 0,8 mg GAE/g fw para naranja y espinaca, respectivamente. Para la caracterización de polifenoles se utilizó cromatografía líquida de alta presión (HPLC). La técnica de HPLC también se utilizó para el análisis de los principales polifenoles de los desechos de naranja (por ejemplo, ácido 4-hidroxibenzoico, hesperidina) y espinaca (por ejemplo, ácido ferúlico, rutina) y para el estudio de las condiciones óptimas de extracción con las técnicas de extracción antes mencionadas. La actividad antioxidante de los extractos de MSE se evaluó mediante ensayos basados en 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH), poder antioxidante reductor férrico (FRAP) y ácido 2,2`-azino-bis (3-etilbenzotiazolina-6sulfónico) (ABTS). Como resultado se obtuvieron extractos ricos en polifenoles, con actividad antioxidante de 2,27 mg Trolox equivalente (TE)/g para naranja y 0,4 mg TE/g para espinaca. Además, los extractos de naranja y espinaca de MSE, fueron tratados mediante tecnología de membranas para su purificación. Se concluyó que el flujo transmembrana dependía del caudal de alimentación para MF, UF, NF y OI. La recuperación y la eficiencia de la concentración se evaluaron en términos de TPC y por familias de polifenoles (ácidos hidroxibenzoicos, ácidos hidroxicinámicos y flavonoides), mediante análisis HPLC. Para las matrices de naranja y espinaca, se podría utilizar MF para la clarificación del extracto; NF podría usarse para preconcentrar polifenoles; y las membranas de OI podrían usarse para concentrar polifenoles. Finalmente, se realizó una revisión bibliográfica enfocada en las propiedades antivirales de algunos polifenoles y su mecanismo de acción frente a diferentes tipos de virus.Postprint (published version

Más allá de la representación. Recontextualización, performance y memoria de una tradición (negra)

Estas páginas cuentan una historia, re-creada en el espectáculo Kimbafá. El artículo analiza tres escenas que tienen como protagonistas a la Mujer y al Hombre Negro. Partiendo de la perspectiva performativa de la antropología, imaginamos el teatro como una expresión cultural donde es posible edificar conscientemente un discurso, para luego contraponerlo a uno preexistente. Redescubrimos el cuerpo como el lugar donde reside la cultura y la experiencia como un elemento central en la elaboración de nuestras memorias

Trabajo de investigación previo a la obtención del título de Magister en Educación, mención Innovación y Liderazgo Educativo.

Acceso Abiert

Determinación del potencial de biorremediación de efluentes acuosos alquitranados usando microalgas nativas del departamento del Atlántico

La gasificación se presenta como una alternativa promisoria para cubrir la demanda de combustibles alternativos en regiones apartadas donde se tiene alta disponibilidad de biomasa. Sin embargo se producen diferentes sustancias intermedias, comúnmente llamados alquitranes, indeseables para los fines del gas de síntesis y altamente tóxicas para el ambiente y los seres vivos. Así, se plantea como alternativa la biorremedación de dichos residuos a partir de microalgas. En esta investigación se establecieron varios enfoques para abordar el problema. En primer lugar, se construyeron las metodologías necesarias para la recolección, identificación, cultivo, preservación, almacenamiento, aislamiento y adaptación de microalgas. Estas microalgas pertenecen a cuatro cuerpos de agua del departamento del Atlántico: ciénaga de Mallorquin, laguna de Luruaco, Lago del Cisne y un brazo del rio Magdalena en inmediaciones del municipio de Sabanagrande. En segundo lugar, la producción de los alquitranes depende de muchos factores, como temperatura de gasificación, tipo de gasificador, composición de la biomasa, entre otras. Por lo tanto los efluentes alquitranados provenientes de los postratamientos del producto de la gasificación de cuatro biomasas diferentes fueron analizados y caracterizados por grupos generales de alquitranes. Las biomasas bajo estudio, propias de la región caribe, fueron: zea mays (maíz), Coco nutifera (coco), Sesamun indicumn (ajonjolí), y Oryza sativa (arroz). Por último, para evaluar el potencial de biorremedación de los efluentes del proceso de remoción de alquitranes indeseables en la corriente de producto de gasificación de dichas biomasas se realizaron diferentes pruebas de supervivencia que orientaron la ruta de trabajo a seguir.MaestríaMagister en Ingeniería Mecánic

Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001: 2008 para la empresa CS Diesel

A nivel mundial la industria automotriz se caracteriza por ser una de las más competitivas y cambiantes, debido a las innovaciones tecnológicas que experimenta lo que obliga a las empresas vinculadas al sector a readaptarse a las nuevas tendencias tanto técnicas como administrativas, para no perder su nivel de participación en el mercado, valiéndose de instrumentos que permitan modificar su estructura interna, con el fin de optimizar su desempeño y adaptarse a los nuevos requerimientos

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra en la ciudad de Ibarra provincia de Imbabura

Realizar un diagnóstico situacional de la ciudad de Ibarra, para determinar aliados, oportunidades, oponentes y riegos del proyecto.El presente estudio tiene como finalidad determinar la factibilidad de la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de yogurt de leche de cabra, considerando que dicho producto no existe en el mercado y que cuenta con altos beneficios saludables para la población, por tal razón se obtiene una ventaja competitiva para alcanzar el éxito del proyecto. Para esta investigación se realizó un estudio diagnóstico acerca de los aspectos geográficos. Socio – económicos de la población así como también aspectos productivos relacionados con el proyecto; para determinar las condiciones a las que se debe enfrentar la empresa. El estudio de mercado determina la aceptación del producto, estableciendo los beneficios que el yogurt de leche de cabra posee, para determinar la demanda potencial a satisfacer y el porcentaje de demanda que el proyecto va a cubrir, así como también determina las estrategias de comercialización que se plantea para el proyecto. Con la realización del estudio técnico se determina la localización del proyecto, la ingeniería del proyecto la cual consiste en la determinación de los procesos tanto de producción como de comercialización que tendrá la empresa una vez empiece a funcionar, además se establece la distribución de la planta considerando la construcción de la planta así como la maquinaria que se necesitará, adicionalmente se estipula la materia prima que se va a utilizar así como los insumos y el talento humano que se utilizará en el proyecto, obteniendo como resultado un presupuesto técnico para determinar la inversión del proyecto. El estudio económico-financiero determinará si el proyecto es factible o no a través de los diferentes evaluadores financieros. Dentro de la propuesta se determinará la filosofía con la que contará la empresa y por último se analizará los impactos que inciden en la creación de la microempresa productora y comercializadora de yogurt de leche de cabra.Ingenierí

Omissão e exorbitância dos juros do cheque especial: análise da perícia econômica

The objective of this work is to analyze and review (real) contract of overdraft between a large financial institution and a banking client, through the expert techniques used by the professional economist. Initially, the current account was retransmitted, showing all debit balances as well as the charges collected, daily, and at the end of each analyzed period, the monthly fee of the required charges collected and received by the institution was found. From then on, the percentage of charges (with the annual rate appearing) was calculated by the institution, in contrast to the amounts actually due (based on the recalculation). The results indicate the average rate charged by the bank in the analysis period of 11.20% per month, above the average practiced by the financial market was 10.53%. The excess charged to the current account in the analyzed period, considering the difference between the charges levied and the Selic rate was R $106,835.81. Thus, by offsetting the debit balances recalculated against the credits in favor of the company, a credit balance in favor of the client was found in the amount of R$ 2,756,206.06, updated up to June 30, 18, which may be defendants.O objetivo deste trabalho versa sobre analise e revisão contrato (real) de cheque especial entre uma grande instituição financeira e um cliente bancário, através das técnicas periciais utilizadas pelo profissional economista. Inicialmente, replicou-se fielmente a movimentação da conta corrente, demonstrando todos os saldos devedores bem como os encargos cobrados, diariamente, sendo ao final de cada período analisado, encontrado a taxa mensal dos encargos exigidos, cobrados e recebidos pela instituição. A partir de então calculou-se o percentual de encargos (com a taxa anual figurando) pela instituição, em contraste com os valores efetivamente devidos (com base no recálculo). Os resultados apontam a taxa média cobrada pelo banco no período de análise de 11,20% ao mês, acima da média praticada pelo mercado financeiro foi de 10,53% a.m. O excesso cobrado em conta corrente, no período analisado, considerando os a diferença entre os encargos cobrados e a taxa Selic foi de R$106.835,81. Assim, compensando os saldos devedores recalculados frente aos créditos em favor da empresa, apurou-se saldo credor a favor do cliente no vulto de R$ 2.756.206,06, atualizados até a data de 30/06/18, os quais poderão ser demandados judicialmente

