Variedades mejoradas de durazno (Prunus pérsica L.)

En México, las variedades de durazno (Prunus pérsica L.) que se tienen de alta productividad, son de alto requerimiento de frío, y los que registran menor requerimiento de frío, tienen bajos niveles de producción y calidad, son poco precoces, y presentan frutos con alto potencial de oxidación, además de bajo contenido de sólidos solubles, baja firmeza y forma inadecuada de fruto (con punta y sutura pronunciadas). Los tipos criollos de durazno que se cultivan, presentan alta susceptibilidad a la cenicilla (Sphaerotheca pannosa Wall y Lev.), y se registran ataque en hojas y ramas tiernas. Las hojas infectadas pueden llegar a cubrirse con un micelio blanco y harinoso, además, de rizarse y atrofiarse, mientras que en el fruto, se presentan manchas circulares y blancas, observándose una necrosis y agrietamiento de la epidermis

Nitrógeno reducido, AG, y carbohidratos solubles en el amarre de frutos de aguacate (Persea americana Mill.) "Hass"

La investigación aquí reportada examina la relación entre el amarre de fruto de aguacate ‘Hass’ y las aplicaciones de N, AG3 y anillado, así como los cambios en el nitrógeno reducido, variables fotosintéticas, carbohidratos solubles, AG3, anormalidades florales y calidad de fruto. La investigación se realizó en la floración II durante el ciclo de baja (2003-2004 y 2005-2006) y alta producción (2004-2005). La aplicación de N realizada durante el crecimiento vegetativo I incrementó el amarre inicial de fruto, entre 168% y 207%, sólo en el primer año de evaluación (2003-2004). No hubo efecto en la acumulación de nitrógeno reducido, variables fotosintéticas, anormalidades florales y calidad de fruto. Los tratamientos aplicados en el estado ocho del desarrollo de la inflorescencia y floración II (N, AG3 y anillado) registraron que en el año de baja producción hubo incremento, entre 13.6% y 91.6%, en el amarre inicial con N, anillado y N + AG3 + anillado; y en el amarre final, entre 25% y 133.3%, con N, anillado y N + anillado. La acumulación de nitrógeno reducido aumentó con anillado y N. Los tratamientos no afectaron las variables fotosintéticas y los valores de lecturas SPAD aumentaron 16% con N. En el año de alta producción aumentó el amarre inicial en 26.6% y 23.6% con N y AG3, respectivamente, y el amarre final en 41.1% y 100% con anillado y N + AG3 + anillado, respectivamente. Los tratamientos no modificaron la acumulación de nitrógeno reducido. N y anillado promovieron la acumulación de carbohidratos solubles en hojas y en panículas con frutos en desarrollo. La combinación de AG3 + anillado aumentó la acumulación de AG3. Los tratamientos evaluados no redujeron la proporción de anormalidades florales y no afectaron la calidad de fruto. No hubo correlación en la acumulación de nitrógeno y anormalidades florales con el amarre de fruto.________The purpose of this research was to investigate the relationship between fruit set in ‘Hass’ avocado trees (Persea americana Mill.) and applications of N, GA3, as well as changes in reduced nitrogen, photosynthetic variables, soluble carbohydrates, AG3, abnormalities floral, and quality fruit. This research was realized in the flowering II during “Off” (2003-2004 y 2005-2006) and “On” crop year (2004-2005). Application of N realized during the growth vegetative I increased initial fruit set, between 168% and 207%, only in the first year of evaluation (2003-2004). There was effect in the accumulation of reduced nitrogen and photosynthetic variables, abnormalities floral and quality fruit. Treatments were realized in stage eight of inflorescence development and flowering II (N, GA3, and girdling) showed that “Off” crop year there was increased, between 13.6% and 91.6%, initial fruit set with N, girdling, and N+ GA3 + girdling; and final fruit set, between 25% and 133.3%, with N, anillado, and N + anillado. It was increased accumulation of reduced nitrogen with girdling, N. Treatments were not affected photosynthetic variables, and N was increased 16% the values of SPAD lectures. In the “On” crop year was increased initial fruit set in 26.6% and 23.6% with N and GA3, respectively, and the final fruit set in 41.1% and 100% with girdling and N + GA3 + girdling, respectively. Treatments were not affected accumulation of reduced nitrogen. N and girdling promoted the accumulation of soluble carbohydrates in leaves and panicles with development fruits. GA3 + girdling increased the accumulation of GA3 in panicles with flowers. Treatments evaluated were not reduced proportion of floral abnormalities and not affected fruit quality. There were no correlations in the accumulation of reduced nitrogen y abnormalities floral with fruit set.Tesis (Doctorado en Ciencias, especialista en Fruticultura).- Colegio de Postgraduados, 2007.CONACY

Mecanismos de defensa en portainjertos de aguacate ante Phytophthora cinnamomi Rands