Estudio de la factibilidad para la creación de un centro de acopio de zanahoria amarilla (Daucus carota.). En la ciudad de Tulcán, provincia del Carchi

Realizar un estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de zanahoria amarilla en la ciudad de Tulcán, provincia del Carchi, para contribuir con el desarrollo socio-económico de la población.El presente proyecto consiste en el “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN CENTRO DE ACOPIO DE ZANAHORIA AMARILLA (Daucus carota.), EN LA CIUDAD DE TULCÁN, PROVINCIA DEL CARCHI.”, con la finalidad de congregar a los pequeños y grandes productores de zanahoria amarilla, formen parte de este centro de acopio, y lleguen a comercializar adecuadamente esta hortaliza, verificando la calidad de la misma y se presente un producto agrícola de consumo diario de excelente calidad. En la información recolectada en el diagnóstico, analizando los aliados potenciales, oponentes existentes en el desarrollo de creación del centro de acopio, oportunidades para productores y consumidores y analizar los riesgos que se pueden presentar en el desarrollo del proyecto. Las bases teóricas, las cual se realizó sobre la base del análisis de términos técnicos utilizados para la presente investigación, información que se captó de bibliografía actualizada, e internet. El estudio de mercado establece la cantidad de producción de zanahoria amarilla, demanda, oferta, llegar a determinar la demanda insatisfecha, para la obtención de esta información se aplica encuestas a los posibles consumidores, tomando la población económicamente activa del cantón Tulcán y a los productores o agricultores del mismo sector. En el estudio técnico se consideró la ubicación exacta del centro de acopio, y la inversión necesaria, para el equipamiento del mismo, cubriendo todas las necesidades que se requiera para el funcionamiento del proyecto. Posteriormente se realizó la evaluación financiera determinando los ingresos, gastos, flujos de efectivo, valor actual neto, la tasa interna de retorno, periodo de recuperación, punto de equilibrio, pudiendo determinar la vialidad y factibilidad del proyecto. Para la implementación de la nueva unidad productiva, se necesita designar su estructura administrativa, la cual se describe en el capítulo seis del presente estudio. Finalmente se realizó un análisis de impactos en las diferentes áreas, para lo cual utilizamos matrices por cada área en la que se determinó una serie de asignando un nivel de impacto positivo o negativo, lógicamente con el respectivo argumento del por qué se asignó un determinado nivel de impacto a cada indicador

La vulneración de los derechos territoriales de los Resguardos de Chidima Tolo y Pescadito por los factores subyacentes del conflicto armado en la subregión del Darién Chocoano (2009 -2016)

Este trabajo de investigación tiene como objetivo estudiar las vulneraciones y afectaciones de los derechos territoriales de los resguardos indígenas emberá de Chidima Tolo y Pescadito, por los factores subyacentes del conflicto armado en la subregión del Darién Chocoano entre el año 2009 y 2016. Lo anterior se expone en tres grandes apartados que se encuentran divididos en el texto de la siguiente forma: primero, se analiza el Darién Chocoano como un corredor estratégico para economías extractivas y procesos de colonización, pasando por la exposición de los actores armados ilegales presentes en la zona. Segundo, se expone los factores subyacentes y vinculados en torno al entendimiento de las vulneraciones y afectaciones de los pueblos indígenas en el conflicto armado. Finalmente se esboza las actuaciones jurídicas que han desarrollado las comunidades indígenas en defensa de sus derechos territoriales y la acción de las diferentes entidades del Estado, enfatizando en el papel de la Agencia Nacional de Tierras (ANT) y la Unidad Administrativa Especial de Gestión de Restitución de Tierras Despojadas (UAEGRTD) en la restitución de los derechos territoriales étnicos.Abstract: This research work has as objective to study the violations and affectation of the territorial rights of the indigenous reservations of Chidima Tolo and Pescadito, by the underlying factors of the armed conflict in the Darién Chocoano subregion between 2009 and 2016. The above is exposed in three major sections that are divided into the text as follows: first, the Darién Chocoano is analyzed as a strategic corridor for extractive economies and colonization processes, through the exposure of illegal armed actors present in the area. Second, to expose the underlying and linked factors around the knowledge of the violations and the affectations of the indigenous peoples in the armed conflict. Finally, it outlines the legal actions developed by indigenous communities in defense of territorial rights and the actions of the different State entities, emphasizing the role of the National Land Agency (ANT) and the Special Administrative Unit for Restitution Management of Dispossessed Lands (UAEGRTD) in the restitution of ethnic territorial rights.Maestrí

Estudio de los hallazgos en la dermatoscopia para carcinoma basocelular en personas de fototipos iii y iv de una población de consultorio privado y hospital de ii nivel en Bogotá, Colombia

Introducción: El carcinoma basocelular representa entre el 70 y el 80% de las neoplasias cutáneas malignas. Es de gran importancia en nuestro medio debido al aumento en el número de casos nuevos al año, la morbimortalidad generada por la enfermedad y los costos asociados al sistema de salud. Los hallazgos a la dermatoscopia descritos para el carcinoma basocelular están descritos para personas de Europa, Estados Unidos y Australia. Se desconoce los hallazgos a la dermatoscopia para pacientes de fototipos de piel III y IV (mestizos). Es importante describir los hallazgos propios a la dermatoscopia para los fototipos de piel morena y en la población colombiana, no contamos con ningún estudio previo que evalúe estos hallazgos. Objetivos: Describir los hallazgos a la dermatoscopia del carcinoma basocelular en una población Colombiana con fototipos de piel III y IV. Materiales y métodos: Estudio observacional descriptivo, retrospectivo y prospectivo a quien se evaluó por medio de registro fotografico clinico y dermatoscopico. Resultados: De los 36 tumores, el 66.3% tuvieron un patrón histológico único: 67.7% fueron nodulares, 19.4% infiltrativos, 9.7% micronodulares y 3.2% superficiales, el 33.3% presentaron un patrón mixto. De los hallazgos a la dermatoscopia los más frecuentes fueron telangiectasias finas, microvasos arboriformes, múltiples glóbulos azul grisaseos, nidos ovoides azul-grisaseos y puntos negros múltiples. Con relevancia estadistica(p0.005) se encontro los nidos ovoides, ulceración, estructuras en hoja de arce, erosiones y vasos polimorfos. Se encontró que en los tumores mayores a 6 mm la ulceraci´ón y los vasos polimorfos fueron más frecuentes que en los menores de 6mm. Se encontro una coloración amarillenta tipo “fondo de ambar” en 30.6% Conclusiones: La presencia de nidos ovoides, estructuras en hojas de arce y los vasos polimorfos se relacionaron con el subtipo clinico superficial, la ulceración y las erosiones se relacionaron con mayor tamaño tumoral. Se describe un nuevo hallazgo a la dermatoscopia del carcinoma basocelular; coloración amarillenta tipo “fondo de ámbar”.Abstract: Introduction: Basal cell carcinoma represents between 70 and 80% of cutaneous malignancies. It is of great importance in our environment due to the increase in the number of new cases per year, the morbidity and mortality generated by the disease and the costs associated with the health system. The dermatoscopy findings described for basal cell carcinoma are described for people in Europe, the United States of America and Australia. The dermatoscopy findings are unknown for patients with skin phototypes III and IV. It is important to describe the findings of dermatoscopy for brown skin phototypes. In Colombian population, we do not have any previous study to evaluate these findings. Objectives: To describe the findings of dermatoscopy of basal cell carcinoma in a Colombian population with skin phototypes III and IV. Materials and methods: A descriptive, retrospective and prospective observational study was carried out on the one who was evaluated by means of a clinical and dermatoscopic photographic record. Results: Of the 36 tumors, 66.3% had a unique histological pattern: 67.7% were nodular, 19.4% infiltrative, 9.7% micronodular and 3.2% superficial, 33.3% presented a mixed pattern. From the findings to dermatoscopy, the most frequent were thin telangiectasias, arboriform microvessels, multiple gray-blue globules, blue-gray ovoid nests and multiple black points. With statistical relevance (p 0.005) was found the ovoid nests, ulceration, maple leaf structures, erosions and polymorphic vessels. It was found that in tumors greater than 6 mm, ulceration and polymorphic vessels were more frequent than in tumors smaller than 6 mm. A yellowish "amber background" color was found in 30.6% Conclusions: The presence of ovoid nests, structures in maple leaves and polymorphic vessels were related to the superficial clinical subtype, ulceration and erosions were associated with greater tumor size. A new finding to dermatoscopy of basal cell carcinoma is described; yellowish type "amber background".Otr