The study of the resistance in plants to root diseases are often evaluated at a macroscopic level, that is, selecting plants with healthy appearance and surviving the inoculum pressure regardless of histological resistance mechanisms to root pathogens, as is the case of Phytophthora cinnamomi causing the "sadness of avocado." The aim of this study was to identify the presence of P. cinnamomi mycelium in the xylem of the root and the mechanisms involved in resistance-tolerance in avocado plants from five varieties of rootstocks. The studied mechanisms were tylose formation and phenolic deposits. The presence of hyphae in xylem, tylose formation and phenolic accumulation in roots from dead plants with wilt symptoms and asymptomatic of Duke-7 and Thomas, Tepetl, Atlixco and Tepeyanco rootstocks was noted which were previously inoculated with P. cinnamomi under controlled temperature on the soil (17 and 28 °C). Mycelium content in the xylem of dead plants Duke-7, Thomas and Tepetl to 17 °C showed no significant differences; however, at 28 °C the mycelium content in Duke-7 was highly significant (p< 0.05). In wilted plants, the presence of mycelium was abundant in Tepetl at 17 °C, so it is considered susceptible to the pathogen. Atlixco showed low Mycelium content at 28 °C, which is considered tolerant. In plants with wilt symptoms and asymptomatic, tyloses formation and phenolic deposition compounds contribute to defense against P. cinnamomi. The selections of the Mexican race Tepeyanco, Atlixco and Tepetl showed resistance, probably because activated their structural histological mechanisms of defense and chemical prior to infection by P. cinnamomi.El estudio de la resistencia en plantas a enfermedades de la raíz, frecuentemente se evalúa a nivel macroscópico, esto es, seleccionando plantas de apariencia sana o sobrevivientes a la presión de inóculo sin considerar los mecanismos de resistencia histológica ante patógenos de raíz, como es el caso de Phytophthora cinnamomi causante de la �tristeza del aguacatero�. El objetivo del presente trabajo fue identificar la presencia de micelio P. cinnamomi en el xilema de la raíz y la implicación en los mecanismos de resistencia-tolerancia en plantas de aguacate de cinco variedades de portainjertos. Los mecanismos estudiados fueron la formación de tilosas y el depósito de fenoles. Se observó la presencia de hifas en xilema, formación de tilosas y acumulación de fenoles en raíces provenientes de plantas muertas, con síntomas de marchitez y asintomáticas de los portainjertos Duke-7 y Thomas, Tepetl, Atlixco y Tepeyanco, previamente inoculadas con P. cinnamomi en condiciones de temperatura controlada en el suelo (17 y 28 °C). El contenido de micelio en el xilema de plantas muertas de Duke-7, Thomas y Tepetl a 17 °C no mostró diferencias significativas; sin embargo, a 28 °C el contenido de micelio en Duke-7 fue altamente significativo (p< 0.05). En plantas con marchitez, la presencia de micelio fue abundante a 17 °C en Tepetl, por lo que se considera susceptible al patógeno. Atlixco mostró bajo contenido micelial a 28 °C, por lo que se considera tolerante. En plantas con síntomas de marchitez y asintomáticas, la formación de tilosas y la deposición de compuestos fenólicos contribuyeron a la defensa contra P. cinnamomi. Las selecciones de la raza Mexicana de Tepeyanco, Atlixco y Tepetl mostraron resistencia debido probablemente a que activaron sus mecanismos de defensa histológica estructural y química previo a la infección por P. cinnamom

Totipotencialidad en plántulas de aguacate en la resistencia a Phytophthora cinnamomi

The identification of resistant seedlings from native Mexican avocado race, naturally respond to infection by oomycete Phytophthora cinnamomi. This response is due to genetic variation based on survival and totipotent capacity after inoculation with oomycete. The aim of this study was to select resistant seedlings to induce totipotency (formation of new shoots) after inoculation. Selecting for resistance avocado seedling, two trials were conducted, in the first trial six avocado seedling Atlixco, Tepeyanco, Tepetl, Toliman, Colin V-33 and Thomas genotypes (of 5 cm and 15 to 20 cm height) were inoculated with a virulent isolate of P. cinnamomi; in the second trial only seedlings from Tepeyanco and Atlixco genotypes (5 cm height) were inoculated. Inoculation of seedlings in advanced stages of growth (from 15 to 20 cm height) and juvenile stage (5 cm) allows detecting resistance to P. cinnamomi. The seedling population of Atlixco is an important source of resistance, because it had more new shoots of totipotent and asymptomatic seedlings. Toliman, Tepetl and Thomas genotypes in juvenile stage are considered susceptible. Colin V-33 can be a resistant rootstock to P. cinnamomi. Atlixco and Tepeyanco are considered resistant-tolerant to marchitamiento del aguacatero (avocado wilt) and cancro (canker) caused by P. cinnamomiLa identificación de plántulas resistentes de aguacate criollo raza Mexicana, responden de forma natural a la infección por el oomicete Phytophthora cinnamomi. Esta respuesta se debe a la variación genética basada en la supervivencia y en la capacidad totipotencial después de la inoculación con el oomicete. El objetivo del presente trabajo fue seleccionar plántulas resistentes para inducir totipotencialidad (formación de nuevos rebrotes) después de la inoculación. En la selección de plántulas de aguacate para resistencia se realizaron dos ensayos, en el primer ensayo se inocularon plántulas de seis genotipos de aguacate Atlixco, Tepeyanco, Tepetl, Toliman, Colín V-33 y Thomas (de 5 cm de altura y de 15 a 20 cm de altura) con un aislamiento virulento de P. cinnamomi, en el segundo ensayo se inocularon solamente plántulas de los genotipos Tepeyanco y Atlixco (de 5 cm de altura).La inoculación de plántulas en etapas avanzadas de crecimiento (de 15 a 20 cm de altura) y en etapa juvenil (5 cm de altura) permite detectar resistencia a P. cinnamomi. La población de plántulas Atlixco es fuente importante de resistencia debido a que tuvo mayor número de nuevos brotes de plántulas totipotenciales y plántulas asintomáticas. Los genotipos Toliman, Tepetl y Thomas en etapa juvenil son considerados susceptibles. Colín V-33 puede ser portainjerto resistente a P. cinnamomi. Atlixco y Tepeyanco son considerados resistentes-tolerantes al marchitamiento del aguacatero y al cancro producido por P. cinnamomi

Phenology of the ‘Hass’ avocado in the State of Mexico, Mexico

El cultivo de aguacate en el Estado de México representa el tercer lugar de producción en México con 11,296 ha, en donde la variedad predominante es ‘Hass’. Por desconocimiento de su desarrollo, en los diferentes ambientes, su manejo agronómico resulta altamente heterogéneo, ya que se basa en experiencias de otros estados. El objetivo de este estudio fue analizar, describir y cuantificar el desarrollo fenológico de aguacate ‘Hass’ en tres ambientes del Estado de México. Se registró el desarrollo vegetativo, floración, raíz y fruto de aguacate ‘Hass’ durante el ciclo 2011-2012. Se distinguieron dos épocas de crecimiento vegetativo (diciembre-abril y octubre-noviembre), floración (diciembre-febrero y agosto-octubre), cosecha (noviembre-febrero y agosto-octubre) y crecimiento de raíz (abril-julio y octubre-diciembre). Los crecimientos vegetativo (0.40 y 0.06 cm de incremento en longitud y diámetro de brote, respectivamente) y de raíz (36 y 24 g de peso fresco y materia seca, respectivamente) fueron menores que el de fruto (70.1 mm de incremento en diámetro) en Coatepec Harinas (templada con suelo andosol e isotermas de 14-18 °C). En contraste, los mismos crecimientos fueron mayores en las localidades con suelo cambisol-luvisol e isotermas de 16 a 20 °C: Ixtapan del Oro (templada-semicálida, con 0.69 y 0.12 cm de brote, y 56 y 48.8 g en raíz) y Temascaltepec (semicálida, con 0.78 y 0.23 cm en brote, y 69.3 y 31.3 g en raíz), pero menores incrementos en fruto (59.4 y 56.6 mm, respectivamente). Las diferencias fenológicas observadas entre ambientes servirán para el manejo técnico del cultivo

Insights into Drivers of Liking for Avocado Pulp (Persea americana): Integration of Descriptive Variables and Predictive Modeling

Trends in new food products focus on low-carbohydrate ingredients rich in healthy fats, proteins, and micronutrients; thus, avocado has gained worldwide attention. This study aimed to use predictive modeling to identify the potential sensory drivers of liking for avocado pulp by evaluating acceptability scores and sensory descriptive profiles of two commercial and five non-commercial cultivars. Macronutrient composition, instrumental texture, and color were also characterized. Trained panelists performed a descriptive profile of nineteen sensory attributes. Affective data from frequent avocado adult consumers (n = 116) were collected for predictive modeling of an external preference map (R2 = 0.98), which provided insight into sensory descriptors that drove preference for particular avocado pulps. The descriptive map explained 67.6% of the variance in sensory profiles. Most accepted pulps were from Hass and Colin V-33; the latter had sweet and green flavor notes. Descriptive flavor attributes related to liking were global impact, oily, and creamy. Sensory drivers of texture liking included creamy/oily, lipid residue, firmness, and cohesiveness. Instrumental stickiness was disliked and inversely correlated to dry-matter and lipids (r = &minus;0.87 and &minus;0.79, respectively). Color differences (∆Eab*) also contributed to dislike. Sensory-guided selection of avocado fruits and ingredients can develop products with high acceptability in breeding and industrialization strategies